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012 后厨
李瑾的日常起居非常规律,林小宛隔日依旧跟着明珠来怀远堂上早班。
许是得知了李瑾与陆文轩的秘密,又与他有了私下的约定,林小宛的心情便没有上坟那般沉重。
等她看着李瑾龙舞风行般练完了剑,甚至还有些舒畅和享受。
一回生,二回熟。林小宛颇为镇定地接了明珠手里的托盘,慢慢走着递了去。众人见她今日走得稳当多了,也都松了口气。
李瑾喝了紫苏饮子,便将茶盏轻轻放在托盘上,进屋换了衣裳。
又到了早餐环节,莲肉粥、三丁包、水晶饺、荷花酥、五味蒸鸡、椒末羊肉、素烧鹅、莼菜鲈鱼羹、鸡汤小馄饨、银耳红枣汤,林小宛默默数了数,还是十样。
她咽了咽口水,不知道若是燕王的妾室,早餐是怎么个规制。
现在她的早餐也不算糟糕,清粥小菜包子烧饼,可幸福都是比较级啊!
而且她进王府以来,汤药喝了不少,却没沾什么荤腥。
哎,今天她的肚子怎么不叫呢?
李瑾很难察觉不到一旁虎视眈眈的目光,心里暗道:估计这丫头以前也没吃过什么,天天一副饿死鬼附身的样子。
再想起她昨日肚子叫得咕咕响,他的嘴角再压不住笑意,呵,这府里上上下下挑不出一个像她这般没规矩的。
明珠和冷风的目光自是不离主子身上,便都见了李瑾这一抹莫名的浓重笑意。二人眼光空中相碰又错开,交换了心照不宣的讶异和会意。
食寝无言,李瑾动筷以后便恢复了一贯的冷淡。他吃得不多也吃得很快,吃好以后漱口喝茶,便起身自去。
今日既没有出糗,也没有萧茜的搅扰,林小宛与明珠安安稳稳回桃李苑吃过了早餐,稍作收拾便再回到怀远堂。
冷月见她二人过来,几步便迎上前,和明珠笑嘻嘻道:“明珠姐,我鞋又坏了,你再给我做双吧!”
明珠白他一眼,嗔责道:“你那鞋也太费了些,莫缠着我,让后院妈妈们给你做去!”
冷月央求道:“她们哪有你做得好!”
明珠不理他,只看着冷风,轻声问:“王爷今日可要出门?”
冷风轻轻摇头,没说话。
明珠点点头,“那我去后厨看看,王爷最近吃得越发少了。”
冷月忙道:“我也去!”
还没等明珠拒绝,冷月三步两步已走到了院门外,头也不回道:“你们慢慢走吧,我给你们打前站。”
明珠无奈,和林小宛轻轻笑道:“怨不得他的鞋费,走吧,带你去后厨看看。”
林小宛连看了两天王府豪华早餐吃播现场,对王府的后厨十二万分向往,如今能去看看自是求之不得。
明珠与林小宛一边走一边慢慢聊天,“姑奶奶对王爷教养严格,常道君子食无求饱,居无求安,故而王爷从小便不挑剔饭食,可若是合了胃口,也看得出吃得多些,不合口味便吃得少些。”
林小宛点点头,李瑾吃的是不多,也是奇怪,一个大男人起早便舞刀弄枪的,怎么会没胃口?她觉得王府的饭菜很好吃啊,更不用说他昨天赏的那些,每一样都好吃极了!
林小宛有所不知,无论是李翼云还是李瑾,都是从小习武,作为领军将领以及诸侯王储悉心培养,苦其心志劳其筋骨,自然不会像一般的世家子弟那样追求衣食享乐。
可常乐公主和昌宁郡主均是食不厌精脍不厌细的主,都长了张刁钻挑剔的嘴。
常乐公主出嫁时,文帝怕她饮食不惯,特意陪嫁了两位御厨。后来昌宁郡主携李瑾入京,又将二人带了回来。如今两位御厨年长归乡,其厨艺却一脉传承,因此燕王府的厨师水平自然是极高的。
待林小宛和明珠到了后厨,她整个惊呆住,这厨房也太好了吧!
