娶个反派哥儿当夫郎

　　第二天早上，村子里的鸡刚叫了第一声，贺询立即翻身下床洗漱，紧赶慢赶到了李家，开始紧张的准备工作。

　　宋二虎和另一个学徒孟大鹏昨晚就宿在李家，揉着朦胧的睡眼也到了院子里。这是李婶要求的，既然他们师父王厨子撂了挑子，两个做徒弟的，必须留下帮忙。

　　昨天下午，李家人已经把临时需要的土灶搭好了，就在里边院子靠墙的角落，到时候菜做好了，直接端上桌。

　　贺询心里早有计划，他根据每道菜制作时间的长短，已经列好了做菜的顺序步骤，接下来照着做就是。

　　这次席面上的荤菜他打算都用蒸的方式来做，这样可以保证客人入席就能吃到热腾腾的菜，而且蒸菜的过程也不算麻烦，一锅端的事情。

　　其实就算到了现代，绝大多数农村流水席也都是采取这个做法。

　　锅灶上架好了大蒸笼，下面要做的就是给各类食材码上味道。

　　首先要处理的是面前一盆子的大肥肉，这些在现代人看来妥妥热量核弹的大肥肉，却是席面上珍贵的菜。

　　此时的人都认为，宴客的肥肉多代表着诚意。就连宋朝的朱熹在请客时都说过“唯恐其不肥”，担心用的肉不够肥，怠慢客人失了礼数。

　　昨天晚上他计划好了，要用猪肉做坨子肉和咸烧白，这两道菜都有入油锅炸这一步骤，不过咸烧白只需要炸脆表皮，而坨子肉整块肉都要炸，只有这样做出来的味道才能肥而不腻，颜色也好看。

　　咸烧白的做法和梅菜扣肉几乎一样，两者最大的区别就是垫菜不同，传统的咸烧白用的是芽菜，后者是梅干菜。

　　不过李家既没有芽菜，也没有梅干菜，只有晒干的豆角。这东西用来当垫菜也不错，用之前要放在水里泡发，不然无法入味。

　　这些活在贺询看来不算难，所以他给宋孟二人讲了具体步骤，便让他们试着动手，有不对的地方就提醒两句。

　　倒不是贺询想偷懒摸鱼，主要是他还没能完全控制身体的力量，生怕自己一个不留神，把李家的锅弄破了，一口大铁锅值不少钱呢，更别说锅里还有这么多油，他可赔不起。

　　本来他还担心这二人会心不甘情不愿呢，没想到他们干起活儿来异常积极，反倒衬得一旁的贺询，像个无所事事的甩手掌柜。

　　贺询哪里知道，宋二虎和孟大鹏虽然是王厨子的徒弟，但王厨子担心教会徒弟饿死师傅，平日做大菜都是背着徒弟，更别说让二人摸灶台了。

　　机会难得，他们自然是铆足了劲儿学。

　　清崖村临河而建，村民们都喜吃鱼肉。一大清早，村里的渔夫把最新鲜的鱼送到了李家。

　　最适合他的事情终于来了，贺询捞起最大的一条草鱼，狠狠地摔在地上。

　　刚才还活蹦乱跳的鱼儿，经这么一下瞬间不动弹了，死得透透的。

　　贺询默念了两声罪过，手起刀落杀鱼破肚。剔下来的鱼肉剁得细细的，加些许荸荠丁和肥猪肉丁，反复摔打上劲。

　　锅里放凉水，左手挤丸子，右手拿勺子沾水一舀，鱼丸像入水的小船，在水面漂来漂去。

　　这做法倒是新鲜，宋孟忍不住凑过来看，贺询没有藏私的想法，不仅由着二人看，还反问他们：“看会了没？哪里不会，就说一声。”

　　贺询如此坦诚，倒弄得二人有些不好意思了，之前王厨子做菜总是藏着掖着，跟着他一年多了，他们也不会做什么正经菜。

　　之前质疑过贺询的宋二虎，更是脸红得几欲滴血，恨不得钻进地里。

　　很快时间就到了正午，忙了一上午的几人简单吃过午饭后，又开始下午的忙碌。

　　除了一系列客人要吃的酒菜外，还要准备新人菜。这方面大有讲究，贺询不太懂，就让宋孟二人去做。

　　时辰在忙碌中悄然流逝，太阳渐渐西移，黄昏即将来临，也意味着婚礼将要开始。

　　婚者，谓黄昏时行礼，故曰婚。

　　“来了来了，新夫郎来了！”

