小魔女的穿书攻略法则

　　冬日的阳光斜斜地照进来，落在地砖和灶台上，暖洋洋的。

　　陶李将会在这天下午出差回来，小沫打算给他一个惊喜，小沫给陶李发了条信息：你回来后就来我家一下。

　　陶李虽然时不时去小沫家也是很平常的事，但还是忍不住提前问：哦，做什么？

　　小沫：你来了就知道了。

　　听小沫这么说，陶李知道就算继续追问下去她也是不会透露些什么的，所以也只好等到回去才知道了。不过他向来也不是心急的人，也只是稍感好奇，随口问问看她到底会说些什么。

　　小沫打开手机，跳转到收藏夹里的一个视频教程，标题是：“零基础也能成功的红酒玫瑰蛋糕！”

　　小沫看了看需要准备的材料，“有点复杂……不过我肯定可以的！”她一边喃喃自语，一边打开冰箱和橱柜，将材料一一摆到操作台上。

　　她穿好围裙，把头发扎成一个简单的马尾辫，洗干净手，然后启动烤箱，让它提前预热到170度。

　　然后她开始分蛋。她一只手敲鸡蛋，另一只手拿着两个干净的玻璃碗，专心致志地分开蛋清与蛋黄。第一颗还算顺利，到了第三颗的时候，不小心蛋黄破了，有一点点滴进了蛋清里。

　　小沫嘟囔道：“也就这么一点，应该没事吧……”

　　她打开打蛋器，将蛋清打发。她一边看教程里的状态，一边观察自己打出来的泡沫：先是透明的水状液体，然后起粗泡，再变细腻，终于打到干性发泡，拉起打蛋器时能看到一个小尖角，她长舒一口气：“这样就可以了吧？”

　　蛋黄部分则是加入白糖、玉米油、牛奶、红酒搅拌，然后筛入低筋面粉，再搅拌至顺滑细腻。红酒倒进去的时候，厨房里立刻飘出一股淡淡的酒香，混着牛奶和香草的味道。小沫用的是自酿的红酒，没有太浓的酒精味，反而带着一点果香和葡萄皮的涩意，加入蛋糕体后，味道清雅。

　　然后她小心地将打发好的蛋白霜分三次拌进蛋黄糊中。拌匀后，她拿出一个八寸的蛋糕模，笨拙地铺上油纸，缓缓倒入面糊，再在台面上轻轻磕几下，把大气泡震出来。

　　小沫把蛋糕送进预热好的烤箱，时间设为35分钟。

　　接着，小沫开始打奶油。淡奶油加糖粉，先低速后高速，一点点打发至有稳定的纹路，期间她偷偷舔了一口，甜而不腻，带着一点红酒的余味。为了让口感更有层次，她又加入了5毫升红酒进去。

　　蛋糕在烤箱里渐渐膨胀，顶部变得金黄，厨房里也慢慢充满了香味。红酒、奶香、烤面粉的气息交织在一起，温暖又柔和。小沫蹲在烤箱前，望着那慢慢鼓起来的蛋糕，轻轻勾嘴一笑。

　　35分钟后，她用牙签轻轻插进蛋糕中，拔出来是干净的，说明已经熟了。她带上隔热手套，小心翼翼地把蛋糕拿出来，放在冷却架上脱模。

　　金黄的蛋糕表面带着微微的裂纹，但整体饱满，手指按下去会轻轻反弹，像是软绵绵的云团。

　　她将蛋糕冷却后，用长刀横向切成两层，在中间夹上一层红酒奶油和切碎的玫瑰花瓣，然后再抹上顶层。她的抹面技术有些拙劣，奶油厚薄不一，边缘也有些参差，但她尽力让每一勺都铺得均匀。

　　最后，她小心翼翼地把几片玫瑰花瓣撒在顶上，中间放了一朵完整的小花。

　　她后退一步，看着成品。

　　蛋糕外表不算完美，边缘有些奶油没刮干净，表面也有点凹凸；外层是一层淡淡的紫红色奶油，不规则地涂抹着，边缘有些小波纹，没被抹平；顶端点缀着几片玫瑰花瓣，有的微卷着边，有的像刚落下去，仿佛一阵风吹过就会轻轻飘起；中间那朵完整的玫瑰，粉嫩、娇小，稳稳地坐在奶油上方。整个蛋糕没有复杂的装饰，也没有过分精致的花样，却有一种朴实又温柔的美。

　　小沫又看了看周围，不由呆住了，此时的厨房一团乱，她无奈地叹了口气：“又有得收拾了……”

　　她一边收拾一边烦恼，就在这时，门铃突然响了，小沫一个机灵，知道是陶李来了，她几步一小跑走到门口去开门。

　　门外站的果然就是他——陶李手上还拉着行李箱，背后背着背包，一副风尘仆仆的样子。

　　陶李看到小沫鼻尖和头发上粘着的一点糖粉，皱眉问：“你又做了什么？……”

