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烧烤
“对啊大婶,所以我才打算帮帮他们嘛。我今天来就是跟你们商量铺子接下来的分工的。我想开个烧烤店,然后铺子带后院,厨房厢房都有。我是想把铺子交到你们手上,让你们给我挑大梁。”
“这,小草,我们没做过这些,恐怕做不来。”王大叔终于不沉默了。“我知道你想照顾我们家,不过,这些事情你还是要考虑好。毕竟开铺子不是闹着玩的。烧烤是什么我长这么大都没有听过,能行吗?”看着王大叔一脸谨慎的样子,叶沫儿很想笑。烧烤在现代都那么吃香,现代人口味多刁啊。这是稳赚不赔的生意好么。
“叔,婶,我请你们自有自己的打算,你们就放心吧。我相信你们做得来的,又不是让你们去给我摘星星摘月亮的。你们先来听我的分工再考虑要不要去吧。”叶沫儿开始正经了。“开烧烤店其实很简单的,就是个在火上烘烤的小吃食,等你们到店铺我给你们演示一下就会了。然后我想的是大婶和大叔在厨房做烧烤,然后抹上酱料。东林哥就负责在铺子里照顾客人和收钱,就是掌柜的,东顺哥就在大堂里负责跑腿,送烤串。最重要的一点,这个烧烤是我自己创的,等你们见到了就知道做法很简单,但是,你们既然进了我的店子,就必须保密。做烧烤的方子绝对不能透露给其他人,也不能在铺子以外的地方自己做烧烤。这点你们能做到吗?”
“我们懂的,每家店都有自己的秘方,要是透露出去这生意就做不成了,其他铺子也回来抢生意。小草,你放心,你这么信任我们,大婶跟你保证,绝对不透露给任何人,亲戚再亲也不说。只是婶子还是有点不放心,这烧烤我们真的做的来吗?”
“婶,你就放心吧,包教包会。这几天你们就把家里的农活紧着干一干,八天后跟着我去镇上。这一去估计得待上大半个月,你们收拾几件衣服,把家里料理好再去。”
“哎,好,这还有好几天的时间,第八天准时去你家找你。”
“对了,我还得跟你们说一下工钱的事。因为刚开张,我也不知道生意会怎么样,工钱就保底估计,婶和叔的工钱每天三十文,两位哥哥的工钱每天二十文。然后店里生意好的话月底就给奖金。”
“小草啊,这工钱也太高了,不需要这么多的。你刚开铺子也没有那么多钱,工钱少点没关系。”
“好了大婶,我心里有数的,你们到时候用心干,多招来些客人钱就在里面了。再说了,是谁之前在我面前唠叨着想要买田地的,想要给儿子找媳妇的。东林东顺哥这可是在给你们挣媳妇本呢,你们可要好好干啰,这样没多久两位哥哥就可以娶个如花似玉的嫂子了。哈哈哈”
那东林、东顺脸都涨红了,“大婶,你看看,两位哥哥都羞涩了。所以啊,你们只管好好干,到时候有本钱了,也好找个好媳妇呀。到时候生个大胖孙子可不乐坏了你和叔。”
“你这孩子,就你古灵精怪的,这么大个姑娘了,不害臊,还敢来调笑我家两小子。”
“婶,就你护短,哼”叶沫儿装作嗔怒的撒着娇。“好了,我家饭应该熟了,我回家啦,婶,你也赶紧做饭吃吧,记得东顺哥的鱼汤,哈哈哈~八天后记得来我家找我哈。”
王婶儿家离叶沫儿家也没多远,不一会儿就到了。还不知道木头做饭做的怎么样了。叶沫儿已经做好了自己下厨的准备,大不了让木头生火嘛。
谁知道,逆天的事情发生了。一回到家,就看见客厅桌上热气腾腾的。居然有松鼠桂鱼和东坡肉。正好木头端着饭盒碗出来了,看着叶沫儿,然后萌萌的眨了下眼,差点闪瞎了叶沫儿的眼。
叶沫儿瞬间被吸引了,好帅啊。在二十一世纪叶沫儿眼里,男人外表帅很重要,可是要是煮的一手好菜,内外兼修那可是国宝啊。
“木头,你怎么会做这些菜啊,据我所知这个地方好像没有人会做这个呢。”
没反应,好吧,我就知道。“这些都是我爱吃的啊,可是我自己不会做,还以为到这个时空再也吃不到这些了,啊,家乡的味道啊,谢谢你啊木头。”叶沫儿可不是乱说,在现代可是标准工科女一枚,上不得厅堂,下不得厨房。现在勉强开个店,还是以前在校外小摊子上吃多了各种小吃,挑着好做的,估摸着大致做法才做的。像吃的最多的麻辣烫,叶沫儿就觉得很好模仿,不过现在天气热,就没打算搞那个了,以后再说。但是像松鼠桂鱼这种高大上,考验刀工的菜,叶沫儿还真的是只会吃不会做了。啊啊啊,看来捡到宝了,居然会做这个。
