杏花饭馆[美食]

　　林安安打开盖子，扑面的香味瞬间弥漫整个病房。

　　林安安咽了咽口水，这鱼汤热气腾腾的，冒着热气，然后一口下去，她被惊艳到了，怎么会这么好喝？

　　她也喝过鱼头豆腐汤，不过没这个丝滑，像在喝牛奶一样，这份表层浮着薄薄的油花，却香而不腻，鱼的鲜味混着嫩豆腐的清甜，豆腐吸足了鱼汤的精华，咬开时会爆出滚烫的鲜汁，软嫩却不碎，一口下去，林安安觉得胃暖暖的，很舒服。

　　鱼头豆腐汤真不愧是补汤，把她今天遇到的不开心都治愈了。

　　整个病房除了林安安，还有一位比较惨的老兄，他是在夜晚回家路上没注意踩到一个没盖紧的井盖摔下去，双腿骨折，已经在医院呆了一个星期了。

　　本来他也在吃饭，但这满屋的飘香让他觉得手中的饭都不香了，他犹豫了一下，拉开床帘，就看到林安安吃得正香，不自觉咽了咽口水。

　　“你好，请问你在吃什么？这么香。”

　　林安安听到声音转过头，看到隔壁病友正直勾勾看着自己的汤，她掩了掩，虽然不担心病友直接上来抢，但是万一呢？自己的汤这么好喝。

　　林安安还是直接告诉他是哪家店，让他自己买，不要惦记自己的汤，“是外卖平台一家店上买的，叫杏花饭馆。我买的是鱼头豆腐汤，超级好喝。”

　　隔壁病友得到了回复，也不再看着林安安，放下床帘拿起手机就要下单，没想到刚点进去就发现鱼头豆腐汤售罄了，这让他大大失望，看到店里还卖鲜肉小混沌，只剩下两份了，他赶紧下单，这小混沌也有汤，应该难吃不到哪里去。

　　杏花饭馆距离不远，小混沌很快就到了，他把原先的饭拨到一边，拿起勺子就是一口。

　　这会变成林安安拉开床帘，“怎么样老兄，小混沌好吃吗？”虽然已经很撑了，但看到隔壁吃得这么香，林安安觉得自己还能吃，病友已经沉浸美味中了，听到询问，竖起大拇指表示自己的赞美。

　　杏花饭馆又多了两个忠实食客，林安安因此和隔壁成了饭友，一到开饭时间就一起下单，颇有互为知己的风范。

　　晚上柳如歌把门关上，上了二楼。

　　她把今天的账算了一下，洗了洗手，进厨房开始忙起来。

　　江城小学的饭菜是出了名的营养，但不好吃。小清现在是长身体的时候，学校里吃得少，饿的快，每天回来都要找吃的。

　　柳如歌就打算做多一些桃酥，让小清每天带几块到学校，饿了下课吃。桃酥也不难做，做多一点也可以放到店里卖。

　　猪油是下午抽空的时候炼的，这会儿已经凝固，雪白的很好看。柳如歌把熟核桃放入保鲜袋，用擀面杖擀碎，没有磨很细，有颗粒感会更香、有嚼头一些。

　　软化的猪油里加入糖、鸡蛋，搅合均匀，整个过程就这一步需要费些力气，要把气泡搅没才算好，然后再加入低筋面粉、小苏打、泡打粉、熟核桃继续搅拌到无干粉的状态就可以了。

　　柳如歌揪出一个个小剂子，揉圆后用拇指按压出一个个窝，在窝上放上黑芝麻，然后就放入烤箱烘烤。

　　这个老式桃酥做法简单又好吃，柳如歌才敢接下张妙妙的单子。

　　二十分钟，桃酥就烤好了，柳如歌带着手套拿起一个，这时候的温度还很高，热气腾腾的，但也格外香，外皮烤得微焦，内里则是酥松绵密，咬一口满是核桃香和猪油的醇厚，酥到掉渣。

　　小清吃一口掉一点渣，干脆一只手拿着桃酥，一只手在底下接着。“真好吃，我还想吃。”三两口就吃完一个的小清感觉自己还没尝到味就没了，柳如歌只允许他吃两个，桃酥本来就很容易饱腹，而且晚上吃过饭了，吃太多对胃不好。

　　他伸手又拿了一个，这会他吃的速度慢下来，这是今天最后一个了，所以小清吃得很珍惜，一口一回味，看得柳如歌不由摇头笑笑。

　　第二天早上，柳如歌把用油纸包好的桃酥递给张妙妙。

　　张苗苗赶紧双手接过，掏出手机，“老板，多少钱？我转给你。”隔着油纸她就闻到若隐若现的香味了。

　　柳如歌摇头，“也不是很多，就不用钱了。”她今天也准备了几十个桃酥，打算送给来吃饭的食客，就算是回馈老顾客了。

　　张妙妙感动，连忙感谢，她今天有其他事情，就不到店里吃了，照常打包了几份饺子便走了。

　　这时王大爷带着一个小男孩走了进来，“小柳，一盘饺子，一份蛋炒饭。”小男孩对周围环境很是陌生，是第一次来，进来的时候看到有不少人还有些害羞，缩在王大爷后面。

　　陈爷爷这会刚吃完，看到王大爷满脸笑意走了进来，不由调侃道：“老王，儿子儿媳回来了开心吧？”

