女尊 半路妻主

作者:玛克
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    好意楼


      向椰一行三人边聊边往城东的专做点心的好意楼走去。
      不多时便到了,刚到门口,小伙计就乐颠颠的迎上来:“向小姐来啦,材料都在后厨给您备好了,掌柜的和师傅们都等着您呐!”说完热情的领着向椰往后厨走。
      这让白菁很是惊讶,来时听宋引鹤说过,向椰要动手自己做糕点的事情,她这个外行都知道,铺里做点心,那秘方都是保密的,毕竟这是人家安身立命的本钱,你学去了,人家还怎么赚钱?不藏着掖着已经很大方了,居然还把人这么殷勤的往里让,不正常啊。想着便好奇的跟随向椰走进了后厨。
      说起来,吃了那么多年点心,见到点心铺子的后厨,这还是头一次,白菁看着向椰和宋引鹤轻车熟路的和后厨的师傅们打招呼,很热络的样子。
      一位身穿绸缎衣裳打扮富贵的中年女子,乐呵呵的上前一把握住了向椰的手:“哎呀,向小姐,贵客贵客啊,到准备好啦,就等小姐今天一展身手了。”一转头瞧见了宋引鹤和白菁:“宋小姐也来啦,真是有失远迎了。伙计,上好茶!这位小姐是。。是城南白家的千金吧?!哎呦,真是贵客临门呐,两位快请上座!”
      连句话都没说出来的白菁就被让到座位上去了,心里不由得感叹,怪不得这好意楼生意红火客似云来,历经几代都能保持住这金字招牌,即便近年来点心铺子多了起来也没都被压垮。这从伙计到掌柜待人接物可真热乎啊!
      宋引鹤看着白菁瞪圆了的眼睛,就知道这姑娘心里在想些什么,不由得笑着摇摇头:“菁妹妹,你可知这掌柜的为何如此热情,要知道,向姐姐第一次到访,说明了来意之后,险些被后厨的大师傅拿擀面杖打出去呢。”
      “啊?!”白菁吃了一惊。

      原来自打知道定亲需要准备点心,少女心爆棚的向椰就决定,这么重要的送给公子的,被公子一口一口吃进肚子里去的,那么有象征意义的点心,必须要出自我的手才可以!!←这样痴汉的想法。。(其实有时女主正常得都让作者君忘了她是个深井冰的事实。)
      于是向椰再跟齐果打听之后,果断敲定了城东的老牌店家,好意楼。
      听齐果说,好意楼是安府的产业之一,远近闻名,虽说这几年燕都发展迅猛,点心铺子也如同雨后春笋一样遍地开花,新的点心样式层出不穷,可好意楼凭借着其几辈子攒下来的好招牌,牢牢地占据了点心界的正房地位。
      虽说平日里可能想着买个样式新颖的花哨点心尝个新鲜,可到了年节,走亲访友,提亲谢师,拎着这种点心就不太合适了,让人看着就有些浮夸,不够郑重诚恳。毕竟在这些场合,点心只是一个象征。印着好意楼的标志的竹篮锦盒一出,人家就知道你花了大钱了,有心了。
      齐果会这么推荐主要是因为,这是府里的产业,打声招呼,妥妥给你办的漂漂亮亮,还不用花钱。
      向椰点点头,拿着钱就去了。
      到了好意楼门前,向椰客气的拜托伙计,说想求见掌柜的。
      伙计有些为难,可看着向椰一身读书人的文气,说话也客气诚恳,倒不好拒绝,就帮着她找了掌柜的。
      掌柜一来,向椰说明了来意:我要学做点心给我亲亲男朋友吃~~
      掌柜暗叹:这货哪儿来的?真有勇气啊。当好意楼是自己家吗?话说自己做掌柜小二十年了,这种要求还是第一次听说,而且,朋友,你说的也太自然了吧!
      小伙计吓得尿都逆流了,心里后悔极了:这人看着跟好人一样,谁成想是个傻子啊!完了完了,这个月的月钱够呛了。
      “谁?!谁说要学点心的?!是不是你?!”一个身材高大的女子撩开帘子冲出来,一手拿着擀面杖,一手薅住向椰的领子:“你以为这是什么地方?学做点心是这么随便的事情吗?啊?!我八岁进店,一直都做些劈柴烧火筛面的杂活,直到十二岁才真正进了厨房,也都是做些擦地洗碗的事情,十四岁才开始给师傅们打下手。十八岁才当上师傅,磨砺了十三年才当上这楼里的大师傅,其中的辛苦只有我自己知道。你现在上嘴唇一碰下嘴唇,就要学点心?!点心是这么轻浮的吗?!就是想要当盗窃秘方的探子,你也要从头做起,做上二十年,堵上一辈子来做点心,你有这种觉悟吗?!!啊?!”
      周围的师傅们,都赶来拉住她:“张姐,别激动,冷静啊。”

