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【32香煎豆腐】
一炷香后,糖醋排骨的香味溢出锅盖,屋里飘香。
余眠绵深吸一口气,好香啊。
赵厨子查看铁锅里的糖醋排骨,对着余眠绵竖起大拇指,“很香,很快就能出锅,出锅后撒一把葱花和白芝麻。”
余眠绵点了点头,芝麻他是知道的,星际时代已经没有芝麻,他会知道还是从历史书上看到的。
据说芝麻不仅可以做成美食,还可以起到点缀菜色的作用,除此外芝麻还能榨油,芝麻油有着独特的味道。
煮面条或煲汤时放上一些,味道会更鲜香。
糖醋排骨出锅后,汁水已经很浓稠,一块块排骨汤汁浓郁,撒上一把洋葱和芝麻点缀后,金黄的排骨瞬间鲜活起来。
赵厨子闻着香味赞不绝口。
余眠绵被夸得不好意思,丝毫不知道这时候的直播间里,粉丝们也对他各种夸赞。
【好香好香,这个味道也太香了。】
【和香煎洋芋鸡肉丁一样好吃。】
【我都不知道该选哪个了?】
【我全记下来了,到时候两种都试试,哪个成功了就做哪个。】
【前面的等等我,我也这么打算的。】
【黑子怎么不见了。】
【黑子哪里还敢出来挨骂。】
周黎安看着对余眠绵各种赞美的弹幕,紧咬牙关,他看了好几天余眠绵的直播。
当初他跟顾大哥在一起时,他们只会把自己当作顾大哥的弟弟,顾大哥好不容易摆脱了废物omega,没想到对方竟回到几万年前的古时候,还在全帝国直播。
直播间更是无法封禁。
他托家里找的关系,对方原本乐呵呵应下,没两天就拒绝了,并表示余眠绵的直播间他们平台老板都管不了。
周黎安不是三岁小孩,这种话显然不相信,只当推脱之词。
然而就是这般无济于事,拿余眠绵没辙,他更是恼火,这些天拒绝了其他人的邀约,天天在家看余眠绵的直播,看着自己找去的黑子,跟废物一样拿余眠绵没办法,他便气得摔了一地价格昂贵的自然食材。
偏偏他曾经引以为傲的自然美食,在余眠绵面前寡淡无味。
想到这里他就恨得牙痒。
余眠绵若是知道周家omega这么恨自己,一定会笑着告诉他,星际所谓的大厨,压根就不能和古时候的大厨相比。
就好比一道糖醋排骨,非要拿水煮白菜撒点盐去比,完全没有可比性。
赵厨子没做过香煎豆腐,不过他发现余眠绵在这方面很有天赋,乐意跟少年商讨,并且发现少年提出来的很多方法都可行,两人决定先将豆腐切成巴掌大小的豆腐片,不需要太薄也不需要太厚。
余眠绵的刀功确实不足,好在赵厨子是个乐意教的,向他提点了如何提升刀功,余眠绵闻言连连道谢。
除了先煎豆腐外,还需要酱料,这个酱料是两人商量着弄出来的。
细盐、砂糖、酱油、生姜蒜末、豆粉,当然还可以加些番茄酱调味,不过今日没准备番茄。
豆腐在铁锅里煎至两面金黄,为了区分哪种方式做出来的更好吃,余眠绵将豆腐分别裹了豆粉,和没裹豆粉的。
接着酱料里加入半碗水,放入锅中,炖片刻就能收汁出锅。
加了豆粉的豆腐做好后,余眠绵有做了没加豆粉的香煎豆腐,只是最后大火收汁时,依旧需要水豆粉收汁。
如此说来两种口味相差无几,也就一种豆腐嫩一些,另一种外焦里嫩。
对比起来,余眠绵更喜欢吃第二种,赵厨子喜欢第一种。
弹幕区也全是关于两种香煎豆腐的讨论。
三道菜全准备好,余眠绵招呼缪景尝尝。
周霆看了也想吃,不过表弟在,他可不敢随便放肆。
缪景一连尝了三道菜,看向余眠绵眼神柔和,“很好吃。”
余眠绵笑得见牙不见眼,“喜欢就多吃些。”
说完,他又发现站在景哥身后的周霆和肖然三人,连忙招呼三人一起来吃。
周霆悄悄地看表弟,发现对方脸上没有半点不满,这才来到小灶屋里唯一的木桌前,搓搓手,吃起了糖醋排骨。
一筷子下肚,他连连竖大拇指,“好吃,如果不是知道你刚学会,我都以为你是做了好几年经验丰富的大厨了。”
余眠绵被夸得不好意思,连连表示是赵大厨教得好。缪景看两人说得有来有回,竟相谈甚欢的模样,莫名觉得周廷碍眼。
说得正高兴的周霆,突然感到后背一凉,他觑看表弟一眼,好巧不巧对上对方深邃的眼眸,当即不敢和余眠绵闲话家常。
余眠绵只以为周霆忙着吃菜,没想到对方这么爱吃。
心里隐隐升起小自豪。
看来他在烹饪上的确有几分天赋。
他想好未来做什么了。
赵厨子和余眠绵约好下次见面时日,就告辞离开了。
当晚,余眠绵下厨做了一桌子炙肉,馋得周霆直咽口水。
直播间的粉丝们也被勾起馋虫,嗷嗷叫着想要吃上一口。
当晚,余眠绵反锁上厢房门后,扫描准备好的食材,修改打赏金额后,下架了炙肉的材料,才点击提交修改。
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