炊烟玉食记（美食）

　　一炷香时间很快过去，最后大奖花落对对对队，姜烟没想到小歌平时不声不响，手麻利得不得了，包的粽子严格执行复制粘贴。

　　姜烟包了粽子王，里面的馅料的独一无二的，作为本次大赛的奖励，小扬得意地绕场炫耀，被小风带头追着打，不一会儿打打闹闹一群孩子就玩到了一起去，开始拆家上房揭瓦。

　　张松年和董芙蓉一个甜粽党一个咸粽党，两个都没赢，算是平手，赌注站队输的那一方要吃完一整条对方的口味的粽子，并附上五百字深情夸赞吃后感作废。

　　因为粽子数量有点多，厨房那边只能分三次下锅蒸煮，姜烟她们只管包好，剩下的不用操心，等着吃就好，离粽子蒸熟还有很长时间，二伯娘那边已经让下面的人准备好了饭菜，开了两个桌，大人桌以张父为首，张松年和姜烟归属了小孩桌，小孩子被禁止了喝酒，姜烟做了薄荷柠檬茶当作饮子。

　　开饭前，二伯娘和三伯娘给家里的小辈系了象征五方五行的彩绳，彩绳分别是绿、红、白、黑、黄五种被视为吉祥的颜色。

　　相传，在端午节这天，用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳，系在小孩子的手臂上驱邪，在节后的第一个雨天，把五彩线剪下来扔在雨中，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，谓之可去邪祟、攘灾异，会带来一年的好运。

　　吃过饭后，粽子要蒸煮六七个小时才能出锅，要晚上才能吃到了，小扬在过来的路上听路人说今日都城会举行斗草和赛龙舟活动，晚一点还能看见匠师们打梨花，估摸着前面两个差不多开始了，姜烟心动了，还没有看过安庆的节日街景呢，小扬不停说着可好看了。

　　姜烟带头，小孩桌的大小孩和真小孩全部出动去溜达溜达，消消食，为晚上的美味粽子腾出位置。

　　门口停了两辆马车，二哥和萧长风一人架一辆马车，姜烟加上小扬三个坐了萧长风那一辆剩下的上了张松年的马车。

　　姜烟换了一身明黄色的襦裙，让白芷给自己梳了一个随云髻，插了两只梨花玳瑁钗，第一次尝试现在时兴的女子打扮，姜烟出门时有点不自在，特别是在看到萧长风的那一刻。

　　“怎么这样看着我？”姜烟用手拽住手帕，遮掩脸庞。

　　“阿烟今日真好看。”萧长风目光在姜烟身上流连，炙热坦诚地夸赞。

　　姜烟隔着手帕都能感受到那直勾勾的意动。

　　都城不愧是安庆国的国都，今日佳节，马车从四面八方赶来，车如流水马如龙，高高挂起的彩色旗帜，红墙绿瓦，楼阁林立错落，吆喝声、买卖声此起彼伏，成为乐章，在这个欢庆的日子里，即使是不相识的人，也会带满祝福道一句端午安康。

　　姜烟一群人由小的在前面开路，张松年和萧长风断尾，两位姑娘姜烟和董芙蓉居中位置向人群大军挤去，正碰上人在斗草中。

　　斗草是一种民间游戏，以对仗形式互报花名、草名，多者为赢。在端午日外出，找些奇花异草互相比赛，以新奇或品种多者为胜。儿童则以叶柄相勾，捏住相拽，断者为输，再换一叶相斗。

　　姜烟她们看了一会儿就朝下一个地方前进，看见摊贩有卖零嘴的，也会买上几包，一路上每个人手中多多少少都拿着几样不同的小零食。

　　龙舟比赛更是热门，河道两旁都塞满里三层外三层的人，连个小孩都挤不进去了，姜烟她们就更别想了。

　　萧长风看姜烟实在好奇，提议找个临河酒楼，二楼靠窗的位置肯定可以看到，一行人又浩浩荡荡地去了临风阁酒楼，谁知二楼的位置也早已定没了，萧长风将银子翻了两倍，定了临风阁四楼的包厢，简直是财大气粗。

