我炒菜养你呀[美食]

　　本来打算在家舔失恋伤口的少女换上校服背书包上学去了。
　　带上了粉紫色的拍立得。

　　戴千恩：“你现在去肯定迟到了，要不要我给你们老师打个电话说明一下情况？”
　　戴橙：“不用，我自有办法。走了。”

　　戴千恩暂时搞定了武火少女，不由得松了口气，心想什么时候能说服戴橙把这个爆炸头给拉直了就好了，每次她出门他总觉得她的头发会勾到门锁。

　　而且是真的丑。
　　可在自尊心有两吨重的少女面前，是万万不能直接说丑的。

　　戴千恩不用去云禾小饭馆上班，终于有时间做自己的事情。

　　他拿出早就买好的边江市地图，研究边江市的街道。

　　他现在手里就只有四万块钱，开店是开不起的，可能先要去摆摊一段时间。

　　摆摊是最快熟悉街道和客流的方法，卖什么也要根据实际情况定夺。

　　在此之前，先要搞定的是今天的午饭和戴青和戴橙今天的晚饭，当地的农贸市场他还没去过，正好可以去了解一下行情。

　　戴千恩从小就和瓜果蔬菜打交道，加上多年浸泡在后厨，他练就了一身挑好肉选好菜的本领。

　　城西的农贸市场是边江市农副产品集散地，有批发区和零售区，也有些散户挑着担子过来卖菜。

　　摊位上摆着千篇一律的大棚菜，用药水洗得干干净净，看着死气沉沉的，没有菜的灵性，戴千恩逛了一圈，没有找到满意的食材。

　　之前他曾受邀给一个亿万富豪上门做生日宴。

　　富豪的别墅在郊外，有自己的庄园和农场，农场养着鸡鸭鱼鹅，种着瓜果蔬菜，鸡鸭粪当蔬菜的肥料，蔬菜的老枝老叶当鸡鸭的食物，动植物相辅相成，都茁壮成长，形成了个小小的生态圈。

　　戴千恩情不自禁感慨，现在只有富豪才能过上他小时候的日子，只是他和奶奶住的房子没那么豪华没那么大而已。

　　差点空手而归时，戴千恩才反应过来，他现在已经不是什么世界名厨了，不是要准备什么豪门家宴或者迎宾国宴，而是小老百姓过日子。

　　戴千恩买了一条鲫鱼、蔬菜和豆腐，又去买了点猪五花，准备做个小炒肉，足够自己今天的午饭和三人的晚饭。

　　小炒肉还是选黑猪肉的五花肉好，黑猪养育的时间长，膘肥肉厚，肉质紧实，切薄片滑锅时会微微卷起，晶莹剔透的，口感甘甜，比白猪肉好吃。

　　猪肉摊老板看到又来了个看起来就不怎么会过日子的小年轻，准备给他切白猪肉。

　　戴千恩提醒他，指着另外一块肉说：“老板，我要的是黑猪肉。”

　　老板还翻了个面给他看皮：“小伙子，这也是黑猪肉，这块是比较瘦的地方，那块太肥了，你看，这还有几根黑毛，纯正黑猪肉，放心。”

　　老板说完，又立刻切肉。

　　戴千恩皱着眉摇了摇头制止他：“你别切了，我不要，你这显然是白猪，脂肪层薄软没弹性，瘦肉色淡发白，你这猪最多四个月就出栏。”

　　老板手一顿，小年轻现在谁做饭，来一个宰一个，说什么信什么，没想到来了个懂行的。

　　围观的几个大妈嘀嘀咕咕走了，刚买肉的小年轻才晓得自己被老板忽悠，吵着要换回黑猪肉。

　　老板黑着脸给几个年轻人换了肉，再报复性地给戴千恩切了块肥的。

　　戴千恩也不在意，他逛了整个市场，就这摊的黑猪肉品相最好，至少是十二月出栏的黑猪，也难怪老板摆出来当招牌，抠抠搜搜想卖又舍不得卖，遇到不懂行的干脆卖假肉。

　　难得遇到这么好的食材，戴千恩称了五斤，还笑着对老板说：“逛了一圈就你家最好，以后我都来跟你买。”

　　伸手不打笑脸人，做生意的当然深谙此道，加上碰上个识货的，算是半个同行，老板心里不爽，但也笑着回应，多个朋友总比多个敌人好。

　　老板问：“别人一看肥的都不要，小伙子识货啊，一下子买这么多，是个厨子？”

　　戴千恩愣了下，爽快承认：“是啊，是个厨子。”

　　做生意的人八面玲珑，抓住每一次能够做生意的机会：“以后饭店采购食材找我啊，我这边有很多好的。”

　　戴千恩：“那一定，祝您生意兴隆。”

