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做东坡肉(一)
黎族房子造型的草房子,简称黎族草房,成为了琼州别驾苏轼被贬谪海南儋州的主要居住场所。
后来琼州别驾苏轼为了三座黎族草房而兴奋不已,作了《新居》一诗:“朝阳入北林,竹影散疏影。短篱寻丈间,寄我无穷境。旧居无一席,逐客犹遭屏。结茅得兹地,翳翳村巷永。数朝风雨凉,畦菊发新颖。俯仰可卒岁,何必谋二顷。”
再后来琼州别驾苏轼为了三座黎族草房起名为“桄榔庵”,并写了一篇《桄榔庵铭》文章:(东坡居士谪于儋耳,无地可居,偃息于桄榔林中,摘叶书铭,以记其处。)九山一区,帝为方舆;神尻以游,孰非吾居。百柱屃屭,万瓦披敷;上栋下宇,不烦斤鈇。日月旋绕,风雨扫除;海氛瘴雾,吞吐吸呼。蝮蛇魑魅,出怒入娱;习若堂奥,杂处童奴。东坡居士,强安四隅;以动寓止,以实托虚。放此四大,还于一如;东坡非名,岷峨非庐。须发不改,示现毗卢;无作无止,无欠无余。生谓之宅,死谓之墟;三十六年,吾其舍此,跨汗漫而游鸿溕之都乎?
这天晚上,在黎族草房外面,大家燃起了篝火,琼州别驾苏轼拿出了野猪肉,海南黎族乡亲们从家里带来了山兰酒,于是在琼州别驾苏轼的黎族草房外,进行一场热热闹闹的篝火晚会。
海南黎族,是海南岛最早的居民,黎族语言属汉藏语系壮侗语族黎语支。大多数黎族人都能兼说汉语,过去黎族没有本民族文字,通用汉文。
黎族的先民在3000年前的殷周之际,就定居在海南岛,过着原始母系氏族公社的生活。当时人们居住在靠近河流的山岗和台地上,使用石斧、石锛、石铲等工具,进行\"砍倒烧光\"的原始锄耕农业和狩猎、捕鱼等生产活动。采集在黎族先民的生活中也占有相当重要的地位。从出土陶片的数量之多,器形多样而且很大,足见当时人们制造陶器的手工艺已相当发达。石制、陶制纺轮的出土,说明当时的人们已经掌握原始纺织技术。关于黎族母系氏族公社制的情况,在历史文献记载和近现代民族学调查中都可以找到一些遗迹。宋代文献记载,南宋时,琼山县黎族妇女首领\"三十六峒统领\"王二娘是\"黎之首也,……二娘死,女亦能继其业\" 。清代文献中也曾记载过去黎族内部发生纠纷时,只要妇女出面干预或调解,就可以平息下来。
“苏大人,张大人,我们黎族特色美食,水煮肉好了,两人大人尝一尝!”一个海南黎族乡亲端着两碗水煮野猪肉来到两个欢乐地喝着山兰酒的琼州别驾苏轼和被贬官的昌化军军使张中面前。
喝着山兰酒的琼州别驾苏轼和被贬官的昌化军军使张中停下喝酒,然后接过海南黎族乡亲端来的水煮野猪肉。
琼州别驾苏轼吃了一下水煮野猪肉,感到没有一点味道,想张口说难吃时,看到这个海南黎族乡亲站在他面前开心地看着他吃,所以就抓紧改口了:“嗯,老乡,你们的美食好吃!不错!不错!如果有盐巴蘸一下,就更加好吃了!”
“苏大人,张大人,你们慢慢吃,吃完了再到篝火那边拿,我们煮了很多很多!”这个海南黎族乡亲听到琼州别驾苏轼夸赞他们黎族的美食好吃后,就高兴地对琼州别驾苏轼和被贬官的昌化军军使张中两个人说,说完后就离开去跟篝火旁的其他海南黎族乡亲们一起喝酒吃肉了。
被贬官的昌化军军使张中看到这个海南黎族乡亲离开后,然后低声问琼州别驾苏轼:“苏大人,我们黎族乡亲的水煮肉,真的很好吃吗?”
琼州别驾苏轼笑了笑,同样低声告诉被贬官的昌化军军使张中:“张大人,说实话,真的不好吃!呵呵呵,但是看到我们的乡亲们的这么热情,所以我就不敢打击他们!”
“恩,是的,苏大人,我来海南儋州赴任时,第一次吃这种水煮肉,竟然一点味道都没有,好像没有放盐巴,真的不好吃!”贬官的昌化军军使张中有着同样的经历和同样的感受。
琼州别驾苏轼说:“张大人,我前夫人王闰之在惠州时,曾经做了一种美食,也是以猪肉为主料,后来,我的前夫人王闰之教会了我这道菜,我现在又教我现任夫人朝云学会了这道菜,所以改天张大人过来,我让我现任夫人做这种美食给张大人尝尝。”
“好啊!苏大人,我听说这道菜的名字叫“东坡肉”,宋朝很多人在流传着,这道菜是苏大人自己弄出来的。想不到嫂夫人也懂美食啊?改天我就恭敬不如从命了,前来尝尝嫂夫人的东坡肉。”贬官的昌化军军使张中答应了,然后拿起酒碗说,“苏大人,我们继续喝酒!”
