西藏记忆——工布江达

　　索朗曲珍说了好多次要我们在藏历新年的时候去她家过年。虽然藏历新年和我们汉族的春节经常是错开的，并不冲突，且都会放长假，而我也很想去体验不同民族的过年风俗，但这毕竟是家人团聚的特殊日子，我觉得外人不便去凑热闹，因此一直没去。

　　三四月的时候，倒春寒还没过，林芝的桃花却开得极好，山间野路边满是百十来年的老桃树，穿梭在桃林里相当有一番进桃花源的意境，甚至林芝还有一个村子叫桃花村，每年会办桃花节，选出最美的桃花仙子。

　　这一度是整个林芝的盛事。

　　清明节放假的时候，我们便准备驾车找个地方看桃花，虽然桃花节结束了，但桃花还在。索朗曲珍便说她家在林则，那里的桃花并不比桃花村的桃花差，我们去看桃花的同时也能尝尝新酿的青稞酒。

　　林则是我们公司正在经营的一个景区，林则村算是在景区里面，风景自不必说，索朗曲珍说吃完饭大家还可以上山去，不光可以看桃花、五色经幡，还能看猴子。

　　林则有猴子这事我知道，因为旅游公司的账上经常会有猴粮开支，买的大都是玉米和花生，不过我对猴子没什么太好的印象。

　　想到终于能去她家尝一尝青稞酒还有她做的地道牛肉藏包，我们几乎是马不停蹄的收拾了东西，买了些水果后便驾车出发了。这边地广人稀，去最近的地方玩儿至少也要两个小时的车程起步，加上交通有些差，几乎只能坐黑车，所以拥有一台车子便极其必要，事实上公司的大部分人也都配了车。

　　财务部一共五个女孩子，有三台车，我也很想买一辆，二手的也行，可恨一直没时间考驾照。去林则的路上夏史楠又一次催促我去考驾照，这样以后自驾去远方撒欢儿的时候大家就可以换着开车。我当然很想替她分担一些，因为在自驾青藏线的时候，她的腰椎间盘突出好像变严重了，回来后住了好几天的院才好。说实话，我以前从没想过这种病会出现在小年轻的身上，所以提醒大家工作的时候不要久坐，可以多起来喝喝水，上上厕所……不行就站起来骂骂人。

　　我们的车顺着318国道往东边开，几乎舍不得走太快，两边的山坳间几乎都是或粉或白的一片，云朵一般花团锦簇。我在陕西的深山里也时常见到春天的野桃树，但远没这边长得肆意，豪放，充满灵性。真的，我极少用豪放来形容一棵会开花的树，我相信随便一棵林芝的桃树若移植进了我家的院子，那必定将我家院子的天空遮挡的严严实实，只不过我不大喜欢桃花的味道。

　　好不容易过了吊桥，进了林则，索朗曲珍因忙着做午餐，并没在吊桥口迎接我们，我们只能凭感觉摸进这个建筑风格明显不一样的藏族村落。

　　虽然她形容过怎么走，且村子也没有那么多住民，但村子的路弯弯绕绕，且每户人家占地极大，我们几乎是费了好一番力气才成功找到她家。

　　她站在门口将我们迎进去，甫一进院子，好家伙，她家真像是以前地主家的小城堡。光门就有三道，一道是大门，一道是院子尽头靠近住所的小门，穿过小门，有一个更小一些的院子，摆放着石桌，绿植，还有些其他生活用具。

　　别的不说，就那个稍大一些种有苹果树的院子，就够我撒欢跑三个来回的。

　　藏族人的房子外墙都是用石头砌的，里面的地板、横梁、内部墙壁、甚至上楼的楼梯则是实木的。踏进住所，里头光线昏暗，但是入眼的一切陈设非常古朴漂亮，甚至可以用富丽堂皇来形容。

　　因为墙壁色彩十分丰富，并不单调，而且有很多古色古香，铜色金属质感的器皿用具摆放在二楼客厅的暗金色壁橱里，壁橱很大，样式古朴考究，占满了整面墙，壁橱顶上的横梁上还描画着非常精致的花纹图案。

　　客厅着实是大，除了摆放两条藏式长沙发和茶几之外，我还看到了相当有品位的喝茶小香案和实木榻榻米。就连榻榻米前摆放的长条铁炉都像一个文物一般美观，我刚开始以为那是一座铜台装饰，毕竟上面还有类似鎏金花纹的图案，但直到我在边上感受到热气，并且发现这座“铜台”上还放着两个正在冒热气的铁壶时，我才惊觉它只是一个炉子。

　　我们像没见过世面的小朋友一样把二楼参观了个遍，夏史楠坐在藏式沙发上摸到屁股下的毯子时，她似乎察觉出这质感与众不同，便问那条毯子是用什么材质做的。

　　索朗曲珍抬头瞥了一眼，说那是熊皮。

　　我们惊得合不拢嘴，又一一问了墙上挂着的其他具有年代感的东西——有非常老款的那种水壶，有手工缝制的书包（据说是鹿皮做的），还有一把开过刃的古旧藏刀。

　　索朗曲珍告诉我们这些东西都是从爷爷辈便传下来的，都是真货，现在若想搞一个熊皮的毯子那是万万搞不到的，但即便是多年前的东西，我们能摸到已然觉得十分不可思议了。等转够了好几个来回看够了这些没见过的东西，我们才终于愿意老老实实坐下来准备吃点东西。

