退圈女星的私房菜馆[美食]

　　10

　　面包经过烤制后渐渐膨胀起来，奶香味混着香肠的香气冲出烤箱，四散在家里的每个角落。

　　在房间结束工作，进入休息模式的万檬闻着味道跑了出来。

　　“烤面包呢？”万檬吸吸鼻子，从房间出来后面包的香气变得更浓了。

　　尤杳正收拾着案台：“烤了点以前经常吃的香葱火腿面包。你小时候吃这些吗？”

　　老式面包用料不一定多么好，但它价格便宜，任谁看了不想买上一个解解馋。

　　不过尤杳想到万檬没吃过校门口的小吃，猜测她家里人可能也不会让她吃这种看着油滋滋的老式面包。

　　没吃过没关系，反正一会儿就能吃到了！

　　果然，万檬摇摇头，她一个喜欢吃甜食的人，经常会买一些精致漂亮的蛋糕，面包的话吃吐司和法棍比较多，这种造型的面包还没尝过。

　　肠仔包经过将近二十分钟的烤制，刷过蛋液的表面变成了金黄色，泛起油亮的光泽。

　　“叮”的一声，烤箱停止，尤杳打开烤箱盖子，一股浓郁的面包香味的热气扑面而来。

　　热腾腾的奶香味令人幸福感满满，她将烤盘端出让面包稍微散散热气，刚出炉的面包又香又软，但吃烫口的食物对身体不好还会烫坏口腔。

　　“放凉一些再吃。”尤杳提醒万檬，她拿夹子往餐盘里放上一只面包又切了一个洗好的桃子，端去尤睿房间。

　　家里没有吃夜宵的习惯，可新鲜的面包万万不能错过。

　　“先吃桃子，面包还有点烫。”尤杳再次提醒。

　　尤睿惊喜地看着盘子里的肠仔包，其实在屋里的时候就闻到了面包的香气，只是没想到姐姐烤的是肠仔包，他乖巧点头，接过尤杳手中的盘子。

　　“烤了一盘，喜欢的话明天装几个当早餐吧，省得买了。”尤杳说。

　　“谢谢姐姐。”

　　尤杳重新回到厨房，发现万檬没忍住已经拿起一个肠仔包吃起来了。

　　虽然都是面包配香肠，但肠仔包和美式热狗不同。

　　肠仔包烘烤之后，香肠镶嵌在面包体里，面包表皮金黄香脆，撒的玉米粒和番茄粒已经烤出褶皱，汁水被逼出后果肉不在水润，但依旧带着清甜和酸甜的味道，为面包增添了一份滋味。

　　芝士香肠肉质紧实，咬下去爆出汁水，咸香四溢，就是太烫了，万檬忍不住吸了口凉气，之后牙齿触碰到软和的面包。

　　添加了黄油和牛奶的面包，奶香十足，老实面包的口感不是单纯的柔软，还带着一点点韧性，气孔略显粗糙味道却很细腻香醇。

　　万檬的嘴里嚼着面包，看到尤杳走进来后一边点头一边朝她竖起大拇指，嘴边还蹭了一点沙拉酱。

　　“你们小时候吃得这么好？”万檬感叹，她只吃过吐司配香肠或是三明治，还没有吃过这个造型的面包，没想到味道这样好。

　　尤杳说：“倒是没有这么好，我改良了以下做法，放的都是比较好的食材。我们小时候吃的肠仔包里面的香肠科技感满满。”

　　肠仔包个头做得比较大，尤杳暂时不饿，只切了一小块试吃。

　　香葱已经完全脱水，吃起来葱味不重，包括上面的番茄和玉米粒存在感也不是很强，主要全是香肠的味道，至于面包体，足量的牛奶和黄油这种“作弊”的操作给面包带来了足够的奶香，用得都是好食材，没有难吃的空间，但也没有完全还原小时候的味道，只是单纯的为了好吃才这样做的，尤杳做得肠仔包只在外形上复刻童年的面包。

　　原来如此，万檬提议道：“那你好会做面包，改良的很成功呀，我觉得你开店后可以把肠仔包加进菜单。”这样她想吃的时候就可以随时买了。

　　面对没吃过的食物，万檬总会抱有一丝期待，尤杳做出来的食物从来没让她失望过，她越来越期待尤杳的餐馆了。

　　尤杳说：“市面上卖肠仔包的连锁店有很多，而且还有私人手作店在卖，我就不和他们竞争了。”

　　肠仔包制作起来简单，味道好坏主要依靠食材本身的味道，用料好味道就好，成本自然会高售价就会高，如果把食材换成普通的食材，味道和其他店里不相上下，那么竞争力也会下降。

　　万檬有点遗憾不能随时随地吃到尤杳做得肠仔包，不过听说外面的面包房有卖，决定有时间去外面买几个尝尝，她习惯去熟悉的甜品店买甜品，看来要找时间找一些新店铺了。

　　万檬托着剩下半个肠仔包往房间走，离家出走几个月吃外卖，由于外卖不合胃口，她吃得不多所以没有长胖，最近半个多月吃尤杳做得饭菜，一日三餐吃得健康，但却因为味道太好长胖了不少，确实不能天天在房间坐着了。

