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农家闲事 豆腐坊的生意大好
胖师傅将那裹满红亮芡汁的豆腐送入口中,小心地避开滚烫,细细品味。只见他眼睛微微睁大,随即眯了起来,脸上露出颇为意外的神色。他咀嚼了几下,又赶紧夹了一筷子,这次还特意带了点肉末和芡汁。
“妙啊!”胖师傅终于放下筷子,看向宋小树的目光里带着毫不掩饰的赞赏,“这豆腐做得嫩而不散,入口即化,关键是这味道……麻辣鲜香,烫、嫩、麻、辣、酥、香,层次分明,尤其是这麻味,后劲十足,勾得人还想再吃!”
“这豆腐嫩滑入味,麻辣鲜香恰到好处,尤其是这花椒的麻与辣椒的辣相得益彰,让人食欲大开!”
他好奇地看向宋小树:“小树哥儿,这道菜可有什么名头?我以前从未尝过这般做法。”
宋小树在柳子韫鼓励的目光下,轻声答道:“回胖师傅,这道菜叫麻辣豆腐。”
“麻辣豆腐……”胖师傅回味着这个名字,频频点头,“名副其实,麻辣鲜香,实在贴切!”
这时柳子韫适时开口:“掌柜的,胖师傅,这道麻辣豆腐是我们宋家独创的菜式。除了做法独特外,这豆腐也是用我们家特制的嫩豆腐,比寻常豆腐更易入味。”
杨掌柜是何等精明之人,立即听出了弦外之音。
他沉吟片刻,正色道:“子韫,小树,这道菜确实独具特色,我们醉霄楼愿意买下这道菜的配方,另外每日向你们采购特制的嫩豆腐,你们看如何?”
经过一番商议,最终达成协议:醉霄楼以十两银子的价格买断麻辣豆腐的独家配方,同时每日向宋家采购八十斤特制嫩豆腐,价格比市面高出两成。
这个结果让柳子韫和宋小树喜出望外。
十两银子的配方费,加上稳定的豆腐订单,宋家的豆腐生意算是真正站稳了脚跟。
……
傍晚时分,宋小树和柳子韫踏着夕阳的余晖回到家中。
还未进院门,就听见灶房里传来阵阵说笑声,两人相视一笑,快步走进院子,只见灶房里灯火通明,新盘好的灶台已经完工,那口新买的大铁锅稳稳当当地安放在灶眼上,正冒着腾腾热气。
宋大江正拿着抹布擦拭锅沿,见他们回来,笑着招呼:“快来看,这锅安得可还合适?”
宋大海在一旁添柴,也笑道:“这锅可真够大的,一锅能煮百来斤豆子的豆浆!”
宋阿爷站在灶台前,满是皱纹的脸上洋溢着满足的笑容。
他伸手轻抚光滑的锅沿,对柳子韫说:“子韫啊,你来看看,这灶台盘得可还满意?”
柳子韫走近细看,只见新灶台砌得方正结实,灶膛宽敞,火势旺盛,那口大铁锅在火光映照下泛着温润的光泽。
他连连点头:“阿爷安排得极好,这灶台盘得再合适不过了。”
宋小树也凑上前,欣喜地打量着新灶台:“有了这口大锅,咱们明天就能多做不少豆腐了。”
这时,宋阿奶从里间出来,笑着招呼:“都别光顾着看灶台了,快洗洗手,准备吃饭。今儿个可是咱们用新锅做的第一顿饭!”
