[
收藏此章节]
[投诉]
文章收藏
第 24 章
海鲜市场总在清晨五六点最是喧腾。明视很少这个点带清辉来,怕湿滑的地面和拥挤的人潮。但这个周六,清辉醒得格外早,眼睛亮晶晶地说:“姐姐,我梦见吃到了刚捞上来的蛏子,用蒜蓉粉丝蒸的。”
于是她们破例起了个大早。
天还是蟹壳青,路灯未熄,市场里却已是灯火通明。摊主们的吆喝声、海水哗啦声、胶靴踩过积水的啪嗒声、鱼虾在盆里蹦跳的扑腾声……交织成一首充满生命力的晨曲。空气里是浓烈的海腥味,却也奇异地让人觉得鲜活。
明视推着清辉小心地穿行。轮椅的轮子碾过潮湿的水泥地,留下浅浅的痕。不少摊主认得她们,笑着点头打招呼:“今天来得好早!”“看看这带鱼,银亮亮的,多新鲜!”
清辉裹着厚外套,鼻尖冻得有点红,兴致却很高。她的眼睛忙不过来似的,看看这边筐里张牙舞爪的梭子蟹,又看看那边盆中吐着沙的文蛤。最后,她的目光停在一个摊位的浅水盆里——细沙铺底,一根根蛏子竖直探出乳白色的身子,顶端两片薄壳微微张开,一碰盐水面,就“嗤”地缩回去,喷出一小股水花。
“要这个。”清辉指着它们,语气里带着孩子般的雀跃。
摊主是个爽利的大婶,一边麻利地捞蛏子,一边夸:“妹子会吃!这个时辰的蛏子最肥,沙也吐得干净。”她称重时,特意把袋子放低,让清辉能看见秤星。
买了蛏子,又顺便带了点活虾和一把嫩嫩的小葱。
走出市场时,天光已大亮,朝阳给云层镶上了金边。
早起的困意被海风一吹,散了不少,取而代之的是胃里被勾起的、温暖的期待。
回到家,明视在厨房忙活。清辉就坐在门口,看着明视熟练地刷洗蛏子外壳,剪掉须足,然后一个个竖着码在铺了泡软粉丝的盘子里。蒜蓉用热油激出扑鼻的香气,混合着生抽和少许糖,均匀地浇在蛏子开口处。
蒸锅上汽后,放入盘子。等待的十分钟里,香气一丝丝飘出来,那是海味与蒜香、酱香交织的,令人心安的味道。
出锅时,撒上葱花,再淋一勺滚油。“滋啦”一声,最后的乐章奏响。蛏肉饱满弹嫩,饱吸了蒜蓉酱汁的精华,粉丝则浸满了鲜美的汤汁。
清辉夹起一个,吹了吹,小心地吸出蛏肉,眼睛满足地眯起来:“和梦里一样好吃。”
“那就好。”明视也尝了一个,鲜味在舌尖化开。晨起的奔波,似乎都被这一口温热熨帖了。
早餐简单却丰盛,还有白粥和脆口的酱瓜。她们慢慢吃着,窗外的阳光越来越明亮,将这个充满海鲜气息的清晨,稳稳地接入了寻常的白天。
插入书签