评《桃李满园春》

如果非要跟唐宋挂钩的话，饮食上的问题挺多的。且不说唐宋时代有流传至今的饮食类书籍分明没这么寒碜，甚至还有一些极高端的菜肴至今都复原不出来。就说水稻和粟（小米）早就普及了，这俩的种植历史都是可以追溯到六七千年前的新石器时代的，而且五六千年前的黄河流域的遗存里都发现过稻谷。从那时起一直到隋唐咱的粮食结构都是以粟稻为主的，北粟南稻，很多文献以及诗词里都显示那时候南方人是吃大米饭为主的。到了宋朝政治经济中心南移也是稻谷逐渐爬到了首位，麦子和豆子（菽）一直不是主要的粮食。豆饭在生产力更低下的周秦汉代都是贫民吃的，怎么会出现唐代以后南方的中上层小康之家的主食还是以豆类和西域流传来的胡饼为主却没有大米饭吃的状况呢。而且既然有胡饼，那也应该有汤饼（面条或面片汤），蒸饼（馒头、包子等），馄饨，饺子等物啊。怎么会像主角遇到的这么惨。
该有的没有，不该有的又出现了。
现在咱们吃的芦笋（石刁柏）原产地中海东岸及小亚细亚，引进到中国来把嫩茎当蔬菜吃才一百来年。大陆地区推广种植更是只有四十来年。。总说什么神农百草和本草纲目等古代医书药典提过芦笋，那都是写的天门冬和龙须菜，是咱自己地界上有的同属不同种的玩意儿，而且用的部位也不同，有的是在说根部入药，有的是指的地上茎叶，都不是拿嫩茎做蔬菜的。而且这玩意儿不人为改变生长周期的话，主要收获嫩茎的季节是在春季，跟桃李的的成熟季节差的略远啊。。
再有就是那时候的素菜种类虽然比现在是少很多，但也是能单独分一类的，有记载的也不算少。穷人不可能吃得起多少肉，还是得靠素菜活命。大众点儿的，韭菜藠头秋葵豆叶荠菜芹菜茄子菘菜（大白菜）都吃得到，莱菔（萝卜）蔓菁藕也是有的，菠薐菜(菠菜)也引进了，不过算是高档货。
素菜包括豆腐蘑菇什么的也不是一定需要炒的。蒸煮绝对能满足大部分的食材了，尤其把煮稍微改一改变成焯和灼就更丰富了。现在的餐厅不也有各种白灼素菜么，挺好吃的。再说炒也不是什么特别精致的烹饪技术。开水白菜可比炒白菜麻烦精致多了。原始本来就不代表不精致，况且蒸对于咱们来说是出现的很早，可对于西方人来说绝对不原始。当今的西餐仍然没能吸收掌握这种烹饪方法。而且蒸是最能保持食材营养的烹饪手段。蒸煮焯烫某些蔬菜对于火候的控制其实比炒还要麻烦。
不过一直默念这是架空这是架空就能忽略以上大部分问题了。
我写这么多字真不是找茬儿啊，我给撒花了的。就是提一点儿建议。^_^
我知道这是架空文。
知道这是架空文。
道这是架空文。
这是架空文。
是架空文。
架空文。
空文。
文。
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