国宝级厨神

　　没等赵启瑞说完，对方接线员不耐烦地打断他，“泰华广场？不是刚刚已经举报过了，我们已经安排质检人员联系警方出警了，等着就行。”

　　接线员“咔哒”一声挂了电话。

　　赵启瑞算是彻底放心了。

　　与此同时，他收到堂哥赵启翔发来的微信。

　　【赵启瑞，你踏马怎么回事啊，集团企划部都是吃翔的吗？】

　　【给旗舰店设计的满减和积分优惠活动，不会高数都算不明白！你丫数学从小没及格过，你能算明白吗？】

　　【你怎么让这个优惠酬宾方案过审的？我们赵氏旗下最知名的味华轩旗舰店，竟然被试营业没啥宣传的新中味吊着打？你把泰华广场的味华轩经营成这样，大伯知道吗？】

　　赵启瑞头皮发麻。

　　堂哥发来的易立竞式三连问，看得他直冒虚汗......

　　稳住神，他赶忙给赵启翔发信息。

　　【哥，我这儿有内线，新中味刚被人举报了，宋星慈的餐厅为了吸引食客经常光顾店里，在菜里放了罂/粟壳粉，食品卫生监管局的人马上就来了，抓他们个人赃俱获！】

　　微信对话框显示“对方正在输入”，老半天过去，赵启瑞才收到三个字的回复。

　　【你确定？】

　　赵启瑞火速回信息。

　　【确定确定，这把稳的，哥，咱们就等着看好戏吧！】

　　很快，他收到赵启翔的回复。

　　【这样？那你下来吧，我陪Laila在新中味排队，刚好一起看好戏。】

　　赵启瑞胖脸一僵，手机差点摔地上。

　　踏马说好来味华轩吃晚餐的美食评论家，怎么跑去新中味排队了？

　　可转念一想，赵启瑞眯着眼邪魅一笑。

　　呵，来得早不如来得巧啊这是。

　　正好让Laila和她堂哥亲眼看看，新中味是怎么作个大死，彻底翻车的！

　　--

　　泰华广场，一楼餐区。

　　下午四点，是个前不着村后不着店的时间点。

　　距离晚餐还有将近两个小时，正是下午茶的时间，购物中心人气火爆的都是些奶茶、甜品店。

　　新中味门前排队的人流量少了一些，这个点儿要是来吃饭，不需要等太久，即可入店就餐。

　　不过，就算排队的人流量相对减少，新中味在整个泰华广场餐饮区，依旧是最扎眼的存在。

　　因周年庆来购物的市民，纷纷好奇地从楼上往下看，在广场遛娃的大爷大妈更是梗着脖子往新中味瞅，不少人掏出手机“咔咔”一顿拍。

　　扑鼻而来的浓郁香味，勾得人心痒痒，胃也跟着有了感觉。

　　几个穿着打扮靓丽，结伴购物的年轻姑娘拎着一堆专柜纸袋，从二楼围栏往下探头——

　　“这是什么网红店啊，不是饭点还这么多人排队？”
　　“别是和欢欢茶，呦呦甜甜圈似的，专门找人来排队的托吧？”
　　“看着不像呀，唉？什么味儿，这么香？？？”

　　一阵风吹过，卷着令人极度愉悦舒适的脆皮叉烧肉香飘向二楼，像极了一只诱人的纤纤玉手，对着她们轻轻勾勾手指。

　　一个姑娘深吸一口气，快速打开某众点评，开始搜锁新中味的评价——

　　“嚯！第一天就这么多人打卡，这好评看起来不像是刷的耶？”
　　“让我康康，慢煮干葱焗滑鸡，鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉，蜂巢芋泥熏鸭，川味羊腩，虾子琵琶虾，龙井脆皮乳鸽，江米凉糕，杏仁茶......”
　　“我敲，姐妹别报菜名了，我不行了！我都饿了，要不......”
　　“趁着现在人少，咱们把晚饭提前吃了吧？”

　　其他几个姐妹眸子都blingbling闪着星光——

　　“我看行，一会儿到了下午饭点，排队的人就多了，门口那个莫兰迪色调的花墙超美，去打卡去！”
　　“别说，我还真饿了，一点多我就吃了一份‘杨国福’，早就消化没了，我还能吃！”
　　“哎嗨，一点多到四点半只间隔了三个小时，现在吃相当于在做间歇性断食了，还能减肥呢，走起！”
　　......

