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初遇危机
六月的滨城,空气渐渐变得潮湿而闷热。梅雨虽未至,但空气中已弥漫着湿气和泥土的混合香味。这是一个平静的周三早晨,阳光穿透厚重的云层,在「栖迟」的木地板上洒下斑驳的光影。
沈墨晴如常,在清晨六点半准时开启了咖啡馆的门户。她先是给窗台的绿萝浇水,随后习惯性地启动那台老旧的意式咖啡机。机器发出低沉而熟悉的预热声,这声音就像老友的问候,为一天的开始定下了宁静的基调。
她细心地擦拭着吧台,心中规划着今日的安排:上午要尝试陈泊远新构思的夏日特调冷萃,下午赵奶奶会约几位老友来品茶,得预留靠窗那个清静的位置……
突然,“嗡——咔——”一声尖锐的异响从咖啡机内部爆发,那熟悉的预热声夏然而止。操作面板上原本闪烁的绿灯如生命线被剪断,瞬间熄灭,只留下深邃的黑暗。
沈墨晴的心猛然下沉。
她下意识再次按下电源,却毫无反应。连续尝试几次,机器依旧冷漠地立在那里,像一个突然缄默的老人。一股寒意沿着她的脊椎缓缓升起。这台机器是「栖迟」的核心,是所有咖啡风味的源泉,也是王老先生所说的需要耐心和懂得的老伙伴。
“怎么了?”陈泊远的声音从背后传来,他显然也听到了那不祥的声响。
“机器……突然停了。”沈墨晴的声音带着一丝颤抖,她让开位置,手指不由自主地抓紧了围裙边缘。
陈泊远眉头紧蹙,上前细致检查。他确认电源无误,尝试打开机器的检修盖,动作熟练却透着沉重。片刻后,他直起身,摇了摇头,语气严肃:“不是简单的电源问题,可能是加热模块或泵体故障。自己修不了,得找专业的维修师傅。”
“能找到之前维护它的师傅吗?”沈墨晴急切地问,心中快速估算着停业的损失和维修可能带来的高昂费用。
陈泊远翻找着手机通讯录,连续打了几个电话,脸色愈发沉重。“常来的那位老师傅上个月退休了。联系的其他维修公司,一家不熟悉这种老型号,另一家报价高昂,而且最快也要明天下午才能上门。”
明天下午?这意味着“栖迟”至少要停业超过一天。对于一家依赖日常客流、刚刚步入正轨的小咖啡馆来说,这无疑是一次沉重的打击。沈墨晴仿佛已经看到了熟客们失望离去,听到了现金流断裂的声音。那种职场危机的焦虑感,如同潮水般再次涌上心头。她甚至下意识地想到了过去——面对广告项目的失误,她会立刻召集团队,列出所有备选方案,通宵寻找补救措施。
但这里是“栖迟”。没有团队,没有备选方案,只有她和陈泊远,以及这台「罢工」的心脏。
就在此时,风铃响起。第一位熟客,李教授推门而入,依旧身着整洁的旧西装。
“早啊,小沈,小陈。”他走向老位置,“还是老规矩,一壶大吉岭。”
沈墨晴深吸一口气,强压心中的慌乱,脸上露出抱歉的笑容:“李教授,非常抱歉,我们的咖啡机突然坏了,今天恐怕……无法提供咖啡和茶了。”
李教授一愣,随即摆手,脸上没有丝毫不悦:“机器老化,总会有故障。没关系,我坐坐就走。”他不但没有离开,反而在窗边坐下,从布包里取出那本翻旧的诗集,仿佛只是换了个地方阅读。
接着,购买“放学点心”的家长、计划在此度过安静上午的自由职业者、约了朋友聊天的张阿姨……熟客们陆续到来。得知情况后,大多数人表示理解。
“机器维修要紧,我明天再来。”一位熟客说。
“就是,咖啡虽好,聊天也愉快。”张阿姨和朋友干脆坐下。
赵奶奶甚至关切地问:“小沈,找到维修师傅了吗?需要帮忙吗?”
