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奶茶
罗家营生做的风生水起,苏瑾这边忙着找牛乳。他答应过顾清,入秋后给他做奶茶的,可不能食言了。
可是这里养牛的少,要找到牛乳还挺难的,苏瑾多方打听都没有消息。最近罗阿牛要到各个村里收土豆和干辣子,就让他也帮着找找,也不知道会不会有好消息。
苏瑾正在灶房尝试做豆皮,罗阿牛就过来了。
“东家,东家,我找到牛乳了。”
牛乳!
苏瑾立马撤了灶堂里的柴火从灶房出来:“阿牛,你这效率也太高了,快给我看看。”
罗阿牛不太懂东家说的笑那啥,但是给他看是听得明明白白,当下就把两个装满新鲜牛乳的瓦罐从背篓里拿出来,同时也开始诉说他今早去挤牛乳的故事。
因着挤牛乳被水牛蹬了三脚的罗阿牛,喜提三碗带皮带菜带肉的酱色糯米饭,挂着反光的油水,看着就很香,闻着就开始流口水了。
正打算带着糯米饭回去跟家人一起吃了,罗阿牛突然想起了水牛主人家的叮嘱,咽下口水后忙给东家说。
“东家,那农家说了,这个牛乳吃起来腥得很嘞,厉害的还会闹肚子,你真的要吃啊。”
“没事的阿牛,我有办法弄干净了再吃的。”
“那好吧。东家,你要是还要牛乳再跟我说啊我再去给你装来。我先回去了。”
“嗯,去吧去吧。”
送走罗阿牛,苏瑾有些迫不及待了。答应给顾清的深秋的奶茶,当然要精心准备下。
新鲜牛乳加入杏仁、姜片煮沸可以有效去除腥味,煮好备用。
番薯和芋头,削皮蒸熟,分开压成泥后,加入糯米粉揉开,再搓成一颗颗小丸子,煮熟备用。
茶叶和着糖一起炒至糖化开有焦香溢出,加水煮开后再把去腥的牛乳加进去,稍微泡开后把茶叶过滤出来。
过滤后的牛乳里加入煮熟的番薯丸子和芋头丸子,家常版的焦糖奶茶就做好了。
为了增加点氛围感,苏瑾拿来竹筒和麦秆,一杯原生态的丸子奶茶就大功告成。
竹筒还挺难做的,所以苏瑾只做了一个。这个竹筒就单独给顾清装了奶茶。
再用碗给书房里的苏恒装了一碗后,其余的全部用桶装着提到顾家去。
到了顾家,又是桶又是食盒的苏瑾受到了顾浩和顾清的热情接待,只是开始喝奶茶后就一家欢喜一家愁了。
“苏瑾,你这也太区别对待了。兄弟我就不值当你也给我弄个竹筒吗?”顾浩端着碗,看看然哥儿的碗,看看清哥儿的竹筒,有些不平衡。
“浩哥,男子汉用碗喝更过瘾。”苏瑾正忙着帮大家分装奶茶了,不想理他。
“那阿娘、大嫂和嫂夫郎呢?怎么的也得用上竹筒吧。”
“浩哥说的是,是我疏忽了,我下次给备上啊。”
顾浩也不是真心为难人,见苏瑾不接招,就去找然哥儿了。
然哥儿被人霸占了,顾清猛吸几口奶茶,可是麦秆吸不了丸子,拿过木勺开始舀丸子吃。
“苏瑾,这个丸子是什么做的,吃起来糯糯的,是糯米吗?”
“黄色那个是番薯做的,白色那个是芋头做的,里面都加了糯米。”
“嗯嗯,奶茶好喝,丸子好吃。”
顾清喝着自己与众不同的奶茶,心里别提有多开心得意了,可是这么好喝的奶茶,大嫂却喝不来,有点可惜了。
“大嫂,你真的不喝吗?这奶茶是甜的,真的没有腥味啊。”
“我闻着腥味还是重,我就不喝了。”顾大嫂看大家喝奶茶那么开心,她也挺想喝的,奈何自己闻不得。
也不知道最近是怎的了,她这鼻子特别的灵,别人闻不出来的,她轻易就能闻出来。
“那好吧。那你吃这个,苏瑾说这是豆皮。要不,我去罗家帮你买点薯片,大嫂你不是爱吃那个嘛。”
“嗯,那个倒是几日没吃了,那我给你拿铜板,你帮我带两包麻辣口的。”顾大嫂说着就要去房里拿钱袋子。
“不用大嫂,我有的。然哥儿,你去不去?”
