我在古代靠美食躺赢

　　往后几日江烟无事便在家中养伤，林掌柜的事情衙门也审得差不多了，最后审判的结果便是令林掌柜将这些年贪污的一百多了银子归还江烟，当然也逃不过牢狱之灾，律法有规：“诸谋杀人者，徒三年。①”

　　这样一来，林掌柜要在牢房里待上三年是没意外的了，江烟听到这个消息的时候松了一口气，这件事情总算是解决了。

　　出事的第二天林掌柜的妻儿曾找上门来过，林掌柜的妻子是个本本分分的妇人，打扮朴素，明事理，和林掌柜相比大相径庭，带着三个孩子苦苦哀求江烟，希望江烟能大人有大量饶了林掌柜这一次，孩子是无辜的。

　　江烟没说多说什么，只是说了一句：“孩子是无辜的，只是他伤我在先，我也有弟弟妹妹要养育，她们也是无辜的。”

　　林掌柜的妻子听完低头没说话，也没再哀求江烟，沉默了半响从怀里掏出一个钱袋交给了江烟，里面是一些银子和两张银票，都是这些年林掌柜贪的银子，做完这些妇人带着孩子离开，临走之前对江烟说了句抱歉。

　　次日，江烟就听到有人说林掌柜的妻子带着三个孩子连夜带着包裹离开了镇上，至于去了哪里，没人知道。

　　江烟看着这一百多两的巨款，拿在手里沉甸甸的，心里终于多了些底气，有了这些银两就可以把经营饭店的计划提上日程了，也顾不得胳膊上的伤还没有好利落，脚步轻快地去了饭店。

　　饭店里现在除了小厮就没了其他人，江烟先是把之前拖欠小厮的月钱结清，将小厮辞退，然后挽了挽袖子开始打扫卫生，饭店是个两层的小楼，打扫起来着实花了不好功夫，前前后后花了两天时间才打扫完。

　　徐婶和徐子洲也不时的来帮忙，这样一来减少了不少时间，打扫完江烟有购买了不少时蔬瓜果还有一些必备的调料，小厮她现在还没准备找，饭店萧条经营了这么多年，重新开业一时半会儿也不会有多少人，这种事情急不来，只要手艺好不怕没人。

　　“今日是怎么打算的。”徐婶带了一壶凉茶来饭店，问江烟日后的打算，如今林掌柜的事情也解决了，贪的钱也收回来了。

　　江烟倒了一杯，入喉带着清凉甘甜，带着药材特有的草本清香，喝完才道：“我准备将饭店重新做起来，这饭店是我爹娘一生的心血，可不能断在我手里。”

　　再说她除了会做饭之外似乎也没什么可以谋生的生计了，两小只还小，她不敢贸然冒险，重新经营饭店是最好的选择。

　　徐婶点了点头表示赞同：“也好，不过这开饭店讲究的是手艺和味道，你可有把握？”

　　江烟听闻胸有成竹地笑道：“其他方面我不敢说，但论做菜这方面我可是很有信心的，徐婶您晚饭就在店里吃吧，我做上两道菜您尝尝，看看味道怎么样。”

　　见江烟这自信的模样，徐婶也被感染到了，笑着一拍大腿：“好，我今天就尝尝你的手艺。”

　　这两月正是荔枝成熟的季节，江烟看到街上有老伯卖着荔枝，远远的就能闻到荔枝香甜的果香，没忍住买了一些，将荔枝外皮剥去，小心地取出果核，只留下肥厚完整的果肉。

　　两小只趴在桌边眼巴巴地看着碗里剥好的荔枝，馋得直咽口水，江烟剥了一盘，然后将一些没剥壳的荔枝摘下来拿盐水浸泡，嘱咐两小只等浸泡片刻再吃，荔枝性热，吃多了容易上火。

　　取出荔枝肉再用水清洗一遍放在一旁备用，然后准备些姜葱用来去腥，适量的猪肉馅。

　　徐婶在一旁看着江烟利落的准备食材，看着些毫不相干的东西心里有些不解，疑惑地指了指荔枝：“这荔枝要拿来做菜？”

　　“是呀，到时候将荔枝和这些食材放在一起，做出来的菜味道极好。”江烟笑着解释。

　　徐婶听完还是没想出来什么菜可以把肉和荔枝组合在一起，摇了摇头表示不理解，走到一旁：“这荔枝怎么能和肉一起做菜呢？”

　　江烟笑笑没有多加解释，手上的动作不停，将肉馅搅拌均匀，加盐调出恰好的味道，用筷子将肉馅小心地填满荔枝，最后水开摆好盘上锅蒸上一盏茶的时间，趁着这段时间再调个料汁，起锅放入清水，加入糖和适量的醋，水开加入水淀粉勾个芡，等出锅之后将糖醋汁均匀的浇上去，让每一颗荔枝都能裹上糖醋汁。