　　本来是不愉快的小插曲，戴千恩三言两语巧妙化解了。

　　戴千恩心情不错，去买了个黑陶砂锅，买了个铁锅，还买了一整套刀具，把厨房缺的工具补齐，准备回去，想了下又返回买了个保温便当盒。

　　粉紫色的，和拍立得的颜色一样。

　　戴千恩回到家，用了一整个上午的时间把厨房布置成自己喜欢的样子，再摆上用惯了的锅碗瓢盆，终于对这里产生了一些归属感。

　　他收拾客厅时，在电视柜的抽屉里发现了很多相片，都是一家四口笑意盈盈的合照，还有原主哥嫂的结婚照。

　　男人和女人都有点微胖，很面善，穿着大红色的传统婚服，一看就是善良老实的好人。

　　他们去世那年已经打算辞工回家自己开小饭店，陪孩子长大，可却遭到了不测，留下两个年幼的孩子和不靠谱的原主。

　　他们跟他和奶奶一样，也是两个努力生活的人呢，姐弟俩现在这个样子，他们在那边一定很不放心吧。

　　戴千恩擦了擦相片上的灰尘：“初次见面，请多关照。”

　　相片里面的男人和女人笑得温和朴实。

　　戴千恩：“我会好好照顾戴橙和戴青，请你们放心。”

　　戴千恩沉默了下又说：“我本来该去那边照顾我奶奶的，但却来了这里，所以也请你们在那边帮我照顾我奶奶，拜托了。”

　　当然没人回应他。

　　戴千恩把所有的相片都擦了一遍，回头看了眼沙发背后那面墙满满的相框孔，默了默，把照片全收好放回去。

　　总会有一天，这些照片会重新挂回去的。

　　戴千恩走进厨房，当他系上围裙的那一刻，心里的满足感油然而生。

　　无论何时何地，他都很迷恋这人间烟火，热腾腾的灶台总能让他想起儿时和奶奶相依为命的时光。

　　在他的记忆中，最温暖的地方有两处，一处是熊熊燃烧的灶火，另一处就是奶奶的怀抱，奶奶很硬朗，很严厉，说话也很大声，对别人来说是个很凶的老太太，但对他很温柔很耐心，怀里像炉子一样温暖。

　　戴千恩点燃灶台，蓝色火苗往外窜，他情不自禁地勾了勾唇。

　　穿越过来之后在苏云禾的饭馆忙活，吃饭都很将就，今天他要好好满足一下自己。

　　过日子嘛，就是要张弛有度。

　　戴千恩喜欢川菜，尤其喜欢吃蒜泥白肉，这是奶奶小时候常做给他吃的菜，他也凭着这道菜在厨艺争霸赛上获得冠军。

　　蒜泥白肉并不难做，但食材要好，料汁更要调得爽口，火候当然也很重要，肉要煮得适宜，不能太嫩，也不能太老。

　　戴千恩把买来的黑猪五花肉切了块肥肉均匀的部位，焯水去腥后开始放入花椒和葱姜炖煮，放一点盐调味，再另起一个锅开始熬酱汁。

　　浓郁的酱香充满整个厨房时，熬得稍稍稠了的酱汁就好了，等到戴千恩切好黄瓜丝剁好蒜蓉、再把爽口的黄瓜丝铺在碗底，拌匀酱汁后，大锅里炖的二刀肉也好了。

　　戴千恩关了火，捞出晾凉片刻后用刀片成薄薄一片。

　　戴千恩片好第一片，筷子起来对着窗户欣赏自己的刀工，厚度均匀，薄可透光，轻轻一转，轻盈的肉片缠住了筷子，看着十分可人。

　　他片好剩下的肉片，再将肉片倒回原汤锅中烫十秒后捞出均匀摆盘，再捞出一勺煮肉汤汁加入熬好的料，拌匀后的料汁倒入片好的白肉中，酱色汁水顺着码垛好的肉片往下淌，蒜香、椒香、麻香扑面而来。

　　戴千恩满意地看着自己的作品，吞了吞口水。

　　戴千恩再做个上汤娃娃菜，简单但不将就的午餐就做好了。

　　他在休整得浑圆的米饭上撒上几粒黑芝麻，白米饭看起来更香了。

　　他还泡了一杯解腻的柠檬水，加了点蜂蜜，开始享用午餐。

　　蒜泥白肉肉皮Q弹，肉质肥美，配上香辣酱汁，口感十分丰富，一口一片，开胃爽口，十分舒适。

　　戴千恩吃完饭，抱着那杯还没喝完的柠檬水，躺在太妃椅上放空自己，享受午后宁静。

　　昏昏欲睡时电话响了，是戴橙的班主任打过来的，说戴橙中午违反学校校规，翻墙出去被校长给逮到了，请家长马上来学校一趟。

　　翻墙……
　　原来戴橙早上说的她自有办法原来是这个办法。

　　戴千恩不敢耽搁，连忙赶到戴橙的学校。

　　戴橙住的小区是边江市最好的小区，学区边江一中也是最好的学校，但每个好学校都有放牛班，戴橙就在放牛班里和一些父母花了大价钱塞进来的大聪明们呆着。

　　戴千恩到了学校，班主任早早就在校门口等着，脸色比锅底还黑，戴千恩一路搜刮原主记忆，都想不起这位老师叫什么名字。

　　戴橙的班主任是个矮矮胖胖的中年男人，戴着副细框眼镜，戴千恩刚想笑着打招呼，老师不耐烦朝他招手：“快点快点，校长时间宝贵，没时间等你好久。”