　　她气呼呼地咬了一大口肠仔包，美味的味道安抚好情绪，嘿嘿，年轻的时候身体健康当然要尽可能享受美食，老了戴上假牙吃饭就不香了。

　　等待肠仔包放凉，尤杳把它们装进密封袋放到冰箱冷藏，一盘有八个肠仔包，还剩五个半，明天三个人分一分就吃完了，家里做得食物没有添加剂，要快点吃完。

　　刚刚万檬提出卖肠仔包的事情给尤杳提了个醒，是该考虑店铺里卖些什么吃食了。

　　开一家私房菜馆，菜品需要有一定独特性或者不可替代性，菜品又不能太独特，不然客人看到一家新店的菜单全是没吃过的菜品，肯定不敢盲目尝试，所以在味道上需要格外上心，最好多准备一两道招牌菜色。

　　尤杳认真思考自己的拿手菜，将其依次写下来，一刻钟后，她看着纸上删删减减列出的菜名，倍感头疼的同时又有些骄傲。

　　唉，拿手菜太多了，不知道留下哪些做招牌菜好了。

　　-

　　第二天一早，尤睿看到尤杳给他发的消息，从冰箱里拿一个肠仔包。

　　他站在冰箱前盯着手里面包，犹豫几秒又拿了一个，把两个面包放进烤箱加热好后装了起来，外面买的面包吃一个就够不是因为吃饱了，是因为吃腻了，姐姐做的面包要吃两个。

　　尤睿上学后，没一会儿尤杳也起床了，今天暂时不探寻学校早餐了，昨天的面包再不吃口感就不好了。

　　她榨了一些豆浆，陪着加热过得面包简单用完了早餐。

　　肠仔包复热后，外面一层会变的酥酥脆脆但内芯还是软和的，咸香爆汁的肉肠配着奶香浓郁带有一丝焦香味的面包体，期间还能吃到一点甜滋滋的玉米粒，虽然不如刚出锅的新鲜，但依旧美味。

　　咸口的面包还是加热过的更好吃，一口甜咸混合的肠仔包下肚再喝一口醇香的豆浆彻底清醒了。

　　用完早餐，尤杳出发前往临溪一中，不探寻早餐不代表今天休息，她要去昨天看好的那排底商附近看看周围的人流量。

　　摆摊的目的是为了给店铺引流，学生群体只是她的目标客户中的一小部分，成年人才是她的主要目标，其中一部分为偶然路过的人，另一部分是周围的居民、打工人，再有就是远道而来的客人。

　　底商的位置距离临溪一中步行需要十五分钟，在一个居民区楼下，离这里最近的车站是一中附近那个，虽然离车站比较远，但周围不仅有公交还有地铁，交通比较便利，只不过餐馆大多集中在一中对面那排底商楼下或者是地铁站附近，这里的底商除了两家小卖部一个理发店剩下几间都空着。

　　尤杳下车的时候一中门口的摊贩们陆续收摊，等她到了居民区底商附近才发现有些小贩赚完学生们的钱又来赚居民们的了。

　　难怪周围一个早餐店都没有，原来是摊贩们会把早点摊开到这里来，不仅如此，小区里面还有一个固定的早餐车。

　　尤杳留意了一会儿，注意到买早餐的大多数都是退休的中老年人，他们买完早餐会提回家不在摊贩的临时小桌椅前用餐，年轻人买早餐的比较少，可能是在家里吃过早餐，也可能是怕带到公司早餐凉了，或者是公司有食堂提供早餐。

　　尤杳心里有了打算，不过她没做过生意不清楚自己的判断是否正确，在有了心理价位后，她拨通了底商门上贴的联系方式。

　　她没有信心在创业上一次成功，毕竟光有手艺不会经营也没办法，但她有点小钱，可以拿来试错，只要房价不超过她心中价位，就可以考虑。

　　-

　　临溪二中，高一年级三班刚刚结束了一场临时的数学考试。

　　数学老师占用早读、课间操连上第一节数学课给同学们挤出了一场考试时间。

　　考试来得突然，包括尤睿在内的很多同学还没来得及吃早餐，考试结束后饥肠辘辘的学生掏出凉透的早餐苦兮兮地吃了起来。

　　尤睿把肠仔包掏出来，加热过的肠仔包在袋子里捂过后表皮已经不再酥脆面包体却意外变得更劲道了。

　　他一口咬断面包，所有食材一齐进入口中，香肠多次加热又放凉后汁水不再明显，芝士的咸香味便突出了，咸香的芝士肉肠配上奶香又有嚼劲的面包混合着酸甜的沙拉酱和番茄酱依旧激活了他的味蕾。

　　许驰今天捏着手里放凉后有些油腻的肉包，忽然一股奶香味飘了过来，他扭头发现身旁的“学霸”正在慢条斯理地吃着面包。

　　面包的模样并没有很特殊，就是小时候常见的老式面包中间加了根香肠，他小时候也吃过，不过他怎么尤睿手里的面包闻着那么香呢？

　　“睿哥，你的面包在哪买的？”中午他也要跑出去买一个吃，真是馋死他了。

　　尤睿想到这事姐姐给他做的面包，还是他小时候最喜欢的一款，嘴角微微抬起，语气却依旧冷淡：“我姐做的。”

　　许驰挠头：“啊？那位烹饪老师？”

该作者现在暂无推文