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捡到橘猫第一天(三)
进了阳台，沈斐然再次认认真真洗了一遍手，将食材一样样的从袋子里拿出来，鱼放在一边解冻，番茄什么的先放一边，青菜一片片洗净，准备着晚饭来一锅茄汁鱼汤面。
他是A大食科院的大一新生，因为喜欢做饭才报了这个专业，只可惜……
不是说A大不好，A大怎么说也是全国首屈一指的综合性学府，出过不少精英名流，学校占地广阔，历史底蕴深厚，学术氛围浓厚。但学校终归是学校，食堂这个中华第九大菜系走到哪里都是一样的，油盐难免过重，大锅菜不是过老就是夹生，就算有小炒卖饭菜也好吃不到哪里去。
就是食品科学专业和兄姐爹妈当时忽悠他的内容完全不一样！根本不教做菜！除了怎么做菜这个专业不教，其他的这个专业都教啊！大学学一年了，学的尽是些有机无机生化食化，小学一年级的时候他就跟家里的大厨学会颠勺了！在大学他竟然学了一年的化学英语和毛概！
沈斐然小时后的偶像是家里那个将面甩到天上去的厨师，最初的梦想也是当个厨师，戴着高高的厨师帽像变魔术一样做出闪光料理在家宴上积极四座，一口黄金蛋炒饭吃哭自己那个老是捏脸的姐姐。
甚至于新东方很长一段时间占据了他理想院校的榜首——若不是家里人觉得自己儿子去新东方学做厨子太丢人说不出口给他硬塞进了A大，说不定他现在就已经学成出来成为主厨了，哪里还用苦巴巴的在学校里呆着。
不过食科总比金融强，沈斐然如此安慰自己，最起码食科还跟自己的爱好沾点边不是吗。
哪怕食物科学不教做饭，学生宿舍里也没厨房，甚至还不允许大一新生外宿。
沈斐然又在心中叹了口气。
他喜欢做饭也十分享受做饭的过程，觉得做饭当真是一件简单又幸福的事，但站在学校还没有他家厨房一半大的阳台里做饭开心就打了折。
他们住的是四人间，阳台也就四五平方的样子，洗手池和洗衣机一放，也就没什么多余的位置了。料理台什么的都是他住进这个寝室之后找人设计后加上的。洗衣机被收入柜子，合理利用了滚筒洗衣机上面的空间。微波炉烤箱小冰箱等则被巧妙收纳入了洗手池下面的空间。
——没办法，学校禁止使用除热水壶洗衣机电吹风以外的电器，微波炉烤箱放在下面虽然藏在下面不方便但也只能这样了。
至于被欺压的属于洗漱用品的收纳空间则被沈斐然安排到了半空，一排架子定在墙上，收纳了他们四个人的所有洗漱用品，还留下了两个柜子的空位让沈斐然放他的锅碗瓢盆调料食材。
顺带一提，沈斐然这番对阳台的改造受到了学校学生会的警告，还扣了他五分德育分。室友晾衣服的时候也会觉得部分天空资源被侵占了。
不过既然分以及扣了，不好好利用扣分换来的成果就太亏了。
沈斐然将在夹缝中生存的案板提了出来放在洗漱台上，形成了一个扩展料理台，从上面柜子里掏出面粉和碗，准备和面——机器压出来的面虽好，但沈斐然喜欢自己做饭的过程，所以用空都是自己和面做饭。
适量面粉倒入碗中，再加一点点的盐，冷水和面，揉出光面后放入碗中蒙上保鲜膜。
和好的面放在一边醒着，沈斐然开始准备鱼。
他买的是处理过的黑鱼，鱼头鱼尾鱼骨都已经被踢掉了，按理说是可以直接用了。但沈斐然他不相信超市处理的鱼，总觉的处理的不干净，就自己再二次处理了一边，鱼脊上感觉可能还有刺的地方直接切下来，准备着一会建煎炒做鱼汤。确认完全没有刺后，开始准备片鱼。
片鱼有两种片法，一种是直接片，另一种则是先斜着切。一开始不切到底，留个两道三毫米的距离。切完转一个方向，再垂直切，依旧不切到底，每切三四刀后断一次，做出形状漂亮的鱼片。
沈斐然自认刀工不错，于是就用的是第二种的片鱼方法。
