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凉拌面
没有几天,原本巴掌大小的铜钱草,竟然把碗大的花盆挤满了。远远看去,像个绿油油的大绣球。走近了才能发现,那些个顶着圆圆的肉乎乎的小脑袋,正心急的冲着窗外探头探脑。有的花茎长得过长的,已经垂到了桌面上。
我是第一次把一盆绿萝之外的绿植养活起来。忙拿着手机左左右右地拍了好几张照片,发给了几个朋友分享喜悦。
得到的回复,竟然出奇的统一而又简洁,“切~~”
因为太没难度,所以众人一致认为没什么好欣喜的。
不过这也影响不了我的好心情,我已经很多年没有养活过别的花草了。城市里不比乡下,这里的花花草草都被分离在一个个单独的盆子里,他们的根不会有交集,他们的叶子也不会打架。他们从出生开始,就注定要奔波于各地,游走于不同的摊位和家庭。
所以,他们常常会被无边的寂寞憋死。活的娇贵却憋屈,死的寂寞而仓惶。
记得小时候在乡下的老家,院子里都会单独开垦出一大一小两块空地。大的会种上黄瓜、茄子。辣椒这些。小的空地,则洒上各种各样的花种子或者扦插上一截剪好的花枝。
我常去小的空地旁边玩土,那时候的花一点都不娇贵。也不用管她们,一到了春天自己就会俏生生的抽枝发芽,然后在日渐温暖的日子里,慢慢的长成大姑娘。乡下最常见的花就是蝴蝶兰、夹竹桃、紫茉莉、各种颜色的月季还有长的很小朵的粉玫瑰。
从春天开始,它们便一直乌乌泱泱的交替着开到深秋,等到金灿灿的菊花接完最后一棒,才能渐渐消停下来。最热闹的时候就是夏天,有和现在一样的阳光,有着时不时偷偷来袭的暴雨。每次暴雨过后,母亲总是会给我们做上一份凉面。一家人坐在院子里,一边吸溜溜吃着爽口的面条,一边看着院子里被暴雨摧残后满脸委屈却屹立不倒的鲜花怒草。
凉面的做法简单粗暴,但是那种爽口的感觉,却会横跨多年,一勾一勾的撩拨着你的味蕾。
看了看外面越来越毒的太阳,我小心的把铜钱草挪到了另一边,忽然有了做凉面的想法。只是凉面一个人吃起来太没意思,那种吸溜吸溜的声音,越多越杂才越有味道。想了想,毫不犹豫的敲响了3001的门。
“哎?遛狗去?”开门的是乐乐,我这几次遛狗都会约着他们,“遛狗去”已经代替了“吃了没”,成为我们的日常口语之一。
我兴奋的连连摆手,“不是,溜我自个!今天请你们去我家吃凉面,怎么样!”
“那是什么东西?”萧悠从后面探出脑袋,不等我解释,又亮晶晶的问,“现在吃吗?”
“得等会,我要去买料。先跟你们预约一下。”
材料很快备齐,需要咸菜两样,新鲜蔬菜三样,调料四样。另外手擀面条一份。我原本想买现成的面条,乐乐一听最好是手擀面,却是二话不说,在我家挽起袖子和起面来。
乐乐擀面条,我就在一边备料。先要烧开水,把嫩豆角和香椿芽分别放进去,焯熟之后捞出来沥干。豆角必须是极嫩,一掐就断,边角拉不出丝的那种。香椿则是需要现掐的香椿牙,多半是翠叶红边。沥干水分之后,这两样各自切的细碎,码到盘子里。
然后再把胡萝卜咸菜和香椿咸菜切成末,黄瓜切成细丝,也各自码好。最后的步骤,就是用香醋兑水,搅匀之后加上蒜泥和麻汁,加点咸盐,兑成汁水就可以了。
手脚麻利的,不过五分钟就能准备好这些。不用煎炸油炒,也不用费什么心思。等手擀面出锅之后,过两边凉水,就可以盛出来加料吃了。口味咸淡各自调配,爱吃咸的多加咸菜,爱吃酸的多加汁水,爱吃麻汁的单独舀点麻汁淋上。
香椿和豆角的清香伴着胡萝卜的咸味,再混上麻汁浓郁的香气和汁水酸溜溜的口感,三个人第一次吃饭的时候,头也不抬,手忙脚乱的各自加料。
一大盆的面条见底的时候,我觉得自己都要撑成皮球了。萧悠只眨巴着眼睛不说话,手里不停的扒拉着碗底的两根黄瓜丝。
“行了,你都吃了四碗了。”乐乐无奈的笑着拿过了碗。随后冲着我开心的笑,“谢谢你的款待。”
“客气什么,我就是切了下。还是你出力比较多。”乐乐擀的面条很劲道,切的也很宽,显然精于此道。我有些佩服他,“你竟然还会擀面条,好厉害!”
“跟我奶奶学的。”他看了眼放在桌边的擀面杖,“她喜欢吃手擀面,后来人老了,擀不动了。我就趁每次回去的时候,做给她吃。”
“那老人家……”
“去年已经走了。”乐乐的表情很温和,嘴角慢慢勾起,“她走的很安详,走之前刚吃了一顿手擀面,应该满足的很。”
我沉默着点了点头。心里却想起了一个人——故去的舅舅。
舅舅的一生都是极为严肃的,据说舅妈和表哥表姐都怕他。我小的时候也怕,总觉得他比家门口贴的门神还要凶。但是舅舅家过的比我家好,妈妈有时候领我去,他就会一脸凶象的拿出两个苹果或者梨子,恶声恶气的往我跟前一送,“给!”
我那时候刚懂事不久,却已经会看人眼色了。总觉得白吃白拿的不好,于是奶声奶气的跟舅舅说,“舅舅,等我长大了,骑着叮叮车来给你送菜吃。”
叮叮车就是自行车。舅舅家住楼房,不像我家在院子里种着各黄瓜辣椒丝瓜这些,因此我看来舅舅家肯定缺这个的。舅舅当时只是嘿嘿了两声,摸了摸我的脑袋。
之后长大了,我越考学离着家里便越远。等再次听到舅舅的消息,是我妈哭着打电话告诉我,他已经走了。
走之前,竟然断断续续地念叨了一句,“还没吃上我外甥骑叮叮车送的菜咧……”
他走的很不甘,那句断断续续的话后面是他更多的没来得及实现的愿望。
*
很多时候,我们都像是一棵棵不能择地而居的盆栽,奔波流转于不同的地方。但是心中的渴求却不会因为奔波而减少。有各种成功学大师,教者大家要压制自己平凡的欲望,将成功的意念扩大到最强。也有越来越多的人,进入了欲望的规划时代。
什么样的欲望是应该强烈的,什么样的欲望是不该有的。
被抛弃的那些琐碎中,可能有一碗手擀面,也可能是一场和外甥的久别重逢。然而只有当人临去的时候,才会意识到哪些琐碎是压制了成功和脸面,最让自己挂念的。
活着的时候,对自己好点。想吃什么,就做点。想去哪看看,就出去走走。反正每一天都是还愿的机会,不如今天活成桌上的那盆铜钱草,明天,就做一碗唇齿留香,酸爽溜滑的凉拌面。
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这种凉面的做法,没吃过的同学可以试试。东西要全哦!面条最好是手擀面,宽条的(*^__^*)
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作者有话说
第3章 凉拌面