　　话音未落，几个姐妹手挽手下了扶梯，横穿泰华广场，一路有说有笑，脸上洋溢着幸福的笑容，往新中味大步流星走去。

　　似乎，没什么比干饭更能让她们感到快乐的了。

　　--

　　赵启瑞一路从味华轩，横冲直撞到新中味门口，满耳朵都是路人对新中味的热议和彩虹屁，听得他恨不得塞住耳朵。

　　终于在呜呜泱泱拍照打卡的人群中，找到了表哥和Laila。

　　赵启翔正半蹲在地上，反过来拿Laila的手机给她拍照，这姿势一看就是老“舔狗”了。

　　拍完照，赵启翔介绍Laila给他认识，刻意避开了赵启瑞现在主管味华轩的事。

　　还没说上两句话，新中味自动叫号系统出声，“小桌250号，小桌250号请您用餐......”

　　Laila扬扬手里的小纸片，兴高采烈地对赵启瑞说：“哇，你真是幸运星，二百五这么快就到了耶！”

　　赵启瑞：？？？

　　我怀疑你在内涵我是二百五，可我没有证据......

　　--

　　就算内心有千万个不乐意，赵启瑞在堂哥“威胁”的眼神下，顶着压力进了新中味。

　　他还是有些发怵，心跳加速，莫名有些心慌。

　　好在落座之前，赵启瑞又重新做了一遍心理建设，他是来新中味看好戏的！慌屁慌？

　　呵呵，坐在新中味大堂，等过一会儿宋星慈被执法人员带走调查的时候，他这儿可是VVIP吃瓜专座。

　　宋星慈不是喜欢上热搜吗？

　　到时候录像录下全过程，拍下宋星慈狼狈的样子发到微博上，再送她上一次热搜！

　　这么一想，赵启瑞就没那么心慌了，心安理得翻开新中味精致的菜单。

　　Laila仔细看着菜单，忽然间惊呼一声：“天呐，新中味竟然有脆皮百花鸡？”

　　“脆皮百花鸡？”赵启瑞也发现，新中味的菜单上有许多濒临失传的古法菜。

　　这道菜他在自家集团实习时，听几个老师傅提到过。

　　是一道功夫菜，难度极高。

　　被称为“吃鸡不见鸡”，“有鸡之名，无鸡之实”，也有人称为“见鸡不是鸡”。

　　大厨需要用娴熟细腻的刀功成功将鸡肉和鸡骨取出，保留整鸡的外皮。

　　鸡皮经过处理之后，将粤菜俗称“百花”的虾胶注入皮中，烤箱烤制十五分钟左右即可。

　　上桌的脆皮百花鸡可以看见整鸡的外形，表皮金黄焦酥，一口下去，外表是鸡皮幽幽的焦香，内里竟是鲜香四溢、Q弹爽脆的虾胶泥。

　　除了脆皮百花鸡，新中味的菜单上还有旱蒸香辣回锅肉、古法梅汁排骨、鲜菊蟹肉炖百合、天梯鹅掌等等菜式。

　　这些菜式在保留传统的前提做了，为适应当代人的口味做了创新，看着格外吸睛。

　　这让赵启瑞不禁在心里开始埋怨乔叶云。

　　好小子，这几道压轴的古法菜菜谱，竟然没偷出来？

　　等新中味黄了，他会第一时间吩咐下属，把给乔叶云弟弟的假肢换成便宜牌子！

　　Laila点菜向来“快准狠”，速度和服务生点好菜之后，喝着推荐的薄荷薏米夏日特饮，舒服地伸个懒腰。

　　“宝儿，你堂哥不过来一起吃吗？”赵启翔笑得像朵怒放的菊花，殷勤地替Laila杯中夹了几块冰。

　　“喔，顾绍诚在吃方面没什么追求，街边汉堡就能喂饱他，几年前明明嘴还挺刁的，那件事之后他的味觉就出......”Laila摆摆手，像是觉得自己说错了话似的改了口，“不用管他，我哥忙完了自己就过来了。”

