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第二章
铜锅里的水沸了,谢非宣取出自制的筷子,捡了一块羊肉放在锅中,涮到肉变了颜色取出沾了一些香醋送入口中。
醋的酸香与肉香结合,在口中弥漫开来,谢非宣反复咀嚼,才究将肉吞咽了下去。又接连捡了几块,纵是想大快朵颐,但也没有再多吃。
谢非宣道,“爹,娘,你们再吃一些,我不能再用了。”
太傅疼女儿,见谢非宣这几个月来为了瘦下来饭量减到以往的才五分之一,又终日在樊楼掌勺生生累脱了一层,很是心疼,道,“你再多吃一些,东京虽以瘦为美,可我的女儿终归不愁嫁,何故为了取悦他人饿坏了自己。”
谢非宣又想到前世时太子说得那四字,“差强人意”,于是干脆放了筷子没有再吃,当初她丑的时候,东京里却也不是男人在传,而是跟她一样的女人在后面编排她。
谢非宣道,“爹,女儿并非取悦旁人,只是为了自己美。”
周氏咽下口中的食物,对太傅道,“难得女儿有心缩减食量,你便由着去吧,日后虽不愁嫁人,可也得有与跟城里的夫人娘子见面相聚的时候,总不好比旁人太丰盈了,倒是没脸面。”
谢非宣站起身来,拿了一串羊肉炙,为了防止自己再忍不住多吃,便说今天流的汗太多,要回去沐浴了。
谢非宣回了自己院里,侍女莲心这个时候总会在院里的台阶上等着,见她来了,便活泼地起身,拍了拍身后的灰尘。
谢非宣走上前去,将手机的羊肉炙递给莲心,莲心喜滋滋地接了,想是饿了,用牙齿从肉串的尾端捋到另一端,将肉全部带到口中,一串羊肉炙只咀嚼了几下便咽了进去。
谢非宣看着莲心吃东西的样子,“啧啧”了两声,道,“你吃这么多,怎么就不胖呢。”
莲心笑着说,“奴婢没福气,吃多少也不长肉,不像姑娘。”
谢非宣在莲心的脑门上用食指敲了一下,这丫头怎么哪壶不该提哪壶呢。
谢非宣走进房里,让莲心将她的长绸取出来,并去厨房里烧一桶水来给她洗澡。
莲心挺吩咐将长绸给谢非宣,然后便去烧水了。
长绸是谢非宣用来测腰粗细的,这条绸缎上已经有几十道用眉黛勾勒的痕迹,谢非宣脱下上衣,用长绸在腰间围了整一圈,并在长绸两端重合的地方做了记号,这个记号比前几天测的还要靠里,也就是说她又瘦了。
她坐在外室,给自己倒了一杯清茶,用来解除刚刚吃下的羊肉的油腻。等莲心将水倒满,便褪去衣衫由莲心服饰着清洗了身体,换了一身亵衣躺在床上。
夏天蚊虫多,又热,莲心便坐在谢非宣的床头用蒲扇给她扇风,边扇边问着,“姑娘今天在樊楼又做了什么吃食?我就是在家里也听说了,姑娘厨艺好得满京城都知道了。”
谢非宣累了躺床上便有眼皮子打架,但还是回了莲心一句,“滚肉和清蒸鱼,炸梨球。”
“咱们姑娘厨艺越发精湛了,人也越来越清瘦,奴婢看姑娘比过去不知好看了多少,以姑娘如今的姿容,要是前些时候一同去选太子妃,那太子怎么会一个都没看上。”
谢非宣清醒了一些,问莲心,“那太子一个都没看上?”
“可不是,东巷安宁候府嫡姑娘,西门的李家姑娘,因为落了选,大门不出好几月,李家姑娘还病了,那林家的姑娘没能当的上太子妃,转而便嫁到了王府,成太子的堂叔了。”
前世的时候,谢非宣也是跟这三个女子一同作太子妃的备选。她只当自己因为体态臃肿入不了太子的眼,让旁人在后面编排她的长相。却忘了除了她另外三个女子最后也都是落选的,只是那三位确实没有被太子嫌弃过样貌。
谢非宣打了一个哈欠,终是困的再没办法去细想前世的种种,迷迷糊糊地睡了。
第二日晨起,谢非宣便带了帷帽动身往樊楼去,今日楼上的雅间已经全数被人押了银两定下,楼下的散桌每日也总是没一会是没人的。
谢非宣到了便卷好袖子,想趁着天还不热把食材处理好了,一会客来了也不用那么忙活。她取下房上挂着的火腿,用刀削去外面的焦黑,然后片成薄可见光的肉片。
片好后,她将一片肉放在口中尝了尝,火腿有些塞牙,而且盐量偏多,极为适合用芹菜炒,芹菜味道寡淡,与火腿一同炒熟,正好吸收了火腿的咸味,火腿在爆炒中口感也会更好。
将食材和香料都准备好了,客人也都如约而至。
第一个来的是定下最大的雅间的客人,让人奇怪的是,人只来了一位,但菜食却要了不少,除却芹菜炒火腿,还要了香煎豆腐、红烧鲫鱼、炸虾丸、焖茄子,点心要了核桃酥和榛子酥,主食要了汤饼,比平时三四个人吃的还要多。
