评《无论魏晋》

蕉芋
蕉芋（学名：Canna edulis Ker Gawl.）：为美人蕉科的植物。多年生草本植物，高达3米。具块状根茎。茎紫色，直立，粗壮。叶互生；叶柄短；叶鞘边缘紫色；叶片长圆形，长表面绿色，边缘或背面紫色；有羽状的平行脉，中脉明显。总状花序疏散，单一或分叉；花单生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣开裂，瘤状。花期9-10月。块茎可煮食或提取淀粉，适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒以及供工业用；茎叶纤维可造纸、制绳。生长于海拔140米至2,000米的地区，常生长在林缘。原产印度群岛、南美洲，中国南部及西南部有栽培。
中文学名：蕉芋
拉丁学名：Canna edulis Ker Gawl.
分布区域：印度群岛、南美洲以及中国大陆的南部和西南部等地
别称：蕉藕、姜芋
二名法：Canna edulis
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：芭蕉目
科：美人蕉科
属：美人蕉属
种：蕉芋
命名者及年代：Ker Gawl.,1823
基本介绍
蕉芋
美人蕉科(Cannaceae)美人蕉属中的栽培种，多年生草本植物。
学名：CannaedulisKer.,
别名：蕉藕、姜芋。
可炒食、腌渍，还可加工制淀粉和粉丝。每100g块茎中含淀粉12-14g。茎叶可作饲料和造纸原料。蕉芋也是观赏植物。原产南美洲安第斯山脉海拔2800m处，委内瑞拉和智利尚有野生种。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1570年欧洲已有栽培，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等省有零星种植。
植株高2m，易分蘖。茎直立、粗壮，淡紫红色。叶椭圆形，长40-50cm，宽20-30cm，绿色，背部紫色。总状花序，花红色。块茎有节，皮黄色，肉白色，每株可着生块茎30个左右。生长势旺盛，适应性强。喜高温，较耐旱，怕涝。
用块茎繁殖，14℃以上出苗。茎、叶长生最适温度为30℃，块茎膨大期以11-25℃为宜。要求土层深厚，多用高畦栽培。春季月平均气温10℃以上时播种，每亩1000-1200穴。多施基肥，生长期间追肥并培土2-3次。冬季采收块茎。
形态特征
蕉芋，又叫蕉藕、姜芋，也有人叫番芋，原产于人烟罕至的西印度群岛和南美洲，它何时被引入我国长江以南一带呢，没人知道，但我们懂得，这实在是一个贱东西。它不需肥料，不择土地，不怕病虫害。总之，开春随便在地头、屋前、山坡、荒野，挖上几镢头，埋下一颗蕉芋，铲上几铲垃圾土，它便长出来了，不久，像莽莽的树林，盖遍了荒头野角，占领了房前屋后，应了农谚说的“开春一镢头，秋后一碗头”
蕉芋，又实在是好东西。那时，我住在队长家，也在那搭伙。虽然他是那样好客，他的妻子是那样持家，伙食自不见好。间或，也会搭配一顿蕉芋渣饼，还掺和着细糠、荞麦之类的东西，烹调得精巧，可味道还是难被舌头接受。地瓜渣却强多了，配上青嫩的韭菜，切丝的冬笋，用油一炒，别有风味。
记得最清的是当地人的口头禅，他们语言诙谐、幽默，喝稀饭汤叫“看电影”，吃菜叶粥叫“扯旗”，嚼地瓜片叫“打扑克”。遇到客人，客气地打招呼，都叫——到我家吃蕉芋渣。但其实如果真的来了客人，是绝不会用这种不堪入口的东西待客的，端上来的常常是蕉芋粉干、蕉芋粉皮，要是凑巧，会吃上糯米泥鳅稀饭或野菇粥，肚子吃胀了，嘴还很馋。
蕉芋，别名蕉藕、姜芋，为美人蕉科(Cannageae)美人蕉属中的栽培种，多年生宿根草本。蔬食部分为肉质块茎。原产于西印度群岛和南美洲安第斯山脉。20世纪中期引入中国，长江以南各地有少量栽培。
1、植物学特征
植株高约2米，易分蘖。茎直立粗壮，淡紫红色。叶长椭圆形，上面绿色，背部紫色。总状花序疏散，单生或分杈，基部有阔鞘，花多为两朵聚生，红色。蒴果三瓣开裂，瘤状，内有种子数十粒。块茎椭圆形，有节，皮黄色，肉白色。
2、对环境条件的要求
蕉芋喜高温，用块茎繁殖14℃以上出苗，茎叶生长最适温度为30℃，块茎膨大期约25℃，喜光。较耐旱，怕涝。要求土层深厚肥沃的壤土。
分布范围
原产于南美洲等地，上世纪中叶引入我国栽培。中国南部及西南部有栽培（例如江浙地区）。
栽培技术
（1）繁殖方法
