好记甜品

　　入了七月，好安给沈府递了一份采买的清单。
　　等约定的日子一到，她便带着她的破壁机上门了。

　　沈府后门一早便守着一个小厮，一看见好安的身影便连忙通知府里的管事。

　　“姑娘请。”一个梳着双髻的丫鬟专门引她去厨房。

　　沈府占地颇大，连廊弯弯，轩顶精湛，让人一看就知道是个讲究的人家。

　　好安跟着丫鬟一路绕啊绕，足足走了一刻才到。

　　沈府的厨房是个单独的院子，丫鬟直接把她带到上次拦她的妇人黄管事面前。

　　黄管事见好安独身前来面露惊讶，问道：“姑娘一人可忙的过来？要寻个帮手吗？”

　　“要一个会烧火的就行。”好安原本想带着谢宗林的，但她听说今日河边好的摊位有限，只能先让他先去占地方。

　　黄管事唤来一丫鬟，对好安说道：“兰香火候把控极好，就让她给姑娘烧火吧。要是有其他事情也可以吩咐她。”说完，又转头对兰香道：“带好姑娘去东边第三个房间。”

　　沈府厨房所在的院子是个标准的回字型，东南西北四个方向都有房间。

　　好安跟在兰香身后，发现路过的每一个房间都是一个独立的厨房，里面都有人在忙碌。这锅的密集度堪比大酒店的后厨。

　　“姑娘请。”兰香掀起薄薄的竹帘示意好安先进。

　　好安一进屋便发现她要的东西都整齐的摆放在灶台旁边的桌子上。

　　除了她要的，桌子上还有很多常用的粉、面和调料。

　　不愧是大户人家。别说是这一院子的厨房，她要是有这一间就满足了。

　　兰香帮她把破壁机放到台子上便安静的站在一旁。

　　好安低头仔细检查她要用的每一样食材。

　　光白糯米就备了三种，有圆润饱满的，有颗粒细长的。

　　茶叶更是多样。好安清单写得粗略，茶叶方面只写了红茶和绿茶，但现在桌子上的茶叶不下二十种，怕是市场上有名气的茶叶都买了点回来。

　　看到自己提的要求有被认真对待，好安兴致也高，煮了四种不同口味的奶茶，每种口味都分出冷热两版，冰粉也被她摆出花来——“九宫格”。

　　一碗冰粉配九个小碟，就是九种配料。不仅有一经典的芝麻、山楂碎和花生碎，她还把水果切成小块加了进去。爱吃哪样就加哪样，自己DIY。

　　好安做好后请黄管事过目，确认无误后领了工钱便赶去河边。

　　堤岸上最靠前的位置已经被商贩占满，好安没和谢宗林说要具体哪个位置，好安只好一路找过去。

　　“这不好记的摊主吗？”有学生认出好安，说道：“她今天在这，我们是不是有冰浆吃！”

　　“跟着不就知道了。”

　　好安忙着找人，完全不知道自己身后已经跟了三个馋鬼。

　　谢宗林把摊子摆在一颗树下，茂盛的树冠盖下一片阴凉，是一个极好的位置。

　　好安还没摆好摊子，身后的馋鬼便冒了出来。

　　“今有冰浆嘛？”
　　“今日不卖冰浆，卖手摇冰棍。”好安笑脸相迎。

　　她今日煮了八样花草茶，但她不卖花草茶，卖花草茶味的冰棍。

　　“冰棍？”显然又是个新名词，学生面露疑惑的同时又带了点兴奋。

　　“冰棍现做，八种口味任君挑选。”好安把八种花草茶写在牌子上挂在手摇冰棍机的前面，“要来一根吗？”

　　“你这么花草茶不是水吗？哪来的冰？”有路过的人好奇问道。

　　“摇一摇，我就能让水变成冰。”好安得意道。

　　“切，摇一摇就能把水变成冰，那你不成神仙了！”周围有人听了好安的话一边大笑，一边说她痴心妄想。

　　点水成冰他们不是没听说过，正因为听说过才觉得荒唐。

　　“你选一种花草茶试试不就行了。”好安不屑争辩，指了指牌子说道：“二十文一根，童叟无欺。”

　　“我来一根菊花薄荷茶。”
　　“我也来一根，我要荷叶陈皮茶。”
　　“我要酸梅汤味的”

　　三个学生耐不住好奇决定试试。
　　他们在没吃冰浆之前，也不知道糯米能和冰块水果融合的如此完美，现在手摇冰棍，听着像仙术一样更要试试。反正二十文钱对他们来说不算什么。