　　“那，我们给顾总留个位子，等他过来。”赵启翔瞪了赵启瑞一眼，神色明显带事儿没办好的指责。

　　“那个......Laila小姐，这家餐厅味道很一般，你随便吃点，不好吃的话咱们到对面味华轩去吃，味华轩是京城老字号，驰名商标！”赵启瑞满面堆笑的说。

　　这会儿，他只能硬拖延时间，祈祷食品卫生监管局的人快点来。

　　Liala只是微微颔首，笑而不语。

　　说话间的功夫，菜就上了不少。

　　Laila发现，新中味和其他传统中餐厅不同，服务生在点完菜后，会仔细询问客人有无特殊要求、过敏食材和上菜顺序。

　　她一但进入“探店模式”，就会自动开始给餐厅进行评分。

　　除了店内装潢风格很符合自己的审美，是加分项以外，点菜上的这个小细节，新中味显然做得非常优秀。

　　Laila举起筷子，夹起一块蜂巢芋泥熏鸭。

　　中餐的头盘，除了冷盘就是一些炸物，蜂巢芋泥熏鸭一块大概有孩童的手掌大小，外层炸得金黄酥化。

　　她端详了一下外皮，金灿灿的蜂巢状外皮入口掉渣。

　　嗯，油锅水平稳定。

　　一口咬下去，Laila忍不住发出一声鼻音。

　　内陷的芋泥绵密香醇，可以吃得到芋头的原味，和味道浓郁有嚼头的鸭肉粒、脆嫩的鲜笋丁、爆汁的蜜金华火腿丁形成口感上的鲜明对比。

　　这馅料调配的有水平！

　　Laila放下筷子，从随身包里拿出一只相机，把桌上的食物都拍了一遍。

　　接着，她听到不远处传来一阵欢呼声。

　　靠近门口，一桌架着灯光、手机似乎在直播的年轻人一桌，服务员端了一盘金色偏红的三虾蛋炒饭放在他们面前。

　　炒饭看起来粒粒分明，大颗去皮的樱花虾和红润的虾膏虾籽，放得像不要钱一样，鲜虾和蛋的香味“滋溜”一下钻到Laila鼻腔中。

　　她想起来，刚才还点了一份川味香辣小羊腩！

　　咸香的肉肉搭配炒饭再美好不过了，立刻举手，“服务员，再加一份三虾炒饭！”

　　在Laila隔壁桌，三个妆容精致、衣着华丽、人均一个爱马仕的姑娘们，正为了盘中最后一块话梅肉桂排骨抢得不可开交，就差打起来了？

　　话梅肉桂排骨？

　　把西餐中用来做甜点的肉桂粉，和中式零食话梅相结合，用来做猪小排，这是什么神仙创意！

　　Laila刚放下的手又举起来，“啊，您好，再加一份话梅肉桂排骨，谢谢。”