　　喜庆的锣鼓声由远及近，新夫郎的花轿出现在了乡村小道尽头，李家人簇拥着新郎官出了院子。

　　院子外的鞭炮声震耳欲聋，盖着红盖头的哥儿，在喜婆的搀扶下迈出了花轿。

　　身为新郎的李高仓一把抱起新夫郎，围观的宾客们爆发出阵阵欢呼，真真热闹极了。

　　新人穿过院子，跨火盆拜高堂。

　　坐在椅子上的李茂田夫妇，一改昨夜的愁容，脸上是止不住的高兴。

　　拜过堂后，新夫郎送入洞房，鞭炮声再次响起，是时候开席了。

　　宾客们早已落座，眼里都是期待，为了今晚这顿，许多人中午都没吃饭，早就饿得前胸贴后背，非要吃回本才作数。

　　当地吃酒的规矩是菜上齐了才能动筷，所以哪怕再饿，也得乖乖等着菜上齐。

　　随着一道道色香双全的菜入桌，众人的期待值被拉到了最高潮，等着品尝最重要的味道。

　　随着主人宣布开席，一双双筷子从四面八方驶来，率先汇集在一道道肉菜上。

　　一场没有硝烟的吃席争夺战，就这样拉开了序幕。

　　哪怕贺询心中有所预料，依旧看得瞠目结舌。心里感慨，短视频app盛传的吃席高端局攻略，放在这里是一丁点也不够用啊。

　　坐在主桌中间的老太太，是刘家老祖母今年八十多了，也是附近几个村最年长的老人。

　　几十年风雨转瞬即逝，许多事情她都记不得了，只记得她吃过不下数百的席，就连同村的吊丧酒都被她吃了个遍，没人能活过她，也没人能吃过她。

　　这几年，她对吃席一事没了原来的热情，既是因为吃得多了，又是难免想到了身后事，越发食不下咽。

　　刘鲤是孙辈里年纪最小的哥儿，所以哪怕身体不好，也要坚持送他到婆家。

　　看着李家院子里贴满了喜字，桌上丰盛的酒席菜色，她高兴了，心里最后的石头落地了。

　　夹起软糯的南瓜饼，用掉了一半的牙慢慢地咬，她就爱吃这口甜的。

　　当年老头子走的时候，最大的孩子才五岁，小的也才满一岁，公婆也是半截入土的模样，是她一个人支撑起了整个家，到如今儿孙满堂，她可真厉害啊。

　　她这个年纪去了就是喜丧，也得办上这么一回，都摆上了肉和酒，让大家都高高兴兴地吃，谁也不许难过。

　　见老祖母笑得如此高兴，桌上的刘家人也乐得开怀，李婶更是笑得露出了牙花。

　　这次喜宴满意的不止是刘家人，在座打的宾客们更是心满意足，各个吃得满面红光，头一回感觉给的份子钱不亏，甚至吃回了本。

　　往常吃酒，就是为了肉菜。平日家里吃个肉不容易，所以但凡能吃到肉，就不嫌弃味道好坏，哪怕是白水煮肉也别有一番滋味。

　　但今日一吃李家的席面，村民瞪大了眼睛，肉菜不仅油荤够足，味道更是没得说。有些甚至还是第一次吃这样有味道的肉菜，恨不得将舌头一块儿吞了。

　　席间不断有人发出感叹：“镇上厨子做的肉菜就是好吃，不仅荤油够，佐料放得也足，可真够香的。”

　　“瞧这些菜真够新鲜的，好多菜我都没吃过。”

　　“今天我算来对了，随礼没白出，李家可真是实诚！”