　　众目睽睽之下，好安将三种花草茶倒进模具，插入竹签，便握着手把开始摇。

　　这期间不少人围了过来。好安记着时间，摇差不多了便抽出模具，过水脱模。

　　冰棍细长完好，好安松了口气。

　　第一次成功，是个好兆头，准备看她笑话的人只好尴尬的笑笑。

　　东边大树下有个点水成冰的姑娘在卖冰棍。不用好安宣传，围观群众散去后自发宣传起来。一传十，十传百，不用一会整个河岸都知道了。

　　不少小孩听了故事，吵着闹着要爹妈带他们去买，他们也要吃点水成冰的冰棍。

　　一份花草茶卖二十文太贵，但一份花草茶冰棍卖二十文，还附送点水成冰的表演那就可以接受了。

　　好安摊子前排起了长龙，卖到后面为了保证排队的都有，好安不得不搞起限量，一人只能购买一根。

　　后来，万和县三伏天吃花草茶冰棍逐渐成为万和县独有的传统。

　　————

　　隔日摆摊，好安的生意更胜从前。

　　昨日没有买到手摇冰棍的孩子回家一直闹，大人没办法只能承诺明天去买。可到了才发现手摇冰棍是限定产品，今天没有，要想吃得等到末伏。

　　好安也想天天卖，一根二十文，一天百八十根，简直暴利。但她要是天天卖，大伙很快就会没了兴致，一天要是卖不了几根都不够她买冰买盐的钱。还不如饥饿营销，每年入伏和末伏的时候卖一次，中间避暑晒伏时再卖一次，把大家期待值拉满。

　　小孩扒着手指头数了数，发现还要等七天。
　　“不是我不给你买，是人家不卖。”大人心里松了口气，想着这回不闹了吧。

　　小孩子才不管这些，嘴一撇就要哭。这种情况不止一个，最后都是大人买了其他好吃的才罢休。

　　饭点一过，好安照旧收拾东西离开，但她没有直接回家，而是去了南街的王记酒楼。

　　她都打听过了，七月初三沈府的少爷请客，来的不仅有同窗，还有几个沈家亲戚，王记酒楼的少东家便在其中。

　　“姑娘想吃点什么？”此时已过了饭点，店里人不多，掌柜便亲自来招待。

　　好安对掌柜浅浅一笑，并没有开口，而是把手里的食盒放在桌上，端出了一碗冰粉，笑吟吟的说道：“我今日不来吃饭。”

　　“嗯？”掌柜嘴巴一抿，但脸上依旧是和善的笑容。

　　“我来请掌柜吃饭。”好安嘴角噙着笑，伸手把冰粉往前推了推。

　　掌柜不由一愣，他从小二到掌柜三十年，都是他伺候客人吃饭，还是第一次客人请他吃饭。

　　惊愕转瞬即逝，掌柜拉过凳子坐了下来。

　　“这是万和书院门口的冰粉？”掌柜用勺子轻轻搅了两下，便认出碗里的东西。

　　好安眼皮轻闪，谦虚说道：“普通甜品，没想到都传到了掌柜这里。”

　　“我家子侄在书院读书，有经常听他提起过，”掌柜慢悠悠地舀了一勺子送进嘴里，细细品尝。味先甜后清，粉入口即化，和他之前托人买的味道一模一样。

　　“想必姑娘就是好记的摊主吧。”
　　“正是。”好安微笑着对着掌柜点点头。

　　掌柜脸上抬起笑纹，指了指冰粉说道：“姑娘是为这个而来的吧。”

　　好安没有否认，问道：“不知这个可入了掌柜的眼？”

　　“入不入我眼不重要，重要的是入东家的眼。”
　　“那也得先入掌柜的眼。”好安眼含微笑地看向掌柜，恭维了一句。

　　“不知姑娘如何称呼？”
　　“好安。”

　　掌柜畅然道：“好姑娘且等等，我去帮你汇报一声，成与不成就看你自己了。”说完便让小二给好安换到二楼的一个包厢，还上了不少瓜果茶点。

　　王记酒楼在万和县开了数十年，一代传一代，他们的菜品不仅种类繁多，摆盘色彩搭配也精致合理，口味更是不用说，唯一的缺点就是他们家的甜点。

　　王记的师傅在做菜方面各有所长，但就是没有一个师傅长到甜点上，导致王记七八年了，甜品方面没什么长进，比起县里的其他两家酒楼一直略逊一筹。

　　好安正是看中了这一点，而且王记少东家的母亲是沈府老爷的亲妹妹。

　　沈府是官宦人家，不论京城，还是府城、县城都有人在位。
　　王记有沈府这样一个靠山在万和县不可谓不稳。

　　好安足足等了一个时辰才从窗口瞧见掌柜的身影。他紧跟在一辆不起眼马车旁，正低头躬身对着马车里的人说话。

　　好安转过头，理了理衣衫，拿出一副不紧不慢的神情。

　　片刻后，东家没进来，掌柜反先进来了。

　　掌柜掏出帕子擦了擦头上的汗，对好安恭敬道：“东家想请您去后院一叙。”

　　“请。”好安抬手示意带路，掌柜忙不迭地为她推开厢门。

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