壮汉的美人夫郎[美食]

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　　余粥有个习惯，从来不喜欢把东西攒着。

　　这种观念来源于他21世纪的原生家庭，老爹老妈致力于“今朝有酒今朝醉，不知明天受啥罪。”

　　买来的新衣服，穿！
　　不必等到过年过节。

　　买来的巧克力蛋糕，吃！
　　哪用必须留到明天再吃的道理啊。

　　于是余粥在爹妈的“熏陶”之下，深谙此理，第二日就穿上新衣服高高兴兴地摆摊卖土豆去了。

　　他去镇子上专门考察过，集市细长且一眼望不到头。
　　大多数卖吃的都是有自己的门店，只有少数几家是小摊类型，例如可以在家做好带过来的霜雪甜草莓、糖葫芦等。

　　余粥的糖醋小土豆必须是热的才好吃，最好是那种刚从铁板上现炸的，焦焦脆脆的土豆壳配上特调的糖醋酱和芝麻，任谁吃都会爱上它。

　　所以余粥想了个完美的方法，他向卖水果的大爷借用锅灶，换算成现代的价格大概50元一天，大爷欣然接受。

　　大爷的水果门店就是他的居住所，锅灶摆在外面，每天简单对付两口就行。

　　而现在有人出钱来租借自己的锅灶，这钱不要白不要，反正就是生个火的事儿，且余粥保证从油到调料都是自己亲自带过来，大爷何乐而不为呢？

　　每天卖水果都不一定能赚到这个数儿呢。

　　“大爷，早啊。”
　　清晨，余粥背着竹筐子精神抖擞地打招呼。

　　大爷懒洋洋地打了个哈欠点点头，上下一瞟余粥，好心地抛给他一件黑色灶衣挡着，罢了摇着大蒲扇摆出新鲜的水果香蕉。

　　虽然是陌生的锅灶，但做土豆的步骤都是一样的。

　　余粥束好了头发，认真熟练地起锅烧油，待油温升高期间切土豆块，然后将粉粉面面的土豆浸在噼里啪啦的油锅里。

　　当然，土豆块儿要盛放在漏勺之上。

　　炸土豆间隙，余粥掏出昨天磨好的孜然粉，加进糖醋蘸料里搅拌。
　　一边搅拌还要一边观察着锅中的油温，毕竟这不是直接在铁板烧上做。

　　大爷端来碗素干拌边吃边围观道：“年轻人，在做油炸小土豆呢？”

　　“对，一会儿请您尝一尝。”余粥手背蹭了蹭下巴上的汗珠，回头微笑道。

　　大爷摇摇头：“油炸小土豆谁家不会啊，你这肯定卖不出去。”

　　前来挑选苹果的大娘也劝道：“没见过你，你是新来的吧？诶呀劝你别搞这些，曾经我也想来卖油炸小土豆，结果没一个人赏脸。”

　　余粥搅拌着糖醋酱汁，秀眉之下双眼含笑道：“我这做的不一样，保证好吃。”

　　“得了吧，再好吃也是土豆。”大爷给顾客大娘找零。

　　余粥只是翘了翘嘴角，并未反驳。

　　一切，只需要事实来证明。

　　*

　　今日微冷，时不时有凉风钻进人的袖口衣摆，天边融着暖光却丝毫没有暖意。

　　这种天气，一是想让人吃点甜的东西；二是想吃点有味道的东西刺激味蕾。

　　这时，寻常的集市上飘来阵不寻常的味道，路人纷纷驻足，大家耸着鼻翼去嗅是哪里传来的想起。

　　“诶是啥啊这么香？”
　　“不知道啊，闻着有点像是锅巴，但好香。”
　　“走走走去看看。”

　　当姑娘们寻味儿找到根源时，不禁都傻了眼——这是个水果摊啊。

　　水果摊左侧的锅灶旁边，站着位面容清俊秀眉的青年。
　　青年虽穿着简陋的灶衣，但也掩盖不住他身上那艳梅般夺目的气质。

　　余粥抬眼，冲着那几个怯生生的小姑娘们莞尔笑道：“大家要不要尝一尝，我的糖醋小土豆。”

　　罢了他又补充一句：“不要钱的。”

　　炸过一遍的小土豆再次浸入油锅，几秒后金黄焦脆，撒发着让人垂涎的香气。

　　余粥将它们倒入大盆中，随后往盆里拌入一大勺糖醋酱料。

　　红衣服的姑娘惊呼道：“就是这个酱的味道，好香！”

　　那是必然的，余粥忍俊不禁，这里面可是有孜然。

　　“请吃吧。”
　　余粥笑吟吟地将糖醋小土豆递给那几个姑娘，姑娘们害羞，端着小土豆不肯当面吃，道谢后小跑着离开了。

　　余粥还想问问她们感受来着。

　　“咳咳，那个。”水果摊的大爷一脸尴尬，目光不敢直视余粥道：“那个啥，我帮你尝尝。”

