重振百年酒楼那些年[美食]

作者:钰衡
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    刀锋上的温暖


      清明节的假期刚过去不久,身为一名合格打工人的秦时雨已经在魔都老洋楼的阁楼里醒来,清晨的阳光透过木格窗洒在老旧的地板上,今天,叫醒她的不是闹钟,而是系统大大。

      【清明节气任务奖励已为玩家发放,春膳笔记残页,文思豆腐篇。

      请玩家尽快查收。(五颜六色的蹦迪灯光不断闪烁)】

      “系统,有必要这么早就叫我起床吗?”秦时雨半眯着眼睛,不雅地翻了个白眼,“现在才六点半啊!”

      系统没理会秦时雨的抱怨,一张泛黄的残页凭空出现,飘飘然然地落在她的脸上。

      “哎。”秦时雨没办法,从脸上揭下这张残页,残页上娟秀的毛笔字映入眼帘:

      【秦家秘方版文思豆腐,秦家刀工之极致,非十年苦功不可成。

      民国二十六年,姑苏城沦陷,我用此菜救下一孤儿,其父乃抗倭志士,我欲……】

      秦时雨视线顺着文字下移,在这破旧的半张残页的最下面还有一行小字:

      【文思豆腐入门标注:切丝如发,心若止水,入汤而不散,方算入门……】

      “系统,你给我的这半张残页是不是在暗示我之后的任务和这个有关?”秦时雨摸着下巴,眼中却闪着灵光,想要看破这个系统的意图。

      “本系统大人不剧透任何和任务相关的剧情,玩家切勿套路本系统。”系统淡定回应,电子音没有一点起伏,“最后,系统温馨提示玩家,谷雨节气任务已开启。”

      “叮!”

      “谷雨节气任务:刀工试炼。(玩家进入今年的魔都刀工青年大赛前五名,则视为任务成功,任务时间还剩下14天)附上比赛链接:xxx,

      任务完成后,玩家可获得奖励:基本功专项训练模块(永久),请玩家抓紧时间完成任务吧,系统大人等着你夺冠归来(ps:你是有希望的吧?!别不是一轮游哦)。”

      秦时雨一愣,这个魔都的刀工比赛不就是之前清明节家宴,时月给自己看的那个比赛嘛!

      拿起床头柜上的手机,秦时雨输入系统给出的网址,查看这个魔都刀工比赛的信息,发现这是一个魔都餐饮协会举办的民间刀工比赛,比赛不限是否是职业厨师,都可以报名参加,但比赛难度不小,现在看这个报名人数已经突破一万人。

      不过也难怪,这个比赛前十名的奖励是1万元,以此类推,比赛获得冠军直接奖励10万元,所以大家都趋之若鹜啊。

      手指继续往下滑,是提前告知参赛选手的比赛项目。

      1.萝卜切片或者萝卜雕花,二选一即可。

      2.豆腐切丝或者豆腐雕花,二选一即可。

      3.一道考验厨师刀工的拿手菜品。(刀工占比50%,味道占比50%,由特邀评委打分,最后决出冠军人选)

      看着手机屏幕上的比赛项目,秦时雨倒吸一口凉气,“系统你是不是故意的!”

      “如有巧合,纯属雷同。”

      “你承认吧,你就是故意的。”

      “嗯。”

      “你……”得到系统的承认,秦时雨却泄了口气,没错,现在的她拿一个看得见摸不着的硅基生物没办法,“还好之前家宴的时候,不参加比赛的话没有说死,报应啊,现在我不得不参加这个比赛。”

      秦时雨点击手机屏幕,返回刀工比赛的报名入口,点开线上报名表,开始认认真真的填写个人信息,报名参加这个刀工比赛。

      “OK,”秦时雨填写完成个人信息点击报名按钮,确认提交成功,“就这么办,接下来就是要不断的练习刀工,争取在比赛上拿个好名次,完成谷雨节气任务,顺便拿一下比赛的奖金,嘻嘻~”