　　小沫收拾到一半忘了洗手，她的手上还沾了些面粉，但是她已经拉扯着陶李的袖子让他进来：“你快进来，我刚做好呢——快趁热尝尝吧！”

　　陶李在门口处已经闻到了空气中弥漫着一股焦香味，踏进门的瞬间，眉头轻轻皱了一下。“这是……？”

　　陶李把行李箱放到门口玄关处，跟着小沫去厨房洗了把手，小沫把做好的蛋糕拿到餐桌上，笑着说：“这是我做的红酒玫瑰蛋糕。”

　　陶李忍不住嗤笑了下。

　　小沫嘟嘴：“虽然不太好看，不过肯定好吃的！”

　　陶李帮小沫修整了一下蛋糕的外形，然后切成整齐的六块。

　　最先扑鼻的是淡淡的酒香，红酒并不浓烈，却带着微微果酸和熟透葡萄皮的清香，温柔地裹着奶油的甜气。玫瑰花的味道很轻，靠近才闻得出它的芳香，被奶油包裹着。底下的蛋糕胚散发着刚出炉的麦香，伴着一丝焦糖气味，从底部缓缓升腾，香味混合得恰到好处。

　　切下一块，蛋糕刀划过时没有太多阻力，像划过一片温热的云朵。

　　陶李把其中两块放到两个瓷碟子上——那是小沫从他店里拿回来的。

　　吃下一口，最先触到的是冷藏后的奶油，冰凉、细滑，带着红酒的余韵，微甜中隐隐有一丝果香的涩，那种一种像是轻轻的收敛感的涩，让人忍不住细细回味。蛋糕体湿润柔软，轻轻一压就能回弹，咬下去松软细腻，伴着一点点花瓣碎末的清香，恰到好处地中和了奶油的甜腻。

　　咀嚼之间，不时会尝到花瓣被压碎的那一瞬，有点像薄荷叶被轻咬时的感觉——清新、浅苦、带着真实的植物感，让整块蛋糕的层次在口中悄悄打开。

　　吃下一块，觉得像喝了一杯温热的红酒，又像含着一瓣刚刚落下的花。每一口，都藏着她花了一整个下午的心意。

　　陶李点了点头：“红酒是你酿的？”

　　“嗯！”小沫得意地点了点头。

　　陶李又看了看剩余的蛋糕上的玫瑰花瓣，不由皱眉问：“这玫瑰花瓣，该不会是……”

　　小沫又得意地笑着点了点头，“没错！”

　　陶李顿了顿：“你是怎么进去的？……”

　　小沫双手抱胸：“嘿嘿，我自有办法——我可不会告诉你的，不然我下次就没办法进去了。”

　　陶李：“……”

　　陶李看了看时间：“时间也不早了，我先回去洗个澡，然后再做晚餐。”陶李转过头去看了看行李箱旁放着的几个购物袋，“我路过菜市场时买了些菜，今晚就做你之前想让我给你带回来的酥皮奶油鸡肉蘑菇派吧。“

　　小沫有点期待，又显得有些吃惊：“生日也要亲自下厨啊？其实随便点个外卖就好了。”

　　陶李疑惑：“你怎么知道是我生日？”

　　小沫皱眉：“不然你以为我为什么要做蛋糕给你？……”

　　陶李显得有些恍然大悟般：“哦……我以为你心血来潮，自己想吃就做了，然后顺便让我尝尝……”

　　小沫摇了摇头，显得有些无奈：“做蛋糕那么麻烦的事，若是没必要的话，我可不想再做了……”

　　陶李轻轻笑了笑：“说起来，很久没人和我庆祝生日了。”

　　小沫眨了眨眼：“是吗？要不我们叫师姐和梁蕴一起过来？”

　　小沫拿起手机，正准备给他们发信息，只见陶李摇了摇头，伸手制止道：“我刚回来，精力有限……这次还是算了。你带两块蛋糕到我家来，当作饭后甜点，剩下两块你就带去给师姐，梁蕴过去时可以和她一起吃。”

　　小沫笑着点了点头：“好——”

　　陶李准备走之前又问：“你酿的红酒还有剩吗？”

　　小沫又点了点头：“还有半瓶。”

　　陶李：“那也一起带过来吧。”

　　小沫又笑着点了点头：“嗯！”

　　洗完澡换了身衣服后，陶李挽起袖子，随便擦了下厨房台面上的灰尘，就开始做之前答应给小沫做的酥皮奶油鸡肉蘑菇派。

　　他先把烤箱调至 200°C 预热，然后在炉子上放一只厚底不粘锅，开中火加热。

　　黄油在锅中慢慢融化，陶李用刮刀轻轻搅动。黄油刚开始冒泡，他就将洋葱丁倒入，发出“嗞啦”一声，随后加入蒜末，空气里立刻充满柔和的香气。

　　当洋葱变得透明、边缘略焦时，他将鸡肉块倒入。鸡肉表面迅速变白，他继续翻炒，让每一块鸡肉都裹上油脂和洋葱的甜味。

　　蘑菇片加入后，锅里的声音变得轻柔，它们释放出水分、逐渐收干，与鸡肉融合在一起，变得柔软香浓。

　　鸡肉和蘑菇炒香后，他撒上面粉，迅速搅拌。粉末吸收锅里的油，形成一层淡棕色的糊。陶李一点点倒入加热过的牛奶，每倒一次都快速搅动，防止结块。牛奶慢慢变成浓稠的白色酱汁。

