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四
第二天早上，姜菀以女子的打扮跟店小二要了早餐要了热水，收拾利索后，又穿着男装出门了。
姜菀想着在现代有啥事都找警察叔叔，在这个时代不知道找衙门当差可不可以，唉，死马当活马医吧。
还真就医好了，找到了房伢子，也就是古代的房中介，看了一天房子姜菀也没个中意的，主要是这个时代的房子都太大，又有院子又好几间房，独门独院，一个人住她害怕，晚上还黑灯瞎火的。唉~古代怎么就没有公寓楼呢？
古代要是有公寓楼那能叫古代嘛？
姜菀漫无目的的在大街上晃悠，看了三天房子，看得她都眼花了，要么跟人一起七、八户挤个大杂院，要么就自己独门独院，这两选择让一个单身女子住哪都不安全，总不能一辈子着男装吧？啊~天要亡我吗？咕噜噜噜~她低头看了眼肚子，先让我吃饱再亡我吧！
姜菀随便找了家饭馆，一进门就愣住了，整个饭馆就一桌人，还不像是客人，穿着打扮像是掌柜，厨子，店小二。
“这是还没到饭点吗？”姜菀疑惑的问出声。
就见一个应该是掌柜的人站了起来，朝姜菀边走来边回她：“这位公子，抱歉，今天小店不营业，请您去别家吧。”
姜菀点了点头：“哦。”走了出去，下意识的回头看了眼，看见门边贴了张纸，写了四个大字“出售本店”
原来这家饭馆要卖掉啊！
嗯~卖掉？姜菀灵光一现，有了主意。
上前去把纸张揭了下来又进去了。
“掌柜，您这个店卖掉了吗？”边说边举起了纸。
一桌人都看着她，掌柜发话了：“还没有。”
“那您把这店卖给我吧？”看了眼桌子，上面有一本子和一些碎银，估计是在遣散员工：“人您也甭遣走了，我都要了。”
“公子，您是真的要买下这家店吗？”
“嗯。您开价吧。”
“我这家店卖的是地契。”
“地契？”
“我不是湘殃镇人，当初也是买的地契，现在年纪大了，要回到原来的家乡养老。”
“哦，行，地契就地契，您说价吧。”
“店面和后院一共四百平，不瞒您说我明天就启程了，着急出手，卖您120两白银。”
“后院是干嘛的？”
“是厨房和我们住的地方，我带您去看看。”
姜菀随着掌柜穿过大堂去了后院，一出去入眼的是个很宽敞的大院子，右手边是墙，墙跟那还有一口水井，对面是一排房间，有一间敞着门看见里面摆设是厨房，剩下的都关着门应该是住的房间，左手边墙上有个拱门，过去一看是个小院落，有三间房，是掌柜一家住的，前前后后看了一圈，姜菀非常中意这家店，首先地址就不错，虽然不是座落在最繁华的那条街上，但是是进出湘殃镇必须经过的一条街，而且店面后院的格局也不错，姜菀也没多说什么，很爽快的付了钱拿了地契。
现在店里有三个工人，一个厨子一个负责洗碗洗菜的一个跑堂的。
“你们才三个人忙得过来吗？”
一个年纪三十左右大汉说话了：“还行，我动作快炒菜很利索的。”
“呃，我还不知道你们叫什么？在店里都负责做什么的？哦对了，我叫姜菀。”
“我叫覃魁，是厨子。”指着他边上的女人“这是我媳妇玉丹，洗碗洗菜打杂的。”又指着对面的一小伙“这是小周，跑堂的。”
姜菀跟他们了解了下情况，暗自琢磨了会说道：“今天就这样吧，对这个店我有新的打算，明天我再给你们分配任务。”
姜菀买了纸笔回到客栈，进了房间后就没再出来，一直写写画画到深夜。
第二天一大早姜菀顶着俩大黑眼圈出来，吃了早饭就直奔新买的饭馆而去。
三人看着姜菀从怀里掏出一堆纸，上面有的是字有的是画，三人互相看了眼，都不知道这个新东家葫芦里卖的啥药，也没吱声，一头雾水的表情让姜菀误会了他们的意思，挠了挠头：“我很久没拿毛笔写字了，凑合着看吧。”
是真的很久了，自从外婆去世后，姜菀就没再拿过毛笔。
姜菀的外婆来自书香世家，琴棋书画样样精通，教导姜菀母亲也是一样没落下，3岁那年姜菀母亲过逝后，姜菀就搬去和外公外婆一起生活，从此也开始了琴棋书画的日子，直到11岁那年外婆去世，不怎么喜欢的棋和书就慢慢放下了， 14岁那年外公也走了，才回到父亲那里。
跟外公外婆生活的十一年是姜菀这辈子最快乐的时光，虽然外婆教的东西很多也很难，但是外婆很温柔，总说“我家小囡囡好乖。”外公总会做很多好吃的，摸着姜菀的头说“小囡囡要多吃点哦。”
三人看着那一堆纸，覃魁尴尬的开口：“东家，我们识字不多。”
“好，那我跟你们说下，先说下雇佣你们的薪资待遇。”
“薪资待遇？”众人一脸问号。
