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大获成功、寒食粥
关鹤谣带着掬月去河海鲜行上货。
店家老丈正在腌鱼酢，用姜、盐、花椒、盐等腌入味的鱼块，拌上红曲米粉，撒上一些米酒，就可以装坛封口，等待发酵。（1）
老丈见了她十分热情，“小娘子，你昨日那碗银鱼太好吃啦！老夫卖了一辈子鱼，还没吃过这么有滋味的鱼哩！”他声音洪亮，几乎要手舞足蹈了，足见确是喜欢。
关鹤谣笑着道谢。
美好的一天，从有人夸她做饭好吃开始！
“还有还有，你说让老夫多吃鱼是什么意思啊？”
关鹤谣耐心解释，“妾读过一些医书，说吃鱼可以明目。老丈若是觉得眼睛模糊，尤其是夜里视物不清，不妨试一下。老丈贩售鱼虾，还请不要吝惜才是，您自己的身体是最重要的。”
那老丈并未读过书，也从未听人说过吃鱼明目，可关鹤谣态度如此诚挚，让他不自觉地就相信了她的话。
他确是眼睛有疾，但不过年老的残身一个，哪里值得在意？别说他的儿孙，就连他自己都不想管了。
没想到，还有这样一位只一面之缘的小娘子挂心于他，一时不知是怅惘还是宽慰，只能赶紧擦擦手转身去给她称鱼。
关鹤谣想着昨日定的是四斤来着……手头有钱了就要挥霍！会花才会赚！
“烦老丈再多称半斤！”转头对掬月说：“我看郎君挺喜欢吃鱼的，再买半斤回去给他炒鸡蛋吃。”
银鱼炒鸡蛋，最是鲜嫩滋补。欸？其实用来蒸蛋羹也好，好入口好消化，要不炸……
“我也喜欢吃鱼。”掬月忽然脆生生地说道。
“啊？是、是吗？”回过神来，关鹤谣不知怎的忽然一阵心虚。
掬月望天想了想，“虽然我总共就吃过十三次鱼，但是我觉得我喜欢吃鱼。”这十三次鱼，也都是小娘子做给她吃的呢。
关鹤谣心疼极了，冲着老丈就喊：“再加半斤！”
掬月赶紧拦着，说着银鱼可贵呢，我不吃不吃，吃过一次就可以啦。
关鹤谣抱着这懂事的孩子差点哭出来，暗下决心一定要挣很多很多钱，多到她们想吃银鱼了就可以直接去趟太湖。租一艘精致画舫泛于湖上，美美地把“太湖三白”尝个遍！
因她们买得更多了，老丈言而有信又降了一点价钱，多加的半斤银鱼甚至没有要钱。
“就当还小娘子那碗蒸鱼啦！”他说。
“小娘子事事都先可着郎君呢。” 掬月疾步走着，脚力惊人，语出更惊人，“其实，你不是也最喜欢吃鱼吗？”
关鹤谣哑然，自己都被掬月的重大发现震住了。对、对啊，她其实也喜欢吃鱼的，可是刚刚她满脑子想的都是萧屹会喜欢怎么吃，根本没想自己。
“他、他有伤嘛……我没有别的意思。”昨夜那张字签仿佛又在眼前晃过，关鹤谣下意识地辩驳。
“对，我就是这个意思呀！小娘子心肠好，做这些都是因为郎君有伤，难道应该有别的意思吗？”
关鹤谣：……
看着掬月清亮的大眼睛，关鹤谣突然怀疑，这丫头可能是个天然黑吧，怎么这么擅长扎心？
聊天鬼才掬月如此反向操作一番，关鹤谣心中更乱。
她思绪不受控制地飘回昨晚，幽暗的烛火，含笑的郎君，还有那张暧昧的字签……
说实话，那兰家哥哥确实长得好，性子好，身、身材也好，想起那回明晃晃天光下的赤.裸胸膛，关鹤谣还觉得眼晕。
不行不行！
关鹤谣猛地甩甩头告诫自己，这位青少年朋友，请不要一大早就想这些不健康的东西！
生怕掬月继续发功，关鹤谣见有卖子推燕的，便给这小祖宗买了一串堵她的嘴。
“子推燕”又叫“寒燕儿”，其实就是面蒸成的小馒头，但它特别就特别在是被捏成燕子形状，又用一根柔软的柳枝穿起来。
有的卖家手艺好，捏得活灵活现，剪出翅膀，压出羽毛，再刷涂颜色，用芝麻、豆子、红枣之类装饰，缤纷可爱，买来哄孩子最为适合。