　　最后，他加入淡奶油与百里香，稍微煮滚后关火。

　　陶李用木勺舀起，尝了一口，咸香刚好，有奶香，但不腻，蘑菇特别鲜。

　　他将这锅浓郁的馅料倒入派盘，盖上提前擀好的酥皮，用刀划了几道透气口，刷上蛋液。最后，他把派盘放进预热好的烤箱烤25分钟，直到表面鼓起一层酥脆的金色泡泡。

　　放进烤箱烤后，陶李打算做了个土豆泥作为配菜。

　　他将洗干净后削皮的土豆块放入冷水锅中，加少许盐，中火煮开，再转小火煮约15分钟，直到可以轻松用叉子插穿。

　　捞出土豆块后，他用土豆压泥器反复碾压，直到没有明显颗粒，然后加入黄油，用余温融化，再分次加入热牛奶，一边搅拌一边观察质地。等土豆泥变得顺滑细腻，如羽绒般绵软时，他尝了一口，嘴角带着笑意，他点点头，轻声说：“软中带香，配奶油派刚好。”

　　当听到烤箱发出“叮”的提示音时，陶李戴上隔热手套打开烤箱，一股热浪扑面而来。酥皮派鼓起一圈高高的边缘，颜色是黄中带深的焦糖色，油脂在边角轻轻冒泡。

　　他将派端上桌，切下一块，刀子穿过酥皮发出细微的“咔哧”声，接着滑入浓稠的馅料里，奶香与鸡肉、蘑菇的气味混合，热气蒸腾而上。

　　他把一份派与一团奶油土豆泥分别盛在两个盘子里，然后在土豆泥上撒上一点新鲜切碎的香葱，然后喊小沫过来吃饭。

　　小沫很快就从家里赶过来了，她一只手拿着一个装着两块蛋糕的瓷碟，另一只手拿着一个装着半瓶葡萄酒的玻璃瓶。

　　陶李从小沫手中接过酒瓶，往两个葡萄酒杯里倒好她酿的葡萄酒，同时，小沫也把那两块蛋糕分别装在两个小碟子里，然后在餐桌前坐下开始吃饭。

　　她先用叉子插了一小块派，连着金黄酥皮和浓郁馅料送入口中。酥皮一碰舌头就碎成薄片，像雪片一样化开；鸡肉嫩滑，蘑菇有嚼劲，酱汁浓厚却不腻口，微微的百里香清香点缀其中。

　　小沫不由得赞叹道：“好温柔的味道……”

　　陶李尝了一口，也满意地点头，“鸡肉比我预期的嫩。”

　　小沫舀了一口土豆泥，配着派馅一起送入口中。土豆的绵密中和了奶油酱的浓重，使整体变得层次分明：“这种感觉……该怎么说呢？好像有点治愈人心？”

　　陶李轻轻笑了笑，喝了口小沫酿的红酒，似乎也有些陶醉地点了点头。

　　吃完晚饭和甜点，窗外天色已黑，小沫看了看窗外的月亮，显得有些惊喜和愉悦：“今天也正好是满月啊……”

　　陶李也看了看窗外的月色，也点了点头：“嗯，好像是的呢。”

　　小沫勾唇一笑：“那今天也正好可以再试下。”

　　陶李微微皱眉：“试一下，你是指？”

　　小沫神秘地笑了笑：“嘿嘿。”

　　小沫回到家里，也让陶李跟着过来，她拿出粉笔，把大厅空出一大块空间，然后开始在地上认真地画她的魔法阵。

　　陶李站在一旁，只是无奈地笑着摇了摇头，但什么也没说，耐心地看着她画完。

　　画好之后，小沫坐在魔法阵内，闭上双眼，开始吟诵咒语。

　　过了一会，小沫停止吟诵，慢慢睁开双眼。

　　陶李问：“怎么样？今天是否有所不同？”

　　小沫只是仍然静坐在魔法阵内，迟迟没开口说话，陶李又问：“嗯？你在做什么？”

　　沉默了片刻后，小沫才开口说：“我在想办法弄清楚你在想些什么。”

　　陶李：“哦？你是说……这次有效果了？”

　　小沫无奈地摇了摇头，叹了口气，“完全听不到……”

　　陶李嗤鼻笑了笑：“这也不是什么非要用魔法的事，要是你想知道，直接问就好了。”

　　小沫又摇了摇头：“那不是问题的重点……看来，我是没办法恢复魔力了。”

该作者现在暂无推文