九十年代小顽主

　　第二十章

　　将土豆淀粉倒入盆中，再加上两碗清水均匀搅拌，直到土豆淀粉和清水完美融合，变成像牛奶一样细腻的液体。再往铁锅里倒入适量的清水烧开，然后将搅拌均匀的土豆淀粉倒入锅中。小火慢炖。
　　陶堰将手中的大铁勺交给霍百川：“一直搅拌不能停。直到熬成膏。你要的凉粉就做好了。”
　　霍百川站在灶台前抹了一把汗。
　　义工阿姨们守在厨房门口伸着脖子往里看，不知道这两个小孩儿又搞出什么幺蛾子。

　　陶堰将刚刚从市场买来的西瓜，水蜜桃和草莓洗干净切成丁，全部倒进碗里，又在碗里到了半瓶蜂蜜，上面撒上花生碎和葡萄干。
　　霍百川大声说道：“已经很粘稠了，是不是可以了。你快过来看一下。”
　　陶堰撂下手边的活儿，走到灶台前。只见铁锅里的土豆淀粉已经熬的晶莹剔透，看上去就像是一团透明的浆糊。
　　陶堰满意的点了点头，拍了拍霍百川汗津津的后背，说道：“可以了。”
　　霍百川松了一口气，赶紧将凉粉舀出锅，连着大铝盆一起扔进水缸里冷却。

　　“我先去洗个澡。”霍百川抹了一把头上的汗，冲着陶堰说道。
　　陶堰也觉得身上黏腻腻的不是很舒服。于是他放下手中刚刚搅拌好的蜂蜜果酱，跟霍百川一起上楼回宿舍，拿了一套干净的换洗衣服，去水房冲了个凉水澡。
　　赵阿姨看着两个人的背影，摇头砸吧嘴：“一天要洗两遍澡。这得啥家庭才能养出这么爱干净的孩子。”
　　另外几位义工阿姨也跟着点头犯嘀咕。陶堰和霍百川刚来孤儿院两天，就已经展露出了太多跟他们这个年纪的同龄人不太一样的地方。至少对于几位义工阿姨来说，她们身边都没见过活的这么精致，懂的这么多，赚钱这么容易的孩子。
　　别说孩子了，几位阿姨隐隐觉得，就算是活了小半辈子的成年人，恐怕也没陶堰和霍百川懂得多。

　　她们不知道什么样的家庭才能养出这样的孩子，也不知道陶堰跟霍百川为什么不跟警察说实话，不想回家。但她们其实很庆幸，陶堰和霍百川来了孤儿院。让她们也能清清楚楚的感受到原来日子也能这么过。
　　“我儿子将来要是能有他们两个一半出息，我就烧高香了。”陶阿姨绕着水缸和蜂蜜果酱转了一圈，忍不住感叹道：“这又是什么新鲜吃食？你们说这俩孩子究竟是从哪儿来的？怎么就懂的这么多？”
　　赵阿姨洗了几根黄瓜，一边吃一边说道：“今天上午，派出所商所长带着市局两位领导来找小陶和小霍的时候，我听他说了一嘴。小陶昨天晚上做的凉皮肉夹馍，都是秦省的特产。兴许这俩孩子是秦省人？”
　　陶阿姨不以为然：“可拉倒吧。我还听咱们邻居说小陶昨天晚上炸的狼牙土豆是川省特产呢，你咋不说他们两个是川省人？”
　　“兴许一个是秦省的一个是川省的呢？”
　　“那他们两个咋认识的？”陶阿姨继续问道：“你看他们两个说话唠嗑，就知道这俩孩子肯定是打小就认识。不然不能这么熟。”
　　赵阿姨不说话了。
　　另外几位义工阿姨笑着说道：“要我说呀！人家俩孩子爱是哪儿的就是哪儿的。咱们也别问，也别瞎猜。派出所警察都问不出来的事儿，咱们上哪知道去？”

　　楼上，陶堰和霍百川冲完澡，又在宿舍里坐了一会儿，觉得时间差不多了，才穿着拖鞋慢悠悠下楼。
　　厨房角落的水缸里，透明状的凉粉已经彻底冷却下来，在灯光的照耀下散发出晶莹剔透的光芒。
　　霍百川将大铝盆从水缸里捧出来，放到案板上。又从碗架柜里拿出一摞碗。
　　陶堰舀了一勺凉粉放进碗里，又倒了半碗蜂蜜果酱，上面撒上花生碎核桃仁，然后递给霍百川：“吃吧。”
　　霍百川嘿嘿一笑，接过凉粉说道：“偏了您嘞！”
　　陶堰轻哼一声，给自己也舀了一碗凉粉，然后招呼老院长，义工阿姨和眼巴巴等了很久的孩子们：“过来吃东西。”
　　守在厨房门口的孩子们欢呼雀跃的跑进厨房。还没跑到陶堰身边，就被义工阿姨喝止了：“谁让你们进厨房的？小孩子不可以进厨房。都去食堂乖乖坐好。”
　　小孩子们听到义工阿姨的话，冲着陶堰办了个鬼脸，转头跑开了。

