心药[美食+悬疑]

作者:空芽
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    年糕/火锅


      天色正是蒙蒙亮的时候,远处的群山似乎还在沉睡着。广阔冰冷的河面通往小镇的方向,飘零的落叶被寒风吹落过屋檐,打破了水面的平静。

      倒映在水面中的古桥晃动着虚影,古旧的石块上镌刻着岁月留下的痕迹。前面有处人家已是炊烟袅袅,一大桶蒸好的糯米被抬了出来,倒入屋外的一个大石舀内,冒着热腾腾的白气。

      一个年轻有力的小伙子提起檀木榔头,开始一下一下地捶打糯米。旁边另一人用冷手浸手,跟着他的节奏翻动着糯米团。

      年糕就在这样的反复捶打中渐渐成型。宁秋看年糕打得差不多了,飞快地伸手从大石舀里揪了一小团出来,分成两半,递给顾灵月一块,“咱们先尝尝看。”

      她用手揉了揉热乎乎的年糕,在碗里蘸了蘸白糖,放进嘴里咬了一口。年糕被拉长,断裂在空气里,吃进嘴里的那部分又软又糯,甜滋滋的很有嚼劲。

      正好当早饭吃。

      她们一大早就过来打年糕了,每年过年,年糕可是必不可少的一样美食。什么蒸年糕、汤年糕、炸年糕……甜的咸的,不管怎么吃都很好吃。

      顾灵月也在旁边捧着团年糕满足地吃着,那美丽无双的面容映入几个小伙子的眼里,顿时打年糕打得越发起劲儿了。

      这样美貌温柔的姑娘,跟天上的仙女相比,怕也是差不了多少了。

      等做完年糕,几个小伙子又帮她们把年糕抬回了家。快过年了,她们在门上贴了对联,院门口还挂着两个红灯笼,看着很喜庆。

      宁秋在几天前收到了师父给她寄来的信,里面的内容充其量也就两排字。他说他现在在平德市,过年就不回来了。

      平德是一个大城市,听说那里很繁华,有很多她们没见过的新奇的东西。当然,那里具体是个什么样宁秋是想象不出来的,不过既然师父去了大城市,那应该过得挺不错的吧?像他那么有本事的人,就算有什么麻烦也难不倒他。

      她对师父很有信心。

      过年的时候就要除尘。于是宁秋跟顾灵月两个人打扫了一天的屋子,直到家里变得干干净净的,看着也比以往亮堂了许多。

      “秋儿,累了吧?咱们先喝会茶,等下就吃汤年糕怎么样?”顾灵月把茶杯放到宁秋面前的桌上,并搭配了一碟栗子糕。

      这个栗子糕是用之前采摘储藏好的野板栗做的。将栗子用热水浸泡后去皮,上笼蒸熟,再捣碎成栗子泥。在锅中放入白糖和糯米粉,加冷水煮沸,等其变得黏稠后取出,倒入栗子泥和桂花酱,搅拌均匀。

      在案板上铺好湿布,将做好的栗子酱铺上去,加入之前剩余的板栗肉,再往上抹一层均匀的栗子酱,待稍稍冷却,便可切成一块块大小适宜的方形栗子糕。

      这个栗子糕顾灵月以前做过几次,宁秋很爱吃。自己做的栗子糕,里面栗子肉的分量很足,一口咬下去,满满都是栗子松软浓郁的味道,再配上热乎乎的香茶,瞬间感觉所有的疲惫都远去了。

      “好好吃~”宁秋捧着茶杯呼口气,整个人都变得有些懒洋洋的。

      顾灵月见她吃的满足,心里也很欢喜,“下次我再试试其他的做法,栗子还有不少呢。”这些野栗子是她们精心挑选过的,颗颗个大又饱满,味道也很不错。

      “嗯嗯。”宁秋点了点头,跟她商量,“不是马上过年了么,我打算今年让小神婆和面人徐来咱们这,你看看到时咱们吃些啥?”

