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冬二卷
冬二卷
又过了十来天，大雪节气，天也跟着飘着冷冷的小雨，小椎回家的时候，居然发现自己家门把上有一袋子东西。打开一看，里面居然是豌豆！他家的豌豆！
为啥一眼就认出来了呢？
因为当初刚搬过来，网上买种子，时间来说晚了点，常规豌豆的时间较长已经不合适了，所以他特意选了这个樱花甜豌豆。虽然只有主杆结果，种起来比较费种子，但是生长快，开花早，水分高，专门用于吃嫩荚的，而且豆荚特别鼓，近乎圆柱形，不过也因为水分高特别脆，所以保存还有采摘需要比普通豌豆更高的成本，不是很合适大规模生产种植，他们这里的菜场根本没有这个豆子卖。
转念这么一想，他也是明白了，隔壁邻居把占领他家窜逃过去的豆子军团给送回来了吧。不知道隔壁是做什么工作的，反正他也就是在周末和晚上偶尔能听到隔壁有响动，至于到底是邻居还是他养的狗弄出来的，还真不清楚。
这豆子摘的倒是很整齐，统一在豆肉上方一厘米处剪切的，就是不太均匀，有得老了点，也有的里面豆子都还没长成呢。不过没经验的基本就这样，看到大一点的豆子就以为差不多了，小椎还是很感激邻居的。豆子藤爬过去人家那么大方的没计较，豆子长成了人家还专门给送回来了，有啥说的呢，大好人啊！！
小椎这就又到露台去选了几个又红又大的樱桃萝卜，洗洗干净，阳台喊了没人回，敲门也没人在，就直接挂邻居门把上去了。
现在这栋楼刚交房不到半年，地方又比较偏僻，入住量真心不高，而且他们在十楼，基本没什么别人来。这个温度，还有保鲜袋子，小萝卜也不会因为挂个两天就不能吃了，还是很安全的。
豌豆们是隔三差五一波又一波的回归到了小椎的碗碟上，虽然依旧是老嫩一锅汇，不过小椎是丝毫不嫌弃的，反正嫩的吃豆荚，老的吃豆子，都不浪费，味道也是很不错的。这品种的即使是比较老的豆荚，里面的豆子都是水分高而甜嫩的，不愧是店家强力推荐品种啊。而且摘过一趟之后，第二趟开始明显好多了，毕竟第一次最老的那些都已经被消灭，新一波一起长出来的总是比较相近的。
每一次都是在小椎下班的时候发现挂在门把上，没个只言片语的，不过阳台上哇呜哇呜偶尔汪那么几声的狗叫，倒是越来越多了。偶尔也有的时候邻居知道小椎人在阳台，敲敲墙，直接就把袋子递过来了。
小椎也开始摸到了一点邻居的脾气，不爱说话，不喜欢当面接触人，不过好像很喜欢他家的樱桃萝卜。因为目前这边种出来能够生吃的也就这一种，所以小椎能够提供的也只有这个，等开了夏天的时候，东西就多了。
要是把那几盆草莓带两盆过来就好了，小椎这时候有点可惜。草莓是阳台上最合适冬天种的果子，植株矮占地少，结果期长，花也挺不错挺耐看的。尤其是现在外面卖的那些草莓，基本不是这个超标就是那个超标，吃起来口感也不好，价格还那么贵，居然要十二块一斤！当然自己种的最好。
他那时候用一个漏水的脸盆加几个塑料瓶子种了十来棵，果子是结的真好，均称肉实甜度高，稍微熟一点的必须套上纱网袋子还有一次性杯，不然两个鹦鹉加周边的一些鸟雀就能给糟蹋了。那是他在贴吧里分享得品种，仅此一次，淘宝上都找不到这个品种了，但是搬过来的时候看着房东阿姨也超喜欢的，而且那个脸盆和固定在铁架上的塑料瓶子吧，不太好搬运，他就给留在那了。
晚上小椎登上电脑开始在贴吧翻查旧帖子，想看看还有没有这个品种的草莓分享，哪怕花点钱买一批也可以。虽然果子的个头小，不过花期足够长花枝也多，花大果多，观赏性不错，果子也很甜，是个好品种，最主要的是，很适应他们这种南方气候。要知道草莓的大多数品种并不适应南方这种冬季的湿冷，各种烂根还有霉菌病频发也是导致南方草莓用药特别多的主要原因。以前小椎种过最适应南方气候的草莓品种是法兰地，但是那品种是欧美的，果子大，果型不是很均匀，果肉偏酸，不论怎么改变施肥方式，或者留在枝头上面等待熟透了再摘还是带酸，一个时间没预好挂久了还会空心，合适做草莓酱。后来种到这一种，才真的是合适南方种植的草莓，十五颗活了十二颗，极少生病，植株矮壮花叶蓬勃，果子不是很大，口感很细腻，草莓香浓郁，甜度高，果型是很标准的心形，真的让人一次吃一斤都不会腻。但是这么好的品种现在就找不到了，估计还是因为果子小，产量不高，所以难以推广吧。