谢非宣只是一瞬疑惑,倒也由不得她多想,偏大刀阔斧的开始清洗食材,将油倒进锅里,等着烧熟。
樊楼厨房很大,为谢非宣打下手的人也不少,一些清理食材的活计倒不用她亲自来。但今日,不知吹了那股子风,老板娘兴冲冲的跑到闷热得厨房,将谢非宣拉到一旁低声道。
“谢娘子,今儿来的这一位是贵客,为了让贵人满意,你看能不能亲自做这些菜,我怕那些伙计毛手毛脚的,一个流程没把控好,倒让娘子的菜失了美味。”
谢非宣看着老板娘小心谨慎的模样,疑惑更起,“这待会客人多了,我一个人也不太忙的过来呀。”
老板娘大笑一声,眉毛拧成一团,“今儿不会有其他客人来了,那贵人把咱们楼包了,你呀,就只管好好为他做菜便是,今儿做好了,我再给你二两银子,全当辛苦费。”
对于谢非宣而言,做十个人的菜是做,做一个人的也是做,倒也没多大区别,只是为了宽老板娘的心,她也顺着应承了下来。
随后,谢非宣用长稠将长袖邦于背后,额间为了防止汗水滴入锅中,特意用了一块长巾将头发与额头包裹了个严实。
她将鲫鱼去鳞剜脏,用精细的刀法在鱼身上片出层层纹路,然后再将香叶塞入鱼腹,以去腥提味。
另一头,将调好的汤汁倒入烧滚了的油中,待香味散开,再将鱼放入锅中煎炸,待鱼身呈金黄,又裹上一层酱油呈淡红色后,再加入自己用薄荷叶泡好的清水倒入锅中,闷煮。
谢非宣计算着时辰,揭开锅盖时,锅里的鲫鱼与汤汁混合粘稠,一阵阵香味扑鼻而来。
她将鱼装入盘中,撒上一层盐,最后放了几叶薄荷以做装点。一盘红烧鲫鱼就这样出锅了。
她用袖子摸了一把脸上的汗水,开始继续第二道菜的制作。
待全部制作完毕,她背上已经湿透了。老板娘说今日再没其他客人,她便坐在厨房一侧小桌上,给自己倒了一杯凉茶,咕噜咕噜灌下了口。
谢非宣还未歇息够,老板娘又兴冲冲的跑了进来,脸上是说不尽的喜色,“谢娘子,你的菜贵人很喜欢,他想见见你,你随我去吧。说不定贵人一高兴,还有赏赐呢。”
谢非宣哪里想要什么赏赐,更忌讳抛头露面,她一向好说话,此时却很坚定的拒绝了老板娘,“老板娘,我只是个厨子,况且这一身汗混着油烟味,出去怕冲撞了贵人,我还是不去了。”
老板娘一听,面上起了难色,“可...贵人这话已经说了,我这如何交待...”
“你就说我面容丑陋,怕惊着贵人,不便见客,贵人若喜欢我的手艺,以后常来便是。”
老板娘沉吟一阵,见谢非宣态度坚决,她一向也明白谢非宣的性子,咬咬牙,放弃再劝,转身出了厨房。
谢非宣继续喝着自己手中的凉茶,凉茶清热,又冰镇过,滚喉入腹,散去了浑身热气,舒服得紧。
想着今日也没了客人,谢非宣便取下绑在背后的绸带,准备收拾下回家了,今日下工的早,回去或许还能在院子里跑上两圈。
谢非宣掂着自己手臂下的赘肉,长叹一口气。这吃胖容易,瘦下来确实是太难了,况且还是一个厨子减肥,这无异于艰苦修行,不仅累身,还苦心。
谢非宣刚摘下头上的头巾,哪想这时厨房又进来一人,那人身旁跟着的老板娘一脸诚惶诚恐,小心谨慎。
谢非宣眉头微蹙,她不喜别人随意进入厨房,这会儿看着来人,脸上冷了下来。
来人是一青年男子,大约二十出头,面目硬朗,身上的玄衣虽然没有过多繁复的花纹,但看着质地细腻光滑,想是价值不菲。
那男子进门就看到在打量他的谢非宣,眼膜中闪过一丝惊讶。他本以为能做出这样美味菜品的厨子要么年纪大,要么也是身宽体胖。
却没想,站在那的却是一面容清秀,身材匀称的二八姑娘。
他微微拱手,向谢非宣说明了来意,“谢娘子,我家主子用了你的菜品十分喜爱,本想请娘子出去相见,但娘子不愿。主子特意让我来带话以表尊重,主子素日食欲不振,娘子的菜主子用的很欢心,特请娘子去我们府上掌勺。这工钱待遇,您开口便是。”
谢非宣嗤笑一声,转身继续收拾灶台,随意回了句,“谢你家主子好意,我一介平民,不愿入豪门大院为奴为婢,若是爱吃,来樊楼就是。”
谢非宣这话说的很明白了,态度也多显决绝。那男子有些为难,但实在又无计可施,转身出了厨房。
谢非宣本以为自己把话说的已经很明白了,他们到不会再纠缠,哪想他们今儿就是没完没了,让她都脱不了身。
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作者有话说
第2章 第二章