      顾灵月想了想,“就咱们四个人的话,火锅怎么样?准备起来也不麻烦,吃着热闹又热乎。”

      宁秋眼睛一亮,“火锅好啊!我们就吃火锅!”

      顾灵月笑了笑,“那具体的食材到时我再看,我现在去做汤年糕,今天累了一天,吃完我们就早些休息。”

      汤年糕做起来很简单,把长条形的年糕切片,放水里煮一会,然后往里加一把切好的油菜,白白绿绿的相互交映着,看着就很有食欲。因为昨天还有半碗没吃完的白斩鸡,顾灵月把它也一起倒了进去。

      橱柜里还有一大碗冻着的鸡汤,在碗里呈现出一种半透明的琥珀色。她舀了一勺加进年糕汤里,那晶莹剔透的鸡汤冻瞬间化了开来,融入汤汁中,使其变得更加鲜美浓郁。

      倒些酱油提色,再放入些许调料,汤年糕就可以出锅了。软软糯糯的年糕配上滑嫩紧实的鸡块,辅以油菜清新的口感,简单却很充实。

      两人“呼啦呼啦”地把汤年糕吃完,肚子里变得暖烘烘的,舒服得直叫人想叹气。宁秋砸吧着嘴回味了好一会,才懒懒地起身洗脸睡觉去了。

      ……

      每家每户的门前悬挂着大红灯笼,映着一片白墙黑瓦,有种水乡独特的风情。街上也是一派喜气洋洋,不时能听到热闹的欢笑声和爆竹声。

      因为今年是定在宁秋家守夜,到了下午,徐行静和白秀儿就提着东西陆续过来了。

      宁秋正坐在桌边嗑瓜子,徐行静进了屋,把手里提着的篮子往桌上一放,在她对面坐了下来,“晚上是吃火锅?”

      “没错!你就期待吧,肯定很好吃!”宁秋边说边伸手去掀那个篮子,“让我看看你带了啥……”

      篮子里放着一大盘皮薄馅大的饺子还有几只可爱的兔子年糕。宁秋拿起一只兔子年糕放在手里,越看越喜欢,“面人徐,你把年糕捏得这么可爱,让咱们怎么下得了口啊?”

      徐行静也抓了把瓜子嗑了起来,“我也就随便捏的,兔子不是挺常见的么?”

      宁秋把年糕放在桌上,眼睛一眨不眨地看着,深情地说:“你捏的不一样,总感觉它们很有灵气。”

      啊,感觉她现在就是个不谙世事纯洁无瑕的美少女……

      徐行静眼皮一掀,嗤笑说:“平时看你烤兔子烤得挺欢,怎么碰到几只假兔子反而下不了口了?”

      宁秋干笑,“我也就那么一说……吃还是要吃的。”唉,难得她少女心满满,这家伙干嘛非得戳穿她?

      两人边聊边嗑着瓜子,过了一会儿,白秀儿也来了。

      “哇,没想到我居然来晚了。”白秀儿把挎着的篮子往桌上一搁,挤眉弄眼地说:“小泥鳅,咱给你带了罐上好的茶叶!是前几天一个客户送的,平时咱们可买不到。”

      她小心地把一个白瓷罐拿了出来,然后又拿出一碗老豆腐,“晚上不是吃火锅么?这豆腐不错,待会一起放进去。”

      豆腐?她们好像是没有买豆腐……宁秋抓了把瓜子给她,然后打开了那个罐子,“要不,我们尝尝这个茶?”

