墨竹的空间(又名妖孽人生)

作者:生命之时
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    第 4 章


      墨竹就读的是青岛大学的分校。
      学校建筑在半山腰上,所以身为学校学生的墨竹,对于如此近的山也不知爬过多少次了。
      此处的山几乎连在一起,植被也不是很丰富,但胜在绿色惹人,不平坦的山地给人以爬山的乐趣。
      山上有不少松树,地面上长着墨竹叫不出名但却知道是药材的植物。当初墨竹所在的小学曾让学生用挖到的药材来抵学费的。
      墨竹一边随手将植物往空间里扔,一边查看周围是否有人。

      此时的山上,空气中夹杂着淡淡松香又不会让人恶心,这不由让墨竹围着小型的松树转了一会,在确定无法将树拔出后,死心的从树上掰下几支看起来嫩绿的树枝,这才继续收集。
      当人专注于那些常见的野花野草时,会忽然发现,它们是这般小巧,惹人喜爱。
      以至于直到发觉视野不清时,墨竹才回神,这才发现天色已暗,便慌忙下山回家。

      在出租的小屋里。墨竹细心拉好窗帘,确定锁好门,这才进入空间,收拾下午的来的植物。

      墨竹手里拿着在网上找到的一些图片资料,以便自己这个植物盲可以大体知道自己置于空间的植物的用处。

      眼下这个在家乡常看到的植物,常会爬满小虫让人厌恶。这也让墨竹在要不要将其植入空间时思想斗争了一会,后来为丰富空间植被,这才不管,只要是植物就马上将它扔进空间。
      资料上说,它是一点红,味道清香、有清热解毒、活血利尿、消炎之功效。现多作于野菜培植。这可真是想不到,原本那么让人厌恶,却有这般作用。
      常在路边看到的马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。常见于田野路边及废墟等向阳处。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。这些是墨竹不知道的,墨竹大多把这种植物种在小盆里,因为好活而且开花。
      除此还有很多常见的野菜。如马齿苋,又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它吃的时候会觉得稍有些酸味。
      马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
      荠菜,在田边地头,经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后可凉拌、蘸酱、炒食,荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味,另外还可以做成鲜美的荠菜粥或是荠菜鸡蛋汤。墨竹记得自己在老家时,每到春天,墨竹总会拿着小铁锹,挎着篮子上山去,山上有种植物,和荠菜很是相似,墨竹往往在不确定是会挖出问问根部的味道,荠菜有种淡淡的香气,而那种植物有股子微辣的气味。
      婆婆丁又名蒲公英,婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它的汁液是乳白色的,很是苦,墨竹常常吃了一个就不肯再吃了,但是酱着豆酱,苦味就会消一些的。
      婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以,可拌海蜇皮、炒肉丝;还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
      苦菜,苦菜又名苦苣菜,茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
      苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。不过真的很苦,墨竹想一下就觉得嘴里苦的吐舌。
      蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
      蕨菜吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多,炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中,用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
      桔梗又叫明叶菜、和尚帽,其枝端能开出蓝色的小花。墨竹倒是没常看到。
      薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或搓制薇菜干,也可腌渍,是我国出口的主要野菜品种之一。
      还有杏仁菜.马儿菜,酸溜溜,曲曲菜等等。这让墨竹大开眼界。
      如此多的野菜,在空间生长,在绿色野菜高价的现代不久自己又可大赚一笔。
      想到这,墨竹不由眉开眼笑,动作也加快了不少。
      归整结束后,墨竹从空间出来,擦擦额头上的汗,不由瘫躺在床上,看看闹钟,已是11点了。很晚了,此时肚子也应景的咕咕响起。
      不想做饭又想吃好吃的,莫过于吃火锅了。
      在老家冬日里,墨竹老妈会自制火锅让一家在美味中忘记寒冷,会让人一边擦着汗,一边大口吞咽。
      老妈决定做火锅时,中午会先是用刀将刚买的羊脊骨和羊肋排洗净切大块,放入煮锅中,加入适量冷水,大火煮开后再温火慢炖,这时满屋子的肉香气。炖的几乎骨肉分离时,捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用(轻冲即可)。再将黑鱼头、脊背骨放入原汤中,烧滚15分钟,再用漏筛滤去鱼渣,弃之用来喂猫,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片,烧滚后,撇去浮沫,加盐、味精、黄酒,倒入火锅内,最后放塔菜心,等全部到齐即可上桌点燃火锅开吃。(用的调料是精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。喜欢辣还可加辣椒油),那味道,墨竹想着快流口水了。
      虽说墨竹不会像老妈做的那般好,但,坚决不吃外买火锅底料,墨竹继承了老妈的态度。
      累极了的墨竹打算吃的火锅用的完全是自做清汤锅底。首先往锅里加开水,放入葱姜片、两瓣八角、一些花椒、海米和紫菜,加两勺盐和味精就好了。方便,味道好,更重要的是干净。
      配菜是买好的粉丝、猪腰、海带、豆腐干、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉以及空间的木耳、素黄喉、大白菜、生菜、菜花、香菜。
      虽然比做饭方便,但洗菜也让墨竹累的要命。
      好不容易准备好前期工作,墨竹急忙把猪腰、海带、香菇放进锅里,让汤水有鲜味。看着在锅里翻滚着的食物,闻着香气,墨竹越发饥饿,但为避免吃下没熟的食物而生病,只好流着口水强忍着。
      在吃火锅之前,酱料是必备的,用的是酱油为主再加点醋,切成沫的芹菜和葱混进去,辣椒油自由便可。

      开锅时,香气扑鼻,墨竹吸了吸口水,将已熟的香菇、肉片捞起,浆上酱料,往口中一塞。哇!好吃,浓浓的香气,肉不腻且富有嚼劲,加上酱料的滋味,那口感,让墨竹忍不住胡塞海塞,结果吃撑了直哼哼。
      摸摸鼓鼓的肚子,墨竹只是简单收拾一下,就上床休息去了。
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