      “加油。”一道微不可闻地电子音响起。

      没听到这个电子声音的秦时雨惊觉时间不早了,上班可能要迟到,她立马弹射起床,洗漱后跑去公司上班,等她再离开公司时,魔都的天际线已经被时间这个大画家染成了橙红色。

      提着刚买来的一大袋嫩豆腐和白萝卜,秦时雨走进弄堂,有些疲惫地她爬上老洋楼的楼梯,走回顶层时路过天台,顺手就给小菜圃浇了水,走到天台阁楼的门口,扭开顶层阁楼的房门。

      已经连续好几天的刀工练习使她正憋着一股劲,边走边思索着最近发生的一些事情,秦时雨想起了前不久在公司里的对话,看来就连公司的同事们也发现了她的异样。

      “时雨,你最近是怎么了?”刘雯滑动身下的椅子凑到她的身边,在她耳边神神秘秘的问她,“你最近怎么老是盯着菜刀的广告模型发呆?一问一个不吱声?”

      “就是,我们是知道你喜欢做菜,但总不至于走火入魔到喜欢刀具了吧?”黄历岑也偷偷摸摸地靠过来和她们说小话。

      “我没什么大事,”秦时雨面不改色的撒谎,目不转睛地继续盯着电脑屏幕,右手不断点击着鼠标,“我就是最近突发奇想,想要研究研究刀具的工业设计。”

      “哦?”

      “是吗?”

      ……

      思绪回拢,秦时雨已经回到家里,她没有休息,直接一头扎进了小厨房。

      秦时雨练习着刀工,系统也贴心地在她视野前显示她最近的刀工练习进度:

      【玩家当前刀工:70(祖传桑刀+5,玩家本身的刀工基本值为65,目前的刀工能力为登堂入室级刀工。)

      系统温馨提示:玩家的刀工有祖传桑刀加持,打铁还需自身硬,请玩家努力提升自己的刀工,以备不时之需。】

      “先从白萝卜开始吧,”秦时雨心里默念关闭系统,左手抄起一个白萝卜,再次开始一天的刀工练习,“这次每片萝卜片必须精确到厚度为5mm。”

      阁楼上的小厨房里不断传出切菜“嘚嘚嘚”的声音。

      当第五个白萝卜丝有条不紊的摆在盘子时,秦时雨甩了甩有些酸涨是手腕,突然听到天台传开一道“啪嗒”声。

      这个声音惊到了秦时雨,她快步走到门口,透过猫眼向外望去,好在是虚惊一场。

      秦时雨推开大门,只见钱爷爷正弯着腰帮她打理天台上的那个小菜圃。

      “是时雨啊,刚才是不是吓到你了?”钱爷爷见到秦时雨出来,直起身子和她打招呼,“刚才的声响是松土的锄头不小心掉到了地上。”

      “对了,你这几天老是叮叮当当的,在干什么呢?”钱爷爷眯着眼睛看向秦时雨,这才发现她手里还拿着一把菜刀,不由得后退半步,“哎呦!你这是要改行当杀手?每晚练刀呢!”

      秦时雨看着钱爷爷夸张的反应,知道他是在逗自己玩,背过手里菜刀:“没有打算改行,我最近在练厨艺,打扰到您休息了吗?”

      “没有没有。”钱爷爷凑近一看,还是一把好刀呐,可还不够锋利。

      “时雨,你等我一下,我去去就来。”钱爷爷走回楼道里,不一会就拿着这个布包回来。

      “用这个磨刀。”钱爷爷在秦时雨面前打开布包,布包展开是一块温润的老式磨刀石。

      “不用不用,您太客气了,我有磨刀器的。”秦时雨摆摆手,不想麻烦钱爷爷。

      “别和我客气,一个好的厨师怎么能不备一把利刀,年轻人不会用磨刀石啦?”钱爷爷收回磨刀石,从秦时雨手里接过菜刀,淋上水,帮她磨起菜刀,“当年我在松年楼吃饭的时候,这块磨刀石是一个跑堂小哥送我的,他说刀利了,食材才听话。”

      钱爷爷仔细地打磨着菜刀,和秦时雨絮絮叨叨地说话,“这姑苏的松年楼你们小辈可能不知道,就算只是一个跑堂小哥,那也是卧虎藏龙,想当年的松年楼……”

      秦时雨瞳孔一震,松年楼!