宋小树笑着提起手中的食盒,对众人说道:“这是下工时胖师傅特意让带的,说是感谢我下午在厨房的帮忙,做了几道拿手菜给咱们尝尝。”
话音未落,原本在后院好奇打量新驴子的宋小柳、宋小榆和宋小桃三个孩子,一听到“好吃的”三个字,立刻像小燕子般飞扑过来,将宋小树团团围住。
“大哥,真的有肉吃吗?”宋小榆仰着小脸,眼巴巴地望着食盒。
宋小桃也扯着宋小树的衣角,奶声奶气地央求:“大哥,小桃想吃肉肉……”
宋小树被孩子们逗笑了,连忙打开食盒盖子,顿时,醉霄楼特有的香气飘散开来,只见食盒里整齐地放着红烧肉、清蒸鱼、酱鸭等几样精致的菜肴,油亮亮的色泽让人食指大动。
“都有份,都有份。”宋小树一边说着,一边让孩子们去拿碗筷。
宋阿奶见状,笑着摇头:“这几个小馋猫,鼻子倒是灵得很。”说着便起身帮忙分菜。
晚饭的气氛正热烈时,柳子韫含笑对身旁的宋小树使了个眼色。
宋小树会意,从怀中取出一个沉甸甸的布包,小心翼翼地放在饭桌中央。
“这是……”宋阿爷疑惑地看着布包。
宋小树在柳子韫鼓励的目光下,轻轻解开布包,当十两白花花的银子在油灯下显露出来时,满桌顿时鸦雀无声。
宋大江手中的筷子“啪嗒”一声掉在桌上,宋大海瞪大了眼睛,连一向稳重的宋阿奶也忍不住倒吸一口凉气。
“这、这真是那道菜卖的钱?”宋阿爷的声音有些发颤。
柳子韫微笑着点头:“阿爷,这就是醉霄楼买咱们麻辣豆腐配方的十两银子。另外,掌柜的还答应,以后每天都要咱们一板豆腐,价格比市面高出两成。”
他细细算给家人听:“两板豆腐八十斤,在村里卖只能得一百六十文。如今送到醉霄楼,就能卖到近二百文。若是生意好,往后要的还会更多。”
宋小树补充道:“掌柜的说,咱们的豆腐比别家的嫩,做出来的麻辣豆腐特别入味。”
宋阿爷颤抖着手摸了摸银子:“一道菜……一道菜就值十两银子……这、这简直……”
“爹,这可是天大的好事啊!”宋大江激动地说,“如果咱们一天多做两板豆腐送去镇上,一个月就能多挣近二两银子!”
宋大海也连连点头:“再加上这十两,咱们家往后可宽裕多了。”
柳子韫见时机成熟,便从容说道:“阿爷,爹,如今咱们添了驴子,又接了醉霄楼的订单,往后豆腐坊的活计只会越来越多。单靠咱们自家人,怕是忙不过来。”
他见众人都认真听着,便继续道:“我想着,不如请几位爷爷家的叔伯来帮工,一天二十文不管饭,虽说的工钱不算高,但如今冬闲,各家的壮劳力大多闲着,能赚些零用钱贴补家用也是好的。在村里生活,少不得同族兄弟的帮衬,咱们现在有了营生,拉拔他们一把,也算是卖个人情。”
宋阿爷捋着胡须沉吟:“这倒是个主意你大爷爷家的大山、三爷爷家的大林,都是勤快人,不过……”他看向柳子韫,“豆腐的方子是咱们安身立命的根本。”
柳子韫会意点头:“阿爷放心,点卤这些关键步骤还是咱们自家人来做。请来的叔伯只管推磨、挑水、烧火这些力气活,再就是帮着压箱、清洗家伙什。”
宋大江赞同道:“这样安排妥当,大山、大林他们都是老实人,让他们做什么就做什么,不会多问。”
宋阿奶也放下心来:“不管饭也好,省得麻烦,一天二十文,在咱们村里算是厚道的工钱了。”
“那就这么定了。”宋阿爷一锤定音,“明日我去跟你大爷爷、三爷爷说说,先请大山、大林来试试。”
夜深人静时,柳子韫独自在院子里踱步。
新盘的灶台虽然解决了煮浆的问题,但原先的灶房确实显得拥挤了。
如今添了人手,再加上新买的大铁锅和各类器具,狭小的灶房连转身都困难。
他望着在寒风中略显局促的灶房,心里默默盘算。
扩建灶房确实迫在眉睫,但眼下正值寒冬,土地冻结,实在不是动土的好时机,更重要的是,虽然这些日子赚了些钱,但买驴、置锅已经花去不少,再加上要预备着明年可能的兵役开销,现在实在拿不出多余的银钱来扩建。
“冷就冷点吧。”柳子韫轻声自语,呵出的白气在月光下格外明显。
他想起刚来宋家时,那破败的院落、漏风的墙壁,如今虽然灶房狭小,但至少一家人的日子有了奔头。
“在想什么?”宋小树不知何时来到他身边,将一件厚衣披在他肩上。
“还能想什么,在想怎么疼爱我最最亲亲的小夫郎啊!”