      向椰被拎起来,像被机枪扫射一样,被喷了一脸唾沫星子,抹抹脸,向椰认真的说:“把我扔出去之前,你能先听我说几句话吗?”
      张师傅松开手,瞪着她:“你讲!”
      向椰点点头:“我是要来做点心的。没有二十年那么长的时间,没有为点心奉献一生的的觉悟,也并不是谁家派来偷秘方的。”
      看着张师傅气鼓鼓明显不信的神色,向椰接着说:“我会来好意楼,是我相熟的一个姐姐推荐的,她说好意楼的点心是最有诚意的。我要向心爱的人提亲了,说实在的,我哪儿哪儿都配不上他,但是只有喜欢他的心意,绝对不能输!所以这点心我必须亲手做。我理解贵店的难处,九样点心中,敬长辈的六样由店里的师傅来做,剩余的三样,一种样式我已经想好。就请师傅教我两样做法人尽皆知的家常点心就好。我会付双倍的钱,也可以写保证书,练习也可以不在大厨房里进行。拜托,请师傅成全。”说完,向椰紧紧地盯着张师傅。

      张未听完这话,倒是愣了,接着哈哈大笑起来:“行,不用什么保证书,我教你。抱歉,听了几句闲话,你也是撞到我在气头上了。”
      掌柜,伙计,其他师傅和帮厨小工们:。。。。。说好的觉悟和点心师傅的尊严呢?

      向椰开心极了:“谢谢师傅!不过,保证书还是要写的,师傅信任我,我也不能叫师傅没法向店里交代。”说完,就掏出了定金,和已经写好的保证书。
      这下其他人也愣住了,这家伙竟是早有准备吗?
      掌柜和张未以及楼里的师傅们凑到一起看着保证书上的内容。
      “本人向椰,兹今日起,向好意楼师傅学做两种点心,以作定亲点心之用,本人在此保证,绝不会将方法配料告知第三方,也绝不会将其用作商业用途以此牟利。为表决心,特立此书。若好意楼该两种点心做法外泄,愿承担一切后果,但凭追究。”
      掌柜倒是暗挑拇指:“你这后一条,很不明智啊,万一做法外泄,你就要承担责任,那要是别人做的,你也要背这个黑锅?”
      向椰点点头:“好意楼经营几代,也没出过秘方外泄的事情,可见很有一套自己的保密手段,您们不说,我也不说,又怎么会外泄呢。您放心,这个责任,我还担不上。”

      掌柜的也乐了:“得了,你爽快我也不废话了,成,就打今儿起,您就尽管来吧。”
      就从那天开始,向椰每日下午都会挑着张未不忙的时候来学做点心。
      张未最是个认真较真的人,看向椰学得认真投入,每日都来,风雨无阻,且就是自己做自己的,从不探头探脑,本本分分,请教问题也客气得很,渐渐喜欢起她来,一来二去就熟了。
      掌柜和其他师傅伙计也对向椰这个后厨里的主顾挺新鲜好奇,不忙的时候总来看看。
      向椰累了休息之余,也和掌柜张未她们聊几句。
      张未有时向她抱怨,近来总是听到有人说好意楼的点心不行,全靠招牌唬人,实则都是徒有其表,这把她气得够呛。
      向椰建议道:“我这几日来楼里学习,来的路上有时也听得到这些闲言碎语。我和你说说,我一个门外汉的一点看法,说的不对,你也别往心里去。”
      “放心,我知你为人,你说吧。”张未一听还真就好奇了。
      “现在大多数人觉得好意楼名声大,内里不行。我觉得,有两个原因。”向椰竖起两根手指:“其一,是好意楼招牌虽大,可这招牌缺少人情味,总让人觉得高不可攀,冷冰冰的,很严肃的感觉。你想啊,吃点心是多快活的事情,弄得像那么严肃干嘛?这样客人拿到点心,只会觉得啊,好高级,像工艺品,都不会有想吃的欲望。长此以往,好意楼的点心,就会变成摆设了,这可不是好兆头。当然,我知道你和师傅们的想法,可客人站在大堂里,怎么清楚你们在后厨是怎样的认真努力,管理是怎样的严格呢?这就是我要说的第二点,你们的努力,客人看不到。”

