拆迁办金牌美食调解员[九零]

　　第二天一早，林余手里拿着她奶郑重托付给她的全部家当，早早起床去了一趟早市，然后割了十斤肉回来。

　　先前的卤汤她没直接倒掉，暂时搁置在一旁，想着以后或许有用。
　　于是她按照食谱上的方法——每日将杂质过滤干净后再高温煮沸晾干，这样可保证卤汤不变质。

　　这次香料配方齐全，于是她按照菜谱上的步骤认真重新做了份卤汤。

　　然后把买回来的五斤前腿肉，三斤猪蹄，两斤猪耳朵全部放进里面，耐心地卤制着。

　　刚把这些东西卤上，院子里就又有了动静。
　　林余猫身子从窗户看出去，只见到赵秀赵三贵父女两人蹑手蹑脚地开了门蹿进来，而后又火速关上门，生怕被人看见似的。

　　赵秀一进院子里就开始抱怨，“爸，都怪你，本来我来找林余哪需要这么个小心劲，我俩从小一起长大，满村里谁不知道我俩关系好，现在倒好，和你一起还得偷偷摸摸的...”

　　赵三贵呵呵笑两声，讨好道：“哎哟我的好闺女，下次你妈再揍你的时候爸给你拦着还不成吗？”

　　赵秀哼了一声，算作答应。

　　两人一同走进来，赵秀将她爹手里的鱼接回来，递到林余脸前，兴冲冲地开口：“看！林余，我爸昨天说还咱们一条鱼，拿过来了。这条鱼够肥的，今天咱准能吃个管饱了！”

　　赵三贵今天还过来的是一条草鱼。
　　草鱼通常体积较大，他们拿过来的这条，看着那肥硕丰满的鱼肚，估摸着至少有个三四斤左右。

　　想是昨天那鱼片吃得他们意犹未尽，所以今天这才直接拿了一条大鱼过来。

　　林余笑眼弯弯地接下了他们带来的鱼，然后想了想又道：“既然是草鱼，那咱们今天换个吃法，做个酸汤鱼片吃好了，草鱼是最适合做酸汤鱼片的。”

　　赵秀毫无意见，拍着手欢快地应着：“行啊！做什么都行，反正你做的都是好吃的嘻嘻。”

　　赵三贵却砸吧着嘴有些可惜地问了一句：“不做昨天那个椒盐鱼片了？我吃着那个很是香啊，还想着再吃一次来着。”
　　但他很快话头又拐了个弯，“酸汤也行，听起来也很是开胃，你看着处理吧。”

　　林余便接过鱼先去处理去了。

　　赵三贵则站在院子里和林老太聊天，把昨天李秀云的事情解决过程说了。

　　赵秀是一定要跟着林余在厨房的，即便她也帮不上多大忙。

　　一进厨房，她就闻到淡淡的香味。
　　那锅东西刚卤上不久，香味还没有彻底扩散开来，因此只徘徊在厨房里。

　　赵秀看到那么一大锅东西，有些惊讶问：“林余你怎么卤这么多？能吃得完吗？”

　　林余于是把自己的想法和她说了。

　　赵秀听完先是替她高兴，“你没问题的！你这手艺绝对能收获一大批食客的心！”

　　然后又有些可怜巴巴地扁着嘴道：“那我以后是不是不能过来蹭饭了？今天不会是最后的午餐吧？啊我不要啊——”

　　林余张嘴，刚准备说什么，她突然间一个急转弯刹车，“哎不对呀，你既然都准备要卖这些了，那我自然也是可以买着吃的啊，那我以后还是可以吃到的啊！对啊，这不影响啊。”

　　然后她凑近林余身边，脑袋往她肩膀上蹭了蹭，讨巧卖乖道：“就是你得看着给我便宜点儿啊，咱们怎么说也比普通的老板和食客交情要好得多吧？”

　　林余失笑她一会儿的功夫就把自己哄好了，听见她这话又故意逗她，“冲着咱们这交情，我赚点儿不容易，你不应该想着帮我吗？”

　　赵秀双手立刻搭在她的肩上捏起来，“我用别的方式帮你嘿嘿。”

　　林余把鱼处理得差不多的时候，门口再次传来了动静。

　　赵秀抻着脖子往外看，才看一眼就乐了，“茂德叔，做贼呢？”

　　那个小心翼翼的劲，其实和他们两人刚才进来时一模一样，偏她自己还没察觉出来。

　　李茂德双手都拎着东西，反应极快地关上门之后转过身来小声呵斥道：“快低声些！难道光彩吗！”

　　想他堂堂一村之长，为了吃口东西还得做贼似的，东躲西藏的。

　　好在这几天拆迁办的来量地，大家伙儿的心思都在这件事上面，村子里到处乱走的人都少了。

　　赵三贵瞄了刚进门的老搭档，抬起手不好意思地咳了一声。

　　赵秀在厨房笑得前仰后合，挤眉弄眼地对着一脸不明所以的林余解释：“我爸和茂德叔昨儿个商量好，你做饭好吃这件事谁也不告诉，怕人多了更得少吃一口呢。”

　　林余语塞。
　　但他们怕是想多了，自己还指望拿这门手艺赚钱呢。

　　李茂德还不知道自己和三贵白折腾一番，举着手里的东西如同战利品一般拿给林余看，眼里全是对接下来要吃什么的渴望，“林余丫头你看，上好的五花肉，你瞅着这五花肉多漂亮啊！还有这豆腐，昨天你那个鱼汤做的是真鲜啊，香的我一晚上都在回味，我想着你三贵叔买好鱼了，肯定不记得豆腐，这不我又给你割了点过来...”

