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晋级赛和决赛
陆老看得兴起,从腰间抽出烟杆子,正准备搓点烟丝点上,骤然想到这个场合不适合抽烟,于是又扫兴地别回烟杆。
杨卿正盯着百味楼,眼中尽是赞赏:“那给鸭子脱骨的女孩不简单啊,年纪虽小,技术却相当娴熟。”
陆老点头:“我托人打听过了,那女孩名为立夏,据说学厨时间半年不到,足以可见此女在厨艺方面天赋异禀了。”
杨卿惊叹:“当真是个奇才,若以后成长起来,必定会成为一方大厨。”
当初他还有点不齿李玉竹托他在陆老那走后门,给百味楼发比赛请帖,现在他倒是庆幸自己没拒绝这个请求。
只是他疑惑的是,为何一直没出京城的李玉竹会知道远在金水城的一家小酒楼呢?
而倪瓒不发一言,因为他的注意力全在菜上,不经意地舔了舔舌头——给看饿了。
台下的立夏握紧拳头又松开,如若现在不是比赛,她真想立即把人给送回去。
最终在石知味期待的目光中,立夏把配料填进鸭腹,然后起锅烧油,先炸后煮。
待到鸭子被炸成棕褐色,皮肉高高鼓起,活像一个葫芦,再把鸭子放入水中加入各种香料炖煮
今日比赛时间充沛,在别的队伍都讲究慢工出细活的时候,唯有百味楼这边一直紧张兮兮。
原因无他,葫芦鸭这道菜太废时间,最后百味楼踩着截止时间线才完成出锅。
至味楼做的是贵妃鸡,其用黄酒炖煮,取自贵妃醉酒之意。
山海阁的白蹦鱼丁对火候的要求极为严格,这道菜色泽奶白,要求鲜脆弹滑嫩,入口之后鱼肉仿佛对舌头做了按摩。
白蹦鱼丁应该是这次比赛中评委们最期待的一道菜,其呈现结果也不负期待,是当之无愧的第一名。
这不是倪瓒第一次吃白蹦鱼丁,却是吃过的最好吃的一次,意犹未尽地蹦出一个“妙”字,恨不得当即作画一副。
身后的朱膘都看得有点馋了。
伊杰得意洋洋,觉得这次比赛他们山海阁必定仍是第一,心底的骄傲让他看人越发轻蔑。
赵婉君倒是波澜不惊,身经百战的她早就对此宠辱不惊了,她的视线不由得撇向了石知味。
她不清楚石知味为什么会受伤,但那副犟模样让她想到了过去的自己。
赵婉君清楚地知道,这个女儿跟她太像了,所以才不想让她走自己的老路。
只有她知道,一路走到今天她到底经历了多少千难万险。
她的女儿们,应该在她的庇佑下,幸福快乐地过完这一生。
对于贵妃鸡和葫芦鸭的评判,众人纷纷做出了评判,最终的一锤定音交给了还未做出评判的陆老。
立夏紧张极了,她的紧张不完全来自比赛,更多的是来自疼得嘴唇都快咬破的石知味。
“这些老家伙在干嘛呢!”立夏又急又气,“是输是赢不就一句话的事儿吗,怎么搞得跟大姑娘上轿似的磨磨唧唧!”
陆老慢慢咀嚼,闭目不言,像是入定了似的,直到杨卿催促才睁开眼。
他落言:“贵妃鸡对葫芦鸭,葫芦鸭胜!”
至味楼的人愣住了,他们怎么可能会输给两个白毛丫头!纷纷表示不信。
至味楼的杨大厨不信邪地尝了一口葫芦鸭,然后心服口服地闭嘴了。
葫芦鸭色泽鲜艳,鸭皮酥软,鸭肉滑嫩多汁,其中的糯米火腿吸满了汤汁后更是软糯入味。
贵妃鸡虽然不遑多让,其味道本身清淡鲜美带点酒香,可加重口的蘸料调和味道,但是比起葫芦鸭仍然差了那么一丁点,只有真正的大厨才能察觉此间细微的差别。
杨大厨叹了口气,对众人说:“我等还需刻苦磨炼啊!”
宣布结果后,就连立夏也难以置信,她们竟然就这么赢了?她高兴得差点跳起来!
石知味松了口气,勾起嘴角,露出了一个如释重负的微笑。
石清欢两眼放光,对石知味更加崇拜了。
伊杰对此嗤之以鼻,他去找石清欢炫耀,但是在石知味的光环下,他被贬低得一文不值,委屈得像只跟主人邀功却被踹了一脚的土狗。
就在此时,凤雏突然出现在燕小六面前,从怀里掏出两个瓷瓶递给她。
他言笑晏晏:“燕女侠,这是我家小姐让我带给你们的来自宫里的伤药。红色瓷瓶对疗伤祛疤有奇效,而白色的是止痛作用。”
“谢谢。”燕小六接住,没想到惊蛰居然还关注着她们的动态,问,“惊蛰还好吗?”
