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鸡蛋羹
翌日,春光明媚。灿烂的阳光穿过树叶间的空隙,透过早雾,一缕缕地由屋外撒向屋内,调皮的在人脸上跳来跳去。
“哥哥~哥哥~起床啦!太阳公公晒屁股啦!”扎着两个小辫子,粉嫩的脸颊,红润的小嘴。
“咯咯”地笑着,如银铃般清脆悦耳,又让人觉得软软糯糯的,微微泛红的脸蛋像一朵盛开的小花。
灿烂得令太阳都黯然失色,仿佛就是这世间最美的天使。李泽川醒来看见的就是这幅场景。
“云儿乖,哥哥这就起床。”李泽川伸了伸懒腰,揉揉眼睛,睡眼惺忪的准备起床穿衣服。这时一阵香味传来,是张燕芝在做菊花红枣粥。
来到厨房。脸盆架上已经盛好了热水,旁边放着嫩柳枝和牙膏,正好可以洗漱。
牙膏是用各种中草药熬制而成的。如青盐、花椒、白芷、防风、薄荷叶、旱莲草、细辛、高良姜、九里香、皂角、荷叶等。
对牙齿口腔有着增白留香、消炎镇痛的作用,还兼可乌发美容。不得不说,李泽川能有一口小白牙,这牙膏功不可没。
吃过早餐。李常远已经拿着农具下地了,张燕芝正在收拾碗筷准备洗碗。
李泽川牵着李晓云的手来到葡萄架下,让她坐在小板凳上玩绣球,那是张燕芝用碎布缝制的。
李泽川摸了摸大黄的脑袋:“大黄帮我看着云儿,别让她乱跑。”大黄温顺的叫唤了两声应和着。
在院子里玩倒不怕,院子里虽然有井,但是被厚木板压着,不是成年人打不开。就怕她没人看着,跑到院子外面去。
安顿好李晓云,李泽川熟门熟路的去了杂物间,提了一篮子东西出来就往后院走。那里面是米糠,是用来喂鸡的。
李泽川以前虽然熊,但是挺孝顺爹妈的。当时看到张燕芝忙不过来,就主动的喂鸡这项工作接了过来。
别看他有时走路都晃晃悠悠的,但干起活来倒是有模有样。后来张燕芝看他干的不错,也就放心把这活交给他了。
李泽川家养了两头猪,五只大母鸡和一只大公鸡。鸡养多了怕得鸡瘟,但前些日子,张燕芝扛不住李泽川的撒娇卖痴,就让母鸡抱了窝,又孵出来十几只小鸡崽。
小鸡全身毛茸茸的,就像是一个个黄绒绒的团子,滚来滚去的,萌得李泽川心肝颤。
李泽川家的鸡笼是用竹子编制的,分上下两层,像是一个大箱子。上层养鸡,脏东西和鸡粪落到下层,这样可以保证鸡的卫生,也比较方便清洗。
清洗的时候直接用水从上往下冲就可以了,鸡粪可以用来肥地,张燕芝每隔两天就会把鸡笼清理一次。
清洗完之后,就会把鸡笼放在太阳底下晒干净。张燕芝不知道什么消毒不消毒,但长辈传授的经验让她知道,这样做会让病鸡的产生减少。
李泽川把米糠撒在食盆里。鸡用嘴啄着米糠,一边吃一边看着其他地方,好像是怕别的鸡跟它抢似的。
李泽川家的鸡除了米糠,还会吃蚯蚓、野菜和草籽。偶尔也会加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茶末等进去,用来改善肉质和增加鲜味。
现在家里的鸡越来越多,李泽川琢磨着是不是要养些蚯蚓。他在电视机里看到过别人介绍怎么养蚯蚓。
可能是因祸得福,几天过去了。李泽川上辈子有些记忆正在慢慢消退,唯有他不管学过没学过、记得不记得的知识,只要瞄过一眼的都逐渐清晰起来。
给鸡喂完食,李泽川拿着篮子去摸鸡蛋。一般,都是一只母鸡一天下一枚鸡蛋,偶尔也会有两枚。
今天李泽川摸到了八枚鸡蛋,有多的鸡蛋,张燕芝会把它们攒起来拿到集市上去卖。
看着这些鸡蛋,李泽川有些嘴馋想吃鸡蛋羹了。香香的、软软的,香甜可口,入口即化,李泽川没出息的咽了咽口水。
来到前院。葡萄架下,大黄正在陪着李晓云玩耍。张燕芝坐在旁边穿针引线,好像在绣着什么东西。
张燕芝会苏绣,那是她祖传的手艺。每每得闲,她都会绣些东西拿去换钱,以补贴家用。
看见张燕芝,李泽川捧着一篮子鸡蛋过去献宝。“娘,你看我捡了八个鸡蛋。娘,今天中午做鸡蛋羹更好不好?娘做的鸡蛋羹最好吃了,川儿最喜欢吃了。”
李泽川吃货之魂爆发,对着张燕芝就开始撒娇卖萌。一大堆的甜言蜜语像不要钱似的朝张燕芝涌去。