“嗯,我也想吃了。”
于是两个小哥儿就往罗家去了。
罗家做薯片在村里都已经传开了,有馋嘴的就直接去他家买,所以他家里时常会留一些。
顾清走进院子就看到罗阿树在刮土豆,忙上前说话。
“阿树,我来买点薯片,麻辣口的要四包和原味口的也要四包。”
“东家郎君,你等等啊,我让阿娘帮你装。”
小孩一句话闹得顾清脸红,他还没成亲了,怎么就这样叫他了。
“东家郎君,阿娘说要给你们现炸,吃着更脆香,你要等等了。”
顶着大红脸的顾清在罗家坐了近一刻钟拿到了两罐薯片,一罐麻辣口,一罐原味口。他要给钱,可是说不过罗大娘,怎么递过去都不收,塞给阿树和阿草也不行。
回去的路上顾清忍不住跟然哥儿说小话。
“然哥儿,以后我们自己炸,不能再白要了他家的。”
“他家不差你这点儿。罗姨也说了,这是苏瑾给的营生,苏瑾都没要他家回报什么,你拿了他们家也更安心不是。”
“可是心里总觉得亏欠了他家。”
“他家不是佃了苏瑾的田嘛,以后你们来往还多着了,你再用别的回过去就是了。”
“嗯嗯,好吧。”
等两个小哥儿回到家里,苏瑾已经被顾浩拉走了。
这会子两个大男人正在…逛街。
颠了两刻钟屁.股的苏瑾很是不解,也直接问了出来: “浩哥,我不知道我们俩大男人到城里来,是要来逛街?”
“我们俩逛什么街啊,兄弟我带你逛酒楼。”
说着顾浩已经把他拉进了第一家酒楼——同福楼。
小二把两人热情的引到位置上,顾浩看了眼挂着的菜式,只点了一道招牌菜。惹得小二都迷糊了,但是训练有素的很快把菜端了上来。
“兄弟,尝尝他家菜。”
苏瑾对于顾浩的行为非常不解,但是尊重。
苏瑾拿起筷子吃了两口,很好吃,鱼肉鲜嫩只略有土腥味,不过裹着酱汁吃还是可以的。
苏瑾放下筷子喝了口茶,就见顾浩也不动筷子就这么瞅着自己,像是要等自己一个评价。苏瑾暗叹口气说:“味道不错,只是我不怎么喜欢吃鱼。浩哥,你不吃?”
得了回应,顾浩也不动筷子,只是凑近了苏瑾小声说:“是不是觉得有淡淡的土腥味?”
“是的,不过鱼肉要想没腥味,挺难的做的。”苏瑾想顾浩应该是以前吃过吧。
“嗯,所以他家招牌也不是那么好吃了。走,我们去下一家。”
穿过一条街,进了第二家酒楼——银桥酒楼。
这家店里食客很多,苏瑾他们在角落里找到一个位置,叫来小二顾浩点了招牌菜:烤鸭。
这让苏瑾挺意外的,没想到安平镇上还有烤鸭,等烤鸭端上桌子不用顾浩招呼就动筷子了。
外皮金黄口感酥脆,肉质鲜嫩带汁不柴,可惜这里只有鸭肉,没有酱汁,也没有面饼可以把鸭片和葱丝、黄瓜丝包在一起。
秉持上一家的流程,苏瑾开口了:“好吃。我的家乡也有烤鸭,这个味道就很正了。但是我家乡的烤鸭会配些菜和酱一起吃,那样就不容易腻味。”
苏瑾才说完,就看到顾浩眼神都亮了。苏瑾不想等顾浩主动开口了,他也就直接问了:“浩哥,你直说吧,是有什么事情吗?你今天这样很不正常。”
顾浩还在愁找不到一个契机开口了,打算带苏瑾再吃几家,没想到机会就来了,于是赶紧接话。
“兄弟,我觉得你就是个宝藏,可是你这个宝藏不能只放在小沟村,不能只围着清哥儿。”
苏瑾面对顾浩夸张的褒奖已经麻木,继续听他说。
“苏瑾,我们一起开酒楼吧。我都想好了,就开一家火锅楼,做你那个辣辣的火锅。城里的酒楼铺面我都吃过,就像你刚才说的那样,它们都会让人有吃不下去的时候,但是火锅就不会,只会让人越吃越想吃。”
顾浩一口气把自己的打算说了出来。这个想法他想了很久了,从第一次吃到火锅开始。
期间他跟爹和大哥都说过这个事情,可是他们觉得自己如果再拉上苏瑾做生意,还是做的苏瑾的方子,他们家就像吃绝户一般,占着苏瑾吃。
可是他觉得苏瑾不是那样的人,只是他无法说服家人,所以他打算从苏瑾这边下手,让苏瑾知道他是真的想做火锅的营生。
除了自己真的想做外,他也有另外的打算,为着他和祁然,他们自己的小家。
苏瑾还以为是什么大事情了,值得他浩哥这么委婉的来跟他说。
“浩哥,我之前就跟你说过,这个火锅你想做就做,我全力支持、配合你。可是我就不参与了,做吃食真的很累。”
“不行,你不参与,我爹我大哥是不同意我做的。”
“……”苏瑾有点不理解。
看出苏瑾的疑惑,顾浩跟他解释了一番,只是没有说得那么直白。
想他苏瑾何其有幸,在这里遇到这么多善良、温暖的人。
“浩哥,替我谢谢你的家人。如果他们觉得是这样的,那就等我和清哥儿成亲后,你再去跟他们谈这个事情吧。那个时候我们也算一家人了,也就不存在这些问题了。”
“兄弟,我就说没看错你,以后你就是我亲弟弟了。”
心里的大石头落下了,顾浩非常豪爽的又要了两只烤鸭,和着他们没吃完的这只一起打包带回家。
于是苏瑾又颠了半小时屁.股。这就是他不喜欢外出的原因所在了,这里路不好板车不行,每次出门感觉下半身都要麻木了。
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