　　义工阿姨凑到陶堰面前，笑着解释道：“厨房里又是米面豆油又是菜刀铁勺的，不能让小孩子进来。怕他们不懂事糟蹋东西，又怕他们手脚不老实疯玩起来伤到自己。小孩子没轻没重的，也不知道分寸害怕。”
　　陶堰表示理解：“是我欠考虑了。”
　　无论哪个年代，孩子该熊的时候还是会熊。这一点确实是陶堰考虑不周。
　　义工阿姨摆了摆手：“哪能怪你们呢！你们自己都是孩子呢！”

　　说话间，陶堰已经盛出二十碗凉粉，义工阿姨们拿出托盘，先端了十四碗给食堂和楼上宿舍的小孩子们端过去。剩下的才是她们自己的。
　　“哎呀！这个凉粉可真好吃。”老院长舔了舔嘴唇，忍不住说道：“太好吃了。”
　　在水缸里冷却了将近两个小时的凉粉吃起来滑溜溜的，口感清凉爽滑，十分Q弹。再搭配上果肉丰富甜润丝滑的蜂蜜果酱，更是别有一种清甜果香。细碎的花生碎和核桃仁嚼起来脆脆的，又给大家增添了一层丰富的口感。
　　总而言之，在炎炎夏日能吃到这么一碗爽口甜蜜的凉粉，简直是一种不能形容的满足。
　　食堂里也传来一阵兴奋的孩童尖叫声，看来孩子们对于凉粉的口感也非常满意。

　　“我觉得这凉粉要是拿出去卖，一定比狼牙土豆受欢迎。”陶阿姨心直口快，不假思索的称赞道。
　　“就是有点费料。”另外一位阿姨看着碗里的西瓜丁，水蜜桃丁和草莓丁，又数了数碗里的核桃仁和花生碎，忍不住摇头感叹：“要放的东西也太多了。”
　　“夏天正好是水果品类丰富的时候，这些西瓜，水蜜桃和草莓加起来也没多贵。”霍百川一边吃凉粉，一边解释道：“花生碎是我们昨天买凉皮配料的时候剩下的，蜂蜜和核桃仁是今天买的，一罐蜂蜜和一斤核桃仁加起来也没超过五块钱。总成本也就十块钱不到。一碗凉粉卖五毛钱，好像比狼牙土豆更划算。”

　　“怎么会比炸土豆划算呢？”赵阿姨端着托盘回来，听到这话很不以为然：“炸土豆的油是可以重复用的，成本也就是土豆钱。土豆才多少钱一斤，那些辣椒面孜然粉再怎么贵，也不可能比水果还贵。”
　　陶堰听到这里，忍不住说道：“炸土豆的油不能重复使用。致癌。”

　　“什么致癌？”赵阿姨撇了撇嘴，觉得陶堰是在危言耸听：“我咋没听说呢！大家不都是这么过来的。谁家有条件一天半桶油的浪费呀？我们过年时候炸年货，那也是一锅油用一个正月。谁家舍得扔？”
　　“真是不当家不知道柴米贵。”赵阿姨嘴里嘀嘀咕咕的，很是看不惯陶堰这个浪费劲儿。
　　“资本家的孩子也不敢这么作孽嘞！”

　　“食用油真的不能重复使用。这个是有科学依据的。”霍百川开口说道：“您要是不信，我明天帮您去卫生局问问。咱们要卖东西给街坊邻居，食品安全必须有保证。千万不能害了大家。”
　　“你可拉倒吧！”赵阿姨忍不住吐槽：“我不管你上哪儿去问。你站大街上问问，看看街坊邻居们同意不同意你们一天浪费半桶油？”
　　“好日子才过了几天呀！过去年景不好啃草根吃树皮的日子还有呢！你们就是没从苦日子里过来过。才舍得这么糟蹋粮食。”

　　大家生活理念不一样，陶堰跟霍百川明显跟阿姨们说不通。却也不能眼睁睁看着阿姨们为了节省就重复使用炸过的油。
　　两人相互对视一眼，都没有说话。

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