　　做好之后随意烧上一个醋呛白菜，白菜炒熟出锅前撒上一圈陈醋，加盐调味，酸脆的口感极开胃。

　　两个菜都做好了，江烟摆好碗筷准备开饭，几人落座，徐婶看着眼前的荔枝，伸出筷子夹了一口，尝试着咬了一口，本以为味道会不如人意，但却意外的发现很可口。

　　外面裹的汁酸甜可口，果肉清甜多汁，里面的渗透了果肉的香味，肉馅肥而不腻，口感层次分明，每一口都在嘴里迸发出来，徐婶每吃一口都止不住地点头。

　　连吃了三四颗，徐婶满足地放下筷子，问道：“这菜叫什么名儿，我刚刚还在想着荔枝和肉怎么能做吃的，这一吃才知道是何等美味。”

　　这样的做法镇上从来没人做过，她第一次吃就被这丰富的口感征服了，对着江烟比了个大拇指：“你这手艺我倒觉得比那春日楼的厨子都要好。”

　　“您太夸奖我了。”江烟被徐婶夸得有些害羞，脸颊微晕：“这道菜叫荔枝酿肉，我也是无意间发现这样的做法，没想到味道却极好，今日便是让您来给我把把关，看味道好不好。”

　　荔枝酿肉，闽南地区的一道时令佳肴，只有荔枝熟的时候采用刚刚从树上摘下的荔枝做成，过了这个季节想要吃便要等下一年了。

　　徐婶连连称赞：“这味道可太好了，我从未吃过这般独特的菜。”随后话又一转，看着盘里寥寥无几的荔枝酿肉，语气有些失落：“真想让子洲和他爹也尝尝这样的美味。”

　　江烟心里了然，浅笑着站起身来：“这有何难，我在去做上一份徐婶待会带回去便是了。”

　　“这太麻烦了，今日你又辛苦，往后再做就是了。”徐婶连忙起身拒绝。

　　江烟却走进了厨房，挽起袖子：“不麻烦，一会儿就做好了。”

　　将剩下的荔枝剥好按照上面的步骤不一会就做好了，赤色浓稠的料汁包裹着荔枝，色香味俱全，徐婶走之前又推辞了一番，最后在江烟的劝说下接下。

　　送徐婶出门，江烟倚在门口看着徐婶走远，其实她今天也有一点私心，她对自己的厨艺很有自信，但现在缺的却是客人，徐婶人缘在镇上很好，医馆每日也有不少人，变相的起到了一种宣传的效果。

　　徐婶回到医馆的时候医馆里还有不少人，都是周边的街坊邻居，在看到徐婶手里的荔枝酿肉时都好奇地看了看，等徐叔吃的时候那香味和徐叔不停的夸奖更是引起了不少人的兴趣，纷纷询问是什么吃食。

　　徐婶则是一脸得意地炫耀着：“这是荔枝酿肉，这菜保准你们一个人都没吃过，那是酸甜可口，吃上一个就停不下来。”

　　说完还好心的给在场的人都分了一个，一圈下来满满一盘的荔枝酿肉就只剩下几颗，徐婶有些心疼，将剩下的放好留着徐子洲。

　　其他人吃了皆是眼睛一亮，连连赞叹，都说没吃过这么美味独特的菜，纷纷询问徐婶是在哪里买的。

　　“八仙饭店里的。”徐婶一脸自豪，笑着道：“我那江侄女厨艺好，吃完了之后惦记着她徐叔和子洲还没尝过就又做了一份特地让我带回来，她徐叔和子洲倒没吃上几口，你们倒是有口福，偏赶上了。”

　　周围的人发出笑声，都打趣着多谢徐婶来得及时。

　　旁边有人问道：“江家的八仙饭店？这是要重新开业啊。”

　　江家的八仙饭店在镇上开了不少年头，但这两年却是渐渐败落下去，新开的饭馆层出不穷，渐渐的就没了名气。

　　“是啊，我这江侄女也是可怜，下面还有两个弟妹，前两日还出了那样的事，好在是解决了，这不想着重新开业也好有口饭吃吗？”徐婶接过那人的话解释说着，说完又看了周围的一圈人，打趣地笑道：“大家今天可是都是吃了荔枝酿肉的，吃人嘴短，可都得去给我那江侄女捧场啊。”

　　周围的人都笑着答应，纷纷点头应下：“那是自然那是自然，自然要去捧捧场。”

　　都是街坊邻居的，怎么也不能拂了徐婶的面子，更不用说那荔枝酿肉是真真好吃，做法也是独特。

　　江烟的这招果然起到了效果，第二日开店便迎来了客人，虽然客人不多但也确实让她打心底里开心，现在有多少客人不在乎，只要有人来就好了，饭店的名声迟早会做起来。

　　可惜江烟还没开心一会儿就有麻烦找了上来。

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