杨氏百味园

作者:南岭麦冬
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    钵仔糕(下)


      长乐县城门口,马婶热情招呼杨思:“蔓蔓快来,婶子我早就给你备好馒头啦。”

      “多谢马婶。”

      她把馒头倒进餐车的木格,递上铜钱道:“马婶这馒头真是越做越好了,您可知道哪家的米面质量最好?”

      马婶毫不藏私,将自己长年进货的铺子告诉她:“你去东市市场,进场右拐找最大的那家就是。”

      “我记下了,谢谢马婶。”

      推车来到摊位前,她升起炉子将陆公子昨日预定的竹叶饭做好,又给星朗做了份早饭,这才让他提着袋子去送货。

      看他跑得飞快,杨思想着以后铺子扩大,这流动小摊和外卖也得搞起来。

      今日生意依旧火热,一直忙到晌午过后才停歇,与隔壁刘大娘结完账,把餐车托给她照看,杨思揣上赚来的钱,拉着星朗去东市市场寻那米面铺子。

      进场右拐,果然有家大铺子,四五个铺面连在一起,里面整齐堆放着许多麻袋,墙上还贴着三四张警示,虽然认不得字,但她猜测上面写得应该是禁止明火一类的短语。

      走进铺子慢慢逛完,她感慨不已,难怪人家能把生意做得如此大。

      从未剥壳的谷子到精制米面,店里居然还顾有专人当场磨粉,要是自己懒得做,给些钱让人帮忙磨好,时辰到了去取就是。

      她向老板要了大米磨成粉,又买了现成的小麦粉带回摊子,准备做两种钵仔糕分开卖。

      虽说这东西做法简单,但其中的火候和技巧可不是简单看看就能学会的。

      杨思一点儿不怕被人学去,叫来星朗帮忙,直接在餐车上开始制作。

      红豆绿豆是最麻烦的,她取出昨晚泡好的豆子倒进锅里,加水加糖燃起小火后,便让星朗在旁边守着:“熬过了两刻叫我。”

      接着,她向刘大娘借来木盆,用凉白开泡上洗净的干桂花,待它们基本都泡发后,捞进餐车的格子里放好。

      抬头看看天,距离人们下班下学都还早,这会儿炉子上也熬着豆子,她走到角落点开系统,想要买些装钵仔糕用的餐具。

      商城内的东西又变多了,可这回没有折扣优惠,她捂紧口袋买了两套六十个装的小瓷盘,和一把千支竹签还有五十个牛皮小袋。

      【正在为您结算,请稍候……】

      【目前红条累计消费七十两,宿主记得按时还款。】

      行了行了,我知道。

      她从餐车下拿出小瓷盘,挨个用水清洗,这时,星朗在旁边唤道:“姑娘,时候到了。”

      杨思揭开盖子一瞧,绿豆全都煮软起沙,红豆还差点儿,她将绿豆捞出沥干水分放进格子里晾凉,又把薏仁放进锅里加火煮开后,减成小火熬煮。

      这会儿,旁边的红豆基本煮好,她捞出后换上清水继续煮玉米。很快,两个炉子上的东西都做好了。

      她又捞出玉米和薏仁放进格子,吩咐旁边的人:“星朗,你把这锅里的水倒掉,再去桥头打水井那儿提些清水回来。”

      “是。”

      星朗在这待了一日,知道街上没有谁敢乱来,而且前面又是官府,便放心地拎着大桶奔去桥头打水了。

      杨思在餐车上继续准备着小料,另一锅放上蒸笼,把洗净的小瓷盘全都堆上去闷煮消毒,等旁边的葡萄干吸满水分后,前期的准备总算完成。

      接下来,她把两种粉浆兑好,倒入煮好的糖水搅拌匀均,先做了两锅填肚子,顺带给隔壁刘大娘送了几个去。

      “蔓蔓这东西做得真是漂亮,软软凉凉的,老婆子我牙口不好,吃这个正合适!”

