男朋友出身道门

　　姜晚点的“苍洱春”招牌菜陆续上桌。

　　玄灵子看到四道招牌菜，哈哈一笑：“这是谁点的菜？”

　　姜晚：“我点的，菜单上写了，是苍洱春的招牌菜。”

　　玄灵子摇头晃脑：“游客才会点的菜，不过既然我来了，只点招牌菜，那岂不是对不起老头子的舌头？”

　　旁边的服务员小姑娘正想递菜单过来，老道士手一挥：“我要点的菜，你们菜单上没有，小姑娘，你用纸笔记好了。”

　　“先来六道凉菜，分别是酸辣树蝴蝶，凉拌沙松尖，竹虫刺身，要活虫现杀菜够鲜，死了就发苦了，酸木瓜拌蜂蛹，鬼火菌冻，生皮拼盘……”

　　服务员小姑娘用笔在纸上沙沙记着，姜晚听得头皮发麻，忍不住打断玄灵子的话：“道长，蝴蝶也能吃吗？鬼火菌冻又是什么鬼？”

　　玄灵子嘿嘿一笑：“树蝴蝶是洱湖边特有的一种植物，形似蝶翼，通体半透明，佐以野山椒、柠檬汁和蜂蜜凉拌，入口先是酸辣刺激，继而回甘清甜，一口下去啊，保你神仙都不想做。”

　　原来是一种叫“树蝴蝶”的植物，姜晚顿时松了一口气。

　　沈一舟：“光听玄灵子道长这么一说，沈某就已食指大动。”

　　玄灵子得意的捋了捋下颌的胡须：“这些可都是只有洱城老饕才知道的美味，小姑娘，接下来是六道热菜，你好好记着。”

　　服务员：“道长，要不您稍等一下，我去请厨师长过来，我怕我转达不清楚。”

　　玄灵子：“快去快去。”

　　服务员很快领来了厨师长，厨师长手里拿着那张写着六个凉菜名的单子，脸上满是激动之色，得知是玄灵子点的菜，看那表情，似乎都恨不得跪下说话。

　　“道长，您点的这六道凉菜，非洱城本地老饕绝对点不出来，在下王传，道长可方便加个微信，日后在美食方面，还要向道长多多请教。”

　　玄灵子笑道：“好说，你只要能让我这顿吃得舒坦，我那里还有几本记录洱城美食的古籍，都能借给你看看。”

　　王传喜笑颜开，拿着笔在纸上记录：“道长还要点哪六道热菜？”

　　玄灵子一口气说完：“炭烤弓鱼鳔，蚂蚁堆炒蛋，石头炖青苔，油炸水蜻蜓，酸笋煮蛇段，菌王火锅。”

　　王传记下菜名：“道长，有些食材，我得现备，可能要耽误点时间，您这里先慢慢吃着。”

　　姜晚本来有点饿了，但是听到玄灵子点的六道凉菜，六道热菜，就只随便尝了点桌沙肝的四个招牌菜，她要留着肚子吃后面的菜。

　　六道凉菜陆陆续续端了上来。

　　青花缠枝莲纹的浅口碟里，半透明的“树蝴蝶”层层叠叠，淋着琥珀色的酱汁。野山椒碎和柠檬皮丝点缀其间，像落在琉璃上的红雪。

　　“咔嚓……”

　　姜晚的竹筷夹起一片，入口的瞬间眼睛倏然睁大。树蝴蝶的脆嫩在齿间迸发，酸辣汁顺着舌侧滑向喉头，尾调却泛起蜂蜜的温甜。

　　她忍不住又夹了一片：“这个口感...真是太绝了！”

　　沈一舟用筷尖轻点酱汁，优雅地卷起一片，镜片后的眸子微微眯起：“湘城的剁椒偏咸辣，这个酸辣平衡得更妙。”

　　他忽然倾身，用公筷给姜晚添了片最大的：“你尝尝叶脉部分，最脆。”

　　谢临的筷子在空中顿了顿，夹了最小的一片，刚入口就呛得偏头咳嗽，白玉般的耳垂瞬间泛红。

　　玄灵子大笑着推过茶盏：“傻小子，你口味清淡，吃这种菜，还是配上茶最妙。”

　　老道士道袍袖子撸到肘间，一口菜一口酒，大快朵颐。

　　凉拌沙松尖盛在白瓷荷叶盏里，翡翠般的松针外面裹着核桃油，每根松尖都像镀了层蜜。

　　玄灵子直接上手抓了一撮：“就得这么吃才够味！”

　　松针的清苦撞上核桃油的醇厚，姜晚被新奇的味道冲击得皱了皱鼻尖。

　　沈一舟却若有所思：“松针采摘时辰把握得精准，再晚半日就会发涩。”

　　玄灵子大喜：“看来你这也是个嘴刁的老饕。”

　　谢临这次学乖了，先抿了口茶才下筷，他咀嚼得很慢，忽然道：“苍阳峰东侧的沙松？”

　　说完，他还有意无意看了沈一舟一眼。

　　姜晚真是服了，这两位一个能吃出食材采摘的时间，一个能吃出食材的产地，做什么画家，做什么道士，干脆去做美食博主算了。

　　竹虫刺身放在水晶冰盏里，下面的冰块冒着寒气，排列其上的竹虫晶莹如玉，薄荷汁浸染的虫体微微蜷曲，像一弯弯小月牙。

　　姜晚闭眼夹起一条，视死如归地塞进嘴里，预想的腥味没有出现，反而是清甜的奶香在舌尖化开，花椒油的麻意在尾调轻轻一刺。

　　好吃的险些连自己舌头都吞下去。

　　她睁开眼，正对上谢临略带调侃的目光：“像不像冰淇淋？”

