绮园

　　祁振京接到董董的电话是一礼拜之后了，他正在听一个项目的汇报。早前他嘱咐过邓肯，如果有一位叫董董的女士给自己打电话，随时都可以打断他，哪怕他正在开会，或者洗澡——这是天音都没有的待遇。
　　彼时杜西亭听完祁振京的龙韬豹略之后，很无奈地说：“你至不至于啊，吃个饭而已，还非静普不可了？”
　　祁振京瞪着眼睛纠正他：“不是静普，是董董。”
　　杜西亭一副看好戏的样子，翘着脚坐在他办公室的沙发上：“当心让天音知道，你可就死定了。”
　　“怎么会？我要是请到董董来给我做厨师，肯定每天让她多做一份，给天音送过去。”
　　他和杜西亭畅想了一切的好结果，可当手机上真的跳动着“董董”二字的时候，他居然有点紧张——他想不通自己紧张什么，左不过是请不着一厨子嘛。电话震动了好一会儿他才反应过来，抬手叫停了正在做汇报的经理，走出会议室，推开一间空房的玻璃门，接起电话。
　　“你好，董董。”
　　“你好，祁先生。我考虑得差不多了，但是那天你也没有说什么具体的内容，不如我们见一面，聊聊细节？”
　　他们约好晚上在东经路上见，祁振京没自己开车，叫邓肯安排司机把他送过去，晚些再来接他。
　　在路口下了车，祁振京一眼就看见董董说的那家重庆小面，他从窄窄的门框里挤进店里，一副人满为患的景象，董董坐在靠门口的位置，朝他招了招手：“这里。”
　　祁振京人高马大，坐在一张长而窄的木头板凳上，穿着合体的西装，格外放不开手脚。
　　董董看看他，不好意思地说：“应该选个正式点的餐厅的。”
　　“没有没有，我一下班就过来了，穿的还是上班的衣服，”祁振京宽解她，“上班嘛，没办法。”
　　董董冁然，指着墙上用一块一块小木牌做的菜单问：“你想吃什么？”
　　“你推荐咯，你选的地儿。”
　　她不推辞，爽快地点了两碗豌杂面。
　　祁振京看着菜单说：“我要加煎蛋。”
　　等上菜的时间里，两人简单聊了些各自的背景，祁振京总算知道她为什么带自己来吃重庆小面了——她是成都人，川渝是一家嘛。他打量董董的样子，倒也确实是川渝一带的典型，圆圆一张苹果脸，五官都是柔和的线条，个子不高，皮肤很白，和她一比，天音的外型算硬朗了。他咽了咽喉咙，又问她：“那你怎么没去做川菜，反而做日本料理呢？”
　　董董一笑，很诚实地说：“日料厨师工资高啊，日料卖的就比川菜贵嘛。”
　　“也是噢。”祁振京脱掉外套，折了两折放在板凳一旁。
　　她突然凑近了，两手抵着桌沿，睫毛扑闪着看着他：“我能问你一个问题吗？”
　　“嗯？问呗。”
　　“你和我老板认识呀？”
　　祁振京在她好奇的目光里，别扭地抿了抿嘴：“算认识吧。”
　　“你们是亲戚？”董董猜测着，毕竟他们都姓祁。
　　他顿了顿，欲言又止之间，一个重庆嬢嬢端着两碗面到他们桌前。
　　“豌杂面两碗。”
　　两人齐声道谢。
　　祁振京没想到董董是个话匣子，面端上来后几乎是她一直在讲个不停，他听着、应着、吃着，很快面前那碗小面见了底，而董董讲十句才吃一口，她那碗面基本和刚端上来时没差。
　　董董是个倒手仔，她左手拿筷子，右手扶着碗，说：“其实日本料理对烹饪技巧的要求不算高，重要的是食材，新鲜的、品质好的海产都会优先供应给那些有门路的商家。你要是请我去给你做私人厨师，食材上，我没门路的，撑死也只和菜市场的小摊贩说得上话。”
　　空碗被祁振京推到一边，他要了一听可乐，拿纸巾擦了一圈罐口：“食材么，小问题啦，我有办法，你负责煮就好了。”
　　“只有礼拜一和礼拜二我可以给你做晚餐，其他时间我只能做午餐。”
　　“没问题。”
　　“真的可以给我开两倍工资？”
　　“当然。”
　　董董眼睛一亮，低下头扒了两口面，咽下去后又问：“工资可以次结吗？”
　　祁振京咧着嘴，点头说：“可以。”
　　“什么时候开始？”她好像已经看到自己银行账户里疯长的数字了，就差把“迫不及待”四个大字写到脸上。
　　祁振京揉了揉肚子：“今晚？”
　　“啊？”董董怔了怔，“你没吃饱吗？”
　　他看着桌上小小一只面碗，说：“就这么一点点面，塞牙缝呢？”
　　“可是这个时间，买不到什么新鲜的食材了吧？”
　　“不要刺身什么的不就好了？”他思考着，忍不住咽了咽喉咙，“我想吃大阪烧。”