　　在一旁等着看新中味“好戏”的赵氏兄弟，宛如两只热锅上的蚂蚁，面对再美味的食物，也毫无胃口。

　　俩人一个频频看表、看手机，一个紧张地盯着窗外和门口。

　　忽然间，新中味大门外，有一阵骚动。

　　赵启瑞心头大喜，心脏跳得如同几百只小鹿疯狂乱撞。

　　来了来了！

　　盼星星盼月亮，可把食品监管局的人给盼来了！

　　等等，怎么是她们？！

　　赵启瑞懵了。

　　眼瞅着叶琳和徐薇亲密地挽着手，身后跟着扛着拍摄器械的团队走进来，说说笑笑进了新中味大门。

　　--

　　新中味后厨。

　　趁着这时候这会儿不太忙，宋星慈和副主厨一起，清点了一下库存的食材。

　　仅仅试营业第一天，食材的消耗量远远超出了他们的预期。

　　客流量实在太大了，为了保证第二天顺利出菜，宋星慈需要让副主厨在当晚八点之前，给供货商发去食材清单，方能保证第二天一早需要的新鲜食材到位。

　　她刚对好清单，只见叶泽脚步急促地走进后厨。

　　他脸上掩饰不住的惊喜，“星慈！叶琳和徐薇一起过来了，徐薇还带了拍摄团队，我好像还看到了早安京城的主持人叶宇凡？”

　　“好，我马上来。”宋星慈把核对好的单子递给副主厨，“辛苦了。”

　　她和叶泽一起，到门口去迎接几个老朋友和新朋友。

　　叶琳和宋星慈通过电话，她知道叶琳今天回来，只是徐薇怎么来了？

　　来吃饭，自己当然欢迎，来者都是客，不过看徐薇这个架势，显然是有别的来由。

　　徐薇身后跟着她“御用”的拍摄团队，新中味门口一人多高的花篮侧面，还藏了一个带着墨镜、口罩和鸭舌帽的清瘦男人？

　　宋星慈热情拥抱了叶琳和徐薇。

　　寒暄几句之后，徐薇笑着解释来意：“星慈啊，我们团队刚在泰华广场拍完周年庆的新闻。结果赶上你店开业，这也太火了，我就提议来你店里拍点素材，一起放到民生新闻里，你不会不欢迎吧？”

　　宋星慈表面镇定地说：“当然欢迎，薇姐有心了。让大家别在外面站着，进来吧，只要不涉及店里客户隐私的情况下，你们想怎么拍就怎么拍，我和领班经历说一声，需要他们配合的地方随时提。”

　　好在不是饭点，店里人不是太多。

　　不过宋星慈心里还是有些吃惊，没想到徐薇这么给面子。

　　“对了，还有一件事。”徐薇把宋星慈拉到角落，指指躲在角落的高个男人，凑到她耳边小声说，“早安京城和你搭档的主持人是肖宇凡，他说想认识一下你，提前熟悉熟悉，一起上镜也更放得开一些，刚好他也在附近，我就直接叫他过来了。”

　　宋星慈有些诧异，肖宇凡是京城卫视的台柱子，在主持界名声响亮，还经常参加许多网络综艺的录制。

　　她搞不明白，这种主持人平时都忙得起飞，台里的工作和捞钱网综都忙不过来......

　　自己和肖宇凡就合拍一个十五分钟的美食节目，有必要提前认识一下？

　　“肖先生不方便是吧？那先带他去包间吧，我处理一下后厨的事情，稍后就过去。”看在徐薇的面子上，宋星慈礼貌地对戴墨镜的男人笑笑，嘱咐叶泽把他带进包间。

　　说完，宋星慈对站在门外的拍摄团队招招手，“辛苦大家了，大家拍完了直接去兰若轩包间，我让后厨准备江米凉糕、杏仁茶、绿豆沙当点心，给你们消消暑。”

