御膳大厨穿越后成了探店主播

　　沉浸在做饭中的苏玖一没有注意到周围人的变化，她解释着：“最后勾芡分三次，第一次勾芡的时候，沿着豆腐的外圈画一圈，使它的味道尽量渗透到豆腐里面去。稍停几秒倒入肉末，后倒入第二次道芡。勾芡的作用是让汤汁粘稠，吸掉多余的水分，让调好的底汁完美的吸附到软嫩的豆腐上。”
　　“所以第三次勾芡的用量，要根据汤底与豆腐的粘合程度来判断。”

　　苏玖一说完，便将她快速关掉了大火，盛盘。
　　一股浓郁的香味随着豆腐从锅子里倾倒出来，浓香带着酱感，随着略有些温和的辣味在大厅内蔓延开。

　　一瞬间，所有人的目光紧紧地盯住苏玖一面前的这盘菜。
　　他们不知道眼前这盘菜到底有什么魔力，只知道自己必须尝上一口才知道。

　　做到一半，苏玖一目光在桌面上扫了半天，突然问了句：“有花椒粉吗？”

　　“有有有，”人群里一个比较年轻一些的小伙子举了举手，“在厨房，我去拿。”

　　趁着间隙的空儿，苏玖一说：“麻婆豆腐尽量选用石膏豆腐，豆腐肉质一定要细，这样后续尝起来口感会更软。现在这块儿豆腐在制作的过程中有太多空气流入，使得豆腐表面有些许空隙，很影响后续的口感。”

　　“好。”
　　周围齐声应了声。

　　适才，苏玖一呆在原地楞楞地眨眨眼。
　　她刚才都说了啥！
　　好为人师惯了，怎么这么管不住自己的嘴呢？

　　眼前这些人，哪一个不是自诩天下第一好吃的大厨？多年经验加上自身高超的厨艺已经把他们的傲气捧上天了！
　　她一个大学没毕业，还没有经过正经训练厨艺的小屁孩，就敢在他们面前卖弄厨艺。
　　尤其刚才，她的语气还完全是上辈子教年轻厨役的口吻，他们估计气得不行吧。

　　他们又不是自己手下的厨役，怎么可能心甘情愿的听自己的？
　　说不定还会当场和她打起来……

　　她怎么可以打得过这么多人？

　　想到这儿，苏玖一小心地抬起头，本想迎接她的是一阵鄙夷的目光。
　　可是出乎她意料的是，周围人的目光很少有几个落在自己身上的。
　　他们两三个站成一簇，拿着手里的小本本各自争执着。

　　“不对，这里应该是小火。”
　　“想要激发香味，就必须用中火！”
　　“中火炒，你疯了！”
　　“小火炒得炒到什么时候？”
　　“你说！用小火还是大火？”

　　两人的正常逐渐激化，突然他们很整齐地将矛头指向了苏玖一。
　　苏玖一愣在原地，缓了好一会儿后，才尽量委婉地说：“嗯……我一般都用小火。”

　　没用一分钟，拿名去拿花椒粉的小年轻跑了回来。
　　苏玖一接过，随手在做好的麻婆豆腐上随便撒了一些。

　　花椒粉在和酱汁接触的一瞬间，略带呛鼻的麻感瞬间显了出来。
　　这就是麻婆豆腐的麻！

　　闻到熟悉的味道，苏玖一双眼放光！

　　麻婆豆腐——完成！

　　苏玖一向后退了一步：“请品尝。”

　　立刻，所有人冲上前将桌子围了起来，一人一勺子吃了起来。
　　小勺入口，浓重的酱香瞬间带有侵略性地包裹住整个口腔，与十几分钟前品尝到的那盘麻婆豆腐不同，这盘麻婆豆腐没有任何分裂感。麻辣的爽感与豆腐的清香融合得恰当好处，浓郁的酱汁替换出豆腐本身具有的水分，通过平整的表面渗透进豆腐的各个角落，让每一个豆腐的空隙都被填满了味道。

　　每次轻轻咬上一口，便能感觉到其表皮像是不知何时裹上了一层薄膜，略有些地弹开每一次接触，随后豆腐的清香瞬间爆开，在本就浓重的酱香中潜移默化刺激着味蕾，让独属于自己的味道慢悠悠地攻略着每一个食客的口感。

　　“色泽金黄，汤汁粘稠，每一块儿豆腐上都被均匀地裹上了酱汁，汤底呈橙红，味道闻起来没有李儒那么刺激一些。”
　　“冷水下锅，加盐去除豆腥，这我们都知道，却在烹调的过程中保留了这么纯正的豆腐的原香，她是怎么做到的？”
　　“不仅如此，汤汁品尝起来粘稠但不油腻，尤为突出的烫、麻、辣刺激着舌尖，让本就休怠乏味的味蕾瞬间鲜活起来，就像清爽的夏风拂过了四周大地。”
　　“原来最后的麻要加花椒，这才是麻婆豆腐中最重要的一味——麻。”
　　“果然，季老想开发川菜菜品，就应该请一个专业的川菜厨师，让我们一群做鲁菜浙菜的研究个什么劲儿？研究半天，还不如人家人家花十几分钟的。”
　　?“你还好意思说，我刚才去网上搜了，还特地告诉你们最后要加花椒增麻，你们不听啊。”