　　沈一舟盯着虫体腹部的细微纹路，筷子悬了半天。

　　玄灵子直接拨了一条到他碗里：“沈老师，来来来，尝一尝，来了洱城，别的都可以不吃，但是竹虫绝对不能错过。”

　　沈一舟脸色微微发白，姜晚正想劝他不要勉强，但谢临在旁边似笑非笑说了句：“沈老师若是不敢吃，那还是不要勉强了……”

　　话音未落，沈一舟夹了竹虫，扔进嘴里，慢慢咀嚼后，轻笑道：“多谢谢临道长好心提醒。”

　　玄灵子：“剩下的竹虫都归我，谁也不准跟我抢。”

　　姜晚赶紧夹了一筷子竹虫放到自己碗里，这么好吃的东西，绝对不能放过。

　　酸木瓜拌蜂蛹盛在黑陶钵里，黄白相间，蜂蛹如同珍珠般裹在淡粉色的木瓜丝中。

　　玄灵子舀了满满一勺倒进嘴里，蜂蜜顺着花白胡子滴落。

　　姜晚小心咬破一颗蜂蛹，浓稠的蜜浆立刻涌出，一□□浆，本来偏甜的蜜浆恰好被酸木瓜丝中和，回味无穷。

　　鬼火菌冻盛在墨玉方盘中央，洱源特产的荧光小菇熬制凝冻，幽蓝的菌冻如同星河凝固。

　　姜晚的筷子夹起一块菌冻，带起流动的荧光，入口冰凉滑嫩，山葵的刺激感直冲鼻腔，眼泪瞬间盈眶。

　　谢临适时递来冰镇酸梅汁。

　　与此同时，沈一舟也递过来一张纸巾。

　　姜晚接过酸梅汁，用纸巾一边擦眼泪，一边笑道：“这道菜你俩一定得尝尝。”

　　谢临先灌了一口酸梅汤，然后才夹了一块菌冻放进嘴里。沈一舟则用勺子挖了一小块，送到嘴边慢慢咀嚼。

　　两个人居然都没有像姜晚那样“热泪盈眶”，这让本来准备看热闹的她，有些失望。

　　生皮拼盘盛在原木砧板上，这是白族传统杀猪菜，茅草火燎至半熟的猪皮，薄如蝉翼，蘸梅子酱，配菜是生猪肝片和玛瑙色的猪血冻。

　　玄灵子直接用手卷起一片生皮，蘸满梅子酱塞进口中，咀嚼声脆得像在吃玻璃。

　　“试试这个，”谢临用菜叶托着猪皮卷递给姜晚，“叶子能中和腥气。”

　　沈一舟夹起一片晶莹的猪血：“这就是白族所谓的‘红豆腐’吗？据说是补血圣品。”

　　站在一边的服务员笑道：“先生真是见多识广，只有我们白族，才把它叫血豆腐，若不是我们族人，知道这个叫法的人寥寥无几。”

　　凉菜上完，开始上热菜。

　　第一道热菜是炭烤弓鱼鳔，盛在黑陶龙纹方盘里，鱼鳔还在滋滋作响，微微颤动，金黄的脆皮上布满蜂窝状气孔。

　　“这道菜必须要用洱湖十年以上弓鱼的鱼鳔，松木炭火炙烤三十秒后立刻出郭，再撒苍山野生松露粉。”

　　玄灵子边说，边抄起竹刀切下去，胶质拉出晶莹的银丝。

　　老道士夹了一筷子送进嘴里，胡子尖沾上了油脂，闭着眼睛细细咀嚼，吃完后叹了口气：“每天能吃上一口弓鱼鳔，神仙也不做。”

　　姜晚小心翼翼咬了一口，外皮“咔嚓”碎裂，内里却像融化的芝士般绵密，鲜味顺着喉头滑下去，回味无穷。

　　沈一舟细细品尝完，赞道：“湘菜也有熘鱼肚，但洱海的弓鱼鳔更加鲜美。”

　　蚂蚁堆炒蛋盛在青釉荷叶边浅钵里，指肚大小的红蚂蚁，炸得焦脆，镶嵌在嫩黄蛋块中间，就像撒了草莓碎的布丁。

　　玄灵子：“这可是用的洱城特产的红蚂蚁，用土猪油爆香野蒜，蚂蚁下锅七秒后立刻捞出，撒在水波蛋上，蚂蚁的香气和蛋的香气混为一体，妙不可言。”

　　姜晚见沈一舟面不改色地夹起一块送入口中，心想他这是吃过竹虫蚕蛹之后，对吃蚂蚁已经没有任何心理负担了。

　　第三道菜石头炖青苔，盛在雪山花岗岩凿成的石锅里，汤面冒着蓝绿色气泡，服务员撒了把火草籽，汤汁瞬间变成星空般的深蓝。

　　“这是苍山十八溪石壁上的翠鳞苔，鲜美至极。”玄灵子等不及服务员分汤，先给自己舀了一碗。

　　姜晚尝了一口汤，鲜嫩的恨不得吞下自己的舌头。

　　四个人都顾不得说话，每人都在埋头喝汤

　　第四道菜端上来，是油炸水蜻蜓，盛在竹编船形簸箕里，金黄的蜻蜓幼虫整齐排列，翅膀还保持着蜕壳时的嫩粉色。

　　玄灵子示范着捏起一只：“这是用茶油炸出来的……”

　　没等他说完，姜晚就拿起一只送到嘴里，一口咬下去，酥脆的外壳下爆出蟹黄般的浓浆，猝不及防下，浓浆顺着嘴角流到下巴。

　　“……得先咬开一个小口，把浆汁慢慢吸进去……”

　　沈一舟忍笑拿起纸巾，去擦拭她的嘴角，谢临筷子突然“啪”地压在沈一舟腕上：“她自己会擦……”

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