      刘大娘笑开了花,刚才她不是没瞧见这东西的做法,这么多道工序下来,她早就累得心慌了,有些钱,本就不是她能赚到的。

      杨思把每个味道都掏了一个放在盛粥的碗里:“您喜欢就好,我再给您拿几个带回家,算是帮我做个宣传。”

      “好,谢谢蔓蔓。”

      天色渐暗,杨思将钵仔糕放在餐车前吆喝起来:“新鲜小零食五文两个嘞!”

      “玉米桂花葡萄干,薏仁红豆和绿豆,芋头紫薯纯大米,新鲜好吃又管饱,保证挑花您的眼。”

      这会儿出来的人,经历整日的学习工作后,早就饥肠辘辘,被她这一喊,纷纷望了过去。

      餐车前的小瓷盘被夕阳照得金光闪闪,将人们的好奇全都勾了出来,不自觉地涌向小摊。

      “姑娘,你这又是什么新吃食?”一个学子挤到摊前问。

      “这是钵仔糕。”

      她用竹签叉出两个照在夕阳下轻轻抖动:“左边这个是大米做的,五文两个,右边这个是木薯做的,五文一个,饭前吃点儿垫个肚子,正好合适。”

      “公子要不要来两个?”

      那人被晃得眼花,忍不住掏出钱:“我要右边这种带桂花的。”

      “好嘞,糖渍桂花的,您拿好。”

      “味道如何?”

      旁边的学子拉着他胳膊问,见他始终没有回答,很是着急:“哎呀你就别卖关子了,我们都知道你是学堂的好舌头,这都小半刻过去了,好不好吃你倒是给个信啊!”

      “莫急,好物自是需要些时候,方能品出滋味来。”

      那人掌心向外止住他的问询,等吃完最后一口才悠悠道:“姑娘,这些味道每种都给我来一个。”

      “好嘞,公子真是有眼光!您稍等,这就给您装袋。”

      刚才催他的学子彻底急了,拍下他掏钱的手问:“哎,你倒是快说说这东西到底如何啊!”

      “晶莹光滑,软糯劲道,用料扎实,确实好吃。”

      他甩开胳膊上的手,掏出钱放在竹篓里:“还好今日我来得早,不然又得排队咯。”

      杨思递上口袋道:“多谢公子夸奖,不过这钵仔糕不可一次吃太多,若是吃不完,最好把它放在阴凉的地方冷着。”

      “姑娘,他家兄弟多,你就别管他了,还是赶紧给我装两个吧。”

      “好,公子莫急,这就来。”杨思笑着应他。

      这回,不仅提前准备的一百个全都卖完,中途又加了三轮,一直忙到了天色微暗时,她才得闲歇息会儿。

      吩咐星朗在前面招呼客人,她把竹篓里的钱全都收进系统,站在炉子边做最后两笼钵仔糕。

      回想刚刚因价格不明而起的混乱场面,她只觉心有余悸,若不是有星朗相助,还真不知会发生何事。

      “姑娘,我来定两个放鸡蛋碎的竹叶饭,还有两种味道的饮品,明早取。”

      她抬头看向来人,竟是那日的少年夫子!

      希明把钱投进竹篓,瞧见餐车上的新吃食,拿起装有桂花的瓷盘问:“姑娘这做的是什么,好生漂亮。”

      杨思大脑飞速运转,突然有了主意。

      她亲自走到餐车外,叉起那个水晶桂花的递上前:“夫子,这小零食叫钵仔糕,您先试吃一个,看看如何。”

      希明接过竹签,左手一直微托着,直到咬下后发现它并不会掉落,这才垂下左手,边吃边夸道:“入口凉爽滑润,确实好吃。”

      “这红豆绿豆和桂花的,都给我来两个。”

      他抬头望向木牌,却发现上面并没有标价,掏钱的手微顿:“姑娘,这东西多少钱?”

      就是现在!