　　这次徐薇带的人都是刚毕业没多久的小孩。

　　几个年轻男孩你推我我搡你，挠头憨憨的对宋星慈傻笑，脸也不知是热的还是羞的，一个个都红扑扑的。

　　徐薇的小助理也在其中，他上次在福利院蹭过一顿宋星慈做的菜，那滋味儿，到现在还记忆犹新，好吃到想要落泪。

　　“谢谢宋主厨！”小助理率先站出来，嗓音洪亮的喊了一声。

　　小助理这会儿可骄傲了，上次回台里和同事们吹了好久，结果没几个人相信，都说福利院的菜能好吃到哪里去？笑话他是被美色迷了窍。

　　哼，今天就让你们尝尝宋主厨的手艺，看看我那天吹牛批没有！

　　--

　　吃播老饕和几个阿婆主小伙伴，就坐在靠近门口的位置。

　　几个主播和美食博主正在进行梦幻联动，同样作为媒体人，他们早就发现了扛着拍摄器材拿着话筒的京城卫视记者。

　　老饕用公勺盛了一小碗鱼汤腐皮浸芥蓝，美美地吃了一筷子芥蓝。

　　他平时最不喜欢吃蔬菜，自己直播间的粉丝都知道，他的经典台词就是“老子好容易爬到食物链顶端，难道是为了吃‘草’？”。

　　可这道汤菜，只取了最脆嫩部分的芥蓝，削去外皮，确保口感脆中带嫩，入口无渣，只有满嘴的清甜，他一口一口根本停不下来。

　　嫩绿的芥蓝浸泡在乳白色的鱼汤中，汤汁毫无腥气，只保留鱼肉的鲜美，用有嚼劲的腐皮和糯糯的银杏果做陪衬，平衡了汤菜的单调。

　　“咯吱咯吱”吃了好几根芥蓝后，老饕擦擦嘴，刻意压低声音对镜头说：“铁子们，新中味排场真大，幕后老板背景肯定贼硬，这才试营业，京城卫视都来报道啦！”

　　一旁的美食博主，眼镜萌妹也凑过来，对着镜头一个wink，“宝宝们不要错过京城卫视明天的早安京城，有可能拍到我们哟。悄咪咪送大家一个福利，刚才看到了新中味的主厨姐姐，我的妈呀，姐姐杀我，也太美了！”

　　直播间的弹幕“沸腾”起来——

　　【哈哈哈，能让老饕吃草，这是什么神仙味道的草？】
　　【早安京城？好哒，明天让我妈给我录下来。】
　　【梦幻联动，我喜欢的几个阿婆主和主播竟然在一起直播，天呐，馋死我了......】
　　【老饕，刚才在味华轩你吃饭可不是这个架势，是不是被绑架了？是就眨眨眼！】
　　【那个腐皮和白果看着好好吃啊，豆制品YYDS！】
　　【白果口感糯糯的，微微的Q感，还有点清香，神仙搭配！】
　　【为了见到美女主厨姐姐，明天我就去泰华广场排队！】
　　【救命，口水流了一键盘了，手里的煎饼果子瞬间就不香了......】

　　--

　　坐在角落的赵启瑞傻眼了，本以为门口的骚动是食品监察局的人......

　　怎么最后来的竟然是徐薇和叶琳？

　　早安京城拍摄组也跟着来了？

　　艹！求爷爷告奶奶，才让集团花钱请了几个不入流的小媒体报道，宋星慈哪儿来的通天的本事，竟然找来了京城卫视？！

　　此刻的赵启瑞，可酸死了，酸到宛如恰了一吨柠檬......

　　强压心头的酸涩，赵启瑞火速和赵启翔换了个位子。

　　背对着宋星慈他们，他头埋的低低的像只鹌鹑，生怕被这几个战斗力爆表，又知晓自己老底儿的娘们发现了。

　　直到他们进了包间，才松了一大口气。

　　抬手看看时间，四点半了，按理说食品监察局的人应该到了才对？

　　赵启瑞有些焦虑，不过很快就说服了自己。

　　周六下午这个时间，CBD商圈还是挺堵的，肯定是路上堵车耽误了。

　　早安京城他们来得刚刚好，好好拍拍新中味是怎么出个大丑的，在菜里发现罂/粟粉，这可是刑事责任。

　　这么想，赵启瑞瞬间就不酸了，忍不住得意洋洋地笑起来，恨不得更大的媒体也来拍新中味，来得人越多越好，让宋星慈彻底翻不了身。

　　坐在对面的Laila看赵启瑞脸一阵绿，一阵白，一会儿悲伤过度和死了亲爹一样，一会儿又像中了几亿彩票似的乐成个傻子......

