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立冬(结束)
打完自家的糯米糍粑,云时和鹿北尧也没有提前走,他们又跟表哥们一起将其他几位表叔家的糍粑打了。
等这些关系近的表叔表哥们家的糍粑打完了,云时告别表婶们,才带着鹿北尧推着年年回家了。
家里,一直在熬的草根汤散发出一股清淡的草药香,其中还夹杂着肉的荤香味。
云时将篮子里的纸包糍粑取出来,又将昨天与泽送过来的黄豆粉拿过来,倒入瓷盆中,洗干净手后沾水揪糍粑团子扔到瓷盆中,等揪的差不多了,就使劲晃动瓷盆,让每一粒小团子都充分粘上黄豆粉。
拿笊篱将粘好粉的糍粑捞出来,放到小盘子里,端给眼巴巴瞅着的三个人。
新揉出来的黄豆粉糍粑团子吃进嘴里,手指捏着一拉伸,粘糯的糍粑被扯成长长的条状还拉着丝,越嚼越香,属于黄豆的香和属于糯米的香混杂着,越嚼越有嚼劲,是软糯的、是有韧性的、更是有魔力的,让人这口还没咽下去,手里已经在为下一口做准备了。
等云时揪了一大盆糍粑团子,估摸着够他们三个吃的了,就停手了,剩下的这些糍粑接着揪,但不裹黄豆粉了,直接团成圆按成圆饼状,涂上层油酥,拿去外面晒红枣的簸箕上风干,以后可以煎着或者蒸着吃。
等全部的糍粑饼都摊开晾上了,时间也差不多了,村里祠堂那已经能听到谈话声了,云时抱着年年带着三个吃了一盆糍粑的饭桶出发了。
祖祠门口,围了一圈人,都一言不发地睁着眼睛看村长在里面摆着各种祭祀用的东西。
一张正方形的木桌,正中间放着由全村人上交的米堆成的小一号聚宝盆米山,只有砂锅那么大,聚宝盆后面放了一个大号三脚钵式香炉。
木桌上,围着香炉和聚宝盆还摆着水稻秧、肉酱、肉干、白面饼、腌鱼、炸鱼、酸菜、桃子、猕猴桃、柿子、枣、栗子、核桃、花生、黄豆粒等等八样肉食、四样水果、四样糕点、四样干果。
木桌前面是大号的米缸,里面放着全村人一起凑出来的剩下的米,米缸两侧摆着四个烧纸钱用的铁盆。
祭祀礼开始后,穿着正式的村长先上前去,点上三根足有半米长的线香,燃烧的线香冒出白色的烟,直冲云霄而去,像是祖宗接收到了后辈的敬意。
低沉的礼乐响起,村里辈分最长的几位前辈跪在两侧烧着纸钱,伴着这庄重的氛围,跪在蒲团上的村长开始了关于丰收年的汇报,还有期盼来年依旧能够得到祖宗关照的愿望。
等村长念完最后的祷告词,在祭司的主持下,全村的有祖先牌位在祖祠的村民跪在前排三叩首,其余村民站在后排三鞠躬。
等祭祖结束,村长端着盛满米的聚宝盆,几个壮青年抬着米缸,在村民的追随下,前往村口举行祭祀仪式。
村口的祭祀神为“稷神”,一位掌管丰收的神灵。
据村里年龄最大的老人说,有一年连续几个月天不下雨,地里的土干的没有一点水分了,村子的人只能去雾凇河挑水灌溉,但粮食还是长势不好,加上来势汹汹的蝗虫作祟,那一年,饿死了好多人。
也是那一年,村长走投无路之下祭祀了稷神,而第二年也确实是个丰收之年,所以,立冬祭祀稷神的仪式也就这么传了下来。
祭祀神灵的供桌上,摆放的祭品比祭祖的要多一个大猪头,还是据长者所说,祭祀神灵需要三牲五畜比较神圣,但祖先毕竟不是神灵,也没有通天彻地的本领,所以不能用祭祀神灵的贡品样式来祭祀祖先,会不敬。
等差不太多的仪式再次进行完,就表示了祭祀仪式圆满完成。
村长指挥着几个村子里活跃的年轻人一起,将往年煮米用的大锅架起来,还留了几个手脚麻利的婶子叔叔烧火煮米,其余的人则各回各家。
回到家的云时给怀里不哭不闹直啃爪爪的乖乖喂好了奶,将他交给辰时抱着,自己则去厨房忙碌晚饭。
厨房大锅里小火煲着的草根汤已经可以喝了,浓香的汤汁将肉炖的软烂,筷子一夹骨肉分离。
云时盛了四碗汤放在灶台上,唤来外面砍柴的乔梁、抱娃的辰时和跟在自己屁股后面的鹿北尧,一人一碗汤先喝点消化一下他们下午吃的糍粑。
“晚上还能吃下吗?”云时看着他们三个喝完了手里的那碗汤,又去添了一碗,怀疑他们三个肚子里真的藏了个无底洞。
“不怎么饿了,下午吃的糍粑太多,胃里占满了,晚上可以少吃一些。”鹿北尧咽下口中的汤抢先作答。
“行,那就炒个香饭吧,不做其他的了。”云时喝完碗里的汤,转身去切芹菜。
南方一带吃的炒香饭就是将芹菜、香菇、虾米跟米饭一起炒。
但云时觉得单炒这几样有些单调,所以每次做炒香饭都要放很多食材。
先煎三个鸡蛋,切十几个板栗,跟芹菜、木耳、虾米、萝卜丁、泡了一晚上的黄豆粒、藕粒一起,翻炒一遍。
等炒的差不多了,就盛出来放进盘子中备用。
此时,村里的锣响了两声,这是村长定下的取米饭的信号,于是,说自己跑得快的鹿北尧,自告奋勇的拿着盆前去取米饭。
白花花的米粒冒着腾腾的热气,云时将刚刚炒好的食材再次下锅,跟米饭一起翻炒。
等炒的差不多了,就把米饭盛进木盆里,由鹿北尧端去桌子上。
草根汤也盛进砂锅里,端去桌子上,乔梁洗好了八只碗,拿着筷子走进来,跟抱着孩子的辰时坐在一起,只等开饭。
“吃饭。”
云时一声令下,嘴上说着不怎么饿的三个人齐刷刷地端起碗,同时站了起来。
“怎,怎么了(??)?”云时被震的手里的筷子都掉了。
“要,要汤吗?”鹿北尧看了看激动的两位属下,和自己手里先抢到的勺子。
“我等会儿自己舀,你们先盛吧。”
“行。”鹿北尧说完,给自己盛了满满一碗带肉的汤,一碗冒尖的米饭。
乔梁和辰时也不遑多让,带肉的汤和冒尖的饭。
……
是谁说不饿来着?
总不可能是我吧。
云时耸耸肩,舀了一勺汤,半勺米吃了起来。
在吸溜吸溜的喝汤声中,一顿晚饭就这么结束了。
当然,村子的立冬宴可是没有结束,村子里村民自发凑钱请来的戏班子开始“咚咚咚~”的响起了敲鼓声。
不管是吃过饭的还是没吃完饭的,都匆匆搬着凳子跑过去听戏。
看,又是多么美好的一天。
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立冬日过完,就正式进入冬天了,马上要开启囤菜模式啦(≧▽≦)