　　临风阁四楼的听风月包厢里，姜烟靠着窗子探出脑袋东瞅瞅西望望，像个好奇宝宝，萧长风点了茶水小吃，准备在这里坐到天黑，然后去看打梨花就可以回府吃上粽子，时间安排得明明白白。

　　夜幕很快降临，都城千家万户亮起灯火，市坊遍开，远远望去，灯火如同浩瀚银河中浮动的星系，人渺小得像随风飘扬的蒲公英，吹起又落下。

　　打梨花开始了。

　　“火烈丹炉夜染霞，流星似瀑接云涯。”

　　打梨花不是一件容易的事情，匠师们都是赤膊上阵，滚烫的铁水直直抛向空中，用力击打，金黄色的火花在空中盛开绽放又如同瀑布倾泻而下，漫天飞舞的火树银花。

　　姜烟站在那里看得眼含热泪，黝黑皮肤的背工、天真烂漫的稚童、娇艳如花的女娘、腼腆沉稳的父亲还有相互搀扶的老叟，把打梨花的匠师们搭建的柳枝花棚围了好大一圈，一起诉说着喜事二三。

　　人们热烈欢呼，齐声喝彩，喧闹声不绝于耳，不过这并不让人生厌，反而迫切想让人其中，一起分享喜悦。

　　梨花有“三打三不打”，“三打”是丰年打、喜庆打、盛世打，“三不打”则是歉年不打、战乱不打、国丧不打。

　　欣逢盛世，当不负盛世。

　　萧长风就在姜烟身后默默地守护眼前人，只要姜烟转身就能看见，灯火阑珊，星河滚烫，在那个蝉鸣的盛夏夜晚，连温热的眼泪也是甜的。

　　一场烟火散去，将喜悦留存，人海归于平静。

　　回去的路上，小扬几个还兴奋地叽叽喳喳闹个不停，姜烟听着热闹在马车里打盹。

　　粽子已经煮好了，下人把甜粽和咸粽都呈上来一部分在大堂，姜烟出去吃得有点多了，吃不完一整条，拿着筷子有一下没一下地戳着，萧长风明目张胆地移到自己面前，大口吃下。

　　张松年吃着甜粽，包裹着花生、大枣，裹着粽叶清香，绵软香甜的馅料与带着粽叶清香的糯米相碰，甜味融合之际又保持着各自泾渭分明的口感。

　　董芙蓉吃的咸粽，糯米包裹着肥瘦参半的鲜肉，咸肉的油脂浸泡进糯米里，搭配去皮的绿豆的清香绵密，越嚼越有劲，口中久留香味。

　　张松年非要手欠找揍地夺过董芙蓉手里还剩最精华的最后一口，让董芙蓉尝尝他的甜粽，简直就是虎口夺食之仇，不共戴天。

　　董芙蓉反手一个巴掌拍到了张松年脑袋上，“你是不是找抽？”

　　“蓉蓉你怎么了？”张松年傻了，怎么还使用暴力了呢，自己只是想让蓉蓉也尝尝甜的，甜的多好吃。

　　“你说我怎么了，我特意把最中间、料最足、最美味的一口溜到最后，你居然把他吃了。”董芙蓉还是难以接受，用了三个最字来形容它，可是却没吃到，这心上人不要也罢。

　　“对不起，蓉蓉，我只是想把我觉得好吃的都给你尝尝，我错了，以后粽子你就吃中间那一口，我吃边边角角，你最爱的都留给你。”张松年慌了，赶忙向董芙蓉表决心。

　　“那我现在就要。”董芙蓉可不讲以后，谁知道以后是什么时候。

　　张松年麻利再开一条，就等着吃剩下的，眼睛盯着董芙蓉，怕又惹她生气。

　　董芙蓉最后可是一点没剩的吃完了，娘亲让自己最近要收敛点自己的脾性，可是全都城的人知道得都差不多了，现在装还有用吗？可是不听娘亲的话，她就开始哭，不明白怎么会有那么多眼泪的女子，上辈子是水做的吗？

　　张松年和董芙蓉的亲事，两家人已经拍板了，择良日张家便会请人上董府提亲，现在消息还没传出去，但这已经是两家人私下默认的事了。

　　等两家人都离去，姜烟也安排府里下人把小扬几个送到家，二伯娘和三伯娘拉上姜烟要给二哥准备纳彩给董家姑娘的纳彩礼，也不是让姜烟出主意，就是想让姜烟跟着把流程走一走，学习一些管家经验。