      白秀儿嘿嘿一笑,“好啊……”其实她们俩都不爱喝茶,可能也就面人徐会喜欢喝一点……不过样子还是要做的。

      正好顾灵月从厨房出来了,听见她们说话,便笑了笑,“那我来替你们泡吧,刚好点心都准备好了。”

      一见到美人,白秀儿忍不住把姿势坐端正了点,“真是麻烦你了,呵呵……”天天能见到这样的大美人,小泥鳅的日子过得可比她滋润多了。

      茶叶的清香很快飘散开来,四人一人端着只茶杯,坐在桌边喝下午茶。

      东扯西扯地聊了半天,他们便把桌子收拾了一下,开始做火锅要吃的丸子。肉丸子比较简单,直接把猪肉剁碎捏成丸子就可以。鱼丸则是先把处理好的鱼肉剁成鱼茸,加淀粉搅拌均匀,然后把肉糜或者虾糜包裹在里面,再做成一颗一颗差不多大小的丸子。

      有面人徐在,捏个丸子完全不是问题。经过他手上的丸子,都漂亮圆润得像是艺术品,而且他动作特别快,宁秋才磕磕绊绊捏好一个,他盘子里都放一排了。

      白秀儿把搓圆的一颗丸子放到盘上,叹道:“看看咱跟小泥鳅的,再看看面人徐的,啧啧……诶,面人徐,你以后要是不捏面人了,改行做厨师也不错啊。”

      她做的丸子也不咋地,跟宁秋半斤八两。

      旁边的顾灵月听了,忙小声给宁秋辩解,“秋儿切菜很厉害。”

      “呵呵呵,也是哦。”白秀儿现在算是知道了,这个美人简直就是天下第一泥鳅吹,小泥鳅做啥她都觉得好。

      天色渐渐暗了下来,外面已经开始放起了烟花。五颜六色的烟花绽放在空中,将那片墨蓝的夜幕照亮,绚烂而美丽。

      岸边站了不少看烟花的人,宁静幽暗的水面倒映着烟火和两岸的人群,构成了另一个热闹的人世间。

      宁秋从厨房搬出了暖锅子,摆在桌子最中间,旁边是各种准备好的食材。倒入顾灵月精心秘制的汤底,等它渐渐变得滚烫,开始咕噜噜冒泡的时候,几人都迫不及待地夹起自己想吃的食物投放进去。

      宁秋先放了两颗油面筋,松脆而金黄的油面筋浸了汤水,很快瘪了下去。用不了多久,把油面筋捞出来,蘸点调制的辣酱,吃着又鲜又有韧劲,怎么也吃不腻。

      白秀儿则是迫不及待地涮起了羊肉,火锅就是要吃肉才扎实。又薄又嫩的羊肉往汤水里那么一烫,不用几秒就可以吃了。她边吃边往锅里倒饺子和年糕,这两样熟得慢,得放进去多煮一会。

      相比她们两个饿死鬼一般的动作,徐行静和顾灵月就要优雅得多。徐行静就挑了下午做的丸子放了一些进去,然后慢条斯理地开始涮牛肉。

      顾灵月更是顾不上自己,烫好了东西就往宁秋碗里放,“秋儿,吃点豆腐”“还有香菇也很好吃的”“诶,这个粉丝也好了……”

      宁秋被她投喂得嘴里不停,吸溜完粉丝,她夹了颗油豆腐塞肉放进顾灵月碗里,“灵月,你也吃!这个应该熟了。”

      这个油豆腐塞肉也是刚才他们下午的时候做的,就是把剁好的肉糜塞到油豆腐里面,吃起来油润入味,鲜香十足。特别是油豆腐吸足了汤汁,连带着里面满满的肉都非常鲜嫩多汁,好吃得不得了。

      火锅咕噜噜地冒着热气,中途顾灵月又加了两次高汤,直到吃到没东西吃了他们才停了筷。

      “好饱啊……”宁秋摸着鼓鼓的小肚子满足地叹气。她今天真是吃到撑了,但如果还有食物,她肯定还是忍不住会继续吃。

      白秀儿瘫在地板上,“我也是……”

      徐行静好笑地看了看她们两个,“你们好歹节制点。”不过很快他又说:“算了,大过年的,倒确实应该吃饱点。”

      “就是嘛,不是有句话说,能吃是福,咱们吃进去的可都是福气。”白秀儿躺在那里舒服得不想动。

      顾灵月在一边捂嘴笑,她觉得小神婆每次说的话都很有意思。

      吃完年夜饭,几个人又一起守了夜。

      这一年,就这样悄然过去了。
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