　　“哼，那可不，给大家介绍一下，这是我孙子王晨安。”然后王大爷又向孙子介绍众人，“那个老头叫他陈爷爷，这是李阿姨，那个是你如歌姐姐。”

　　王大爷的儿子娶了一个城市户口的媳妇，家里富裕，一家三口一直生活在外面，以往王大爷想念孙子了，就出去住几天。这是王晨安第一次回老家，他性格比较腼腆，平时也文文净净的，和直爽的王大爷完全相反，但王大爷可喜欢这个孙子了，乖乖的，招人稀罕。

　　柳如歌将王大爷的餐放到桌子上，“大爷，您的餐，请慢用。”

　　王大爷带着孙子施施然坐下，“晨安呀，这就是你们昨天晚上吃的饺子，你不是一直说很好吃嘛，快吃吧。”

　　王晨安看了饺子，又偷偷看了柳如歌一眼，原来昨天晚上吃到的好吃的菜都是这位姐姐做的呀，真厉害。

　　陈爷爷无聊时看向黑板菜单，突然发现萝卜牛腩不见了，陈爷爷有些疑惑：“如歌，今天不做萝卜牛腩了吗？”

　　柳如歌点头，要不是陈爷爷说起，她还差点忘了这事，“萝卜炖牛腩下架了，之后会上新别的菜。”最近牛腩涨价了，她不想跟着涨价，而且这道菜上了挺久了，她想着干脆下架算了，她再考虑一下上什么新菜。

　　“啊？咋这么突然？”李大妈是萝卜炖牛腩的爱好者，但是这道菜算是店里最贵的菜了，除了家里有客人会买一份回去以外，她平时也很少吃。

　　柳如歌从厨房拿出用油纸包着的桃酥放到众人桌子上，“我昨天做了一些桃酥，今天送给大家尝尝，也算是牛腩下架的补偿了。”

　　众人的注意力很快被桃酥吸引，这小巴掌大小，不规则的 “开花” 状，看着很喜人。

　　陈爷爷率先拿起吃了一口，“这桃酥酥脆，香而不腻，好吃。”陈爷爷没想到柳如歌对中式糕点也能做得这么好吃，果然厨艺是互通的，有天赋的人，做啥都好吃。

　　李大妈捏了一角给孙女，剩下的自己吃了，她也很喜欢吃各种中式糕点，这桃酥真是做得不错，放入口中一抿就化，不粘牙，核桃碎也很香。

　　李大妈的小孙女吃完扒拉着李大妈的手，“啊，啊，吃。”看到李大妈手里确认没了，一副要哭不哭的样子。

　　柳如歌刚想再给一块，李大妈连忙摆手，可不能让孙女看见了，这小妮子人小脾气大，想要的东西得不到就要闹一闹，桃酥好吃，但小孩不能多吃，消化不了。

　　柳如歌便把新拿出的桃酥给了其他新来的客人。

　　陈爷爷吃完怕怕手，把手上的掉渣拍掉，“走喽走喽，老王，下午下棋去，老地方。”他临走前还招呼王大爷，他们几个老头习惯了，没什么事情就下下棋消磨时间。

　　王大爷摆摆手，“我不去了，没时间。”儿子一家三口回来了，他高兴，家里好久没这么多人了，就想在家里多待会儿。

　　陈爷爷也能理解，见他坚决，就不再说什么了，和众人摆手走远。

　　中午，柳如歌刚准备关门，一个身影连忙叫住她：“哎，老板，等等。”

　　谢云英看见柳如歌停下，她松了一口气，之前跑太快了，这会缓不过来，双手扶在膝盖上大喘气。

　　柳如歌见状进屋倒了一杯水，“给，喝口水缓缓吧。”

　　谢云英喝了一口水，又深呼吸几下，才觉得自己差不多了，“谢谢老板，我想问问，你这里还有鱼头豆腐汤吗？”

　　柳如歌有些诧异，这个人看起来这么急，竟然是为了这鱼头豆腐汤？

　　谢云英今天早上起来的时候发现，这个点本该起床玩耍的儿子竟然还在睡觉，她起初以为是儿子前一天玩得太累导致今天晚起，可没过多久，等她到房间看儿子时，看到被子在床底下，然后儿子捂着肚子打滚，脸上疼得通红。

　　谢云英连忙把儿子带到最近的卫生站里，这个卫生站离家就几分钟，而且老大夫的医术很不错。

　　老大夫一诊断，吃坏东西引起的肠胃炎，需要打针输液。上午输了液，小孩的意识清醒起来，但还是没什么精神。

　　谢云英一个上午着急忙慌的，输完液，已经接近中午了，两母子都饿得咕咕叫。肠胃炎有很多忌口的，她刷了一下外卖平台的点，只觉得不放心，毕竟这种病吃到不健康的食物会加重病情。

　　谢云英又划了一下，看到有一家店就在附近，走路大概十分钟路程这样子，而且评分还不低，谢云英决定相信这些食客。

　　柳如歌有在外卖平台上写了营业时间，谢云英看了一下时间，还有五分钟左右关店，她让老大夫帮忙看下儿子，她自己则是出去买饭。

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