凤雏:“她很好,不必担忧。”话音未落,他的身影便消失在人海中了。
燕小六收起瓷瓶,走向石知味,接她们回家。
家里的平静正在吃午饭,她越是生气就吃得越多。她算算时间,比赛的人应该回来了。
果不其然,就在她吃完第二个鸡腿的时候,房门被打开。
她气冲冲地出去找人算账。
立夏高兴地告诉平静:“东家,我们赢了!”
然而平静怒吼:“都给我站好!”
立夏扭头就走到石知味二人身边,三个人十分默契地排排站,活像犯了错误等待被老师批评的小孩。
这时,平静才发现石知味手腕上洇血的绷带,她更气了,走到三人面前说:“立夏,小六你们去吃饭,石知味,你跟我进房间,我给你换药!”
立夏和燕小六对石知味露出一个自求多福的眼神,然后跑去餐厅,燕小六还不忘折回来把药给平静。
两人来到石知味卧房,平静一边生气一边给石知味拆绷带,嘴里骂骂嚷嚷:“为了个破赌约手都不要了,你可真能啊!疼死你算了!”
石知味疼得吸气,只是笑着不说话。
平静把惊蛰送的药粉撒到伤口上,然后再缠上绷带。
止疼药效果很好,有清凉麻痹的效果,因此石知味渐渐觉得伤口不疼了。
缠好绷带后,平静的气也消了大半,她开玩笑似的说:“我就应该在伤口里加点软筋散,好报我的被囚之仇!”
“但是即便你吃了软筋散,明天还是会去比赛对吧?”平静质问。
石知味点头。
平静叹了口气,她算是看清了,“我知道你所求,我也拦不住你了。只能说,明天祝你好运吧。”
“谢谢。”石知味真心感激平静的理解。
平静话锋一转:“但是,你们这个月的工资别想要了,这算是我对你们的一点报复。”
“行了!”平静擦干净手,说,“我让人炖了鸡汤,你喝了鸡汤后就好好休息,我不会让任何人来打扰你。”
虽然石知味原本想下午和立夏商量明天的对策,但是她更怕惹怒平静,因此打消了想法。
另一边,凤雏回府复命,问李玉竹:“遇刺之事是否告知小姐?”
李玉竹摆手:“不用,告诉她也只能徒添担忧。”
凤雏点头,去给李玉姝讲今天的比赛去了。
李玉竹正在看从平静那儿拿到的惊蛰写的游记,对这个不谙世俗的妹妹有了新的看法。
惊蛰在院子里晒太阳,看似闭目养神,实则在计划新的逃跑方法。然而由于李玉竹的刻意安排,她此时还不知道倪瓒也参与了这场比赛呢。
石清欢下午送来许多伤药补品,但是不哭不闹,放下东西就走了。
第二天,终于到了决赛时刻,比赛分为上下午两场,仍然抽签决定对手。
不过比赛规则发生变化,每场的比赛时间限定为一炷香,两组队伍的落败者则加赛逐出第三名。
石知味想简单活动一下受伤手腕,结果被平静一记眼刀给瞪回去。
平静警告她:“参加比赛可以,动刀不行。”
石知味表面点头,心里却想着如何控制用刀力度。
立夏一直在祈祷,希望不要抽到山海阁。
燕小六嘴上啃着糖葫芦,实则在警惕四周。
石清欢给母亲加完油再跑回来看姐姐比赛。
赵婉君多次想问问石知味的伤势,但最后总是望而却步、欲言又止。
伊杰把师傅的一切反常行为尽收眼底,最终无可奈何地叹了口气。
很快,随着铜锣被一声敲响,比赛开始了。
许是上天没听见祈祷,或者是故意和立夏唱反调,总之,她抽到了山海阁。
不只是立夏,就连平静他们也都意外且沮丧。
虽说母女两人终有一战,但还是希望她们能相遇在最后一场比赛中。
反观石知味,她倒是表现得云淡风轻,甚至还有点高兴。
石知味鼓励紧张的立夏:“你已经做的很好了,相信自己。”
立夏也给自己打气,吸气又呼气,平复情绪。
伊杰看着受伤的石知味,他并没有轻敌,而是有些敬佩这个对手。
陆老倒是没想到母女俩会这么快对战,更有了几分看戏的乐趣。
杨卿为这两位年轻的姑娘感到惋惜,觉得她们只能止步于此。
朱膘和玄青打赌谁会赢,输的人要洗一个月的衣服。
倪瓒喝了口清茶,他倒是不在乎谁输谁赢,只在乎做的好不好吃。
随着线香被点燃,比赛正式。
立夏抽到了鸡胸肉,而伊杰抽到鸭肉。
于是乎,芙蓉鸡片对战什锦鸭羹开始了。
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贵妃鸡出自1958年轻工业出版社的《中国名菜谱》第三辑北京名菜名点之二
什锦鸭羹出自1959年轻工业出版社的《中国名菜谱》第六辑山东