①播种繁殖法：蕉芋种子的皮坚硬，不易吸水发芽，所以播种前宜将种子放在25℃左右的温水中浸泡12小时，搓揉后播种于预先准备好的苗床，复盖薄膜保湿，温度宜控制在20℃左右，约经3～4周发芽。苗高5厘米左右分苗或移栽。种子繁殖主要用于培育新品种。
②块茎繁殖：生产上大都采用块茎繁殖，用小个块茎或大个块茎切成小块，每块必须有1～2个芽眼，然后埋于清砂土中催芽，约经半个月后，芽长至4～5厘米时定植。用整个小块茎的可直接种于大田。
（2）种植
①种植季节：露地越冬呈多年生状态，一般春种秋冬收。
②种植密度：成片种植的株距50厘米，行距120厘米。高畦栽培或打穴栽，每公顷1.5万～1.8万穴。或于地边、院前后种植。种植地宜多施腐熟有机质基肥，种后浇足水。
（3）田间管理
蕉芋生长期需水分较多，但田间积水又易被水沤而烂根。灌溉的原则是早季约隔10～15天浇一次，雨季排水防涝。
生长前除及时除杂草中耕，看长势适当追肥，浅中耕后培土2～3次。
蕉芋抗病虫力较强，偶有地老虎吃根，可用烟骨泡水于傍晚浇灌根部。
（2）收获及贮藏
秋冬收获块茎。
作种用的块茎，掘起挑选后，于露地日光下晾晒，夜间要复盖草帘防霜，经3～4天块茎表皮干燥即可运回室内无阳光直晒处贮藏。
块茎要堆码整齐，温度宜保持3～5℃，不能低于0℃。
北方可于日光温室靠墙边搭架，放2～3层。不能浇水，保持一定的干燥状态。
4、蕉芋的利用
蕉芋的根状块茎中主要含淀粉，每100克块茎中含淀粉12～14克。其根状块茎性味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效。其根及花也可入药，如用鲜根50克加90克水煎服，可治急性黄疽型肝炎，但服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物。其花水煎服可治外伤出血。
蕉芋的根少量与糯米适量炖鸡食，可治红崩、白带。对缓解神经官能症也有一定的作用。
作蔬菜食用，可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。
加工制淀粉和优质粉丝，粉渣还可作养猪的饲料。
此外，蕉芋也可作观赏植物栽培。其茎叶纤维可作造纸的原料，或用来搓绳索。
病虫防治
每年的5-8月要注意卷叶虫害，以免伤其嫩叶和花序。可用50%敌敌畏800倍液或50%杀螟送乳油1000倍液喷洒防治。
地栽美人蕉偶有地老虎发生，可进行人工捕捉，或用□□600-800倍液对根部土壤灌注防治。
主要价值
观赏
用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。
食用
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂猪的饲料。一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。
药用
【傣药】满冬（西傣）:根茎治疮痈肿毒《滇省志》。
【苗药】红姜七，羊合:块根健脾胃，消炎，消肿《湘蓝考》。
根：清热利湿，凉血解毒，滋补。 花：止血。
蕉芋的根状块茎中主要含淀粉，每100克块茎中含淀粉12-14克。其根状块茎性味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效。主治：痢疾，泄泻，黄疸，痈疮肿毒。其根及花也可入药，如用鲜根50克加90克水煎服，可治急性黄疽型肝炎，但服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物。其花水煎服可治外伤出血。蕉芋的根少量与糯米适量炖鸡食，可治红崩、白带，对缓解神经官能症也有一定的作用。
工业
纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。其茎叶纤维可作造纸的原料，或用来搓绳索。
引种试验
从广西壮族自治区南宁市宾阳县将一个蕉芋地方品种引种到琼北地区干旱瘠薄的改良海砂地种植初获成功。
本文描述了供试蕉芋品种的植物形态学特征、生育期、株高增长动态以及该品种的产量性状。
试验结果表明,蕉芋的耐干旱、耐瘠薄能力强,产量潜力大。既使在保水保肥能力差和土壤肥力低的海砂地种植,以及不施基肥,仅施一次追肥,全生育期不进行人工灌溉的情况下,每666.7m2土地仍可产鲜芋2194.9kg,出干率为29.8%,出粉率为15.0%,折合成标准粮产量为654.08kg/666.7m2。
研究结果显示,蕉芋适合在海南岛干旱缺水和土地瘠薄的地区推广种植,并可考虑作为一种淀粉植物进行产业开发。
