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秋天
秋天快来的时候，杜小伟也想过要弄些干荔枝干龙眼之类的，但是略一打听，原来这里的果农一直有晒干果的习惯，于是他只好想想别的路子了。
不过这之前，他有一件重要的事要做，那就是摘果子。经过嫁接的那些果木今年都有结果，虽然在质量并不是每一棵都很理想。如果下次再弄，他会尽量从外地引进一些新品种。
依旧找那些村民，把山上长得好的果子摘了，那些长势不好的，直接挖了，省得明年又白白浪费力气在它们上面。因为品种比较杂，也不好卖，所以大家分一分，各自拿一些回家吃去了。
那些带了果子回家的村民到处跟人吹嘘：你看你看，这些就是那书生在荒山上种出来的果子，神吧？嘿嘿，你们是不知道啊……
新鲜的荔枝芒果龙眼石榴鸡果，统统给那几个孩子晚上乘凉的时候下了肚子。这些个小伙子现在正在长身体，一个吃得比一个生猛，看他们吃得香，杜小伟也开心，有时候还会亲自下厨加几个菜。
一群人晚上在那里讨论，秋天的时候是不是要加点什么项目。目前那个罐头作坊油原来的那五个小孩负责，香蕉片那边却有十个，他们觉得自己还挺闲。因为除了那些必须要自己人上手的技术活，其他的体力活杜小伟从来不叫他们做，能请人就请人，也给别人一点赚钱的机会不是。
罐头作坊的那五个小孩也跟着帮腔，他们现在也是熟门熟路，五个人弄那么个作坊，其实真的挺轻松。
这些个孩子也不是真的闲得慌，谁喜欢天天跟老黄牛似的埋头苦干啊？但是杜小伟时不时整点新鲜的出来，弄得他们心里痒痒，总想多挖出来一些。
其实杜小伟也想再找个什么项目来做一下，因为他不能让自己太闲下来，人太闲了就容易想七想八，杜小伟也是这样。
这天一大早，杜小伟觉得有些烦闷，想独自一个人去海边走走，吹吹海风或许心情会好一点吧。但是到了那里却是大失所望，入眼的，只有一大片滩涂。
这些滩涂倒是可以好好利用，养点鱼虾之类的，可惜筑堤的成本太高。
杜小伟觉得无味，于是掉头往回走，也不顺着原来的路，就是没有目的地瞎逛，这么大个人，又不怕走丢了。
走不多久经过一个小鱼市，突然眼睛一亮，便抬腿走了过去。
“老乡，这是马鲛鱼吧？”
“是啊，哈哈，这秋天的马鲛鱼最肥最大了。”
“这怎么卖啊？”
“二十个铜板，您随便挑一条。”
杜小伟看了看他箩筐里还剩了十二三条，条条都有四五斤。
“那我都要呢？”
“都要啊，那我少拿点，两百文就好了。”
“那行，你们平时捕到马鲛鱼数量多吗？
“呵呵您可是问对人了，我们这方圆几百里的渔村，都是分配了路线的，谁也别踩别人的地界。我们村分到的那片海，就马鲛鱼最多，奈何这玩意儿没有别的鱼值钱啊。大户人家不喜欢吃，嫌这鱼肉糙，小户人家精打细算的过日子，赚他们那点钱真是不容易……”这渔夫就是个话痨，这见面都没半柱香工夫，他就跟找到知音似的。
不过杜小伟也觉得挺知音。
“那你卖给我啊，我最喜欢这鱼了。买了吃不完，熏了晒干咱慢慢吃……”
“嘿嘿，你这小哥儿好玩……”
眼看着周围的渔民都挑着担子要回家了，那话痨终于想起正事来了。
“得，我得回去了，不然媳妇还得跟我闹。”
杜小伟也终于发现手里的鱼快不行了，再不回去也不新鲜了。于是两人约好了几日以后在这里交易，然后各自回家了。
回来住处，杜小伟随手抓了一个正在偷懒的。“去，把鱼洗洗切片。”
“多厚？”那孩子也不推脱，直接把鱼接了。
“就以前熏鱼片那样。”
“知道了。”应了一声就干活去了。
晚上马鲛鱼熏出来的时候，咕噜咕噜听到好几声吞口水的声音。于是夹了几片出来，赏给几个小鬼解解馋。
“真香！”几个半大孩子，一边吃一边赞不绝口。
“比以前的鱼片如何？”杜小伟笑道。
“不能比，”一个小鬼一边嚼这鱼肉一边道，“香多了！”
杜小伟笑笑，由他们闹去，交代了要把鱼片吊好，防这那些老鼠啊猫啊什么的。接着又放在大太阳下晒了两天，收了起来。
第二次去那个小鱼市，除了收购了大量的马鲛鱼，还有意外的收获。就是发现了一种白色半透明的软骨鱼，这种鱼制成的鱼干十分鲜美，杜小伟连忙打听这种鱼哪里可以大量收购，却被告知这种鱼太普通，根本卖不到什么钱，大部分渔家都是自己煮了吃。
想想也是，这年代海洋里有很多品种的鱼，后来由于人类的过度捕捞，和水体污染太严重，才导致很多鱼种濒临灭绝。
于是杜小伟又跟他约好，以后有这鱼也直接卖给他，多多益善。那渔民看着杜小伟带着几个人抬着马鲛鱼走远后，一边数着钱一边摇头叹气。唉，年纪轻轻的，怎么脑子就出问题了呢。
杜小伟只管乐呵呵的回到住处，又忙开了，马鲛鱼依旧交给下面的人弄去。自己专门对付那些白色的软骨鱼。
洗干净了处理一下，加了米酒一点盐，两大勺白糖，生姜，一勺芝麻。腌制了一个上午，放在太阳下晒上半天，晚上哪些人在熏马鲛鱼的时候，他则另开了一个小炉灶蒸他香喷喷的软骨鱼了。
蒸出来的鱼肉香甜可口，因为加了料酒和生姜腌过的，所以丝毫没有腥味，晒干了一些水分，吃起来有些嚼劲，衬着上面的芝麻香。勾得几个几个小鬼尝完一片又一片。杜小伟可不答应，赶紧收了，明天再晒一晒，这可是要托人带回去给小孩当零嘴的。
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