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摆摊
乐鐢太爷爷是淮扬菜嫡系传人，乐鐢自小见得多、上手也多，她又天赋极高，年纪轻轻就练就了一手好刀工。
乐鐢盛了一碗清水，捏了些盐放进去。
“诶，”李氏见了那心肝肝上的肉尖儿颤了一颤，“你怎么又放这多的盐？”
“娘，这盐味苦，代它化一化、那些发苦的东西不溶于水，就沉淀下去了，这样咱就有不苦的盐水了。”
李氏不懂她说的，“这盐不本身就是咸苦的。”
说完还补了句，“你可知道这盐多贵啊，你这可太糟践了。”
“娘，”乐鐢去拿那豆腐，“咱赚钱了，去买好盐，现在这个境况，您还是相信我吧。”
只见乐鐢将那方方正正的豆腐平切成三片，又横切三刀、竖切三刀，一块豆腐就切成了整整齐齐的27块。
乐丰年惊讶，“鐢姐儿这切的太整齐了。
乐鐢笑了笑没说话。
紧接着拿了一小块，些微的修掉了8个小角，使整块豆腐微微圆润，随后就见那刀围着一个中心点上上下下，奇怪的是，切了一圈，豆腐竟没散。
更厉害的还在后面。
乐鐢竟将切过的豆腐旋转九十度，又重复上面的步骤，快速的切了一变。
而那豆腐，竟还没有散。
“这，这，”李氏两眼瞪得浑圆，看向嘴巴因惊讶而微张的乐丰年，“这太神奇了。”
乐鐢身处葱样的无名指在盐水里点了一下，伸出舌尖舔了一下，试了试这咸度。
右手拿了一个新碗，舀了两小勺盐水进去，又另加了些清水，这才将切好的豆腐放进去。
乐鐢端至李氏面前，“娘，你晃一晃这碗。”
“我，我来？”李氏有些结巴。
她看着这豆腐，围绕中心点切的细如银丝，明明平白无奇的豆腐，经过女儿这一拨弄，变得神奇许多，她有些不敢上手，生怕坏了这东西。
乐鐢见李氏不敢动，双手握住李氏的手扶在碗的两端，轻轻晃动。
顿时，一整块豆腐像朵花一般扑散开来，霎是好看。
李氏呆愣的看着。
这。
一块小小的豆腐也能这般美丽吗？
一旁的乐丰年两人也愣住了。
乐鐢看他们愣住了，也不以为意，就接过了李氏手中的豆腐，家里锅小，乐鐢蒸了两块豆腐，一并端上桌。
看着这豆腐，两人不知为何，竟然不敢动了，这是他们这样的人能吃的吗？
乐鐢看着两人呆呆愣愣的样子，不由问道，“爹娘，你们快些尝尝吧。”
乐丰年这才惊醒，面色复杂的看了一眼自己的女儿，小心翼翼，犹如对付珠宝一样看着这豆腐，笨拙的舀了一勺子，放在了口中。
突然，他瞪大了眼睛。
李氏则眼巴巴的望着。
“当家的，怎么样？”她见乐丰年迟迟不说话，立刻着急问道，想要晃晃他，又畏惧他碗里的豆腐。
“这豆腐，也太滑了！”乐丰年对着李氏惊讶道。
入口即化，还带着一股香味，完全不似他们常吃的那种豆腐。
简直就是化腐朽为神奇。
李氏赶紧将勺子从丈夫那里夺来吃。
乐丰年还有些恋恋不舍，手握住不放。
李氏瞪了乐丰年一眼。
乐鐢道，“这儿还有一碗。”
李氏白了她一眼，“现在这般珍贵，不能浪费，老头子吃这么多没用。”
乐丰年只能将碗让给了她，虽然也馋，但只是眼睛望着，竭力制止自己吃。
李氏尝着这菊花豆腐，豆子好像直接在嘴里爆了汁水，真香。
乐鐢双唇微抿，下巴微抬，心想，那可不，就这一小碗豆腐，没个250块，可吃不着！
乐粮急的只喊，“娘，也让我尝尝，”
可李氏和乐丰年刚把豆腐吃完，正喝汤呢，哪有空理他。
乐粮见此，凑过去钻过去，急的和猴一般。
“娘，娘。”
乐丰年也忙道，“不要吃太多，剩点，剩点给我们。”
一时，整个厨房都乱糟糟的。
乐鐢看着这些，不禁失笑，死气沉沉的家里突然有了活力。
待那一块豆腐被吃完，李氏小心翼翼的将乐鐢做的另一个豆腐放置在那里，不让人吃。
乐鐢怎么劝阻都无用，也知道家中情况，便也不再多说。
“娘，您看这可不可以拿去卖？”乐鐢道。
“这，”李氏看向乐丰年。
“不行吧，”乐粮在一旁吃了一口也觉得极为好吃，但还是有些犹豫，他看了看自己的妹妹，“外面的贵人们吃惯了山珍海味，咱们这些，对于咱们这些贫苦的人兴许算的上好吃的，对于那些人可能不会觉得好吃，咱们出去卖，怕不是会被人笑话。”
他经常给人搬货，见惯了那些贵人挑剔的模样，心里面也有些畏惧，这样的人真的会有人喜欢这样吗？
那个小管事的话，还是给乐粮留下来了心理阴影。
不常说话的乐丰年，在这个时候，反而开了口，“不会，那些达官贵人也会喜欢的。”
众人惊诧的看向乐丰年。
“爹？”
乐粮有些不相信，爹一辈子都在干苦力活，庄稼地，哪里知道那些人的奢侈。
李氏反而出乎意料在一旁帮衬道，“粮儿，你就听你爹的吧。”
乐鐢见局势往自己的方向走，也忙在旁边开口道，“哥，我们这豆腐只是在庙会上卖，那庙会上除了达官贵人，更多的是像咱们这样的平民百姓，这般新奇的，他们会出钱尝试一番，而且这只是一次尝试，若是成功了，不就可以改善我们的处境了吗？”