掬月拿着子推燕，爱不释手，直说要回家挂在房檐上，等立夏的时候再吃。
“小娘子，立夏吃风干的子推燕，这一夏就不会中暑，也不会被虫子咬了！”
关鹤谣扑哧一笑，这说法倒是有趣，只是——“咱们不讲究那个，你快吃了吧。等到立夏吃，你不中暑，怕也得中毒。”虽然面食风干了再吃也没什么，但到底是新鲜的好。
况且她有自信，今年夏天，她们就可以住在干净的自家宅子里，喝着冰饮子，打着香扇子，哪里还有什么中暑、毒虫之类的糟心事。
关于食物的掌故传说，绝大多数都明快有趣，有的还有几分缠绵爱意，比如过桥米线什么的。
“子推燕”的故事，却每次想起，都让关鹤谣脑子嗡嗡的。
这是一种为了纪念春秋时期名士介子推的食物。
介子推是晋文公重耳的肱骨之臣。整整十九年，他随着重耳公子流亡异乡，尽心辅佐。当重耳终于回国，立为晋君，论功行赏之时，介子推只言忠君乃天道之意，怎可因此而食君禄？他拒绝了功名利禄，携母隐居深山。
晋文公为逼介子推相见，放火烧山，而介子推拒不出山，最后与其母一起被烧死。
关鹤谣想破头也搞不懂晋文公这骚操作，敢情你们大晋国没有林业局？
传说介子推抱柳而死，而“燕”和“念”在晋地方言中谐音，就有了这一道柳枝穿燕。
晋文公听信谗言而烧山，介子推决意不出而身死。
哎，没头脑和不高兴的悲伤故事。
悲伤的故事还有个更悲伤的后果，那就是天下百姓一起承担后果，寒食节禁烟火，不吃热食。
“在我老家，寒食要过七日。”掬月说道。
华夏幅员辽阔，各地风俗不尽相同。
掬月出身晋地，那里作为介子推故土，最看重寒食。
历史上甚至有自冬至始，直到第二年清明，一百多天不生火的情况。以至于三国时著名实干家——曹操曹老板深觉寒食乃是陋习，无端冻饿百姓而已。于是他下令严禁寒食，谁家吃寒食，谁家吃牢饭（2）。
然而苛刻法令也无法阻止民间保守习俗，沧海桑田，朝代更迭，唯断火之风屡禁不绝。
如掬月所说，山西至今仍过七日寒食，而且非常严格。
而越往南走，越不重寒食。正是“岭外无寒食，今春火常新”。
而在这金陵，说是三日寒食——自寒食到清明断火三日，清明再改新火。可实际上只有寒食当天熄火，毕竟这座繁华的都城，不可能为寒食停摆三日。
但就这么一天，吃货大宋人民也拒绝委屈自己，开发出无数应景的冷食熟食，家家户户提早备好。
本应是不开火、简朴饮食的日子，结果被各种粥饭、糕点糖果填满，最后反倒成一场盛宴了。
关鹤谣买个子推燕的功夫，边上的郎君已经和她推销两遍自家的饧粥了。
那是熬得浓稠的大麦和杏仁酪，冷凝之后切成片，又浇了饧糖，想来也会可口。
许是寒食禁热食，激发了人们对高热量甜食的渴望，寒食吃饧、各种饴糖十分盛行。
关鹤谣不想吃冷粥，却馋甜食了，便和那郎君买了一碗饧糖。
一月三回寒食饧，春光应不负今年。
吃了这口寒食饧，便是吃了一口甜软的春光。
这金黄浓稠的麦芽糖稀，让人看着就喜欢，等再买点坚果什么的，就可以做点酥糖。兰家哥哥每日喝药，其实她看出他怕苦，真是的，都那么大人了——
“小娘子买一包焦面吃？都是妾自家磨的！”一位卖货娘子的招呼拽回了关鹤谣又要跑偏的神思。
关鹤谣虽人穷，但嘴刁。
饧粥她还有些兴趣，这焦面...不过是炒熟的大麦、小麦磨成粉，吃时以水调之，顶破天了再加点红糖、蜂蜜，她着实有点嫌弃。
然而，不论是富贵人家，还是贫贱人家，这焦面都是寒食刚需，买的人多得很。
焦面娘子看她不感兴趣，也不强求，只笑着招呼眼前客人。而关鹤谣看着那么些人购买焦面，心中却有了计较。
这时的焦面虽然仍很粗糙，但是稍加改良，就是一道好吃食哇！
她错过了花朝节，不能再错过寒食和清明。