王府厨房宽敞明亮,炉灶成排,规规矩矩放置着各色锅具。各种食材调料并各色用具,分门别类摆放。
侧面还有一排烤炉,炉里炭火正旺,烤肉在烤叉上滋滋作响,散发出诱人的香味。蒸笼里蒸着点心菜品,热气腾腾,令人垂涎欲滴。
厨师们头戴雪白厨帽,穿着棉布厨衣,腰系围裙,锅铲翻飞,煎炒烹炸,各显其能。众多帮厨在打下手,清洗改刀,各司其职,虽是热火朝天,却也忙中有序。
见了二人到来,一个五短身材的白胖厨师忙迎上来,眯眼笑道:“明珠姑娘来啦!”
待他看清了林小宛,叫了一声阿弥陀佛,“这位姑娘莫不是仙子下凡,怎生得这般标致?”
明珠含笑道:“李管事休要胡说。这是林小宛林姑娘,前些日子进府,现与我同在怀远堂伺候。小宛,这是司膳管事李有才。”
李有才目不转睛地盯着林小宛,听到明珠此话,哎呦一声,赶忙深揖到底:“李有才见过林姑娘,林姑娘日后若有事情尽管吩咐。”
林小宛赶紧还礼:“见过李管事,你太客气了!”
冷月手里捏着一条鸡腿站在旁边看热闹,埋怨道:“你们走得也太慢了,李管事都在这等了半天了!”
李管事掏出棉布帕子擦拭满头汗珠,陪笑道:“没多久没多久。明珠姑娘,这是今日午膳单子。”说罢便递了一张颇为精致的纸笺给明珠。
林小宛立在一旁,只觉得一股肉香直冲进鼻子眼儿里,香得浑身都要打哆嗦。寻香望去,便定定地盯住了冷月手里的鸡腿。
明珠见了禁不住笑起来,便和冷月说:“你那个哪里弄的,给林姑娘取一个。”
林小宛闻言眉开眼笑,恨不得亲明珠一口。
冷月眼睛一斜,冷哼道:“没有了,这是最后一个。”
明珠瞪他一眼,“你不想要新鞋了?快去!”
冷月听了,嘿嘿尬笑两声,片刻便熟门熟路地扯了一条鸡腿递过来。
这鸡腿烤得外焦里嫩,金黄澄亮,林小宛两眼放光也不客气,接过来轻轻吹了吹,便咬了一口。
又烫又香!方才缥缈的香气顿时具象化,她直觉一股劲力顺着喉咙直冲头顶,不停震颤着大脑的某个神经。
这也太好吃了吧!真是唇齿留香,回味无穷,令人飘飘欲仙!
林小宛直呼:“不行,太上头了!”
她又咬了一口,心道这鸡腿实在嫩滑,她可得小心点,别咬到舌头。
明珠看她吃得香甜,笑嗔道:“慢点吃,这么大的人只长了吃心眼儿。”
冷月听了也嘿嘿嘿直笑,明珠白了他一眼:“你还好意思笑话别人。”
林小宛倒不以为然,她感觉自己眼泪都要下来了,含糊道:“我从来没吃过这么好吃的烤鸡腿。”
李有才闻言笑道:“姑娘有所不知,这鸡腿烤起来并不复杂,难得是自家庄子里的放养鸡,吃虫子蜗牛喝山泉水长大,要杀之前一个月吃的是米碎豆粕麦皮混灵芝粉,肉质紧实肥美,吃起来满口生香,滋补非常。”
林小宛一听都惊呆了,她人还没有吃灵芝粉呢,给鸡吃灵芝粉!这也太奢侈了!