乐粮听此，看了看一家人坚定的神色，只能同意了。
现在家里这个境地，自己又暂时不能挣钱，确实需要想个法子谋生。
“那爹娘，我们赶紧准备要去庙会上的东西吧。”乐鐢开心的想，总算是开始迈向第一步了。
乐丰年站了起来，“我刚好认识范老兄，他家有人干这个，我去借一借。”
说着，瘸着腿就要过去。
李氏道，“我陪你一起，范老兄之前跟你有些龃龉，我去说和说和。”
乐鐢就这样看着两个大家长离去了，她的脸上正带着笑意。
突然，一道严肃的声音传来。
“妹妹，”
乐鐢疑惑的看向自己的哥哥。
“你是从哪里学来的厨艺？”
乐粮的神色严肃，眼神中带着一丝怀疑。
乐鐢愣住了，古代很是迷信，若是发现一个人发生了巨大的变化，很容易就往妖怪上面跑，乐鐢赶紧转动脑筋，看来要把这个坑填起来。
突然，乐鐢笑了笑，“哥，你还记得一年前，我给一户大户人家洗过衣服吗？”
乐粮愣住了，“你说的是之前那个京城的来的贵人。”
“就是那个！”乐鐢点了点头。
那个京城来的神秘的贵人，一来就买下了县里最好的宅子，里里外外重新安置了一番，才搬过来。
那贵人带来的人不多，一些杂事，就招了一些外人。
原身看着给的酬劳多，就和娘亲一起过去，帮人洗衣服了。
“哥，你应该知道那个贵人有多厉害，连县令都毕恭毕敬的。”
“那和你会这厨艺有什么关系？”乐粮百思不得其解。
乐鐢道，“我那时候容易饿，一次去厨房吃东西的时候，正好碰上了那贵人的一个大厨，那大厨说看我顺眼，就传授了我几个菜方。”
“真的？”
“对啊，”乐鐢点点头，一脸真挚，“就是因为看我天赋异禀，所以我才能只学了半个月，就做出来。”
“那你之前怎么没说？”
“之前娘不是不让我碰家中的食物吗？”乐鐢道。
乐粮的怀疑渐渐消失，确实，这般尊贵的贵人家里，大厨的手艺肯定比这里的餐馆都要好。
乐鐢要是知道乐粮的这番想法，一定会反驳他。
因为在原身的记忆里，那贵人的厨子一直战战兢兢的，听说就是因为他们府里的主人，对饮食特别挑剔，吃不惯。
不过，现在扯来当自己的大旗也不错。
见哥哥相信了，乐鐢松了一口气。
第二日，乐鐢和李氏推了炉灶、案板、刀和豆腐，以及提前让李氏择好的枸杞，前去庙会。
乐鐢没有像李氏等所说的，做好了拿过去。
这菜的火候、温凉对菜的口感也至关重要，她要现做现卖。
夜里，庙会上人来人往，热闹非凡。
还有不少马车穿行，让行人躲避。
本来雄赳赳气昂昂的几人，在出去的时候气势就降低了一些，到后来看到人来人往的挂着灯笼的庙会，就更是像一群鹌鹑一样，恨不得别让人看见。
李氏众人俱都有些拘谨，他们从来没有做过生意，这初次前来，真的好吗。
这花销已经将他们大半的余财都给去掉了，兴许这一切都只是他们的妄想。
若是女儿的厨艺发挥这次失灵了怎么办？
“女儿，”李氏拉着四处张望的乐鐢的袖子，“咱们要不还是回去吧。”
乐鐢知道，这是娘初次尝试的畏缩，也能够理解，她笑了笑安慰娘亲，“娘，你放心，不会出现什么问题的。”
她们看了看四周，正准备找一个位置。
突然，乐鐢发现了一个好位置，“哥，放在那里吧。”
乐粮拿起东西，就准备放在庙会的入口。
突然一个人抢先，“你！”
乐粮的脸色难看。
那人是一个身材瘦小的矮子，不过气势可是一点都不小的，“你们这是在干什么？”
乐粮的气焰一下子下去了，“我们想要在这里卖一些吃食。”
“那你们自己找位置去，不要占据了我的位置。”
“可谁又能规定，这个是你的位置了。”乐粮就要反驳。
乐丰年拉开了他，道歉，“不好意思，我们这就让位置。”
说着，就拿起了放在地上的东西，拉着乐粮道，“我们换个位置。”
乐粮没法子，只能跟着爹离去了。
可是，每次只要找到一个好位置，就有人过来说，这是他们在上次庙会上，惯常的位置。
乐丰年每次都拦住，后来没办法，只能在一个偏僻的角落里。
刚一出来，就出师不利，三个人就有些灰头丧气。
李氏不停的说道，“我们现在回去吧，这里看来还是不好待。”
乐粮此时的气势也有些不好。
乐鐢看见一家人这灰头土脸的样子，笑了笑，“这有什么，酒香不怕巷子深，这里也挺好的。”
她拿起了手中的刀具，凭借自己的手艺，她就不信揽不了客人。
“真的吗？”乐粮看向乐鐢，眼中闪烁着似乎要灭掉的微光。
乐鐢笑了，“哥哥，你不想我的手艺，难道不相信作为贵人的厨子的手艺吗？”
看见妹妹脸上的笃定，乐粮的脸上起了希望，“妹妹，你尽管做。”
他相信妹妹的手艺，一定能够大放光彩。
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第3章 摆摊
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