盛京甜品坊(美食)

作者:五彩的白纸
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    甜甜圈


      白白的面团,已经变得比之前大了一圈,胖乎乎地躺在盆子里,将盆子撑得满满当当。

      意欢净了手,便伸出手指戳了戳,已经发好的面团,不会再回弹了,她看了看,非常满意。

      接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力地扒了下来,放到面板上开始揉搓。

      她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形,又将整块大面团,搓成了长条。

      长条面团乖乖地躺在面板之上,意欢取来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈。

      她又用布盖上了小面团,需要等大约一盏茶的功夫,让它二次发酵。

      等待的过程中,意欢便倚在了窗边,向外看了看。

      如今天色已晚,整条长明街上,不少铺子都已经关了门。

      而北朝没有宵禁一说,长明街过去几步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。

      意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得暧昧至极。

      她目光扫过甜水巷街头,想起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。

      她拿起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明白,如此稀罕之物,又怎会随便用来打发人?

      她又小心翼翼地将玉哨收起,去看发酵的面团。

      揭开布一看,面团已经发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就多了一个洞,初见甜甜圈的雏形了。

      做了二十多个面圈之后,她便生了火,准备来油炸。

      面圈有一定的厚度,必须控制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟,太小了,又容易炸得很老。

      于是她便调整为中火,将面圈放了下去。

      软塌塌的面圈进入油锅之后,顿时发出了“滋滋”响声,意欢等了片刻,让它定住型之后,才用筷子轻轻翻面。

      一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后,才发现屁股已经被炸得有些发黄了,发出独有的面香。

      面圈在油锅中打了几个滚之后,就变得通体金黄了,意欢连忙将它们捞出,放在一边沥油。

      她在盘子中备好了白白的糖粉,将甜甜圈们放进糖粉中躺平,沾上糖粉后,一个甜甜圈就做好了!

      意欢重复了多次,直到二十多个甜甜圈都做完了,她才停了下来。

      意欢站起来,舒展了一下身子,又看了看列队摆放的金黄色甜甜圈,心中开始期待明日的到来。

      -

      夜色渐浓。

      由春入夏,最是舒爽,本应好梦酣畅,可今日不知怎么回事,柳何潇有些睡不着。

      他在床榻上翻来覆去一个半时辰了,仍然亢奋得很。

      柳何潇心中烦闷,便索性坐了起来。

      他思绪漫漫,也不知道浑身上下到底哪里不对。

      呆呆坐了一会儿,他又赤脚踩到地上,黑发如墨,眼眸幽深。

      柳何潇拖着步子,徐徐走到窗前,一把推开了窗。

      窗外寂静无声,微风吹来,将心中的烦躁吹散了几分。

      他静静看了一会儿窗外,便下意识将手伸入怀中,去找他的玉哨。

      翻了一阵,却没有找到。

      柳何潇心中顿时有些不安,他出声唤道:“程凌伟!”

      程凌伟抱剑守在他门前,听到声音立即奔了过来。

      “世子,怎么了?”他站在窗外问道

      柳何潇面色不愉:“你可看见我的玉哨了?”

      程凌伟一愣:“世子说的……可是大公子留给您的玉哨?”

      柳何潇表情更是难看:“除了那个还有哪个!”

      程凌伟摇头:“属下没有看见……您是什么时候发现不见的?”

      柳何潇:“刚刚,前两日我还看到过。”

      程凌伟思索了一瞬,道:“不过那玉哨做得很是精巧,比一锭银子大不了多少,会不会从衣服里滑出去了?”

      柳何潇蹙眉:“不知道。”

      他有些烦躁,这两日带着杨昭之四处吃喝,去过的地方不少,若是要找,恐怕是大海捞针!

      可就算是大海捞针……他也不可能放弃。

      柳何潇隔着窗户,对程凌伟道:“备马,随我去找玉哨。”

      程凌伟一惊,道:“世子是说,现在要出去?”他急忙道:“不可!若是被王爷知道你大半夜出去,且还是为了大公子的玉哨……肯定要生气的!”

      柳何潇瞥他一眼:“生气又如何?他哪日不生气?”

      程凌伟语噎一瞬,又道:“可若是现在去,大部分店铺都打烊了,恐怕也难找,不如等到天亮,世子觉得呢?”

      柳何潇心中着急,却也知道他说的是对的,他绷着嘴角,扔下一句:“天亮叫我!”

      便“啪”地关上了窗。

      程凌伟微怔,他虽然劝服了世子等到天亮,但恐怕世子今夜是睡不着了。

      大公子的事……永远是世子心中过不去的坎。

      *

      天刚蒙蒙亮,意欢便起了身。

      她轻轻敲了隔壁的房门,便将阿苗和林意冉唤醒。

      林意冉毕竟年纪还小,甚少起得这样早,他睡眼惺忪地坐起了声,还有些懵懂。

      阿苗着急忙慌地给自己擦了把脸,便去帮忙收拾林意冉。

      意欢动作最快,已经将甜甜圈装进提前准备好的牛皮纸袋中了。

      所有的甜甜圈都被放在一个竹篮编制的大框里,阿苗便主动承担了运货的重任。

      清晨的街上,还有些微凉,大街上的人不多,他们三人并排走着,林意冉却有些没精打采。

      意欢捏捏他的小手:“还是很困吗?”