片好鱼，下一步本该是腌制。但想起屋里那瘦成老鼠的小橘猫，沈斐然迟疑了，取出半片片好的鱼，切下来直接往备着要烫西红柿的热水里一丢，烫了一会后捞出来，乱刀剁成泥。
用刀盛着剁的稀烂的鱼肉泥，沈斐然推开了阳台的门，想着看看猫吃不吃这东西。
进屋一眼没看见猫，就看见高哥的屁股了。
高哥还坐在自己的座位上，但并不是对着自己的桌子玩手机。他弯着腰，手肘挨着小腿，脸都快贴到地上去了。动作太大还拉扯到衣服，露出了他那条花色有些销魂的蓝白条内裤。
可高哥一无所觉，也不出声，就那么捧着手机，动作颇为不雅地拍着他桌子下面的黑暗。
估计是小猫钻进去了。沈斐然心想，端着刀，悄无声息走到高哥身后，伸手，拉住高哥的内裤边……
“啪！”
“操！干嘛！”
高哥一下子弹起来，仿佛被踩了尾巴的狗。
“不干嘛。”沈斐然微微躲了一下，怕高哥碰到自己的刀。“倒是你，干嘛呢？”
“我这不是怕小猫转进去弄乱你东西吗……”高哥嘴硬，迅速转移话题。“哎你咋出来了？饭好了？哎真香！你这弄得是啥？鱼肉泥？给猫的？”
“嗯，给猫的。”沈斐然也不继续抓着高哥的痴汉行径不放，拿过小猫刚擦和奶粉用的小碗，把鱼肉泥推进去后再自己的桌子前蹲下，把碗放在的小猫身前不远处。
他刚蹲下的时候小橘猫还想躲，下意识地就想往书桌与墙壁之间的缝隙钻。但后来好像是又认出了他，从缝隙中弹出一个脑袋，仰着头好奇地盯着他看，想靠近又不敢的样子。
从这个角度看，这猫还挺秀气的。沈斐然心想。小脸尖尖的，眼睛大大的，跟网上的网红脸似的。从鼻梁开始有白色的毛，然后一路顺着往下，嘴两边到下巴都是白的，看起来倒像是脸上扣了个橘色的面具。
胸口和肚皮也是白色的，但这个角度看不见他的白肚皮，就看见它胸口的一片白，像是围了个白色的小围巾，挺可爱。还有白手套，戴着白手套的小爪爪探出又缩回，小心翼翼的。
小橘猫试探着靠近又后退，最后缩在墙边仰着脑袋对着他叫，小奶音软萌软萌的，萌的人心颤。
只可惜可爱并不能当饭吃，那边还煮着水呢，沈斐然只是扫了小猫一眼，确定这小家伙状态还算不错就不管了。小碗往小猫身前一推起身拿着刀就又去阳台了。
阳台门关紧，沈斐然瞅了眼那边放着的面，用厨房纸擦干净刀，刀靠墙放好后开始准备腌制鱼肉。
用来做汤底的鱼和鱼片分开来腌制，用来当汤底的鱼洗净，简单加入盐和料酒，和匀放到一边，用来吃的鱼片则稍微多两套工序。先加入适量的盐、料酒、胡椒粉，用手抓匀。然后再加入蛋清，蛋清可以让鱼肉变得更滑嫩。
至于蛋黄……
蛋黄原本想着是再做点什么的，但现在有猫了，那就给猫吧。水煮蛋黄猫能吃，其中的中性脂肪、卵磷脂、胆固醇对猫也算是有好处的。
这样想着，沈斐然又从柜子里摸出来一个小碗，专门盛放蛋黄，等着一会儿再煮。
鸡蛋放一边，沈斐然继续处理鱼片。
鱼片吸收过蛋液后加入淀粉，搅拌一边腌制，算是暂时处理好了。
趁着等醒面腌鱼的功夫，沈斐然开始处理西红柿。
西红柿脑袋上开十字刀，入锅焯水去皮。剥皮的功夫正好还能把蛋黄给猫煮了。
西红柿的皮剥干净，沈斐然又看了眼锅，蛋黄已经基本上熟了，再等等就能捞出来弄碎喂猫了。
然而想到这个，沈斐然面色又有些古怪了。
他这才刚捡回来一只猫，要不要养都没想好，怎么就跟个猫奴似的干啥都想着猫了呢。
不过……也就是个顺手的事儿而已。
沈斐然很快就想开了，捞出蛋黄还给它来了个花刀，四下切成花瓣状，放在小小的调料碗中看着还怪好看的。
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沈斐然：哎这摆盘摆的真好看！
小橘猫：咪！（鱼肉糊糊吃饱了，不想吃蛋黄喵）
PS：
听说史诗级灾难大片《开学》公映了？
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