　　“行啊。”余粥眉开眼笑。

　　虽然打脸来得太快，但作为小土豆诱.惑第一受害人的大爷，他不知道吞了多少口水了。

　　可碍于面子，他亲口说的“你这肯定卖不出去”，才忍耐了好久。

　　可当第一份小土豆出锅时，红彤彤的酱料裹在油炸小土豆上漂亮极了，跟小玛瑙似的，更何况有种奇异的香味勾着味蕾，大爷终于忍不住了。

　　余粥不计前嫌送了份糖醋小土豆给大爷，大爷双手接过，迫不及待地一吃，顿时眼睛都睁大了。

　　“好吃吗？”余粥坐在板凳上擦了擦汗。

　　这当然是明知故问。

　　大爷似乎吃到的不是土豆而是红烧肉，糖醋酸甜口，还微微辣，配上焦焦脆脆的土豆壳。
　　土豆壳包裹着的土豆泥早就软烂，重点是孜然，小吃摊的灵魂！

　　孜然不仅提香还入味，综合了所有的酱料味道，又能独领风骚。

　　大爷眼睛圆溜溜的，都忘了说话，筷子恨不得将酱料都刮干净塞进嘴里。

　　“再、再来一份，我付钱给你。”大爷眼睛冒光：“太香了，你放了什么东西？”

　　“秘密。”余粥笑道，婉拒了大爷的付钱，谁知刚盛好土豆，大爷身后就冒出来了一堆黑影。

　　周围的店家老板也坐不住了，他们也早就想来吃吃了，大爷既然打了这个头，他们必须来分一杯羹啊。

　　“老张啊给我尝尝呗。”
　　大爷瞪眼驱赶：“去去去，要吃自己找他要去。”

　　余粥没想到会这么受欢迎，刚好这时那群姑娘也回来了，呼朋伴友呼啦啦一群年轻人出现。

　　“就是这家！”
　　“老板给我留一份！”

　　余粥顿时忙起来了，加柴倒油还不忘招呼着：“大家排队，都有的，不要钱！”

　　这条街的客流量本来中规中矩，突然来了这么多人，出行的路人们肯定要跟个风围观啊。

　　不围观还好，一围观就被无敌小土豆的香味迷得脚下生根，留着口水排队去了。

　　“做好了给你，等下。”余粥被热气蒸得淌汗，不忘真正的目的道：“你认识许昭吗？”

　　“啊，不认识啊……”

　　“下一位！请问您认识许昭吗？”

　　“没听说过。”

　　“请问您认识许昭吗？”

　　“不知道，我帮你打听打听？”

　　大半天时光就在这里消磨，好消息是大家都对他的糖醋小土豆赞不绝口，坏消息是竟然没有一个人认识许昭的。

　　很快就夕阳西下，土豆和酱料用得干干净净，客人们也纷纷散去，大爷帮着余粥收摊。

　　“喏，给你个盒子装东西。”大爷道。

　　“我没啥东西，都用完了。”余粥忽然一怔，视线里撞入一大堆五颜六色的鲜花和各式各样的糖果、小玩具。

　　大爷慢悠悠道：“大家看你不要钱又没帮上你的忙，就送你点小玩意儿。那时候你在忙没注意，我就帮你收着了。”

　　说罢，他从桌子上拿来两个红彤彤的苹果道：“我家的冰糖蜜果，比别处都甜，也送给你。”

　　“谢谢。”余粥心中暖暖的，眉眼弯弯。

　　他脱下灶衣，里面青绿色的洗衣服丝毫未脏。

　　鸦黑色的长发有些许汗湿，反而映衬着眉目更加浓黑。

　　长得俊秀还会做好吃的，大爷眼珠转了转，嘿嘿笑道：“小伙子有对象儿没啊？”

　　余粥讪笑。
　　就在此时，一位风风火火的女子突然跑来，看见余粥收摊，顿时脸色苍白悲痛欲绝：“你卖完了？”

　　“是啊，我要走了。”

　　那女子竟然嘴唇颤抖，欲哭无泪。
　　但她强忍着委屈，突然眼睛一瞪，咬牙切齿道：“你不能走，我们管事要见你！”

　　“见我？”余粥微微敛眉。

　　*
　　余粥知道“树大招风”的道理，但没想到第一天就被针对了。

　　跟着吃不到土豆悲痛欲绝的姑娘左拐右拐，竟然上去了一家酒楼。

　　余粥本可以拒绝的，但他实在好奇什么人想见他。

　　这家酒楼一看就不正经，莺莺燕燕，红绸丝竹，燕瘦环肥觥筹交错。

　　吃不到土豆悲痛欲绝的姑娘将他带上了二楼的雅间，这里隔绝了楼下的奢靡。

　　她先敲了敲门，道：“管事，人来了。”

　　“进。”

　　推开门，一股胭脂的花香扑面而来，在管事面前摆放着油纸包，里面是他的小土豆。

　　管事年逾四十，却风韵犹存，美目轻挑，单刀直入道：“这是你卖的？”

　　“是啊。”余粥答道，他不由得有些紧张。

　　因为按照正常剧情，应该是管事想让他成为酒楼的厨子，余粥还没想到要不要答应。

　　“你卖一份赚多少钱？”

　　余粥从容道：“我不要钱，我在打探消息。”

　　管事吸了口长杆烟斗，烈焰红唇微张：“下午小蝶去了，说你在找一个叫许昭的人。”

　　余粥瞄了眼正在偷吃的姑娘，原来她叫小蝶啊。

　　“要不要做个交易？”管事放下烟斗，身体前倾。

　　余粥心提到嗓子眼，如果对方出价高的话留在这里当厨子也不是不行，但弊端就是限制了菜品自由，他以后还想做葱卷大肠呢，客人总不能吃着一手葱卷大肠一嘴风花雪月吧。

　　“我给你个寻人的机会，你扮一晚上的花魁。”管事道。

　　“我可以留下来做饭，但必须是厨师长。”余粥坚定道。

　　二人异口异声。

　　“啊？”管事嘴角抽搐。
　　“啊……”余粥傻了眼。

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