　　茶几上摆放的除了一些我们知道的水果和糖之外，还有炸奶皮、奶渣块和牛肉干。

　　奶渣我依稀知道是怎么做的，好像是他们把牛奶的脂肪打出来做成固态的酥油，沉淀部分会做成奶渣块，余下的应该就是脱脂牛奶吧？之前好像有听哪个朋友科普过，但是印象不太深，也不知道记得准确不准确。

　　总而言之，奶皮和奶渣我都吃不惯，奶渣太硬，我用吃奶的力气咬也不过是啃些残渣下来，为了避免伤及牙齿，只好含在嘴里慢慢融化，再不吃了。

　　索朗曲珍见我们略微吃了一点便不吃了，便催促我们再尝一尝这些风干的牛肉。牛肉干被切成长长一条，据说是生肉加上些辣椒调料直接风干的，我虽然觉得吃生肉有些膈应，但还是想尝一尝异族风味，于是便撕下一条塞进嘴里。

　　嗯，比奶渣好吃，至少嚼得动。其实还是很香的，并没有太多生肉的味道，嚼起来也很有劲道，属于越吃越香的类型。索朗曲珍告诉我们，现在去旅游景点或者一些特产铺子里去买牛肉干的话，大多只能拿到假货，是用鸭肉或者其他动物的肉做的，因为他们这边真正的牛肉干汉人能吃习惯的很少。随后她又倒来了酥油茶给我们喝，她说他们这边喝酥油茶前会用无名指的指尖点一下杯子里的茶液，然后向空中弹三下，我们学着她的样子照做。

　　等到牛肉藏包端上来，我们已经吃得差不多半饱——藏族人包的包子和我们的不太一样，他们的包子是长包子，不是圆包子，包子的馅料里喜欢放小茴香。

　　再说一说我最喜欢的青稞酒。

　　我对青稞酒的第一印象就来自于索朗曲珍家自己酿的酒，第一次喝的时候不是在她的林则老家，而是在工布江达县，我们去她家两室一厅的出租房里小聚，她小心翼翼的给我们盛了一大壶，我喝了一口，简直仙品！几乎尝不出来酒的那种发酵的味道，更像是滋味醇香的饮料。

　　在寒冷一些的季节，自然冰镇下的青稞酒最具风味，是我最喜欢的。而且喝青稞酒，必得喝家酿的才好，因为我有一次实在是馋了，便去超市买那种罐装青稞酒，简直同索朗曲珍家的天壤之别，难以下咽。索朗曲珍警告过我多次不要贪杯，但我总觉得这连酒味都没有的饮品能喝醉到什么程度嘛。

　　但我发现，要我上头迷醉的话，只需要四杯青稞酒的量。若再去屋外一吹风，估计马上就要人事不省，我为此受了不少的嘲笑。

　　有一段时间，我因为睡眠问题深受困扰，便央求索朗曲珍给我带了一大壶青稞酒，我在每晚睡前小酌三杯，几乎夜夜微醺。其实我以前并不爱喝酒的，我甚至在想为什么会有人爱喝酒这种东西？酒精的味道并不好，甚至伤身体，连苏打水都强过它，但我就是不明白为什么还是有那么多人为它上瘾。

　　但当我有过一次很失败的感情经历后逐渐发现，当酒精麻痹大脑时，神经会亢奋，它会让你短暂的感受到愉悦，恍惚。万物会在你的世界里变得不那么明晰，仿佛天塌下来也不过如此。

　　即便在这之后是漫长的颓丧消极。

　　但有那一刻的情绪麻醉和恍惚愉悦已经足够。

　　所以有一段时间，当我难过且失眠时都会喝一点，它会让我短暂的放空，然后睡个好觉，算是陪我度过了一段十分难熬的日子。

　　现在我几乎已经不怎么喝了，也不建议大家过量尝试。因为我觉得人可以因为开心庆祝而喝酒，也可以因为伤心发泄而大醉一场，但唯独不能因为逃避痛苦而日日沉迷酒醉。

　　那是无能的体现。

　　成长的必经之路必然是直面痛苦，没有迂回的路可以走。而且没有体验过痛苦，也就不会感知到幸福。

　　再说任何东西都讲究一个适量，过量饮酒属实伤身。

　　后来在索朗曲珍的带领下，我们接触了其他藏族美食。关于上文的奶渣，其实打开方式有很多种，我总以为我无论如何都吃不习惯这东西时，有一次她带我去拉萨的八廓街，然后径直走进了一条非常隐蔽的小巷子，之后在一个平平无奇的藏餐馆里给我点了一碗奶渣羹时，哇那美妙的滋味简直令我终身难忘。

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