      林意冉默默点头。

      意欢掏出一个甜甜圈,递给他:“吃点东西就不困了。”

      林意冉见到甜甜圈,便打起了几分精神。

      他小手握住甜甜圈,张开嘴巴便咬了一口——外面的糖粉随着棕黄的皮,一起落到了嘴里,一下便激活了他的味觉!

      甜甜圈的皮吃起来,焦香中还带着一股奶味,绵软却不失嚼劲,吃了一口,便想再吃一口!

      林意冉小嘴油乎乎:“姐姐,真好吃!”

      意欢也笑得眯起了眼睛。

      三人不知不觉,便走到了长明街街口,这里临近东市,这个时辰到刚刚好,能遇到很多上工百姓或学子。

      意欢看了看街口附近,也不乏卖早餐的摊位,但大多是些包子、饼类,或者煮鸡蛋,常规而单调。

      意欢也在街口找了个空隙,将货框放在了地上。

      意欢想了想,便道:“阿苗,一会儿你拿一个甜甜圈在手上,边吃边卖吧!”

      阿苗有些奇怪:“小姐,为何?”

      意欢道:“大家应该都没有见过甜甜圈,若是只叫卖,可能没有人会卖,你需得吃得香,才能吸引人。”

      阿苗听了,胸有成竹地笑了笑:“小姐放心,我吃什么都香的!”

      就在此时,他们看到有三四位务工的男子,即将路过。

      意欢连忙拿出甜甜圈,对着他们朗声道:“新鲜出炉的甜甜圈,两文钱一个!大哥,来看看吧!”

      路过的四人当中,有一个人看向了意欢,他有些好奇甜甜圈是什么,刚要过来看,另外一个人便拉住了他,道:“什么甜甜圈,一听就是女人吃的玩意儿,不适合咱们!”

      结果那人便被拉走了。

      意欢思索了片刻,想起昨日的素饼……如今她早餐的目标消费者,是干力气活的男人们……既然这样,便宜、顶饱便是第一位的。

      于是意欢又改了句叫卖词:“新鲜出炉的甜甜圈,吃一个,顶一天!力气使不完!”

      阿苗看着意欢这副样子,简直目瞪口呆:琴棋书画样样精通的小姐……怎么还编起了打油诗!?

      可这句话还真有用,意欢这么一喊,路过的一位大叔,便循声看了过来。

      意欢连忙道:“大叔,要不要来个甜甜圈?很好吃的!”

      那大叔看了看,问道:“这是什么做的?”

      意欢道:“面粉,上面裹了一层糖。”

      那大叔蹙了蹙眉:“只有面粉?那为何还要卖两文钱一个!?”

      意欢笑了笑,道:“贵有贵的道理,大哥尝尝就知道了。”

      说罢,她用小刀切开了一个小块,递给大叔:“您试试?”

      大叔半信半疑,接过了小块,送入了嘴里。

      他饿了一夜,此时腹中空空,糖粉一入口腔之中,便已经唤起了几分肚子里的馋虫,油炸的面皮,焦香无比,嚼着又很实在,一口下去,已经有些微微的饱腹感。

      比那什么劳什子的馒头,好吃多了!

      大叔的面上有点儿兴奋,此时,阿苗一边啃自己手上的甜甜圈,一边问道:“大叔,来一个吗?”

      大叔仍然有些心疼钱。

      阿苗看穿了他的想法,便道:“干活那么辛苦,偶尔买些好吃的慰劳自己,也是应该的!买个甜甜圈,快活一整天呢!”

      阿苗心想:打油诗而已……我也会的。

      大叔耐不住两位姑娘的劝说,便掏出两文钱,买了一个,道:“小姑娘太会做生意啦!”

      意欢笑着接过钱,道:“多谢大叔,有空常来啊!”

      成功卖出了第一个甜甜圈,三人都有些兴奋,可方才林意冉一直躲在后面,有些不敢上前来。

      意欢鼓励他,道:“阿冉等会也试试,争取今日卖出一个甜甜圈,好不好?”

      林意冉默默点了点头,他本来就十分聪明,只是此刻有些不好意思。

      意欢笑着摸摸他的头,随即转身,打算继续叫卖。

      可一抬眸,却看见前方有两人驾马而来——为首的男子一袭绯色衣袍,他身如流火,眸若寒潭。

      意欢微怔,柳世子?

      只见柳何潇嘴角微绷,定定看着前方,而路过街口时,无意间瞥了意欢一眼,面色微动。

      又是她!?
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    第11章 甜甜圈

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