我在古代靠美食躺赢

　　时间一晃而过，江烟布置的雅间也装饰得差不多了，江烟特意挑了一间视野最好的雅间坐下，窗户一打开就能看到街上的车水马龙。

　　到了第五日，就和江烟猜测的没差，傍晚的时候那辆素雅普通的马车又缓缓停在了八仙饭店门口，那日的男子跳下马车，马车的帘子被人掀起，一个面容略微严肃的男人走了出来，也不过四十多岁，眉目清俊，年轻时想必也是个极为俊俏的男子。

　　这人便是裴老爷了，而那日的男子便是裴府的朱管家，朱管家提着食盒跟在裴老爷身后走进饭店，江烟看到两人走进来，心里的一块大石头总算是掉了下来，心里顿时松了一口气，笑着迎了上去。

　　朱管家见江烟走上来便笑着将食盒递了上去：“这是那日掌柜给的食盒，今日前来归还。”

　　江烟笑着双手接过，说了一声客气了，然后又看向一旁的裴老爷，道：“这位便是裴老爷吧。”

　　说着微微转身将食盒递给一旁站着的大福，然后对着裴老爷笑道：“二楼有雅间，裴老爷请上二楼吧。”

　　裴老爷点了点头，江烟就在前面引路，裴老爷有些好奇地问道：“你怎么就确定我就是裴家的人呢？”

　　江烟闻言微微笑了笑，一把推开雅间的门，迎来扑来一阵淡淡的香薰味，淡淡的果香加着花香，闻起来心旷神怡：“闻言裴老爷最是乐善好施，相貌清俊儒雅，看到您的第一眼我就知道您就是裴老爷了。”

　　江烟比了一个“请”的手势，裴老爷点了点头走到了雅间里，环顾四周一圈有些满意地点了点头，在桌前坐下，脸色柔了不少。

　　虽然江烟的话就是在拍马屁，但是不管谁听了这些好听的话都会感觉开心，裴老爷也不例外。

　　看到裴老爷脸色柔了下来，江烟站在一旁松了一口气，浅笑着执手拿起桌上的茶壶给裴老爷倒了一杯花茶，裴老爷微微愣了愣然后拿起来，尝试着喝了一口，入口是有些清苦的茶香，接着就是微微有些清甜的花香。

　　“这是小店特有的花茶，入口清苦却回味清甜，最适合夏天喝了。”江烟在一旁解释着，紧接着又问道：“不知道前些日子的那些菜品可还合裴老爷的胃口？”

　　如果不合今天裴老爷也就不会来了，江烟不过是故意问问。

　　“那日我家老爷吃了您的菜，胃口居然好了些，这不特意亲自上门来尝尝其他的菜品。”朱管家笑着接过话:“不知道掌柜可有推荐的菜品。”

　　“自然是有的，只是耗时较长，就恐怕您等不及。”江烟看着裴老爷笑着解释:“这道菜是才研制出来的，如果能等的话裴老爷也算是第一个吃这菜的人了。”

　　先不说那菜到底好不好吃，到底值不值得等，光是听到能第一个吃到的人这就已经够引起好奇了，果不其然，江烟说完裴老爷就点了点头:“去做便是，我倒也想见识一下是什么样的一道菜。”

　　“那就请裴老爷多等候些时间了。江烟含着笑退了出去，这道菜还得是她自己来才行。

　　离开了雅间，江烟吩咐大福挑了些新鲜的水果送去了雅间，又送了一壶果酒。

　　吩咐大福和李武伺候好雅间的客人之后江烟就开始准备菜品，一般的菜肴裴老爷相比都吃过，要想一鸣惊人就得做一道从未见过的菜肴，江烟想了想决定做一道开水白菜。

　　开水白菜是一道国宴菜品，别看起来平平无奇，做起来却格外的复杂耗时。

　　要做开水白菜首先得要熬高汤，用一整只老母鸡和老鸭加上一 块上好的火腿大火熬煮，微微调味，等到食材的鲜味都融入到汤里再将肉捞出来过滤出残渣，只留下最精华的汤汁，然后用猪肉和鸡肉打成肉糜，往汤里多次加入肉糜直至汤色变得清澈，这“开水”就得到了。

　　白菜是选用半大的白菜，只用最嫩的白菜心，将菜心整个放到汤里煮熟，煮熟后捞起放到冷水里以达到清脆的口感，接着把白菜叶切除只留下白菜梗，将白菜梗合成一个花苞的样子，将“开水”放到干净的茶壶里就可以上菜了。

　　算是一道低配版的开水白菜，远远做不到国宴上的水平，但在这个时代也算是一道标新立异的菜肴，江烟将菜摆上桌，偌大的盘子里只放着一颗白菜梗裴老爷有些不解地指着问道:“这道菜有何特别之处?”