宋小树被他这话惹得耳尖通红,轻捶他胸口:“谁要你疼……尽说这些浑话。”
柳子韫顺势握住他的手腕,将人抵在院角的草垛旁,低笑道:“夫郎今日在灶台前弯腰调味时,为夫可是看得清清楚楚……”
“你、你偷看!”宋小树又羞又急,眼角泛起桃花色。
“自家夫郎,怎么叫偷看?”柳子韫理直气壮地凑近,“那会子就在想,这腰肢……”
话未说完,宋小树慌忙捂住他的嘴:“不许说!”
柳子韫眼中笑意更深,轻轻在他掌心啄了一下,惊得人立即缩回手。他趁机贴近耳畔:“今夜可否……让为夫仔细丈量丈量?”
“丈量什么!”宋小树羞得声音都发颤,“明日还要早起磨豆子……”
“无妨。”柳子韫指尖掠过他绯红的脸颊,“待为夫好好疼你,明日准保精神更胜往日。”
……
转眼就到了年关。这最后一个月里,宋家豆腐坊可谓是红火得不得了。
醉霄楼因着那道“麻辣豆腐”,在年节下生意格外兴隆,对宋家豆腐的需求也从每日两板增加到了四板。
这还不算,临近年关,十里八乡的乡亲们置办年货,买豆腐也不再像往日那般抠抠搜搜,家家户户都是两三斤地买。
更有几户富庶人家和镇上的地主家,早早地就付了定金,一订就是好几板,说是要留着过年待客、送礼。
宋家如今是真真忙得脚不沾地。
两盘石磨几乎从早转到晚,自家新买的驴和从里正家租来的驴轮流上阵拉磨,才勉强供得上。
原先请的大山、大林两位叔伯已经不够用了,又把三爷爷家的大木、幺爷爷家的大森都请了过来,四个壮劳力专门负责推磨、挑水、劈柴这些力气活。
院子里人来人往,灶房里热气蒸腾,空气中终日弥漫着浓郁的豆香。
压好的豆腐用新编的苇叶盖着,在院子里排成一列列,等着被送往各处。
这般热火朝天的景象,自然也引来了些眼红的目光。有几个年轻后生看着宋家日进斗金,私下里难免说些酸话,甚至动了些不该有的心思。
为了压住这些暗地里的风波,宋家老太爷宋云礼这些日子干脆每天都拄着拐杖,端坐在宋家的太师椅上。
老人家虽不多言,但那沉稳的气度和在族中的威望,就像一根定海神针,让那些蠢蠢欲动的心思都悄悄歇了下去。
与此同时,“麻辣豆腐”的美名让宋家豆腐坊声名远扬。
这日晌午,一辆青帷马车停在院外,车上下来个锦衣管家,站在门口朗声问道:“这可是宋家豆腐坊?我家老爷特意吩咐,要订五板上好的豆腐过年待客。”
这样慕名而来的客人日渐增多,宋家院外的老槐树下,常常停着各色车马。宋阿爷接待起来已是游刃有余,总是笑呵呵地吩咐儿孙仔细装车。
腊月二十五这天,宋家豆腐坊迎来了年前最后一场忙碌。
天还未亮,院子里就点起了灯笼。两盘石磨比往常转得更快,驴蹄声也比往日更急促。宋大江一边往磨眼里添豆子,一边对帮忙的大山说:“这是今年最后一遭了,可得把各家的订单都赶出来。”
灶房里,新砌的灶台烧得通红,大铁锅里豆浆翻滚。宋阿爷亲自守在锅边,用长柄勺轻轻搅动,对正在点卤的柳子韫嘱咐:“今日的豆腐要做得格外细致,都是各家过年要用的。”
宋小树带着几个孩子在院子里包装豆腐,新编的苇叶散发着清香。连最小的宋小桃也踮着脚帮忙,小心翼翼地把豆腐一块块码进竹篮里。
院门外早已排起了长队。里正媳妇挎着篮子,对身旁的桂花婶说:“今年可得早些来,听说宋家今日做完就要歇业了。”
“可不是嘛,”桂花婶接话,“他家的豆腐嫩,过年炖肉、做馅都离不了。”
日头渐渐升高,院中的豆腐一板板减少,乡亲们提着满意的年货陆续离去。
待到末时,最后一块豆腐也交到了客人手中。
宋大海关上院门,长长舒了口气:“总算是忙完了。”
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