贴吧近期已经看不到了那个发帖的分享者，顺着记忆搜索过去，帖子也已经被删除了，连发帖者都联系不上。这种情况也是挺常见的，网络上总是人来人往，去去停停，能坚守一处的不多。
搬来了一个多近两个月，小椎手头新播的菊花菜已经收获了一波了，第二波也在兴兴向荣努力生长。其中樱桃萝卜自然是种得最多的，一共七盘，长的快也漂亮，米黄色的盆，黄褐色的泥土，鲜红的小萝卜，翠绿的叶杆子，看着心情都会好起来。只要天气合适差不多一个多月就能开吃，他还专门留有一个育苗托用来催发萝卜种子，尽可能的减少了长条盆的空余时间。
然后是鸡毛菜，生菜，油麦菜，韭菜等。反正自己种的不心疼种子，他一撒一大片的，看着太密了就拔一些比较大的打汤下面甚至几种菜一起杂着爆炒，从苗吃到大，基本没有机会让菜叶子变老过，那个鲜嫩实在是过瘾啊。
豌豆依然在奋发向上，爬满了这一面墙壁之后也不知道侵占了多少隔壁家的领域，反正门把上三五不时挂回来的豆子那是越来越多，连小椎都有些不好意思了。
不过这一个多月里，吃的最多的还是绿豆芽和豌豆苗，这两种长的快，在南方，即使是冬天，室温也经常有十度以上，基本绿豆芽五六天就能吃一波了。豌豆苗就慢一些，七八天，如果特别冷，可能十天左右摘一把，但是对比其他菜来说也算快得很。而本来这个品种的豌豆就是连苗带豆都能吃的，反正只有主藤结豆多，等到高过头顶小椎也不再掐花了，旁边侧生的那些嫩芽自然都任他长大，给自己打了牙祭。
绿豆芽这种短期作物必须自己搞定，自己发的比市场上买的嫩得多，也短一些，就五六厘米长，不过脆甜脆甜的，清炒嘎嘣脆，煮汤一个不小心时间长了，就给软的牙齿都不用咬就能给吞了，没有渣，一点都不塞牙。
小椎用的是两个坏了没法子再烧水的电热壶，绿豆泡一晚上放进去，水倒干，然后每天放点水摇均匀，再通过倒水口倒干也就完事了，简单也方便。网上那什么埋沙子菜篮子盖布喷洒的在他看来都太麻烦，反正只要能吃好，折腾那么多做啥。固定种沙子里的就一个好处，豆芽长的直一些罢了，清洗的时候还都是超麻烦的，反正吃到嘴里都一样。
只要湿度保持好，基本等豆芽长到五六厘米之后，豆壳就脱得差不多了。小椎最喜欢这个时候的豆芽，侧根还没发，腋芽也不大，吃着最软嫩。也有人喜欢再等两天，豆杆会更长，吃起来脆口，但是侧根就发了，拔着麻烦。水里冲几下，把浮在上面和沉底的豆壳都捞掉滴干水，直接就旺火开炒，基本都不会太出水，豆香浓郁，和菜市场那些明明是炒菜结果变煮汤的豆芽简直天壤之别啊。
好吃还只是一个原因，菜市场普通卖的豆芽都长的像面条一样，在菜市场不盖布一样摆半天都没看到变绿，这种豆芽能吃？？？尿素化肥都是基础的，其他还有什么就难说了，反正小椎以前只在学校的食堂吃到过，自己能够独立之后，是绝对不会买的！
不过发豆芽最忌不干净，因为潮湿避光的环境里，也是霉菌什么的天堂，所以豆子浸泡之前必须温水先洗干净，一应接触到的电热壶，双手，水等都必须是没有无油洁净的。发豆芽其间每天起码过水一次，如果温度实在非常高，两三次也行，不然很容易出现黑根。
不过一天冲个水也不用两分钟，泡豆子什么的工序简单得很，看到壶里能够倒出白胖鲜嫩的豆芽，绝对是值得的！
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捉虫
作者有话说
第2章 冬二卷
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