　　江烟没有过多的解释，拿起茶壶往白菜芯处缓缓倒下汤汁，之间白菜芯就像一朵莲花一样缓缓绽开，热气腾腾之时更平添了一丝神秘感。

　　“这道菜名为开水白菜，须用老母鸡，老鸭和上好的火腿大火熬制数个时辰，熬制汤汁鲜美洁白时将残渣捞出，用肉糜反复几次才得到着清澈的高汤，再取最用鲜嫩的白菜这才得到这道菜，由于汤色如开水一般清澈，又故名开水白菜。”江烟大致介绍了一下菜品的做法：“这道菜看似简单，但耗时长，做法复杂。”

　　这道菜就算是见多识广的裴老爷也是第一次见，十分惊奇地看着桌上的开水白菜，忍不住拿起筷子夹起白菜吃了一口，入口清脆，带着白菜的清甜又有高汤的鲜美，再喝上一口汤，看似平平无常的白开水却格外鲜美，吃得裴老爷连连赞叹，一口接一口，甚至将那汤都喝完了。

　　裴老爷喝完之后额头上出了一层薄汗，只觉得浑身通透，多日的胃口不佳的感觉竟然也消散了不少，朱管家更是在一旁欣慰地呼了一口气，为了让裴老爷好好吃上几口饭，他已经找了镇上最好的饭店和厨子，可是那些菜总归都是差不多的味道，裴老爷更是不想吃，直到前些日子无意间听到有个八仙饭店菜肴新颖，这才过来试一试，没想到那日简简单单的两菜一粥却让裴老爷吃了不少。

　　江烟看着裴老爷将汤都喝完了，没忍住扬起了一抹笑，心里也呼了一口气看样子这道菜也算是成功了。

　　“我自认吃过天下美食，但这道开水白菜我却是第一次听说，这汤极为鲜美，堪称极鲜。”裴老爷眼神赞许地看着江烟，连连称赞，大手一挥十分阔绰地赏了江烟一锭银子。

　　江烟自然没有拒接，拿着手里沉甸甸的银子笑得眉开眼笑，果然是富甲一方，出手果然阔绰。

　　江烟脸上的笑容一直没有停下来，一直笑着将裴老爷两人送出门，刚刚走到门口的时候就有两个人抬着牌匾正好停在了门口，这是江烟定制的牌匾，她准备把旧的牌匾换下来，到时候再请老先生来题字，现在遇到了裴老爷也在场，江烟突然脑子一转，向裴老爷行了一礼。

　　“民女早就听闻裴老爷文采斐然，如今刚好民女订的新牌匾也到了，正愁找不到得高望众的人来题字，今儿正好遇到了裴老爷，就想请您在上面题字，不知裴老爷可不可以满足民女的请求。”江烟笑着道，暗中给大福使了一个眼色，片刻大福就拿来了笔墨，江烟双手捧起毛笔递到了裴老爷眼前。

　　裴老爷转头笑着看了看朱管家：“看看，果然是做生意的一把好手。”

　　朱管家闻言笑着连连点头:“那也是掌柜有眼光，那么多人偏偏就选上了老爷您。”

　　江烟在一旁捧着毛笔笑而不语，片刻裴老爷接过毛笔，江烟连忙在一旁道：“劳烦裴老爷就题上八仙饭店四字。”

　　裴老爷没说话，执笔的手微微停顿心里思索片刻，沾上墨汁，四个字一气呵成，笔力险劲，笔锋犀利，看起来极为有气势。

　　写完之后裴老爷将笔递给江烟，江烟接过，看着牌匾上的四个字，丝毫不掩饰惊喜，连连道谢:“多谢裴老爷。”

　　裴老爷挥了挥手表示不在意，离开之前赞许地看了一眼江烟:“聪慧如此，不错不错。”

　　江烟笑着行了一礼，接下了裴老爷的夸奖，目送着裴老爷的马车走远，然后指挥着大福和李武将旧的牌匾拿下来，换上了新的牌匾，除旧迎新，江烟有预感，八仙饭店会越来越好的。

　　到了第二日，饭店里突然来了好几个点名要“开水白菜"的客人，皆穿着不菲，还有不少在门外看着牌匾指指点点讨论的人，江烟心里立刻了然，果然都是冲着裴老爷来的，这些点名要“开水白菜"的客人大抵都是和裴老爷有往来的人。

　　八仙饭店突然之间热闹了不少，一道“开水白菜"在镇上传了开来，食客络绎不绝，一时间风头无二，江烟每日都忙得脚不着地。

　　银子每日哗哗的流了进来，看着日渐鼓起来的钱包，江烟心情别提有多好了。

　　因为一道开水白菜火起来的八仙饭店一时间被其他竞争对手盯上了，不少人明里暗里地想要打听这道菜的秘方，生意是红火了起来，但各种麻烦也接踵而至。

　　一晃时间就入了秋，江烟正将裴老爷引到雅间，裴老爷现在是八仙饭店的熟客，时不时也会带着人来吃饭，江烟研发了新的菜肴也会先给裴老爷，裴老爷算是个活招牌。

　　江烟正准备向裴老爷介绍今天研发的新菜肴，还没开口就听到楼下传来乒乒兵兵的声音，还有吵闹声，江烟皱了皱眉说了句稍等，随机就往楼下走，刚下楼就看到一个男子正一脚踩在板凳上一副趾高气扬的样子指着王叔在破口大骂。

　　江烟心里了然，果然树大招风，这不就有人来找麻烦了。

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