　　客人们吃得高兴满意，李家人脸上也有光。

　　李高仓给每桌客人敬完酒后，满脸喜气地回到了新房，为他的新夫郎刘鲤掀盖头。

　　做完这些常见流程后，两位新人还要出来吃新人菜，共饮合卺酒。

　　先上的是一道白水煮猪肺，肺是呼吸器官。共食此菜，寓意成婚的夫夫同气连枝，不生怨怼。

　　第二道是白水炖煮脊骨，二十一节猪脊骨，只取最中间的一节，意味夫夫乃天作之合。

　　第三道菜是“鲋鱼十四”，鲋鱼又称为鲫鱼，象征女子、哥儿依附男子之意。据说最开始是十五条，有十五月夜可得圆满之意，但十五是单数听着实在不吉利，最后就成了“鲋鱼十四”。①

　　一旁的贺询不由失笑，“十四”听着也不是很吉利呢。

　　当然这十四条鲫鱼新人也吃不完，最后会发给来宾，表达祝福之意。

　　最后就是新人对饮合卺酒。一只匏瓜锯成两半，用红线牵连，新婚夫夫各执一半。

　　李茂田夫妇共同端起米酒壶，将香甜的米酒倒在匏瓜杯里。

　　匏瓜涩苦，但米酒香甜，夫夫二人对视一笑，持起匏瓜共饮三瓢，寓意今后同甘共苦、患难与共，永不分离。

　　合卺酒饮完，婚礼就此完成，世上又多了对恩爱夫夫。

　　酒足饭饱，婚礼仪式也看完了，宾客们纷纷离席散去，刚才还热热闹闹的院子瞬间安静了下来。左邻四舍则留下来，帮忙收拾桌椅，清洗碗筷。

　　李婶将贺询拉到一边，给他递给了个红包：“贺家大郎，今天可多亏你了，这钱你收下。”

　　贺询没有接这个钱：“李婶，这钱我就不收了，就当我的贺礼钱。”

　　“不成，你这个钱你必须收下。”李高仓走了出来，拱手道谢，“这是我们家的一点谢礼，还望务必收下才是。”

　　李茂田也道：“要是你今天不收，就是看不起我李家！”

　　盛情难却，贺询只能收下钱。走时，李家还送上了一大块肉，以及十来个鸡蛋，非要贺询拿着。

　　今夜月明星稀，大片大片月光洒在乡村小道上，宛如积雪。

　　贺询满载而归，心情很好，一边哼歌一边赶路，走了近半个小时，终于回到了他现在的家。

　　大黄听见动静，从屋子里蹦了出来，若不是贺询及时制止，就要扑到他身上了。

　　“乖大黄，饿了吧，给你带了晚饭。”

　　大黄听到这句话，果然不动了，乖巧地坐好。

　　席上的肉和菜都被吃得一干二净，根本不存在剩菜那回事，贺询走时便要了些肉汤和窝头，李婶以为是他要吃，给的很大方，反正也不值几个钱。

　　贺询笑着摸了摸它的狗头：“吃吧。”

　　得到主人的命令后，大黄如同饿狗扑食般。不对，大黄本来就是狗。

　　忙了一天，浑身都是汗水和饭菜的味道，非常难闻。贺询烧了锅水，冲洗过后身上总算清爽了不少。

　　洗完躺在嘎吱嘎吱的木床上，听着屋外的凛冽风声，贺询心里思绪万千，盘算着未来。

　　既然已经穿越，只能效仿先辈，既来之则安之，把日子过好才是要紧事。

　　今天的事情，倒是给了他一个赚钱的想法。

　　古代条件有限，又没有烹饪传技术传播途径，所以绝大多数普通百姓根本不会做菜，基本都是随便煮一煮再加点儿调料。

　　即便是镇上大酒楼的厨子，会做的菜恐怕也没有他多。

　　不论是川粤鲁等中式菜肴，还是法餐意餐等西式料理，抑或是烘焙面点，他都会上一些。

　　如此想来，他的厨艺在这个时代很有发展潜力，完全可以靠厨艺赚钱。到时候在镇上开个食肆赚钱，岂不妙哉。

　　只是他身上如今连本钱也没有，只能一步一步慢慢来。

　　随着思绪渐渐放平，不一会儿贺询就沉入了梦乡。

　　与此同时，远在集水镇的白家依旧灯火通明，白家哥儿白苏不知为何，哭红了一眼眼睛。

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