引言蕉芋(CannaedulisKer),别名蕉藕,旱藕(广西),姜芋(广东)等,系美人蕉科(CANNACEAE)美人蕉属多年生草本植物,原产西印度群岛和南美洲〔1,2〕,中国南部和西南部各省有栽培〔1～5〕。
据《海南植物志》(第四卷)记载,海南岛有栽培〔3〕;但据笔者考察和了解,海南各地农村人工栽
文学作品
过去的蕉芋丝
我常常在穿梭在各个高校的饭堂，希望能再闻到那样的香味，虽然失望比希望的次数多，心里还仍然飘荡着丝丝缕缕的难以名状的感觉。
那是一种叫做蕉芋丝的食物。
很少人知道美人蕉是可以吃的，它圆圆的根捣碎后沉淀成粉后再晾干，取出要吃的分量放在放进沸水中搅拌，放凉后就会结成晶莹的牛奶块状。然后切成细丝，撒上鲜绿的葱丝，淡紫的紫苏丝和嫩红的肉丝，不加水文火细炒，当柔嫩温和的香随风四散的时候，就做成那叫做蕉芋丝的透明的晶状美食。
在我生长的那个小山村，这种食物并不少见。但在那一年，我吃到了应该是今生最美味的蕉芋丝。
那年我17岁，读高一。暑假回到了遥远偏僻的家乡，帮忙家里照看整山的李树。不过更多时候是呆在家里，看书温习功课。我是回到家后才发现我们村多了一名外省人的，来了差不多半年了，是个20岁左右的大姐姐，个子不高，眼光淡淡的，有点悠长。只是-----她一来就做了他人妇。听说刚来的时候“家里”管得很严，后来她的“家人”可能因为忙，也想到这里离最近的小镇骑摩托车也要一个多小时，走不到哪里去，就放宽了很多。
她和周围的人慢慢熟悉起来，尽管不怎么爱说爱笑，但人挺热心的。她经常来我家看我妈做菜，她说做得一手好菜是她从小的梦想，她要学习一手广东菜。尽管我们那里都是些家常菜，但她学得很认真，也很快，其中学的最认真的便是蕉芋丝。不仅难度最高的水量和搅拌程度掌握得很好。还创造性的加入了紫苏和肉丝，使得味道更具特色更鲜美了。
她常常是下午来我家的，有时还会捧来一大碗让人垂涎欲滴的蕉芋丝让我们大家尝。边尝边聊天，她说她家乡也有美人蕉，但从来不知道有这种吃法，还可以做得那么好吃。她要再试多几次，做出更美味的焦芋丝。以后再在一个不用很大城市，开一个干净整洁的小店，让他们知道，美人蕉还有这样的美妙的吃法。。。。。。她讲这些的时候，有点哑色的手托着脸，像一个十岁的小孩在勾画一个梦中的布娃娃。她眼中的光亮一闪一闪的，如美人蕉花蕊中的亮晶晶的露水。
她很快和我熟悉起来，可能因为大约同龄，也可能因为对知识的崇拜，还可能是因为我呆头呆脑的，看上去是个很老实不设防的小弟弟。总之，她喜欢来看一看借一借我的书，我们还有很多话说，确切地说是我在说，她在听。她静静托着脸，很专注很好奇地倾听我天花乱坠：城里闪耀的霓虹灯，学校稀奇古怪的实验室，同学笑掉大牙的趣事，朋友的感人经历。她的一脸崇拜和好奇使得我后来不惜违心地夸大其实！。。。那是我最幸福的时光，午后的阳光照得门前的地板白花花的，特别闪亮，门外的小鸟唧唧的叫着跳着，还有从门口吹进来的阵阵凉风|。我总是细细的咀嚼着她亲手做的蕉芋丝，想把这甜香的美食，宁静的时光，还有她微笑的眼神尽量的延长，慢慢的吞到肚子里去，融进我的生命里。
然而，这种幸福没有延长多久。
因为无法下咽。
我当时很纯真，因为看上去她”家人”对她挺好，我以为她平淡过着应该是还算幸福的生活，。直至后来有一天，她跑过来哭了，看到了她手臂上的累累伤痕，才逐渐在她的哽咽声中了解她她千疮百孔的心灵和无可奈何的现实：她被骗的曲折遭遇，新家的冷酷无情，她想家，想以前的生活。
我有点呆了，17岁的我就是在看到她的眼泪后就迅速成长起来的，那时突然涌起了一种应该叫做豪情万丈的大男子汉的气概。
后来，我很少说话。
再后来，我经常瞒着家人往山外跑。
再后来，临近开学的时，村里爆炸开来了：李家的外省媳妇不翼而飞了!。。。。。。。
已经不记得当时是怎样心惊胆战又装着若无其事地度过那段难忘的日子的了，记忆中好久了才一觉睡到天亮，不知当初是什么样的勇气让我造就了这样重量级的新闻。至今仍没有谁知道我和她之间的秘密，我也会永远的埋在心里一辈子：一个农村的高中生，一个大小孩，白天向同学们几十块几十块地凑借够一千多块钱，夜晚在电灯下面彻夜不眠的为一个几乎没有关系的人策划出逃计划！。。。。
如今，五年就这样过去了，记忆也慢慢地淡去。之前她来过一封信，说已经安全地到达了。我想这也便足够了。虽然后来再也没有了她的消息，虽然我为她而欠下的钱至今也还没有还清。
不知道当初自己做得对不对，不过我没有后悔，真的，因为我放飞了一条生命。
我知道我再也吃不到那种美味的蕉芋丝了，只是走在校园中，看到道旁那开得如火如荼的美人蕉，有风吹来时，静静地舞动.不知不觉就会想起它那不为大众所知美味的根，还有那个不为人知的故事………
我知道，这一切，与爱情无关。