　　苏玖一满意地看着前面吃的津津有味的大师们。
　　看来，时机还算不错，撒入胡椒粉的时间也并不晚，先前她还担心花椒加慢了，烫度会减少，现在来看一切都刚刚好。

　　“李老，我做好了，可以兑现承诺了吧。”苏玖一催促说。

　　李老终究是品尝过诸多美食的老厨师，他并没有惊讶太长时间。
　　他在自己的口袋里翻了翻，最终翻出来一个十分古风的印章。
　　他将印章递给苏玖一，说：“你给服务员看这个，告诉她记我账上，她就明白了。”

　　苏玖一接过印章，认真看看上面的字，再三确定不认识后，只能收下：“好。”

　　苏玖一刚要离开，突然想起来，停下来补充一句：“对了，我会做饭的事情麻烦帮我保密。我爸妈心疼我，不想让我以后从事厨师相关的工作。”

　　其实主要原因是原身并不会做饭，要是让苏穹旭他们知道他们的女儿突然会做饭了，甚至做得还不错，她真的会露馅！
　　“好，我替你保密。”李老答应。
　　苏玖一：“谢谢。”

　　李老突然问了句：“小姑娘我能问你个问题吗？”
　　一个要求换一个秘密，貌似挺划算的，苏玖一不吝啬，她说：“你问。”
　　李老：“你学厨师几年了？”

　　不知是出于信任，还是其他原因，苏玖一没有隐瞒，说：“二十二年。”

　　李老：“你的师父是谁？”

　　苏玖一想起自己上辈子为了学遍各个菜系，全国各个地方她几乎都走了个遍。
　　如果真要说她的师父是谁，那可真是太多了。
　　苏玖一细想了一会儿，回答：“每一道我们国家的传统菜肴都是我师父。”

　　-
　　苏玖一上楼推开包间门，就见到苏初然站在苏穹旭旁边，像是在低着头挨训。
　　苏玖一没敢啃声，默默走到白棠旁边。

　　未等坐下，白棠率先问：“吃饱了吗？玖一。”
　　苏玖一：“嗯。”

　　白棠：“行，我手机上叫服务员结账。”
　　“好，”苏玖一回复完，示意了一眼旁边的苏初然他们，问：“妈，初然怎么了？”

　　“你弟弟这次不是在复读嘛，你爸爸的意思是让他明年报考演员，方便以后塞几个角色之类，总不至于吃不起饭饿死，”白棠示意了一眼苏初然，说，“你弟不乐意，非要学音乐。这不把你爸爸惹恼，开始翻旧账了。”
　　苏玖一：“哦。”

　　苏玖一不愿意牵扯进这场无战火的斗争中，只能拿起筷子继续吃菜。
　　她伸长筷子，夹向距离自己不远处的凉拌海蜇。
　　她还没等夹起来，就听到苏初然毫不顾念姐弟情地将矛头引向了自己：“你怎么不说苏玖一啊，你当初不是也想让她进娱乐圈当演员吗？”

　　苏穹旭：“你姐姐比你学习好。”

　　苏玖一一阵心虚。
　　现在估计并没有。

　　“学习好就可以为所欲为吗？”
　　苏穹旭：“可以。”

　　苏初然气鼓鼓：“你怎么不看看她在学什么专业啊，网络直播与运营！你不会真同意让她坐镜头面前表演卸妆化妆卸妆化妆吧，多糟贱你们给她的那一张脸啊。”
　　听到他污蔑自己，苏玖一没等苏穹旭说话，率先说：“等一下，我没打算从事化妆之类的直播类型，我现在是一枚探店主播，就是那种去到一个店里吃吃喝喝，说几句自己感受之类的主播。”

　　“探店主播？”苏初然的‘弟弟’基因犯了，招惹道，“不就是那种到处砸人场子的主播嘛，小心被人揍。”
　　苏玖一‘倔’劲儿被挑衅的也燃了起来：“你放心，用不了一年，各大饭店请我去他们店里探探，我都不去。”

　　苏初然：“你在做梦吧。”
　　苏玖一淡定地回复：“那你就等着看吧。”

　　听到屋内一来一回的争吵，与他们仅有一门之隔的李儒实在不好意思冲进去打扰他们。
　　先前，在这个包见门口服务的服务员是他女朋友，可是她却因为姨妈染透了裤子，只能回宿舍换新衣服。

　　谁曾想她刚走，她负责的包间就要要求结账。
　　无奈，她只能打电话把正在和前辈研究川菜的李儒从一楼叫了上来，让他帮忙给结一下。

　　如果是平常，帮女朋友一个小忙而已，李儒屁颠屁颠就来了。
　　可是今天不一样啊。
　　他们店几乎所有闲着的厨师都在一楼，共同研究那盘神级麻婆豆腐呢。

　　等会儿回去晚了，不仅听不到大厨们的讲解，就连那盘麻婆豆腐的底汤说不定都舔不到了。
　　为了能学到更多东西，李儒一咬牙心一横，低头推门走了进去：“对不起，打扰了，请问需要结账对吗？”

　　白棠率先回答：“对。”

　　“好的。”说完，李儒抬起头，刚要说话，目光不经意落到苏玖一身上，瞬间，他仿佛触电般身体怔得笔直。

　　随后僵硬的鞠了一躬：“对不起，走错了！”

　　苏玖一：？
　　苏初然、白棠：？

　　白棠懵逼地指了指被李儒紧紧关上的包间门，说：“他应该是我们叫过来结账的，对吧。”

　　苏玖一点了下头：“嗯。”
　　“大概吧。”

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