      张未点头:“你说得很对!我也想把自己的诚意体现出来,又苦于没有好办法,只能更认真地做点心,冥思苦想新样式,可是,收效甚微啊。”

      向椰接着说:“我想到的方法就是,缺啥补啥。不是缺人情味吗?那就推出一些平价的简装点心,还有,我见楼里用料严格,每日淘汰掉不少材料,这些果脯干果,不过是长得干瘪一些而已,还有火候不对的糕饼,颜色不正的枣泥豆沙,这些东西都是好的,只是卖相不佳而已。处理掉可惜了,不如送给平日里吃不起点心的穷苦人家,一是楼里不差这一点儿,二是这也算个小功德,三来嘛,张姐,你说,什么样的人吃东西最香?可不就是饿着肚子的人?得着这用料十足,制作精心的点心,这些人就是活招牌啊。本来楼里的点心就好吃,比其他铺子里的都强。”

      张未连连点头:“可行,真的可行!救济救济穷人,我赞成!我去和掌柜商议。”
      “不用找了,我在这儿呢。那个向小姐啊,你还有没有别的好主意呀?跟大姐说说呗,都不是外人呵呵呵。”掌柜不知从哪个犄角旮旯钻出来。

      向椰被她突然出声吓了一跳,摸摸胸口道:“掌柜的,你什么时候来的,怎么一点声音都没有啊?”
      掌柜嘿嘿一笑,搀着向椰坐下,端来一杯热茶:“我刚来,刚来,看你们聊得兴起,就没好意思打扰,你再说说。”
      向椰点点头:“还有就是,你们看我来店里学点心。其实,我不是什么特别浪漫的人,和我一样想过亲手给心爱的人做点心的人,肯定还有不少。就是没人像我这么楞,大家都是顾虑着点心店秘方保密,肯定不会同意,所以就只限于想想了。若是好意楼能另辟出一间宽敞明亮的厨房,专门教情侣们做些简单好吃,又有好兆头的点心呢?你们想,现在恋爱中的男女,能去的无非也就是出游啊逛逛庙会之类的,哪有亲手学做点心有趣新鲜?到了店里来一起做点心,过程中,闹个笑话,碰到手啊,互相帮对方把脸上沾到的面粉擦掉啊,多有爱!不但增进感情,以后想起来,第一次拉手定情是在哪儿啊?是好意楼!一想起好意楼,都是甜蜜的回忆啊。同样的,孩子学生亲手给父母老师做点心,不比买现成的更有意义?这还没有人情味吗?除此之外,还让客人真切的体会到,好意楼的后厨多干净,点心做法多讲究。这一点上,那些小铺子,能比吗?他们的后厨敢让客人看吗?”

      向椰顿了顿,在掌柜和张未叹服的目光中说:“当然了,这只是我一点点想法,有不少不当之处,就例如,肯定会有个别心怀不轨的人借机使坏作乱,要如何防范?有很多细节,怎么做,怎么协调,怎么避免不利因素,还得细琢磨,制定规则。这只是个框架,具体的还得摸索。”

      “真厉害啊,这就是差距啊!我真是白吃了这么多年的点心了。”听了宋引鹤讲完事情经过的白菁感叹。
      转眼的功夫,向椰做好了三样点心,连同其余六样一起打包好。
      三人这就去和媒人处的李叔汇合。
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    第14章 好意楼

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