　　“翔，你弟弟，这里没问题吧？”她忍不住用食指点点太阳穴，轻声问赵启翔。

　　“他，他没事儿，就是工作压力太大了，年轻人嘛，在哪儿都卷。”赵启翔脸色也不好看，尴尬地笑笑。

　　Laila性子直，听不大懂画外音，单纯以为朋友的弟弟心情不好。

　　她豪爽的盛了一碗冒尖儿的三虾炒饭，“duang”一声放到赵启瑞面前，“看你真是辛苦，什么都没吃，不是看手机就是看手表，快吃点饭吧，尝尝这个炒饭，真的很特别。”

　　“炒饭有什么好吃的？”赵启瑞歪嘴一笑，嫌弃地扫了一眼面前的炒饭，可下一秒就皱起眉头......

　　鲜虾的甜，虾干的香醇，和虾膏浓郁的香混合着焦焦的蛋香扑鼻而来。

　　米饭颗粒分明，和金色的蛋粒不粘连，一看就是急火爆炒出来，带着锅气的炒饭。

　　小小颗粒的嫩绿香葱点缀在表面，像娇俏的少女对他勾勾手指，柔声说：“嘻嘻嘻，来呀来呀，启瑞giegie，giegie快来吃我呀～”

　　都叫“giegie”了！

　　这，这踏马还能忍？

　　赵启瑞挖起一勺三虾炒饭，送入口中。

　　“怎么样，是不是很特别？”Laila托着腮，一脸“我就知道你会喜欢”的表情看着赵启瑞。

　　赵启瑞傻了，他确实知道这道炒饭的特别之处了。

　　饭里放了鸡汤冻，为鲜掉眉毛的炒饭增添了一丝醇厚的基底，赵启瑞仿佛置身于广阔的海洋，耳边是畅游深海的虾子和草原自由奔跑小嫩鸡的高声鸣唱——

　　“大海啊大海，是我生长的地方～”
　　“在那山的那边海的那边有一群小嫩鸡！它们活泼又美丽，它们炖汤最牛批！”

　　赵启瑞使劲晃晃脑袋，把脑海中的歌声压制下去。

　　“嗯......是，是挺特别的，但是也没那么特别吧。”他嘴硬，还是说不出“好吃”二字，偷偷躲避开Laila的目光，闷头狂干饭。

　　--

　　后厨，乔叶云从冷库搬出一箱菠萝。

　　配菜的菠萝用光了，师父让他重新备一些，用来迎接一个多小时之后的晚高峰。

　　李师傅自从收了他当徒弟，在教授技艺时倾囊而授，好不藏私，在工作上严格要求，在生活对他关怀备至，几乎当亲儿子对待了。

　　新中味的每一个人都对他很照顾，让乔叶云心怀感激。

　　尤其是宋主厨，念念有的故事机、点读笔、全套精装牛津树、高端网课......小羽毛都有份，待遇和念念一样。

　　“小乔，菠萝不着急弄了，帮我把这盘凉糕送到兰若轩包间。”李师傅喊他。

　　“好嘞，来了师父。”乔叶云答应着，摘下围裙，仔仔细细洗干净手。

　　送完糕点，乔叶云穿过大堂回后厨，一抬眼看到一个熟悉的身影，穿着一身高定西装毫不顾忌形象的疯狂干饭。

　　赵启瑞怎么在新中味？

　　丝毫不敢耽搁，他快步走到新中味后门，从兜里摸出手机拨打了一个多小时之前打过的电话。

　　“喂，您好，食品监察局吗？”乔叶云语气很急，不等对方回复接着说，“我一个多小时之前，举报过泰华广场的味华轩使用违规成瘾调料......”

　　电话那头工作人员语气有些无奈：“我们今天已经接到四通关于泰华广场味华轩的举报，质检人员在路上了，用不了多久就到了。”

　　乔叶云愣在原地......

　　啥，四，四通举报电话？？？

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