“原来如此。这样高级食材,确实无需过多烹饪技巧,控好火候直给便是,四个字香软嫩滑,一个字绝绝子!”林小宛咬着鸡腿疯狂赞叹。
李有才自幼便在王府效力,深得御厨师傅真传,厨艺十分高超。但无奈燕王殿下对饮食一道无甚偏好,也没什么点评反馈,燕王府行事极为低调,宴饮筵席又极少,遂多少有些怀才不遇之感。
今日见这美若天仙的姑娘识货又懂行,吃得津津有味,评得真诚到位,心里美得朵朵花开,顿觉得高山流水终遇知音。
他眉飞色舞,大手一拍,哈哈笑道:“姑娘说得对极了!这鸡烤炖蒸煮均可,只是有一点,务必少放配料,慎放调料,重在把握火候,专吃一个鲜香嫩滑原本滋味。”
冷月听了翻个白眼,颇为不屑,哼道:“好吃就是好吃,讲出花来不还是好吃?我早夸过这鸡腿,你也没啥反应。她说一句,给你美成这样?”
李有才不敢得罪冷月,只一边擦汗,一边尴尬笑道:“嘿嘿,月公子觉得好吃便好,好吃便好……”
明珠斜了冷月一眼:“少说几句,你整日在这后厨捣乱,也就李管事不和你见识。李管事,别理他,我看这单子就这样吧!只是这天越发热起来,王爷胃口不佳,看看能有什么法子做些清爽开胃的吃食。”
李有才听了,又念了一句佛,退去笑意苦着脸道:“明珠姑娘说得是,我这些日子也在发愁,却也没有什么好法子。”
林小宛十分好奇,笑问:“明珠,王爷午餐吃什么?”
明珠将手里纸笺递给林小宛:“喏,这个便是今日王爷午膳食单。”
林小宛接过看了一眼,也学李有才念了一句阿弥陀佛。
只见六个热菜分别是:珍菌炖山鸡、碧波羊腱子、蟹粉狮子头、清蒸花鲈鱼、瑶柱蒸蛋,芙蓉虾球。
四个凉菜是:翡翠菜心、糟卤鸭舌、蓑衣黄瓜、糖醋藕片,两个甜品是金莲糕和松子百合酥,主食是金银米饭。还备注了汤品是银耳莲子羹。
“这够十个人吃了吧?!我们师门聚餐十二个菜也够了!他自己吃这么多?这得花多少钱啊?!”林小宛大受震撼,释放一连串灵魂追问。
李有才叹了一口气,“花钱倒不算什么,就是怕王爷不满意。”
林小宛捏着手里的鸡腿骨指着菜单,一脸不可思议:“这…这还不满意,他想吃什么?!龙肝凤髓么?”
明珠也叹了口气,接话道:“王爷饮食上并不挑剔,只是一直吃得不多,最近天热吃得就更少了。”
林小宛无语,这个李瑾真是身在福中不知福!
这样珍贵的食材,这么高明的厨师,这么丰盛的菜品,他还不满意,不叫挑剔叫什么?不是说他在京城中混得不好么?
她瞪着一双水汪汪鹿眼,挨个菜看过来又看回去,只觉得满纸山珍海味荤素合宜,珍馐美馔令人垂涎,实在挑不出什么毛病。
这么多菜,他总不能哪个都不爱吃吧?
林小宛分外迷惑,一双秀眉微蹙:“那王爷晚上吃什么?”
李有才赶紧又递了一张菜单过来,林小宛一看,晚餐也是六热四冷十个菜,外加两个甜品,一个主食,一个汤品。
分别是:红烧牛排、黄焖甲鱼、鲜炒虾仁、油爆鳝丝、香菇酿肉、清炖鳜鱼、水晶鱼脍、木耳豆腐皮、芥末拌瓜丝、菜心蛰皮、桂花糯米藕、杏仁豆腐、八宝饭、淮山玉竹母鸡汤。
林小宛除了惊叹还是惊叹,李瑾这厮,这菜不吃到底要吃什么?!
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