　　虽然对方是老师，可态度让戴千恩感到有点微妙的不舒服，但他还是道歉了：“不好意思，久等了。”

　　一路上戴千恩都没说话，老师一路埋怨戴橙：“戴橙表现真的和这所有着百年历史的学校格格不入，多次提醒不听不改，要是我或者是别的老师抓到了，那还好说，这次还被校长抓到了，连累了我和全班同学。”

　　戴千恩越听越不对劲，他怎么觉得这个老师说话有点难听呢。

　　同样是放牛班的班主任，戴青的班主任虽然冷冰冰的吧，但看起来比这个人正规多了。

　　戴千恩本想反驳，但还是想着先去了解怎么回事再说。

　　校长办公室里有两个学生，一个是戴橙，还有一个男生。

　　戴千恩看过去，很难第一眼就看到校长，因为这个男生的发型奇葩程度不亚于戴橙，如果戴橙的发型是朵蘑菇，那这个男生的发型就像条扫帚，两人的发型和发量，显得已经半秃的校长有点可怜。

　　戴千恩主动说话：“校长您好。”
　　校长很客气，笑了下说：“你是哪位学生的家长？”
　　班主任连忙站出来毕恭毕敬道：“校长，他是戴橙的家长。”
　　校长：“曾老师，那你们去吧。”
　　班主任：“好的好的。”

　　果然职位越高越和蔼，下属越战战兢兢。

　　曾老师回过头看向戴橙和戴千恩，笑盈盈的脸变成了冷冰冰，比川剧变脸还精彩：“走，去我办公室。”

　　戴千恩和戴橙跟着曾老师到了他的办公室。

　　还没等戴千恩说话，曾老师手指哒哒哒地戳着桌面，开始输出：“戴橙我有没有跟你说过，别的老师发现不要紧，我都打过招呼了，随便你怎么搞，他们对你睁一只眼闭一只眼，但你不要被校领导抓到，你要怎么样无所谓，你不要连累班级啊，班级不是你一个人的对不对？”

　　戴橙一脸不屑的表情，甚至还翻了个白眼。

　　戴千恩忍住不快，尽量态度友好：“老师，咱们要不要也让孩子说一说。”
　　曾老师：“无论什么原因，翻墙外出就是不对。”
　　戴橙也不怵他：“我跟你请假中午要出校，你不批，你说怎么办？”
　　戴千恩：“……”现在的孩子都这么刚的吗。

　　戴橙一顶嘴，曾老师的脸迅速红温，疾言厉色道：“你成绩一塌糊涂，如果再不学好，学校会考虑让你退学，只能说明你不适合呆在这里，”曾老师转过头看向戴千恩，“家长其实可以考虑帮她转学，让她到她该去的地方去。”

　　戴千恩终于觉得这个老师哪里奇怪了，他对戴橙已经不想负老师应该负的责任，只要戴橙不连累到他就好，现在更是毫不掩饰想解决掉戴橙这个麻烦。

　　所以不问事情原由，直接下定论。

　　戴千恩也没了跟他周旋的耐心：“我们家房子的学区就是这个学校，这就是戴橙该来的地方。”

　　戴千恩话音一落，曾老师和戴橙同时看向他。

　　戴橙觉得有点诧异，戴千恩居然替他说话？有点爽怎么回事。

　　而曾老师有点难堪。

　　安静片刻后，戴千恩也明白了，戴橙翻墙违反学校纪律有错在先，而让自尊心两吨重的叛逆少女当场认错不可能，但这件事得有个处理结果吧，总不能让学校真的处分戴橙。

　　而曾老师目前只是需要一个能向校长交代的结果。

　　戴千恩眉头一皱，手捂住头说：“曾老师，其实事情是这样的，是我有点不舒服，让戴橙中午回来一趟给我买点药，孩子着急了才翻了墙。”

　　两人又不约而同看向戴千恩，曾老师一副没眼看的表情。

　　戴千恩捂住额头挡住眼睛，疯狂给戴橙使眼色。

　　希望这个外表甜美但脾气又臭又硬的叛逆少女有点眼力见。

　　戴橙觉得戴千恩的演技假得好笑，但他和她站在同一阵营的感觉又有点暖，让她萌生出一丝莫名其妙的歉意来，下意识觉得自己翻墙出校确实是不对的。

　　戴橙配合他点头：“对。”

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