我的生活里

　　我的家乡在湖北的东南一隅，是一个偏僻贫穷的小山村。随着九十年代沿海地区劳动密集型产业的飞速发展，全国掀起了农民出外务工的高潮。不可避免的，我的家乡也卷入了这股大迁徙中，大批的村民都离开了家乡。
　　随之而来的是，家乡慢慢地摆脱了贫穷，但也加快了被外界的事物思想的侵融，家乡许多风俗习惯也受到破坏，一些甚至都消失了。
　　小时候每逢节日，村里就会有人请人唱戏，或在大礼堂做表演，或在露天放电影，请杂技团等等好玩的大型集体活动，每次村里的的人都全部出动，那场面真是人声鼎沸、热闹非凡，大有排山倒海之势。然而到现在哪些活动都消失殆尽了。现在大家都只是在家看电视，各自鱼肉一番，就算过了节，实在是无味可言啊！
　　所幸的是家乡一些食物亘古不变，仍保留着它的特色。
　　首先就要说最有年味的食物——烟熏肉鱼。过年的前一个月家家户户就会把养肥了的猪鱼杀了，然后把它们切成一长条一长条，放在大容器里用烟腌一晚上，第二天就把它们用绳子串起来挂在厨房角落的火坑的正上方的竹竿上。经过十几二十天的烟熏，白嫩的鲜肉就变成黑黝黝发着金光的熏肉了。每到要吃的时候就在上面割下一块，把它用开水泡几个小时，就可以下锅。那时候无论是煎炸炒煮，灰白的熏肉都会发出浓烈而不油腻的香味，吃起来也是肥而不腻，嚼劲十足，十分可口。另外，对于商业不发达的山村而言，最难得的是熏得肉鱼能放上一两个月也不会坏。
　　其次就属方言所说的坨萝了，它的学名叫薯粉蛋。它是由红薯粉和蒸熟了的芋头加上水和成的厚厚的粉皮，把皮做成一个个小碗状，然后加上由切碎的花生米，干虾米，干豆腐，粉丝，熏肥肉丁和佐料混合而成的馅，再人工的把碗状皮的碗口封上，薯粉蛋就做好了。做好后就可以放入沸腾的汤里煮，煮个十来分钟，就熟了。那皮光溜溜的是诱人的剔透的暗黄白色，吃起来十分滑口并有糯性，嚼起来还有丝淡淡的甜味，把皮和美味的杂烩馅一起吃，那味道就妙不可言了。
　　另外，家乡还有圆形的各种花纹的年糕，糍粑，煎得金黄又香又甜的玉米饼，混有苦蒿菜的弹性十足的馒头等糕点。还有翻炒米泡，米锅，炒红薯干，油炸雪面皮等。
　　这些食物都让我这个远离家乡的游子回味无穷。特别在逢年过节，不能回家的时候，我就会不自觉的把它们回味个几遍，这时思乡的愁情就会如潮水一般倾泻而来。古往今来，无数游子的佳节思乡的情结都是因人而起，而我却因吃而起，这实在是惭愧俗气了点。

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