　　上了车，董董拿着祁振京的电话，告诉邓肯大阪烧需要用到的材料。
　　“柴鱼片、低筋面粉、高丽菜、山芋、虾皮、海苔、牡蛎、鸡蛋……”
　　他看着董董：“鸡蛋我家里有。”
　　“噢，”董董转头对电话里的人说，“鸡蛋不用了。”
　　她又问祁振京：“调料呢，你家有哪些？”
　　他回忆着：“柴米油盐酱醋的，都有吧。”
　　董董对邓肯说：“还要辣酱油、蕃茄酱、蚝油和美乃滋。”
　　邓肯做事一向效率很高，等祁振京带董董回到家，一袋子食材已经放在厨房的岛台上，他还十分贴心地给董董准备了一条围裙。
　　祁振京拉开岛台前的高脚凳子坐下，托腮看着董董把纸袋里的材料拿出来，利索地系好围裙，打开他家的橱柜，看着里面各式各样的厨具，简直是洋洋大观的一片。她微微张了张嘴——一个冰箱里只有鸡蛋和可乐的男人，厨具竟然比静普的厨房还要齐全。
　　最右边的柜子里整整齐齐地摆放着一整套刀具，面包刀、切片刀、三德刀、剔骨刀……董董拿出一把主厨刀，举在手里，转身看向祁振京，语气颇为艳羡：“正本的刀，你居然有完整的一套？我的梦想都只是要一把正本的主厨刀和一把柳刃而已。”
　　他眼里闪过一丝精刮：“以后你来我这里煮菜，这些刀随你用啊。”
　　“真的？”
　　“工资减百分之十。”
　　“喂！”董董把刀拍在砧板上。
　　祁振京气定神闲地看着她：“不合理吗？全新的给你用呢；我在家里只煮鸡蛋也用不上刀，这一整套完全是给你专用。只减你百分之十的工资，就当是器材损耗了。”
　　她一股气堵在胸口，低头看看案板上银光闪闪的利刃，拿在手里，那么轻；圆润的木柄握在掌心，这就是他们这些日料厨师的梦想。
　　祁振京看她拿起刀来，叫道：“诶，诶！百分之十而已，不值得你冒这个险啊。”
　　董董睇他，放下刀，从另一口柜子里拿出一只汤锅，走到水龙头下接了一锅水煮柴鱼高汤，恨恨地丢出一句：“百分之十就百分之十！”

　　厨房开着暖色的射灯，空气里飘着鲜香，勾着祁振京肚子里的蛔虫。想起那天叶显宁说的，“祁振京就是喜欢这种假把式——吃之前给你在桌边表演十分钟煮面的”，还真是，看着有个人在炉灶前忙活，他怎么就像丈母娘看女婿似的，越看越有趣。
　　董董把煮好的柴鱼高汤倒进面粉碗里，调合成稀稀的面糊，随后倒进去切碎的高丽菜、鸡蛋、山芋泥和虾皮，搅拌均匀后，她拿出平底锅，转开火。
　　趁热锅的空档，她转身看向祁振京，没想到他竟正直直地盯着自己，董董顿了顿，他反倒先说话了：“怎么了？”
　　她说：“你要自己来吗？去饭店吃大阪烧，不都是坐在铁板前，自己煎的嘛？”
　　祁振京拒绝了：“才不要，两倍工资付着，还要我亲自上阵？”
　　董董气得发笑，纠正道：“是两倍少百分之十好不好！”
　　她转身，伸手放在平底锅上方，感觉温度差不多后，倒了一半面糊进去，紧接着赶紧调小火候，等它成型。
　　“有没有小锅呀？”董董踮着脚打开上排的橱柜。
　　“有吧？”祁振京走过去看，琳琅满目的都是大锅，他奇怪，“我煮鸡蛋的锅呢？”
　　董董站在一旁，等他给自己找锅出来。
　　“噢！”他弯腰打开洗碗机，“在这里。”
　　她接过，往里面倒了水，又拿出量勺，依比例放了辣酱油、蚝油和番茄酱，开大火，等到酱汁变得浓稠后再转成小火，让琥珀色的液体在小锅里咕噜咕噜地冒着泡。
　　与此同时，平底锅里的面糊一面已经金黄，她拿起一只木铲，小心地把饼体移到一边，将洗干净的牡蛎放进锅里，最后才铲起煎饼，翻了个面扣在牡蛎上。
　　祁振京站在灶台一边，一直没走，看着董董气定神闲地给面饼翻面——他以前在餐厅自己动手做大阪烧的时候，最怕的就是翻面，怕面糊散掉，动作极尽小心。他忽然觉得这钱花得值，她那副游刃有余的样子，虽说人只是小小一个，可做派却颇有大厨的风范呢。

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