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刀削面
李老爷椅子没坐稳，差点儿被这母老虎的一声后给吓得蹲地上。
连忙起身拉着夫人的胳膊开始哄：“夫人，好夫人，怎么好端端的又生气了？”
看得梁琪一愣一愣的，想笑，又得忍住。
别看李都尉在外面是个挺大的官，回到家中还是惧内。
李夫人的指头差点戳到李老爷鼻尖上：“昨个是谁在儿子面前信誓旦旦地夸下海口，说只要能请来让儿媳妇吃得香的厨子，要金要银都照赏不误，现在厨娘我给你找来了，要个小小守卫的职位，你都不给？”
李老爷全然没有招架之力，嘟囔着给自己辩解：“这算是给我找的吗？”
李夫人一听更气了：“话不是你说的？你别跟我吵吵，跟你儿子吵去，再不然，跟你儿媳妇说去，就说你这一家之主连口饭都让她吃不上。”
李老爷：“……”
天大的冤枉，怎么成他要吵了。
其实收个小兵的事根本不难办，他不过是想让这事显得难办那么一丢丢，再办妥，也好让夫人知道他这五都尉的威风。
可威风没耍起来，苗头都被摁灭了。
情急之中，李老爷福至心灵，精准踩到让战火平息的关键词：“好办，好办。”
李夫人紧盯着他。
李老爷忙说：“小娘子弟弟的事一定能办妥，老夫这就手书一封，让他明日晨时到开封府寻我就是。”
李夫人这才罢休，仍然愤愤地说：“老娘说话都不好使了，非要丢个脸才肯好好办事。”
李老爷简直欲哭无泪，早知道就不逞威风了。
梁琪大喜过望，连忙俯身道谢：“劳烦李相公，妾身感激不尽。”
李老爷觉得有些丢脸，轻咳一声：“好说、好说。”
梁琪得了赏钱，又帮弟弟讨得好差事，心情大好。
在开封府当守卫诶，不仅能天天习武，还有师父教习，更诱人的是历任开封府尹中，青史留名者数不胜数，能日日见到名人的风姿，岂不是快事一桩！
她再次拜谢李夫人，承诺只要没有差事在身，就会给少夫人来做吃食，若是忙，有空也会差人送来糕点。
回到家中已是傍晚，梁元正在家里扎马步。
梁琪进门一瞧，好家伙，柴也劈了，院子也扫了，连一家人的衣裳都囫囵吞枣地洗出来了。
梁元这孩子倒也不是不勤快，平时也干些劈柴跳水的活儿，十来岁的小伙子到底是懒散，爱出去疯玩，像今日连衣裳都洗了的情况还真是不多见。
“今儿太阳打西边出来了？”
梁元的马步纹丝不动，语气中带着撒娇：“阿姐，小妹都在跟着账房先生学管帐，还能赚钱，我还跟个傻大个一样，在家坐吃山空。”
梁琪懂了，这是觉得自己无所事事了呗。
家中三个孩子，大姐在四司六局挂职，虽说现在还是个备菜丫头，可凭借出色的厨艺，将来一定能当上正儿八经的厨娘；小妹现在也在食铺当学徒，等学成归来就是女先生，赚钱还不是手到擒来。
只有他这个家中唯一的男丁，不仅没担起顶梁柱的职责，还成了最闲散的人。
所以怒而洗全家的衣裳。
梁琪就是要磨一磨这家伙的性子，让他知道机会都是来之不易的：“先前吃不了读书的苦，练武只会更苦。”
梁元忙跟上去：“我能吃练武的苦。”
梁琪开始做晚饭：“不仅能吃苦，还要持之以恒，三天打鱼两天晒网可成不了气候。”
梁元十分有眼力劲地把柴火都搬进厨房：“我绝不会半途而废。”
今儿的晚饭梁琪要做刀削面，在陶盆中加面粉，入盐、碱、淀粉，水、蛋液，和了个面团出来，放在陶盆里醒着。
而后趁梁元不注意，用绞肉机绞了些五花肉。
猪腹上的五花肉层层叠叠的，颜色十分喜人，汴京人嫌豚肉腥味重，不爱要，尤其不爱满是肥肉的五花肉。
梁琪却爱得紧，她对处理豚肉的腥味颇有心得，做出来的肉味和后世没有分别，肥硕分五花肉又能熬制猪油，可是块宝贝。
“阿弟，烧火。”
肉末放入热锅煸炒，肥肉在热锅中炒出油脂，放入姜末、葱花，又把调和好的料汁倒进去，小火慢炒。
等豚肉断生，就往锅中加入适量清水。
刀削面最关键的是面，讲究三分揉、七分醒，梁琪揉了三次，也醒了三次，最后面团成了规整的形状，表面十分光洁。
梁琪用擀面杖趁在面团下面，又把擀面杖搭在小臂上，一手固定面团，另一手操持菜刀，只见菜刀在空中挥舞，面团唰唰唰被削成二宽的面条，薄厚和粗细几乎一个模子里印出来的，在半空中划出一道弧线，落入开水中。
梁元看得惊叹不已，他知道阿姐的厨艺不俗，却没想到不俗到这种程度。
这么高超的削面技巧还是个备菜丫头，可见基础打得有多牢固。
梁元削完面，就瞧见梁元出神的神情：“怎么还出神了？”
“我在想，我也要像阿姐削面一样，打好练武的基础。”梁元闷闷地说。
“烧个火，还烧出人生感悟来了。”梁琪笑道，“莹姐儿也快回来了，准备开饭。”
面刚盛出来，梁莹可巧就回来了，忙洗了手，帮忙一起端饭。
堂屋满是刀削面的香气，梁莹闻了不由地夸赞：“这汤饼好香。”
宋朝人管面食都爱叫“饼”，面条因有汤，故而叫“汤饼”，馒头因是在笼屉里蒸出来的，故而叫“蒸饼”，或是“笼饼”。
梁莹梁元兄妹俩吃面吃得津津有味，这刀削面最是筋道爽弹，面汤又浓，挂在面上一起吸入口中，满口都是浓浓的肉末酱汁味道。
席间，梁琪问亲妹子：“第一日上工，感觉如何？”
梁莹原不是个话多的，说起这个话题，她却有一篓子的话要说，滔滔不绝地讲起在今日在孟记食铺的见闻。
说早起那灌浆卖得极好，又说孟二娘待她不错，晌午请她们吃的也是汤饼，只不过没阿姐做的好吃，还说姜娘子今日教了好些学问，都是她从前不知道的……
梁琪看着她眉飞色舞的样子，就知道这学徒当对了，干自己喜欢的事嘛，怎么能不开心。
梁莹开心了，梁元越听把头埋得越低，姐姐妹妹都有自己的小事业，就他是个吃白饭的。
不行，明儿他也要去找出路！
姐妹俩都知道是怎么回事，对视一笑。
梁琪从怀中掏出一封文书，递到梁元面前：“呐，开封府李都尉给你的。”
梁元打开一看，人都愣住了。
刚才还想着谋出路呢，武差这不就来了？
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梁琪又在家休整了几日，除了给孟记食铺做灌浆汤包，就是给于氏做小食，过得倒也悠闲自在。
从前是她出门做工，弟弟妹妹待在家中，如今调了个个儿，弟弟妹妹都出门了，家里只有她自己。
谁知没闲几日，四司六局召集全部白席人。
来生意了。
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