      但还没等秦时雨问,钱爷爷已经利落地磨好菜刀,哼着评弹回家了。

      秦时雨目送钱爷爷走远,拎着崭新的菜刀回家,继续练习刀工。

      夜里十二点多,秦时雨已经切了不知道第几块的嫩豆腐。

      “你的腕子已经练习太久,手指都僵硬了。”

      “曾祖父?!”秦时雨猛地回头,那个穿着长衫的虚影站在月光里静静地看向她。

      曾祖父的虚影没有再说话,而是飘过来,伸手虚按在秦时雨的手腕上,帮她按摩已经僵直的手腕。

      一股冰凉的触感传来,秦时雨看着曾祖父熟悉的脸,没忍住鼻子发酸:“曾祖父,您知道吗?我们找到了曾姑奶奶,您的亲妹妹秦佩春。”

      曾祖父的虚影顿了顿,轻轻点头没有回答,伸出食指指着案板上的豆腐,又指了指她的心口。

      “好了,活动活动手腕,继续练习你的刀工。”虚影再次消散,厨房里只剩下秦时雨再次练习刀工。

      凌晨一点半,秦时雨累得瘫倒在椅子上,但还是爬起来,拍下满流理台的白萝卜丝和豆腐丝发到家族群里。

      秦时雨(今天学会了吗):秦家刀工特训Day9,求表扬!

      半秒钟后。

      秦时霖(很烦早八和考试):我的天呐!这真是时雨姐你切的?放大镜.jpg

      秦明玉(定个“小目标”):爸,这有你当年的三分风范,比赛就要认真对待。@秦家老爷子

      秦光耀(秦家老爷子):不错,但是时雨啊,桑刀切丝要用推,不能剁刀。

      秦时云(医路小怪兽):爷爷,现在都多晚了,你怎么还没睡觉,身体还要不要!现在!全体注意,马上上床去睡觉!愤怒叉腰版医生.jpg

      秦时月(幼儿园高材生):时云姐,你怎么没睡?

      紧接着群里炸出很多条信息,纷纷溜了溜了。

      一道突如其来的视频电话打断了正在傻笑的秦时雨,她点开视频接通电话。

      爷爷秦光耀的大脸占满整个屏幕,背景竟是秦家四合院的东厢厨房!

      “看好了,”秦光耀举起一块豆腐,手上的桑刀“唰”地一划,细嫩的豆腐乖顺的分离如丝,“明天开始,我要每天视频检查你的刀工作业。”

      白驹过隙,练习刀工的时间很短暂,日子来到了比赛当天的周六早晨。

      秦时雨整装待发,推开阁楼大门时却发现门口放着俩个贴着便利贴的保温盒。

      一号保温盒:刘雯烤的杏仁饼干(纸条:杏仁补脑,比赛加油!)

      二号保温盒:钱爷爷的萝卜汤(纸条:小场面别紧张,你还有更大的舞台,你是最棒的!)

      秦时雨看着这两张字条,感到心里暖暖的,打开保温盒,就着萝卜汤吃杏仁饼干,今天她一定行!

      秦时雨吃完爱心早餐走出弄堂,眼前的大马路豁然开朗。

      “滴滴~”

      一阵烟尘模糊视线,再看清时,小叔秦明哲开着租来的大巴车,摇下车窗大喊:“秦大厨!你的专属啦啦队到啦!”

      后面的车厢里探出十几个脑袋,大伯一家,二伯一家,小叔一家,自己的父母和爷爷奶奶,小姑和时月,甚至久不出门的曾姑奶奶也带着一顶遮阳帽。

      “大家都来了。”

      秦时雨红着眼眶喃喃自语,拎起刀盒冲上车。
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