重生后的幸福人生

作者:小米猪
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    水煮鱼


      “哥啊,你在外头等到起,看我大展身手!”接过母亲陈淑芳已经打理好的草鱼,刘晓兰把哥哥刘鑫和母亲推出厨房。

      “太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说早早早,你为什么背着炸药包,我去炸学校,老师不知道……太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说早早早,你为什么背着炸药包,我去炸学校,老师不知道……”刘晓兰哼着歌欢快的挥舞着菜刀。

      “水煮鱼啊,麻上头啊,辣过瘾啊!……麻上头啊,辣过瘾啊……”刘晓兰甩了甩手臂,猛得一刀剁下鱼头、鱼尾。她把鱼身片成均匀的鱼片,再把剩下的鱼排剁成几块。打一个鸡蛋,把蛋清淋在鱼片上,并洒上盐、豆粉,因为家里没有做菜用的料酒,但是为了去腥味,刘晓兰正大光明的从柜子里,拿出了父亲刘建军的散装白酒,倒了少许白酒,然后把鱼片拌均,让鱼片装在盆子里腌十几分钟。鱼头、鱼尾和鱼排另外装盘,用同样的方法腌制。

      刘晓兰把豆芽从清水中捞了出来,沥干水,用灶上小锅里早已经烧开的开水烫一下,再捞入大磁盆中,放适中的盐拌匀。

      她将小炒锅换到前灶,锅热后在刘建军心疼的眼神下,倒了平时做菜二倍的油,油热后,先放入晒干的朝天椒,再把从坛子里舀出来的辣椒酱狠狠放了三大匙。说起这自家的辣椒酱啊,其实就是豆瓣酱——朝天椒成熟后,洗干净剁碎,放盐、放胡豆瓣,红得滴血、香得勾魂的辣椒酱,没有添加防腐剂,家家户户每年做一次,一次就要吃上一年。

      “爸爸,火莫烧大了。中火就行。”刘晓兰的手飞快的在菜板和炒锅中来回。姜、蒜、葱、花椒一个不落的抛在锅中,等到满屋都是辣椒的香味后,憋着一口气,让刘建军烧大火,加入鱼头、鱼尾和鱼排,用锅铲翻匀,再放了些散装的白酒,酱油、胡椒粉、白糖也放了少许。

      “呼……”刘晓兰冲出厨房,在厨房外的水缸边吸了二口新鲜空气,再一头扎进辣得刘建军直咳嗽的厨房。把鱼翻炒二、三分钟,加上烫豆芽剩下的已经有些凉了的开水,放盐和味精调味。

      “老爸,大火!”刘晓兰松了一口气。她揭开饭锅,一股米香窜进了她空荡荡的胃,抽了抽鼻子,用筷子在白米饭里插了几洞。

      “咳咳!晓兰啊,你是不是放太多辣椒了啊!”刘建军这才把捂着嘴巴的手拿开。

      “要的就是这个味!”看着老爸的狼狈样,刘晓兰哈哈大笑。

      “好吧!你注意点,放太多辣椒小心吃了肚子痛!”闻着空气中的香味,刘建军暗暗吞了吞口水,“反正我是不怕的。你年龄小,肚子顶不住。”

      “我……香蕉……”刘晓兰看着灶台上干干净净的放辣椒酱的碗,再看了看炒锅中翻腾着鲜红的汤水,懊恼的咒骂了一声。一时高兴,她忘了自己只有十岁,而且今天晚上就只有一个水煮鱼。自己放那么多辣椒,可怎么下嘴啊!

      “水开了!快放鱼片吧!”刘建军兴奋的说。

      “哼!要你说!烧你自己的火吧!大火!”刘晓兰不爽的将鱼片轻轻放入锅中,她用筷子将鱼片拨散,她对刘建军说:“烧过三分钟左右就停火!”

      “晓得了!”刘建军得意的扬了扬手中的稻草。他烧火的‘手艺’可是一绝,可大、可小、可不大不小。就像……就像城里的天然气一样。

      “切!”刘晓兰翻了一个白眼。洗了洗手,大摇大摆来到了堂屋。

      “咳咳咳!刘鑫同学拿碗、拿筷,准备开饭。陈淑芳同志把煮好的鱼,盛到装豆芽的大盆中。”刘晓兰坐在椅子上,吩咐眼睛不住的往厨房里瞄的母亲和哥哥。

      “好呢!”陈淑芳努力的让自己的声音保持平静,然后在女儿的视线中镇定自若的一步一步的走出堂屋,在越过堂屋门口,刘晓兰看不到她背景的刹那,她脚一发力,瞬间就冲到了鱼香喷喷的灶边,“好香啊……”

      “……”看着大大咧咧的坐在椅子上,支使母亲的妹妹,刘鑫脑子有些发蒙。

      “你还愣着干嘛,拿碗舀饭啥!”刘晓兰对刘鑫喝道。

      “……”刘鑫和刘晓兰做兄妹这十年,对这个妹妹可是看在眼里、疼在心里,平时有什么农活、家务活都是抢着干,让刘晓兰玩去,如果刘晓兰闯了祸,母亲陈淑芳要打人,他也是啥都不管的一个劲的护着她,相对的,刘晓兰也一直很依赖他,陈淑芳说什么事,刘晓兰听不进去,换他支一声,刘晓兰立马乖乖的点头。在这个家里,父亲服从母亲和刘晓兰、刘晓兰服从他、他服从母亲,母亲陈淑芳地位最大、他次之、刘晓兰再次之、父亲刘建军垫底。

      如果说幺舅舅家的陈梅是村子里顶好能干的姑娘、那刘鑫就是这个镇上为数不多的成绩好、勤快、能干、聪明的好小伙子。从小到大,刘鑫那也是‘大哥’级的人物,除了陈淑芳能用支使的语气对他说话,其他人都是要客客气气的——因为大家都知道,刘家的儿子刘鑫年龄虽然不大,但是你得用对大人的口气跟他说话。

      所以,刘鑫有些不知所措了,“你是在叫我???”

      “是啊!”刘晓兰不耐烦的挥了挥手,“赶快的!”

      “……”刘鑫左顾右盼了半分钟后,还是提脚进了厨房。好吧!谁叫她是他最可爱的妹妹呢!而且她还做了饭,支使自己拿碗什么的,那傲慢的口气什么的……都是小事。

      “好吃……”

      “味道太霸道了……”

      “丝丝……丝丝……辣啊……”

      晚上近八点,电风扇在嗡嗡的转动着,刘晓兰趴在桌子上,看着大快朵颐的父亲、母亲、哥哥吃得满足流油,她内牛满面的从大盆子里夹了一根豆芽放进嘴里,“哈……辣啊……”。

      刘晓兰想起了很久以前,父亲、母亲都不在家,哥哥刘鑫炒了一个尖椒炒肉片炒豆芽的菜,刘鑫吃得满嘴香,而可怜的她只吃了豆芽,却一个晚上都在跑厕所。

      “……::>_<::……还是泡菜最好了!”刘晓兰大叫一声,抱着圆滚滚的胖肚子,冲进了厨房拿出一碗泡豇豆。

      杯具什么的……总是跟她形影不离啊。
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    第15章 水煮鱼

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