      杨思把人拉到旁边的空摊位上,小声请求:“夫子,我想请您帮个忙。今日和明日的吃食我都不收钱,麻烦您帮我写个木牌,另外……”

      她环顾左右,确定无人后捂着嘴用气音把话说完,看向他的眼神里满是希冀。

      “这有何难?明早我就给你带来。”

      希明爽快回应,抬脚就往餐车前走去:“不知姑娘要写什么?”

      她拿出笔和两个木牌,双手恭敬地递给他:“米浆钵仔糕,五文两个;水晶钵仔糕,五文一个,有劳夫子。”

      希明抓起木牌大手一挥,很快写好牌子,提起小袋转身回了学堂。

      杨思把木牌挂在餐车上,两相对比发现,这位写的字更加飘逸洒脱,意气风发,确实是少年夫子该有的模样,应该算是这个世界里的人生赢家吧。

      学堂里,翻箱倒柜的人生赢家正被岩溪训斥:“真是愈发没有规矩了!赶紧把屋子拾掇整洁。”

      “师父,您别生气,我找到东西就收拾。”

      希明笑嘻嘻地把人推到四方矮桌前,按着他的肩膀坐下,从袋子里挑出一根竹签道:“师父,您尝尝这糖渍桂花的钵仔糕,可好吃了!”

      桌边的人没动,神情严肃地质问:“你又去人家摊上白吃白喝了?”

      “师父,读书人的事,怎么能叫白吃呢?多难听呐,这叫受邀试吃。”

      他把钵仔糕塞进那人指缝中,迅速撤身退到书柜旁又开始翻找起来,捣腾半晌,终于在最里面的小匣子内,翻出一本册子来。

      “好端端的,你寻它做什么?”

      希明走到门口轻掸册子,随手放在旁边的矮木几上散去霉气:“书中自有黄金屋,这句话是真理。”

      “师父,你快吃呀!这东西可好吃了。”他取出桌边人指缝里的竹签,凑到那人嘴边。

      被他前言不搭后语弄糊涂的岩溪,张口咬下一块,盯着那钵仔糕发愣,好生新奇的食物!

      “如何?是不是香甜软糯,光滑爽口,还很清凉?”

      见师父吃得如此享受,他也从袋子里拿出一根,大口咬下:“嗯,真是美味,明日得多要几个。”

      岩溪吃完手中的钵仔糕,掏出手帕轻擦嘴角,看向大快朵颐的人问:“确实不错,这也是那日小摊的姑娘所做?”

      “是啊。师父,要不是给您定明早的餐食,今日我就错过了这美食呢。”

      “她那儿还有好多种味道,我本想全都买来尝,可您说过不可多食,我就只选了这三种卖得最好的。”

      还知道克制,这么多年总算没白教。不过,这孩子往日品过的佳肴也不少,倒是从未这般好吃,连他自己也有些控制不住,不知过两日,那摊子上又有什么新花样。

      “吃完记得收拾。”

      希明连忙站起,放下东西拱手道:“是,师父慢走。”

      城门口,杨思把特意留的钵仔糕装袋,收起瓷盘放进水格,耳边忽而传来霜儿的声音:“姑娘,我可算等到你了,小姐有事找你。”

      杨思本想着让星朗把东西送去凤鸣院,自己去趟陆家铺子再卖些食材,这会儿得金主召唤,她有些犯难,明日她还和夫子约好见面,且这生意是绝不能断的。

      她抬头试探性地问道:“霜儿,此事可是要紧?能否容我先购置些食材?”

      “这些霜儿不知,小姐只说一定要在此等到姑娘,把你带去见她。姑娘要什么东西,待会儿让我去买,眼下还是赶紧跟我去见小姐吧。”

      看她如此焦急,想来是等了许久,杨思不想她难办,便答应先跟她去见怜月。

      也不知到底是什么事,非要派人在城门口堵她。不过是一日未去她那儿,难不成金主生气了?
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    第24章 钵仔糕(下)

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