　　那边听到声音的赵三贵不知何时已经走了过来，冷哼一声，“呵，就你惯会这一套。”

　　李茂德不搭理他，又将另一个手里的袋子举起来，“这里头是我从自家地里摘的一些菜，算叔送你的，你看看有什么能存住的，你留着过后吃，放不住的今天也能添个菜吃。”

　　村里近几年流行种起温室大棚，李茂德作为一寸之长自然第一个以身作则，因此即便是春天，他们家也不愁菜吃。

　　林余手占着，赵秀便替她接过那一袋子菜，打开来一看，豁然瞪大了眼睛。

　　西红柿，黄瓜，辣椒，茄子...
　　还有几颗她一看便不爱吃的绿叶菜。

　　茂德叔这是下大手笔了啊！

　　她忍不住抬头斜楞眼瞅自家爹。
　　只见后者已经脸色青黑。

　　不是她说她爹，这可输太多了啊！

　　林余也已经看清楚黑色塑料袋里的东西，连忙开口：“叔，这太多了...”

　　李茂德把另一只手里的鱼和豆腐也放下，摆了摆手，“不多不多，我们总不能白吃白喝，自己家里种的菜还，你和叔客气啥。”

　　另一边等同于白吃白喝的赵三贵脸色比去年的村民大会上少得了一票都臭，脑子里疯狂转着，想着势必要找机会扳回下一局。

　　刚才说话还不觉得，安静下来之后，李茂德和赵三贵同时闻到了一股奇异的香。
　　两人不好意思像赵秀那样直接进去找香味来源，只留着眼睛来回东张西望。

　　赵秀一看他们那样子就仿佛看到了自己。
　　哎，还是馋鬼最懂馋鬼啊！

　　她叹了一口气，把林余刚才对自己说的话说了。

　　两人皆是大惊失色。
　　什么？！

　　那他们今天这一出是在做什么？！

　　但转念一想也正常。
　　两人长吁短叹了一番，最后只能道：“哎，那回头有什么新菜式记得给叔留着，我们买也行。”

　　手头的食材一下子多了起来，林余的可操作空间就大了不少。

　　林余不打算做北方常做的酸菜鱼片，打算试试云贵那边的番茄酸汤鱼片。

　　炒底料时她将西红柿洗了一颗切成丁炒进去，增加番茄底锅的浓香，然后才开始放番茄酱等底料。

　　配菜放了豆腐和青菜，增加颜色搭配。

　　午饭林余今天难得打算吃一回米饭，已经有了酸汤鱼，因此五花肉她不打算再做酸甜口的，而是决定做个咸辣口的。

　　于是她从袋子里挑了两个稍大些的青椒洗了，去籽切成片，又将五花肉切成丝一起炒了。
　　最重要的豆豉她现在暂时没有，味道想必会比食谱上的差一些，但下饭应该也够用了。

　　林余想着下次去王姐那儿时提一嘴，看看她能不能帮自己弄到。

　　吃饭的嘴有五张，两个菜自然是不够的，林余想了想又将茄子也拿出来炒了个蒜末茄子。
　　然后拿黄瓜调了个凉菜，又特意将剩的黄瓜头没扔，而是也切成片，和姜丝一起煮了，做了个清爽的汤。

　　这样下来，林林总总也算是四菜一汤了。

　　酸汤鱼片鲜香开胃，鱼片嫩滑细腻，入口即化，香的人舌头都要掉下来。

　　辣椒炒肉和蒜末茄子则是下饭第一好搭档，和米饭一起拌着放进嘴里，米香裹着油香，让人忍不住一口接着一口。

　　李茂德和赵三贵吃的爽劲十足，头上都出了薄薄一层汗。

　　林余给两人一人盛了一碗黄瓜汤。
　　看着其貌不扬，喝起来却爽口至极，清爽的黄瓜香气仿佛洗涤了胃里残留的油脂，满口只剩下微微的甘甜。

　　两人本来只是打算簌簌口，结果双双喝了两大碗，直到把胃里每一个缝隙都填满这才罢休。

　　林老太对这汤也很是满意，“这汤好，天气冷的时候可以抵姜汤喝。”

　　其他人纷纷扰扰，赵秀则埋头苦干那一锅剩下的番茄鱼片汤。

　　越到下面番茄的酸甜味越浓，赵秀越喝越上瘾，直到肚子实在撑的受不了，打了个饱嗝这才停下。

　　吃饱喝足的三人同时陷入了沉思。
　　等林余之后真的开始卖这些的时候，他们真的能如愿抢到吗？

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