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肉夹馍和羊肉烩面
傅胜年好奇这穷陬僻壤哪里来的牛乳,也直接问出口了。
孟娇隐去重要的事实部分,只道:“在书院恰巧碰上来送牛乳的小贩,好说歹说才给我匀出小半桶,以后家里也可以弄个烤炉,这样烤东西也方便些。”
怪不得呢,这点心既不像蒸的,也不似炸的,原来是烤的。
见大家吃甜品吃嗨了,怕影响正餐的胃口,孟娇晚饭只做了羊肉烩面和肉夹馍,卤猪肘也是现成的,很方便。
孟娇熬羊肉汤,姚氏和面醒面,二舅劈柴,傅胜年和两小只也被分派了摘菜的活计。
一个时辰后,羊汤被猛火催得奶白鲜香,抻好的面片被孟娇拉长,在空中甩开后投入锅中,两小只眼睛乌溜溜瞅着,嘴巴张成O字型,发出一声声欢呼赞叹。
被热闹的气氛所感染,孟娇不觉莞尔,给兄妹俩各分了两条面片。
“拿去玩儿吧。”
又有一道不可忽视的眼神,直勾勾盯着孟娇。
孟娇扶额,只好将扯了半截的面片递给傅胜年:“你也拿去玩吧,傅三岁!”
傅胜年耳朵自动忽略了后半句,唇角微不可察地勾起,和两小只一起排排坐,学着孟娇的动作,一拉一扯,又甩了甩。
一个不慎,两小只扯的面片交缠在一起,吧唧一下全糊在傅胜年的脸上,整双眼睛就像蒙上了白眼罩。
看见这一幕,孟娇噗嗤一声乐了,“原来你们仨才是同龄人!”
姚氏在一旁烙白吉馍,抬眼一瞅,肩膀不停耸动,拼命忍着不笑出声来。
二舅正好抱着柴火进来,看见外甥女婿这滑稽样,转过身去又是一阵库库库。
孟娇上前将傅胜年脸上的面扯下来,揉成团分了分又塞回三人手里。
傅胜年彻底黑了脸,这丫头还真把他当三岁孩子哄了!
刚出锅的白吉馍两面被烙出虎皮斑,还很烫手,孟娇用刀尖利落划开,将浸在老卤汁里的猪肘捞出来,快刀剁碎,肉沫肥瘦相间,汁水四溅,一一塞入馍里,褐色的肉汁瞬间浸透饼芯。
等肉夹馍做好,面片也正好熟了,大海碗底的葱花和香菜早已备齐,孟娇再按各自的份量盛好面,热汤浇入,再码上羊肉片和烫好的小青菜。
最后再给每人碗里添上一勺辣椒油,两小只除外。
如今,辣椒在这个家已经不再是什么秘密,大家都默认为是孟娇在那个神秘朋友那儿买来的,所以她也无需再多掩饰。
兄妹俩看着大人碗里的羊肉烩面,不信邪,非闹着孟娇也给他俩放些辣椒油。
“红红的更好看,大姐姐我们也要。”
姚氏只好用筷子沾了点辣椒油,分别让兄妹俩舔了舔。
两个小豆丁手忙脚乱,小手扇的飞起,一阵斯哈,发现不管用,又忙喝了口羊汤,得,这下又被烫哭了。
“该,也不知道跟谁学的,还是俩急性子。”姚氏给两个小崽子喂了几口凉白开。
“大姐姐,要一块大蛋糕才能好。”
“好疼,还要几个蛋挞会更好。”
兄妹俩哭唧唧,这还趁机讹上人了。
傅胜年似笑非笑看着孟娇,看来这讹人的本事也是有样学样,无师自通。
孟娇只好拿出小白兔奶糖,每人三颗,再加画大饼才给哄好了。
待两小只恢复平静,一家人又专心吃起饭来。
二舅迫不及待一口咬下,肉夹馍饼皮酥脆,内里鲜嫩多汁,麦香和肉香在齿尖交融,再啜一口浓鲜的烩面,筋道的面片裹着可口的羊汤滑入喉咙,整个胃里都舒坦了。
孟娇也满足地发出一声喟叹,“羊肉真是宝啊,等彻底入冬了,咱在一起吃羊肉锅子。”
所有人眼前一亮,虽然不知道羊肉锅子是个啥,但锅里有羊肉肯定不会太差。
唯独傅胜年泛起嘀咕:“这到底啥家庭啊?吃得竟比京中的很多达官显贵还好。”
这也不赖他这么想,自从八岁那年贤贞皇后去世,他大病了一场,后来直接跟着舅舅去了军营,这些年边境又不太平东征西讨的,哪里晓得安远侯府的那档子事儿。
一家人吃完饭,又开始忙碌起来,两小只依依不舍地送走了二舅,其实不舍的是二舅筐里的蛋糕和蛋挞,眼泪不争气地从嘴角流出来。
孟娇觉得好笑,真怕一家子以后全吃成大胖坨和小胖坨。
而傅胜年又开始摆烂,吃饱饭躲回东屋里不出来:“看来安稳日子过久了,他也变得有些堕落了。”
孟娇扫视一圈,没瞧见坐轮椅的,二话不说冲进东屋,三两下拽起傅胜年,“还想不想好了?你想砸我招牌就直说!”
