锦绣商途:汴京小掌柜

作者:言心兑
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    影子菜单


      沈清欢的银勺叩击青瓷碗沿时,三长两短的脆响惊飞了檐下麻雀。晨光穿透食肆新糊的窗纸,在"时令菜谱"的木牌上投出北斗七星的暗影——这是她为影子菜单特制的暗号,七道时蔬对应七种密语。
      "客官要尝春三鲜,还是秋八珍?"她笑着将茶汤注入豁口碗,碗底釉下的青鲤纹遇热游动。穿绸衫的布商摩挲着翡翠扳指,突然用算盘敲出《清平乐》的调子——这是要买东宫消息的暗号。
      林婉儿的琵琶弦勾住后厨门帘,奏出《渔舟唱晚》的变奏。沈清欢会意,掀开蒸笼取出雕花萝卜:"秋八珍需现挖的霜降萝卜,客官稍待。"萝卜芯里塞着的油纸卷,正是布商要的盐铁司密函。
      未时三刻,穿短褐的脚夫挤到柜台前:"来碗阳春面,浇双份虾油。"他沾着桐油的手指在桌面画圈,第三圈未合拢时,沈清欢的竹筷已夹住他袖中铁蒺藜:"虾油昨日断供,客官不如尝尝新到的赤箭麦粥?"
      脚夫脸色骤变,汤碗脱手的刹那,谢云舟的折扇接住泼出的热汤。扇面泼墨处浮出三皇子府暗探的画像,与眼前人分毫不差:"这画上的郎君倒是眼熟,前日还在牡丹坊听红绡姑娘唱曲。"
      斜刺里突然传来渔歌声。船娘阿蘅挎着鱼篓进门,篓中活鱼尾鳍皆缺一角——这是运河有官船出没的暗号。沈清欢舀起勺鱼汤浇在青砖缝里,蚀出的图案竟与军械司新铸的陌刀纹样相同。
      "劳驾让让。"穿官靴的差役挤开人群,腰牌重重拍在柜台,"要二十盒'金玉满堂'礼盒,知府大人宴客用。"他指甲缝里的牡丹花粉簌簌而落,正是红绡姑娘房里的胭脂碎。
      沈清欢掀开礼盒夹层,鎏金笺上"恭贺新禧"四字遇热显出赤铁矿砂:"大人要的可是潼关特产?"她突然将礼盒掷向地面,摔出的铸铁箭头滚到差役脚边,箭尾火漆印还带着漠北的狼头图腾。
      暮色染红运河时,沈清欢在后厨调制酱料。林婉儿拨动琴弦,弦音震落梁间灰尘,露出新刻的菜单暗语:"三更馊水车,七处标记点。"染着凤仙花汁的指甲刮过酱缸,缸底黏着的发霉军粮单正缓缓浮起。
      粮行二楼,苏景明用断指蘸着糖浆写密信。窗纸突然破开个洞,半根雕花萝卜钉入案几,萝卜芯里的密信遇糖显字:"影子照肝胆"。他嘶哑的笑声惊飞夜枭,残缺的左手在运河图上勾出七个红圈——正是沈记次日要收馊水的码头。
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