“没想到啊,木头,你还有这手。我还以为你只会装聋作哑加上轻功水上漂呢。不错啊不错,有钱途。要不要考虑到我的铺子来做大厨啊,工钱绝对不亏待你,怎么样。”叶沫儿也是有私心的,到时候要走了,一个个都安顿好了,木头不善交际,要是有一门手艺可以混口饭吃也好。厨房里也不需要多说话,还挺适合他的性格的。
叶沫儿一脸希冀的看着桌对面的木头,对方依旧是面无表情的吃着饭,叶沫儿那比激光还猛烈的眼光都没能撼动他分毫。“木头,木头,你就说好不好嘛?我知道你不喜欢说话,这样吧,没反应等于愿意,摇头等于不愿意,你选吧。”叶沫儿阴测测的笑了。
终于在安安静静盯了对方三分钟后,叶沫儿正打算宣告胜利。对方却放下了碗,一双黑濯石的眼睛直直看进叶沫儿的眼,像要盯进灵魂深处一样,只看得叶沫儿心底发凉准备投降。
“我只做给你吃。”然后拿起叶沫儿的碗给她添了饭菜,递到叶沫儿面前。
“啊?”还处在呆萌状态的叶沫儿不自觉的拿起碗,吃了两口,觉得那里不对劲。“诶,木头,你刚才说了什么?”没反应,对方好像一点都没有听到一样,专心的吃着自己的饭。一阵蝉鸣,更显寂静。
好吧,叶沫儿又内牛满面了,你到底是几个意思啊,喜欢就喜欢,不喜欢就不喜欢,这样搅得我很晕的你知道吗。
在叶沫儿精心准备和李家、佟家兄弟卖力肯干的双重促进下,青青烧烤店终于在十天后开张。遵循现代人经商的理念,开业第一天必须大酬宾啊。叶沫儿在门口贴上今日本店半价的通告,然后让李大点了好几串鞭炮。噼里啪啦中店铺正式开张了。
昨天和王婶儿一家赶到镇上,把刚收购的蔬菜都洗干净了,串在木头神速中削好的木签上。蜂蜜,酸菜汁,辣椒酱,还有之前的八角等调味料都磨成了粉统称为十三香。叶沫儿还炸了辣椒油,一个个放在准备好的碗里。然后叶沫儿在烧烤架里放上烧好的木炭,将铁丝网罩在烤架上,手拿五个肉串,放在烤架上,用干净的粗毛笔蘸了油,在肉串上一抹,烤了一会儿再翻个面,顿时肉香四起。烤好后放在盘子里,几种不同调味料分别蘸在不同的烤串上,来了一串麻辣的,一串蜂蜜的,一串十三香的,一串酸的,还有一串是各种调味料都蘸了一些。直把王大婶一家吃的一个劲称好,从来都没有吃过这种方式的肉,真的很美味。然后叶沫儿又把蔬菜烤法示范了一遍,还特地嘱咐了土豆地瓜这些难熟的要先煮熟再切成块来烤。
今儿开张,佟大娘和王大叔,王大婶在厨房里做烧烤,叶沫儿和王家兄弟则在大堂里迎客。因为很多人没有听说过烧烤,都在门口徘徊不敢进来。叶沫儿则事先和李家和佟家兄弟串过气,“掌柜的,你们店里卖的什么东西啊,都没有听过,能吃吗?”李三故意扯着嗓子问。
“客官,这可是一种新鲜的吃食,从深蓝国引进的,味道可好了,也不贵。本店今日开业大酬宾,全场半价,保管你吃的满嘴留香。客官可以进来尝尝,不好吃不要钱。”东林在叶沫儿的叮嘱下略带羞涩的回应道。
“那好,我来尝尝看,不好吃我可不给钱。走,兄弟们,我请客,去尝尝这劳什子烧烤。”果然托儿的力量是强大的,随着李家兄弟的涌入,其他徘徊在门口的客人也陆续进到大堂里了。
“客官,您这边请,我们店烧烤有很多口味的。有蔬菜类和肉类的。您要哪种?”
“你这怎么收费的?说来听听。”
“好嘞,客官们听好啦,我来说说咱店里的收费,店里有各种烤串。肉类的,有猪肉串、羊肉串、鸡腿,三文钱一串;鸡心,猪肝,一文钱一串;鸡翅五文钱两串。蔬菜类的,青菜一文钱两串;玉米、土豆、萝卜、地瓜、红薯、菇子一文钱一串。然后各种烤串有不同蜂窝,有麻辣的,酸辣的,微辣的,蜂蜜的,十三香的,还有百搭的。”
“小二,你这烤串有些贵呢。还有这十三香和百搭的又是什么口味的?”佟子阳大声问道。
“客官,等会儿串串上了,您就知道了。我家的串串保管好吃、量足,绝对不贵。至于这十三香嘛,是我们店的秘方,一直特殊的调味料,很好吃的,客官可以尝尝。百搭的顾名思义就是一个串串上带有多种口味。”
“那好,给我来烤鸡腿、猪肉、羊肉各两串麻辣的,烤菇子、红薯给我各来一串十三香的。我尝尝,说好了哈,不好吃我可不给钱的。”
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