傅胜年只好呼叫外援:“娘,娇娇欺负我!”
孟娇翻了个大白眼,朝他伸手道:“一百两!”
“娇娇你悠着点儿,女婿还没好呢。”姚氏正准备去村里大采购,但还是抽空关心了宝贝女婿一句。
孟娇:“……”
而傅胜年见这臭丫头又提钱的事儿,感觉自己又行了,挣扎着作势要起身:“今日还能再走半刻钟。”
“成交!”
孟娇狡黠一笑,把傅胜年迅速推到村口的大槐树底下,再把他的轮椅抢走,只留下拐杖。
傅胜年都蒙圈了,还能这样操作?臭丫头!
最后在孟娇的淫威下,傅胜年咬着牙绕着大石榴村走了两大圈,浑身被汗水浸透,回到家都快虚脱了。
洗完澡,俩人一夜无话。
翌日辰时,孟娇和姚氏做好饭菜,又马不停蹄地赶到镇上。
有了昨天的前车之鉴,山长特别跑来叮嘱孟娇给他留一份饭菜。
孟娇发现这老头竟还是个老饕,藏的还挺好,“那其他先生的不用单独盛出来吗?”
卫老头果断摆摆手,转身离开。
等放学的打铃声响起,孟娇感觉地面都在震动,乌泱泱一群学子往饭堂奔来。
一天不见,画风怎么变成这样了?这还是她从前认识的那个幽静儒雅的白云书院吗?
饭堂众人面面相觑,有大婶看见自家斯文有礼的秀才儿子连鞋子都跑掉了一只,还被人追上了,着急的直拍大腿。
孟娇觉得好笑,这自助餐模式怕是得取消了,这乱成一团的饿狼模式,生怕把饭堂都给掀翻了。
“婶子们各就各位,今日恢复成原来的形式,你们负责给学子打饭打菜,只是有一点,千万别手抖,要不然本姑娘还得给你们扎针治疗帕金森!”
大妈婶子们没来得及问清楚啥是帕金森,手抖为啥要扎针,窗口前就已经挤满了人。
孟娇默默退出,耳边是学子们此起彼伏的阵阵报菜名的声音:“豌豆尖豆腐汤、回锅肉、爆炒腰花、酱爆肉丝、双菇菠菜,素炒豆芽。”
“这是什么神仙饭菜呀,好香呐,回锅肉给我多来两勺!”
“婶子,别那么小气嘛,那肉丝大碗盛上来。”
“快换把大勺!”
“……”
孟娇深藏功与名,感觉自己都快成养猪专业户了,还没得意多久呢,二舅急吼吼找来了,连驴车都忘了赶。
孟娇看二舅跑得上气不接下气,嘴唇还有些干裂起皮,她大感不妙,但还是把背篓里装水的竹筒递了过去:“遇上啥事儿了这么急?快先喝口水缓缓再说。”
“快走吧,别耽搁,到了你就知道了!”二舅仰头猛灌,喝完用袖子一抹,嘴唇都渗出血珠子了,疼的他龇牙咧嘴的。
舅甥俩不再废话,一前一后跑得飞快,路过大门时,门房正好要去吃饭,他还以为自己眼花了。
“是那丫头吧,怎么跑得比兔子还快,背篓里背的是啥,咋还一颠一颠的,都快追不上人了。”
等孟娇跑到小食摊前,只见那一圈围满了人,地上还有人躺着不省人事,看这架势她心中了然,反倒是松了一口气,姚氏没事就好。
“跟我们走一趟吧,等查明真相,县太爷自会还你一个公道。”两个衙役是之前的熟面孔,碍于自家小主子的情面,对姚氏还算是客气。
但姚氏一个没有见过啥大世面的村妇,遇到今日这事,只会慌的六神无主,哪里晓得其中的弯弯绕绕,头发披散着,整个人陷入了无尽的绝望中。
“阿娘,让您久等了!”孟娇上前抱住受惊的姚氏,一下一下轻抚安慰着。
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