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蚌肉豆腐煲
蚌肉需要用盐搓洗几遍去除表面粘液，并且起到去腥的作用。
过程简单粗暴甚至有点恶心，看的司谨川连连蹙眉，不忍直视。
洗干净之后肥美的蚌肉就露出了质朴的一面乍看上去像是大块鸡胸肉。
将其改刀切成大块，再把昨晚剩下的烟熏腊肉切成厚片备用，起锅烧油煸香葱段，
待到小葱被榨干满屋子都是浓郁的葱香味后捞出，用刚才的葱油继续煸炒姜片和腊肉，这样可以让煮出来的汤汁更浓郁。
此时醉江楼的大堂已经满屋飘香，甚至路过的人都不自觉的放慢脚步沉醉的猛吸一口。
现在距离用午餐还早着，不少人都还腹中有余只能干谗着咽下口水看向醉江楼的眼神颇为幽怨。
司谨川眼睁睁的看着江言把蚌肉倒进香气四溢的锅里，大火翻炒，眼神里纠结扭曲。
撒上一些浊酒去腥接下来就可以转移到炖锅里了，家中没有砂锅江言只好用陶罐代替，倒入开水大火烹煮。
奶白的汤汁瞬间就被激发出来了。
这神奇的一幕让从来没做过饭的男人略显诧异，到现在为止闻到的都是勾人的香味，让他都差点忘了这是在做河蚌。
内心的坚定似乎有点动摇......
江言专注的撇掉表面的杂志和浮沫，并没有注意到身旁男人的心里活动。
盖上盖子再把火势减小，至少要炖煮一个小时蚌肉才能顿软。
期间他将嫩豆腐切块等到炖煮时间到了再将其加入，只需一点点盐和糖香叶粉在炖几分钟就大功告成了！
江言用勺子舀起一口蚌肉放到嘴边，轻轻的吹散热气，用舌尖试探滚烫的汤汁，他的眼睛亮了。
随后一口吃进嘴里，肥美软糯，好吃的整个人都舒适了。
司谨川愣愣的看着他，满脑子都是刚才看到的那一小点粉红的舌尖，耳朵爆红！
“你真不尝尝？”江言舀起一勺故意放他嘴边挑眉道。
男人居高临下的盯着他，背对着光线那双瞳眸深不可测。
就在江言以为对方是真的接受不了准备放弃时，司谨川低头一口将勺子含进嘴里。
“感觉味道如何？”他希翼的问。
男人略显不自在的微微侧脸：“甜。”
江言皱眉：“糖放多了？怎么会甜，我怎么没尝出来？”
他又盛了几碗招呼着其他人来尝尝，自己也不忘换个勺子再吃一口。
男人看到他这个举动怔了一下，脸上的红晕退下又恢复正常，
垂眸掩去那抹异样，原来不是一个勺子啊。
待众人都吃过蚌肉豆腐煲后，这个新奇菜品得到了所有人的一致好评！
于是之前的小木板又被江言拿了出来，只是上面的汤圆变成了今日新菜：‘蚌肉豆腐煲’！
不过这次的字不是江言写的，而是司谨川实在看不下去他那一手堪比稚童的字，简直浪费笔墨。
遂将这个差事抢了过来。
虽然被人点评的一无是处可是江言一点都没生气，男人这一手草书张扬跋扈，丝毫不受束缚，
甚至整行一笔而下，有如神仙般的纵逸，来去无踪。
就是怕普通百姓认不出来......无法，只好又加上一边正楷。
一番话夸得司谨川舒服不已这点小要求他还是可以满足的。
江言察言观色，适时开口道：
“那，你可不可以叫教我练字呢？”
小哥儿眨巴着眼睛流光异彩满是期待。
司谨川一上头几乎没有思考的就同意了，心中还有点小骄傲。
回头就把那穷秀才的字给扔了，整天宝贝的跟供品似的着实碍眼。
得到肯定的答复，江言越发看男人顺眼了，连重活都不让他干了生怕伤了那双手。
他若是能练就这手好字，万一哪天再穿回去了搞个大师名头，一副字卖几十万可比拍美食视频挣得多了。
被殷勤对待的司谨川丝毫没觉得哪里不对，坦然的接受‘偏心’。
看的毫无发言权的江父刀都差点磨断了。
他的小棉袄不会被这小白脸迷住了吧？
可是时间不容许他仔细观察，中午饭点到了。
众人猜的没错蚌肉豆腐煲的推出确实吸引的不少人目光，几乎每一个进来的客人都会问。
“江掌柜这个蚌肉真是河蚌吗？”
“是。”
“那东西怎么可以用来吃？你们醉江楼也不怕砸了招牌。”
“就是，还是给我来碗拉面吧，老老实实做生意多好。”
“面我吃够了，不知昨日那桌菜可能卖了？”
江言微笑走过来：“暂时不卖。”
问的虽多，可是河蚌给大家的印象太深刻了，直到店里坐了一半客人竟然还没人敢真的点上一份试试。
因为是食材不多江言还特地限制了数量，一天就卖三份，可现在一份都没卖出去。
不禁让他有些受打击，从他穿过来到现在太顺风顺水了。
“没事儿，他们不吃咱们自己吃，又亏不了。”江小爹安慰道。
江言也知道打破认知是有点为难他们了，想着不如搞个试吃活动来宣传一下。
店外的小木板前就多了主仆二人，那圆脸小哥儿兴致勃勃的念着上面的名字。
“蚌肉豆腐煲？”
江言凑近一看这不正是昨天同杨要锦一块来吃饭的那个楚楚可怜的小公子吗？
王瑞也看到了江言，略带婴儿肥的脸上扬起一个腼腆的笑容。
指着牌子问：“这是新出的菜式吗？好吃吗。”
恰好路过的礼哥儿连忙道：“绝对好吃！我们少东家苦心研制的菜式，公子可要来一份？只售三份售完即止。”
江言：……绝对要给礼哥儿搬个模范奖！
王瑞眼睛微微瞪大紧张道：“来一份！”
生怕买不到了，
自从昨日吃过这里的饭菜，他回去之后对着府上的伙食竟然第一次没了胃口，
挑剔的模样甚至被他父亲关心了两句，以为他是因为与苏佑发生口角心里不快活，
还劝导他放宽心，目前来看他入了杨夭锦的眼已经让他父亲很意外了，其余的事情就不必担心，
若苏家再找茬，大可有底气说回去。
这让一向没啥存在感的王瑞雀跃不以，也第一次感受到嫡姐嫉妒的目光。
今日一早他父亲见他早饭也用的少就给了些银子让他出来散散心。
等他父亲出去后有了钱的他立刻就直奔这来！
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作者有话说
第19章 蚌肉豆腐煲
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