说干就干，关鹤谣开始构想她的寒食清明特色食谱，决定连续推出几道新品，趁着时节狠赚一笔！
她越想越兴奋，越想越蠢蠢欲动，自觉比见到萧屹裸.体还兴奋，还蠢蠢欲动。
这聪明的小脑瓜，想男人真是太浪费了，差点耽误这无限商机！
*——*——*
关鹤谣和掬月行近刘家香饮子铺，见那门口乌泱乌泱的人，两人正纳闷呢，忽听人群中有人喊：“关小娘子来啦！”
“还真的来了！以为她不会来了呢！”
“国公府什么样子的呀？”
“小娘子快开张吧！”
这些人里有不少顺手就买一碗饮子喝，忙得刘老丈夫妇也是应接不暇。
吕大娘子破开人群而来，给两人端来热豆蔻汤，就又急吼吼往铺子里赶，回头冲关鹤谣和掬月喊道：“都等着你们呐！整条街谁不知道小娘子被国公家接走做厨娘！”
关鹤谣也没想到，不到一晚，她就荣升为新的都市传说。
在食客们崇拜的目光中，她压力山大地开始准备食材，一边随口满足大家的八卦之心。
“信国公府很大很大。”
“府里诸位很好很好。”
“膳房吃食很多很多。”
主家故事，她可不敢乱说，只能用这般毫无灵魂的“很…很…”句型敷衍。
饶是这样，众人都听得津津有味，不时地“哦！”“呀~”“噫——”捧场。让关鹤谣有一种她和他们是在互相逗着玩的感觉。
关鹤谣偷笑，很是感谢信国公府给她买的热搜，这百万级别的营销也没谁了。
“美貌厨娘竟被权贵当街抬走？！”
“庆丰街到乌衣巷，一顶小轿无归路。”
“朝散郎：某真的只是请她来当厨娘！”
她无耻地畅想了一下，唔…稍微有点打擦边球，但正因此才有点击率啊！
比昨日翻倍的吃食，卖的却比昨日还快，关鹤谣都不用费口舌去招呼。是因为有食客问了一句“小娘子也给信国公府做了这些吗？”她悠悠勾唇，高深莫测一笑，缄口不语，食客们却打了鸡血一般坚信自己吃到了国公府级别的美食。
这倒也是事实，朝散郎可吃了三个烤扇贝呢！
她已打定主意，以后每日限量，只卖四十枚扇贝，两锅大概六十来碗蒸银鱼。
一是为了饥饿营销，吊着食客胃口，打响名声。
二是为了早点卖完尽快回家，不只是为了萧屹，信国公府那边也要早去准备。
在主客尽欢的愉快氛围中，关鹤谣很快就达成了今天的销售额度。
她揣着沉甸甸的钱袋，感叹真是一贯钱难倒英雄好汉。
若是没有昨天信国公府赏的一贯钱，她今天上货钱都不够，本做好了跪求老丈赊账、或者让掬月多跑一趟的准备。可有了这一贯钱，又有了今日近三百文的利润，她手头一下就周转开来，采购了第一道“寒食限定”美食所需的食材，拉着掬月往家走去。
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关鹤谣，金陵著名大爷攻略者。
至今已攻略王郎中、刘老丈、齐院公、卖鱼老丈。
小旺：萧屹，看到了吗，她宁愿攻略大爷们也不来攻略你。
萧屹：我不用她攻略，自动躺平了已经。
*
（1）红曲米是稻类经红曲霉菌发酵形成的紫红色米粒，早在隋、唐时期就已经被伟大的先民们发明出来。
红曲米最初就是作为着色剂使用，宋人喜欢用它烹羊肉，使肉红亮诱人。北宋陶谷所著《清异录》上就提到“以红曲煮肉”。
后来人们渐渐发现红曲还可以帮助发酵，并且有“健脾，益气，温中”等保健疗效。
时至今日，红曲仍是最优秀的天然红色素，方便又便宜，大家如果做烘培的话肯定会用到红曲粉~
（2）曹操《明罚令》：“今人不得寒食，犯者家长半岁刑。”
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作者有话说
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