“好的!张大人,我们继续喝酒!”琼州别驾苏轼也高兴起来了,跟贬官的昌化军军使张中干完一碗酒后,他对贬官的昌化军军使张中说,“张大人,你过几天就要离开海南儋州返回内地了,所以刚刚下午的时候,为你写了一首诗。”
贬官的昌化军军使张中惊喜地说:“太好了,苏大人!快快念给我听听!”
“恩,好的。我现在开始念了!”琼州别驾苏轼把酒碗放下,想了想,就开始把诗歌念出来了,“孤生知永弃,末路嗟长勤。久安儋耳陋,日与雕题亲。海国此奇士,官居我东邻。卯酒无虚日,夜棋有达晨。小瓮多自酿,一瓢时见分。仍将对床梦,伴我五更春。暂聚水上萍,忽散风中云。恐无再见日,笑谈来生因。空吟清诗送,不救归装贫。”
“好诗!不愧是我们宋朝的大文豪!”贬官的昌化军军使张中佩服着琼州别驾苏轼的文采,然后双手抱拳感谢说,“非常感谢苏大人为我张某写送别诗!但是把张某称为海国奇士,真是太夸奖张某了!张某无才,真的不敢高居此名字哦!”
“张大人不要谦虚,在苏某看来,张大人配得上海国奇士的称号!”琼州别驾苏轼肯定地评价着贬官的昌化军军使张中,但是突然又感到悲伤起来,“可惜啊!我们是“恐无再见日,笑谈来生因”了!苏某年龄已高,而张大人与苏某这一分别,只怕只能是来生才能相见了!”
“苏大人,别太悲伤,生死在天,你我不要太难过!”贬官的昌化军军使张中安慰着琼州别驾苏轼说,“苏大人曾经写过一首诗《水调歌头》,诗里面写道“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。
但愿人长久,千里共婵娟”,所以我觉得人有悲欢离合,但是我们今后可以千里共婵娟的。”
“想不到张大人这么熟悉苏某的诗歌啊!好的,苏某听张大人的话,不去为这些事伤心悲痛,我们今晚尽情地喝酒吃肉!”琼州别驾苏轼心情开始变得乐观开朗起来。
贬官的昌化军军使张中也变得开心起来:“好的,苏大人,我们再来喝酒吃肉!来干!”
琼州别驾苏轼和贬官的昌化军军使张中在开心地喝酒吃肉,而苏轼第三任夫人王朝云跟其他家人俾人在旁边也喝酒吃肉聊天。
当苏轼第三任夫人王朝云听到琼州别驾苏轼说改天要让她制作以猪肉为食料的美食“东坡肉”,于是她开始感到为难了:“我不是苏轼第三任夫人王朝云啊!我只不过是附身在这位夫人身上,但是这位夫人曾经去世后,她的记忆很多都消失了,而我也不能再次向苏轼学习,所以我怎么会做这种以猪肉为食料的美食东坡肉呢?我应该怎么办呢?”
苏轼第三任夫人王朝云感到有点为难,正在着急时,突然听到自己保护兽蓝蝶仙的悄悄传语:“公主陛下,我有一个主意!”
“蓝蝶仙,你快说!我都急死了!”苏轼第三任夫人王朝云既着急又烦恼地督促保护兽蓝蝶仙快点说出来。
保护兽蓝蝶仙解释说:“公主陛下,您不是拥有瞬间移动术吗?您可以利用您的这个瞬间移动术,回到过去学习学习苏轼的第二任夫人王闰之的美食东坡肉制作方法啊!甚至还可以回到您的芷昕妹妹的零零后时代去学习这道东坡肉美食的制作方法,因为芷昕妹妹的零零后时代,当年苏轼和苏夫人制作的东坡肉美食,都在海南广为流传,并成为未来时代的海南儋州的特色美食了!”
“恩,真是好主意!我怎么就没有想到用的瞬间移动术去跨越时空去学习这道以猪肉为主料的东坡肉美食呢?唉,我真是急昏了头了!”被保护兽蓝蝶仙点醒梦中人的苏轼第三任夫人王朝云,顿时感到豁然开朗起来,于是就开始变得高兴起来。
苏轼第三任夫人王朝云开心地问保护兽蓝蝶仙:“蓝蝶仙,那我应该先去哪个年代呢?”
“公主陛下,我觉得,我们应该先回到苏轼第二任夫人王闰之活着时制作东坡肉美食的年代!”保护兽蓝蝶仙想了想,然后提出自己的建议。
“恩,我也这么想的。那我们什么去才合适呢?”苏轼第三任夫人王朝云继续征求保护兽蓝蝶仙的意见。
保护兽蓝蝶仙又想了想,然后说:“明天上午去吧!”
“恩,好的!明天上午我们一去回到苏轼第二任夫人王闰之制作猪肉美食的那个年代去!”苏轼第三任夫人王朝云终于做下了决定。
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