张燕芝一边做着绣活,一边笑眯眯的享受着儿子的溜须拍马。在旁边玩绣球的李晓云听见好吃的,一摇一摆的走了过来。
歪着脑袋,吸允着手指:“好吃的?云儿想吃。”说完,抬起头眼巴巴的瞅着张燕芝,看得人心都融化了。
“好~好~小川云儿都有,今天中午娘就做鸡蛋羹给你们吃。”张燕芝一脸慈爱的看着他们。
阳光越来越温暖,张燕芝看看天色,已经快到中午。随即放下绣活,一手牵一个地走向厨房,大黄摇摇尾巴的跟在后面。
走进厨房,张燕芝准备帮他们做鸡蛋羹。先是把鸡蛋洗干净,鸡蛋在碗中打散,加入少量食盐,往碗里加入两倍鸡蛋的温水,然后用筷子把鸡蛋和水搅拌均匀。
喜欢甜的则加入少量白糖。鸡蛋羹讲究口感鲜嫩,一阵香味弥漫开来,没多久鸡蛋羹就好了。再撒上提前准备好的葱花和芝麻油就可以开吃了。
看着一双儿女吃的津津有味,张燕芝满足的笑了。张燕芝清洗着香菇和春笋,今天中午李常远不在家吃饭,她打算就简单的做道香菇闷春笋。
农忙时节,现在家家户户都在为即将到来的春耕做准备。虽说李家已经分家,但打折骨头还连着筋。
每年农忙时不说兄弟,有时邻居好友都会去互相帮忙。去哪家帮忙,哪家的妇人就会准备饭菜款待,现在李常远就在李大伯家帮忙干活。
“小川~小川~”院外传来一阵喊叫声,李泽川到院子里一看,来的是他的小叔李常文。说是叫李常文,其实性格一点儿也不斯文。
“小叔,你放学啦?”一看到李常文,李泽川就乐了。他已经在家憋了好几天了。李小叔一直在族学里读书,在桃李村新生入学是秋天,今年秋天李泽川也会去。
在桃李村不管有钱没钱,村民们都会送孩子到村里的族学去学习。族学里收的一般都是六岁到十二岁的孩子,因为有的孩子要帮忙干活,所以只学习半天。
只有很有天分和父母允许的孩子才会在族学里进一步学习。而有学习天分的到时候可以去考秀才,这对于村民来说是有很大诱惑力的。
因为考上秀才意味着社会地位会得到提升,可以见知县不跪,还能免除个人的农业赋税和徭役。
虽然现在是太平盛世,昱朝的农业赋税和徭役也较轻,但男子成年后每年还是要免费服徭役二十天的。
虽说可以以钱代役,但那也是一笔额外的开支。还有雇役,那也是要出钱的。
考不上也没关系,可以去学习珠算,到时候不管是当掌柜或者是账房,还是去做小买卖,都是一条出路。
要是还不行的话,也可以认识几个字,在签协议和去外面做小工的时候,避免被别人骗。
“小川,你病好了?”说着就去摸李泽川的额头。李小叔今年十一岁,比李泽川要大六岁,是村子里的孩子王。平时最喜欢带着几个小侄子一起玩。
“嗯~嗯~病已经好了”李泽川乌溜溜的眼珠转啊转。“小叔,带我出去玩呗!”他已经好几天都没出过门了。
李常文看着他那可怜巴巴的小眼神:“行,我们先去跟你娘打声招呼。”说着就牵着他的手往里走。
“嫂子好。”李常文笑嘻嘻的和张燕芝问候着。“嫂子,我来找小川出去玩。”
李小叔捏了捏坐在旁边的李晓云的小脸颊,顺手从兜里拿出粒糖塞在她嘴里。李晓云含糊不清的说着谢谢小叔。
张燕芝乐呵呵的说道:“那你们去吧!你帮嫂子看着点小川。”
“放心吧嫂子,有我看着呢?”李常文拍拍胸脯保证道。
“那娘,我出去玩了。”李泽川和他娘打完招呼,就兴冲冲的往外走。
“小叔,我们去哪玩。”
“我们去双丫河钓鱼,你先去拿鱼竿和小背篓。”
双丫河其实不叫双丫河,它原本叫淮源河。桃李村是个大村,人口众多。
是五山三水两分田的格局,所以水系发达,支流众多。因此还住着许多以打鱼为生的渔民。
淮源河是附近最大的一条河,它连接大运河,坐船可以直通京都。双丫河是桃李村的村民叫惯了的诨名。
因为它像棵大树一样,中间的树干挺直粗大,旁边两个树丫分叉繁多,像两张密密麻麻的网。
对于桃李村的孩子来说,这就是个天然的游乐园。
来到双丫河边,已经有小伙伴到了,都三三两两的散落在河周围。有的在挖蚯蚓做鱼饵,有的拿着竹子做成的鱼竿在钓鱼,也有已经不耐烦的人打算离开。
如果这不是初春,而且夏天的话,那他们就不是钓鱼,而且下河摸鱼了。
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