　　“木落南翔，冰伴北祖。”

　　大雁是必须要有的，一说认为大雁是顺乎阴阳往来的动物，取顺乎阴阳之意，这个就只能让张松年去郊外打了，剩下一些小物件就由二伯娘和三伯娘备好，等到媒人帮两人互换红帖，用来准备的时间也差不多了够了。

　　虽然两家都认可了，但媒人可不是跑一趟就能成功的，好女百家求。多次求取才答应，说明女儿家主贵。

　　成亲可是大事，第一关过去了，还有问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六道坎。

　　纳征的聘礼还得仔细琢磨，张松年已经是板上钉钉的张府下一代主事人，不能低了，将军府头顶还有皇家，还要注意不能超出规格，不然就是不敬的大罪。

　　姜烟从端午开始已经常住张府了，每天不是跑二伯娘那边就是三伯娘那边帮忙，有时还要见缝插针地去食铺了解进度，忙得跟陀螺一样，萧长风来了好几次都没能见到姜烟。

　　一转眼过去，煤球都已经长大了好多，小风几个下学之时，就会带着煤球疯玩。到了晚上，煤球就会自己回竹意园刨门，竹意园的小管事白芷让人凿了个狗洞专门留给煤球，又让府里的木匠做了一个大木屋放在了院子长廊里，姜烟感觉狗都不自己活得潇洒，经常开玩笑地摸着煤球自嘲。

　　一段时间的相处下来，张家的每个人都真心地接纳了姜烟，而不是像之前那样做表面的功夫，不丢张府的脸面就行，最开始张松年说要认一个姑娘做妹妹时，张府的几个主事人也是疑惑不解，别看张松年总是一脸笑嘻嘻，谁都能聊，但是这何尝不是一种伪装，幼时失母，整个张家的男儿都在外守边，都城高门大户比比皆是，父亲还是声名在外的宣武将军，三朝忠臣，今上的信任都是建立在万骨之上，行错一步，就是万劫不复。

　　万一姜烟是什么人安插过来的探子，便会毁了张家，是以都在暗中调查了一下，没发现什么问题后才同意的，经过相处，人心都是肉长的，姜烟对她们好不好，真不真，是能感受出来的。

　　现在张家的一些重要事情，二伯娘和三伯娘也不会避着姜烟，姜烟也能察觉出这态度的变化，依旧如以前一般。

　　半个月过去，食铺已经收尾了，姜烟重新定了一批桌椅，以前的已经不太够了，新食铺看着就不错，花了钱果然就是不一样，两间食铺合成了一家，新买的那间食铺的门堵上了，换上了一排镂空花窗，面积够了，旧食铺的大门扩宽了许多，大堂和厨房已经重新弄好了，新买的食铺后院做出了包厢，移植了新的花草过去，原来的后院重新切墙隔开，作为姜烟休息的地方，墙外栽了一排竹子遮挡，只开了一道小门进入。

　　没有预告，姜记小食营业了。

　　光亮开阔的大堂，进门口的左侧专门设了一个柜台，里面放着了椅子方便休息和给客人结账，柜台后面是一个五层的木架子，以后用来放置姜烟的新秘密武器。而右侧的那一面墙姜烟用来挂推荐榜单，由食客推荐出三十六道菜，姜烟会把这些菜制成木牌吊上流苏，可以让新食客了解食谱，也可以用作装饰，柜台旁边就是通往后厨和小院的通道，一墙之隔就是后厨，墙上开了专门传菜的小窗，用雕花镂空的木板隔上，上菜是向上拨动，窗口就能打开。

　　重新规划后姜烟都觉得方便太多了，动线更加的合理，也不用跑来跑去，到现在食铺里有三个菜单，一个挂在墙上由食客推荐上榜的三十六道菜，一季一换，第二个固定在桌子上的纸质基础菜单，包含了炒菜系列、汤品系列、卤味系列、凉拌系列、茶饮系列五个大系固定菜单，第三个则是修改完不定时上新的特色今日特供单品或是套餐。

　　这些构成了当前姜记小食的所有品类，等之后找到了掌勺再增加基础菜单。

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