面对这些理解和善意,沈墨晴心中的焦虑被感动冲淡。但她知道,感动不能解决危机,问题必须解决。她望着沉默的咖啡机,又看看身旁眉头紧锁的陈泊远,一个念头逐渐清晰。
“泊远,”她突然开口,声音恢复了平静,“我们不能就这样干等。”
陈泊远抬头看她。
“咖啡做不了,但我们还有别的。”沈墨晴的目光扫过后厨,语速加快,思路清晰,“你擅长甜品和简餐。我们有烤箱,有炉灶。我记得冷藏柜里还有你昨天做的手工酸奶和果酱,面粉、鸡蛋也充足。我们可以临时调整,今天主打精品甜品和简餐,饮品只提供几种简单的果汁和冰品。虽然收入会减少,但至少能维持店铺开放,不让大家白跑一趟,也能 covers 一部分成本。”
她一边说,一边迅速走到留言板前,拿起粉笔,用坚定有力的字迹写下:
【今日特殊情况通知】
店内咖啡机紧急故障,暂停供应所有咖啡及茶饮。
今日主打:陈师傅手作甜品(限量)、夏日特调冰饮。
感谢您的理解与支持!
陈泊远看着沈墨晴从焦虑中振作,并提出应对方案,眼中闪过一丝惊讶,随即转化为认同与欣赏。他立刻接口:“冷藏柜里有提前准备好的蛋糕坯,我可以快速装饰出品。还可以做一批司康饼和水果塔,简易三明治也没问题。果汁可以用新鲜水果鲜榨。”
“好!”沈墨晴点头,“我来负责前台解释和招待,准备果汁冰饮。后厨交给你。”
危机仿佛瞬间点燃了两人之间的默契。他们不再多言,立即分头行动。陈泊远转身扎进后厨,系紧围裙,动作麻利地开始准备。沈墨晴则迅速整理吧台,将能提供的几种饮品原料摆放整齐,脸上重新挂上专业而亲切的笑容,向每一位新进店的客人解释情况。
令人动容的是,客人们非但没有离开,反而对这种“限定菜单”产生了兴趣。
陈师傅今天亲自出马做的甜品?那必须尝尝!”
“来杯鲜榨橙汁,再加一块蛋糕。”
“给我来份三明治,正好没吃早饭。”
小小的咖啡馆,虽然失去了咖啡的香气,却被烘焙的甜香和融洽的人情味填满。沈清悦闻讯赶来,主动帮忙端盘子、收拾桌子。李教授读完诗,也点了一份酸奶杯,安静地享受着这份意外的宁静。
忙碌的间隙,沈墨晴看着店内依旧温馨的场景,看着在后厨专注忙碌的陈泊远坚实的背影,心中感慨万千。她意识到,与过去在职场面对危机时那种孤军奋战、如履薄冰的感觉不同,这一次,她不是一个人在战斗。她有陈泊远作为可靠的伙伴,有这群可爱温暖的客人作为坚实的后盾。
下午,陈泊远终于通过一个朋友联系到一位愿意立刻上门、且收费合理的维修师傅。老师傅经验丰富,拆开机器检查后,确诊是主加热器老化烧毁,需要更换配件。
“这老家伙年纪大了,零件不好找,幸好我那儿还有个库存的。”老师傅一边操作一边说,“今天能修好,不影响你们明天营业。”
当夕阳西下,最后一位客人离开,老师傅也完成了最后的调试。他按下电源键,咖啡机再次发出了那令人安心的、沉稳的预热嗡鸣声。
送走老师傅,店里只剩下沈墨晴和陈泊远。两人看着恢复正常的咖啡机,都长长地舒了一口气。他们虽疲惫,但更多的是共同渡过难关后的释然与一种奇异的满足感。
“今天……多亏了你。”陈泊远看着沈墨晴,语气真诚,“反应很快,决策也很对。”
沈墨晴摇头,倚在吧台边,感觉身体有些脱力,但精神却异常清晰:“是我们一起。如果没有你稳住后厨,拿出那些好吃的,我主意再多也没用。”她顿了顿,望向窗外渐深的暮色,“而且,还有他们……今天我才真正感觉到,这家店不只是我们两个人的,也是所有客人的。”
陈泊远顺着她的目光看去,轻轻“嗯”了一声。“这就是'栖迟'。”
当晚,沈墨晴在日记中写道:
“今天,'栖迟'的心脏停跳了十几个小时。我曾一度被熟悉的恐慌攫住,但这一次,我没有独自面对。泊远的沉稳支撑着后厨,客人们的理解与支持温暖着前台。我们临时搭建起一条'甜品防线',竟然也稳稳地度过了这场风波。过去,我认为力量来自于职位、资源和完美的方案;现在我才懂得,真正的力量,来自于困境中伸出的每一双手,来自于彼此信任、共同进退的默契。危机像一场淬火,没有烧毁什么,反而让我与这里的人、这片空间,联结得更加紧密。明天,咖啡香会再次飘起,而我知道,有些东西,已经不一样了。”
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