“你们所在的岗位不同，薪资待遇也会不同，比如覃大哥，你是厨师，负责炒菜配菜，月银10两白银，玉丹大姐，你负责洗菜洗碗这类的杂事，月银8两白银，小周还是继续负责跑堂，月银8两白银，食宿我这里都包了，也不需要你再付额外的费用，每月6天的休息日，你们可以自己随意安排。”
三人听完姜菀的话都愣了，呆呆看着她。
姜菀看着三人都没反应，纳闷了：“是工钱太低了吗？那说说看你们的要求。”
“东家你刚才说的都是真的吗？”
“真的啊，这就是我给你们的薪资待遇。”
三个人互看了看，异口同声的说：“我们干。”
“呃~好，好。”姜菀看到他们三个人激动的表情笑了笑接着说：“我对这家店有新的想法，会有个大改动，现在分配任务下去给你们，你们能帮我做好吗？”
“行，没问题，您吩咐。”
“覃大哥去找下能盖房子的人，我想让店面换换样子，小周去帮我再找个厨子和两个跑堂，一个向玉丹姐这样洗刷打杂的妇人，玉丹姐你去找找能供应新鲜食材的人家，我不要商铺供应的，你去周边农家找找看。”
“你们放心，店面关门整顿的这段时间你们的工钱照常发。”
“呃~我的安排能接受吗？”
“没问题，我们现在就下去办事。”
“好的，去吧。哦~对了，小周你再找个画画不错的人来。”
装修的人找来，姜菀把整个饭馆格局改了，加盖了一层，变成了两层小楼，一楼是大厅，都是散的桌椅，二楼是包间。后院也有了小改动，在水井那里弄了个平台其中还有两个水槽，还搭了挡雨的棚子，厨房也扩大了，弄了三个大灶台，墙边还弄了一排小灶台，姜菀说是煲汤用的。
小周找来的新人也都谈妥了，玉丹大姐也找好了食材的供应商，事情循序渐进的进行着。
“覃大哥，我想找你和李师傅研究下菜式，你把你们俩会做的菜都写一份给我。”
没过多大会，俩人都写好了，姜菀看了看，都是很普通的家常菜，菜式不新颖也不花俏。
姜菀想了想说：“是这样的，两位大哥，我想让这家饭馆转型。”
“转型？”两人对看了眼，一头雾水。
“嗯，就是我们除了针对于普通消费者，还要针对一小部分的高级消费者。不然我们二楼的包间就浪费了。”
“消费者是什么？”
“呃~就是吃饭的人。”
“东家，您说怎么做我们就怎么做。”
“我刚看了两位会的菜式，都属于家常的，针对普通的消费者还是没有问题的，现在主要就是那一小部分的高级消费者，我会不少你们秋瑾国没有的菜式，但是我不下厨，我会教给你们，以后由你们掌厨，不过我有个要求，就是你们要跟我签份契书。”边说边拿出两份纸张放在覃魁和李师傅面前：“这契书其实也就是让你们保证不会外泄我教给你们的菜式，我主要也是想保障这家饭馆的卖点，你们可同意？”
两人看着面前的契书，没说话。
“你们可以去找人看契书的内容，考虑清楚了再签。”
“东家，我相信您，我签。”覃魁先开的口。
接着李师傅也开了口：“我也签。”
“好，现在菜式的问题解决了，我还有个新的想法，我们除了卖正餐炒菜外，我还想卖快餐。”
“快餐？”
“就是盖饭，下面是米饭，上面铺着菜。这些主要是针对一些低消费人群或者赶时间的人。”
“上面铺的菜是单一种吗？”李师傅问。
“是的，比如回锅肉盖饭，那就是下面米饭，上面铺着回锅肉。简单快捷。”
“行，都听您的。”
“好，今天我会先把菜单拟定好，然后我们开始菜式打样出来，接着我再教你们新菜式。”
姜菀挺庆幸自己是吃货一枚的，由于外公爱吃爱研究菜式，造就了姜菀也跟着外公爱吃爱研究菜式，所以不管是欧洲，南美，还是东南亚等地的菜式都会点，亚洲的就更不用说了，那是闭着眼睛都能做出来，正宗的吃货除了会吃还得会做的。
房子改建的工程很快，差不多十五天就完工了，姜菀定了开业的日子，在开业的前两天也和所有员工签订了雇佣劳动合同。
“小周，后天开业了，让那几个发传单的孩子从明天开始发，让他们在镇上的几条繁华大街小巷发就行，先发一个月看看。”
“好咧！”
开业那天，姜菀换了女装，把几个员工都弄愣了。
覃魁讷讷的开口：“东家，原来您是女子啊。”
姜菀嘿嘿傻笑：“嗯，我总不能老着男装。”
通过这十来天的相处，姜菀出了不少的点子想法，现在女装一换，让所有人一个想法，这个小女子不简单，不能小瞧了。
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第4章 四
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